PRÉPARER et CUISINER le CHOU RAVE, un LÉGUME ANCIEN

Le chou rave est un légume ancien qui revient en force. Normal ! il a un goût très fin et il est facile à éplucher et à préparer ! Voici la recette du gratin de chou-rave.
La fiche complète sur Au Jardin
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Chapitres
0:00 Un légume ancien
0:22 Préparation
0:34 Comme légume cru
0:46 La cuisson
1:06 Recette du gratin de chou rave
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[@joellegimi8844]

Merci pour cette excellente recette ! J’avais juste un petit reste de fromage de chèvre râpé que j’ai ajouté à la sauce + quelques pincées de piment d’Espelette ; un vrai régal 😋… salutations de la Suisse😊

[@auJardinInfo]

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[@user-st4vb7md5p]

J en ai fait une purée mousseline vanillée et c était vraiment magnifique mais pour la cuisson ca m a pris un peut moins de temps même avec un lancement a froid. (Conseil: mixer puis passer au tamis avant d ajouter la crème infusée a la vanille)

[@auJardinInfo]

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