Praktyka u Praktyka - Parówki Wieprzowe

[@edwardratuszynski246]

ech- miło się ogląda te twoje produkcje-fajnie że są jeszcze normalnie ludzie w tym porąbanym świecie 😊

[@katarzynamrowiec8203]

ogromny szacun dla Pana umiejętności. .....

[@marcinkrupitz4842]

Artur i jego wiedza wymiata

[@slav7076]

Trzykrotne mielanie. Jestes nastawiony pozytywnie, znieczulasz sie czasowo, ale jak cholera wytlumaczyc to maszynce do mielenia? Taki zarcik haha. Ja mam jeszcze inne sposoby. Artur jestes zawsze pozytywnie nastawiony i zawsze masz kciuk w gore. Pozdrawiam serdecznie.

[@NomartPl]

Pozdrawiam serdecznie i dziękuję 😊

[@wiktorsikora8364]

Robiłem parówki. Po nabiciu w jelita baranie i podaniu na stół jedynie po pół godzinnym podgotowaniu nie były dobre, Wędzenie przez 2 godziny z użyciem zrębki olchowej spowodowało , że smak był rewelacyjny, nieco przed podaniem podgotowałem. Żona i dzieci się zachwycały, zrobię niebawem jeszcze ! Dzięki za przepis

[@goldi7624]

i naprawde wam smakowaly z taka iloscia soli

[@donia211]

Witam Pana. Ja również przyłączam się do uznania , jest mi niezmiernie miło oglądać i czerpać z Pańskiej wiedzy i umiejętności. Bardzo dziękuje, ostatnio zakupiłam wędzarkę i ją testuje. Pozdrawiam

[@kamilosieglewski]

Człowieku, genialny jesteś!! Dziękuję Ci za twoje filmy :) pozdrawiam

[@piotrekkaszkur]

Super pozdrawiam serdecznie ❤️

[@ytjufrtjrtj5772]

Witam! Naprawde jestem pod welkim wrażeniem kazdego Pana filmu oglądam od początku każdy z nich. Kanał ten jest po prostu dla mnie rewelacją ! Pozdrawiam i życze kolejnych smacznych praktych tudzież wędliniarskich, domowych oraz procentowych !

[@ewakarecka7928]

Super film, super kanał. Dziekuje za to co robisz. Ps musimy jesc tłusto a nie słodko by nie chorować i prosto od rolnika. Pozdrawiam

[@NomartPl]

Pozdrawiam wzajemnie :-)

[@piotrruman9278]

@@NomartPl dzień dobry jaki kaliber jelit baranich 22/24 czy 30/32 Proszę o odpowiedź

[@piotrruman9278]

@@NomartPl odcinek o żarówkach wieprzowych

[@NomartPl]

@@piotrruman9278 Tu są użyte 18-20 ale łatwiej jest użyć 20-22.

[@RUNOdlaDZIECI]

Panie Arturze, nie tak szybko bo nie nadążam :D (żart) Choć niektóre pańskie przepisy zrobiłem już kilkakrotnie. Wczoraj odbezpieczyłem schab dojrzewający z toną chilli. Dla mnie w zaszczycie i glorii chwały przypadła piętka z warstwą przypraw... a następnie litr mleka żeby ugasić pożar paszczy. Ale warto było. :D Schabik rewelka jak i kolejne pozostałe przepisy. Dziś zakupiłem kolejny schabik, może zdążę go wysuszyć na święta. I taka nowa świecka tradycja zagościła w naszym domu - zajrzeć co Nomart znów upichcił i zajrzeć do sklepu czy nie ma czegoś nowego ciekawego ;) Ze wszystkich kanałów dla dorywczych amatorów domowego pichcenia pański jest dla mnie najbardziej strawny, pokrywa się z tym, co lubię w kuchni zrobić (bo nie sprzątać przecież :D ), no i jak napisałem - jak do tej pory wszystko wyszło znakomicie. Pozdrawiam.

[@Voltomess]

Swietne filmy ,kupilem sprzet i jelita i bede robil swoja pierwsza kielbase na weekend.

[@gregorszultk6869]

Panie Arturze, szacun, za kilka dni odwiedzę Pana sklep we Wrzeszczu aby zakupić niezbędne artykuły do domowego wyrobu - zaraził mnie Pan swoją pasją, wszystkiego dobrego :) proszę o więcej filmów

[@krystynawydra5666]

Czy mogę prosić o dokładny adres sklepu?

[@rudiharley8097]

Uwielbiam parówki !!! A te to bym wchłonął nosem. Dzięki za przepis ! Mistrzunio !

[@LadaNiva202]

Dziękuję za odpowiedż i gorąco pozdrawiam.

[@mati7757]

Wreszcie parówki które zawierają mięso :)

[@zygmuntsadlo9122]

hmm nic dodać nic ująć jednym słowem mniam mniam he he . na pewno skorzystam z przepisu . POZDRAWIAM

[@pannanna91]

Uwielbiam Pana kanał ,)

[@sanczessco]

Nie jest Pani sama Panno Anno ja też uwielbiam ten kanał :o)

[@browarsowianski1875]

Super przepis! Na jedną rzecz Chcę tylko zwrócić uwagę- mięso jest tak bardzo zhomogenizowane, że w nadziewarce browinowskiej zwyczajnie cofało mi się za popychacz. Dopiero uszczelnienie go (nałożenie kilku warstw folii) trochę pomogło. Pozdrawiam

[@draxter6964]

mistrz poprostu mistrz !!!

[@M4xim7]

Gdzie mozna znaleźć przepisy na kielbase, parowki, serdelki itp… które pan wykonuje i udostępnia w filmach?

[@ukaszaugusewicz9993]

witam, czy zamiast wędzić w wędzarni można parówki "podsuszyć" w piekarniku w tej samej temp. i czasie?

[@PiotrekKaszkur-bz6oz]

Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤❤ super 🥰 brawo brawo brawo dla Pana LOVE POLAND VIVA POLONIA ❤

[@mandaryniak]

Jezusie Kochaniutki! jakie ty te chłopie miesiwa robisz!

[@jaceknn9769]

Przepraszam jeśli zadam laickie pytania Czy można tak zrobić Wędzę parówki ( wszystkie pana przepisy) krócej niż pan ( czy muszę podczas wędzenia osiągnąć jakąś wymaganą temperaturę we wnątrz parówek) A dopiero podczas parzenia dostosowuję temperaturę do wymogów 68-70 stopni we wnątrz.Dlaczego krótsze wędzenie - mocne wędzenie mi nie służy- tylko dlatego

[@MrTomasz1965]

dawno ogladam Pana kanal, i bardzo mi sie podoba ,dzieki. Tym razem jednak troche Pan przesadzil z iloscia soli. dalem tak jak Pan rekomenduje, i cztery kilo przesolone. Morze Pan wniesie korekte co do ilosci soli, a to szkoda jezeli ktos jeszcze przesoli. pozdrawiam Tomasz

[@basienka9878]

Super przepisy jak zawsze 😍 Czy można prosić o przepis na parówki takie prawdziwe z kolagenem. Teraz te przepisy są pozmieniane. Parę lat wstecz zaczęło się mówić jakie to parówki fuj ale ludzie przynajmniej na stawy nie chorowali. Teraz wszystko fit i chude i choroby stawów przybyło. 😊

[@NomartPl]

Na stawy najlepsza jest galareta :-) kzbin.info/www/bejne/aGKTl4SJfayssMk , a w parówkach składową tłustą zastąpić golonką - może być ze skórą :-)

[@nergaln5099]

Panie Arturze chodzi o wołowinę dojrzewającą czy ma Pan na to jakiś dobry patent. Obecnie robię karkówkę dojrzewającą z Pańskiego przepisu i wszystko jest w idealnym porządku świetnie pachnie i tak samo wygląda.Z wielką przyjemnością oglądam Pański kanał .

[@NomartPl]

+Nergal N O wołowinę mam sporo zapytań - niedługo temat wezmę na stół :-) Puki co życzę powodzenia i smacznego.

[@Bartaspotrafi]

Witam a co w wypadku jeżeli nie chcę wędzić. Co dalej?

[@rafalpele]

Czy te paroweczki wyszły takie że mięsko w środku było gładkie czy jednak takie 'szorstkie'?

[@goldi7624]

Trzeba tu dodac by mieso przed 3w krotnym mieleniem czy tez kutrowaniem blenderem maksymalnie schlodzic ,mozna podzielic na mniejsze porcje ,dodawac pokruszony lod wtedy mieso sie nie przegrzeje ,max temp to 12st

[@slepy777]

U lala, po kolorze elementów aluminiowych maszynki wnioskuję, iż ktoś popełnił zbrodnię i umył je raz w zmywarce. I to był pewnie pierwszy i ostatni raz...:-P

[@orebiccompl]

sadzi Pan, ze malakser sprawdzi sie zamiast maszynki do mielenia, czy bedzie za drobno?

[@NomartPl]

Pierwsze mielenie raczej maszynką, potem, jeżeli ma Pan dobry sprzęt - to można miksować z kostkami lodu - nie będzie za drobno i dobrze się połączy.

[@orebiccompl]

dzieki za info. Pozdrawiam ;)

[@grzegorzsokalski6147]

Czy do ponownego "zmielenia" można użyć blendera?

[@NomartPl]

+Grzegorz Sokalski Sam tego nie stosowałem, ale słyszałem o takich działaniach i podobno są skuteczne.

[@jacekbob3316]

Dzien Dobry mam takie pytanie do pana czy mozna odrazu zaparzyc te parowki? czy trzeba wedzic?

[@NomartPl]

+Jacek Bob Można od razu parzyć - wtedy czas parzenie należy wydłużyć... ale lepsze są podwędzane

[@jacekbob3316]

Dziekuje :)

[@LadaNiva202]

Witam Panie Arturze. Robi Pan kawał dobrej roboty i mam takie pytanie czy da się uwędzić boczek w tej małej turystycznej wędzarce.Prosiłbym o jakieś wskazówki z góry dziękuję i pozdrawiam czekając na następny fajny filmik.

[@NomartPl]

+Lada Niva Można. Boczek raczej chudy - postępowanie jak przy polędwicach. Może trochę mniej zrębek. Jak porządnie wystygnie powinien być świetny.

[@michur.6075]

dzień dbry czy nadziana parówka może wisiec przed wedzeniem dobę czy to za długo?

[@NomartPl]

To drobno mielone mięso długim wyrabianiem w niskiej temperaturze połączone ze sobą, wodą i tłuszczem. To nie jest trwała mieszanina i najlepiej szybko poddać ją obróbce, bo jej spójność będzie się destabilizować.

[@goldi7624]

Czy po nadzianiu jelit wieszamy do osadzenia na kilka godzin czy nie ma tej potrzeby i od rwzu do wedzarni ?

[@NomartPl]

Wieszamy, w tym przypadku tu raczej chodzi o suszenie przed wędzeniem. Parzyć można od razu.

[@arkadiuszskierka7794]

Witam jaki jest okres przydatności takich parówek po sparzeniu ?

[@NomartPl]

Po sparzeniu szybko wysychają, więc wcześniej stracą walory estetyczne niż konsumpcyjne, ale w celu przechowania dłuższego najlepiej je po wędzeniu zamknąć w szczelnym pojemniku na klika dni a po tym parzyć lub po wędzeniu mrozić. Trzeba pamiętać, że w takim wypadku surowcem winno być świeże (a nie mrożone) mięso.

[@marianowczarczyk3059]

Panie Arturze, albo przeoczyłem albo Pan nie podał - ile trzeba wędzić, jakimi zrębkami i w jakiej temperaturze ?

[@NomartPl]

W filmie jest informacja : rozgrzać wędzarnię do około 70 st ... oto efekt godzinnego wędzenia. O zrębce nie ma - buk lub olcha.

[@mandaryniak]

umiesz robić tą sławna suszona wolowine? jeśli tak to pokażesz?

[@NomartPl]

+mandaryniak Nie wiem czy tą sławną - ale mam kilka przepisów na wołowinę. Już blisko na liście realizacji :-)

[@michalm82]

Witam Panie Arturze. Zwracam się do Pana jako fachowca. Mam problem z moimi wędzonkami po wędzeniu maja bardzo intensywny zapach dymu zwłaszcza po parzeniu. Nie wiem w czym jest problem czy w wędzarni ( wędzarnia z beczki z kanałem dymnym długości 1.5m) czy jest to wina drewna czy ja popełniam jakiś błąd.Proszę Pana o radę. Pozdrawiam.

[@NomartPl]

Chyba o to chodzi by dymem pachniały. Może krócej wędzić.

[@emilpoplawski5431]

Witam. A dlaczego parzy się tę parówki w tak wysokiej temperaturze ( do tej parzy patrzyłem szynki i kiełbasy w Max 80 st)?

[@NomartPl]

+emil poplawski Dlatego, że tak stoi w przepisie i to się sprawdza, :-) Nie chodzi tu wyłącznie o przetworzenie cieplne jak w przypadku parzenia szynek ale i o uzyskanie właściwej konsystencji. Wejście w zakres 90-100 zagęszcza strukturę, dopiero dłuższe gotowanie ponownie ją rozluźnia.

[@MortimerKadaver]

Jaką maszynkę do mielenia może Pan polecić?

[@NomartPl]

Niestety sam mam potrzebę wyboru nowej - ale nie mogę znaleźć takiej, co by mnie zadowalała.

[@ireneuszrir]

Niema to jak Zelmer z przed 20 lat, kilka części co prawda sam wymieniłem ale nadal działa i nawet 20kg mięsa na raz ciągnie :) Sam się zastanawiałem nad zmianą ale jak zobaczyłem w kaufie całkiem nie dawno maszynkę z aluminiowym nożem to aż nie mogłem uwierzyć...ciężko dziś o dobry sprzęt, 2 lata i po gwarancji do wyrzucenia :(

[@Kiemlicz]

Panie Arturze. Super jest ten Pana kanał, a moja rodzina już nie jeden raz raczyła się pysznościami przygotowanymi przez moją skromną osobę w oparciu o Pana przepisy i recepty. Mam pytanie co do temperatur: 1) czy Stara Księga nie nakazuje, aby mięso w czasie mielenia/kutrowania nie przekraczało 12 stC? Jak jest u Pana, czy zawraca Pan na to uwagę? Ewentualnie: czy ma to znaczenie, czy to sztuka dla sztuki jeno? 2) Czy parzenie ok. 15 min w prawie-wrzątku nie jest nieco za długie? Ja preferuję 8 min w 80stC, potem wiadomo - chce się zjeść, to podgrzewamy lub na 1 min do mikroweli, jak czas goni ;) Zdrowia życzę i na odp czekam. Pozdrawiam.

[@NomartPl]

Dodanie lodu czy schłodzenie mięsa ułatwia emulgację, ale kto tam przed wojną lodówki widział, a serdelki robiono powszechnie. Co do parzenia - kiedy na wsiach termometr był rzadkością wędliniarz trzymał się jednej z dwóch zasad, by być przekonanym, że mięso cieplnie przetworzył. Parzenie według zasady na każdy kilogram (dla dużych kawałków) 1 godzina oraz dla kiełbas na każdy centymetr średnicy -10 minut. Tu temperatura trochę wyższa wiec i krócej - nie 20 - tylko 15. Jeżeli wyciągam stary przepis to wykonując staram się go odtworzyć , a nie interpretować. Zmieniać i kombinować zaczynam jak nie wychodzi :-)

[@dziubus147]

Widzę że korpus maszynki był prany w zmywarce? Ja swoją też tak załatwiłam i zastanawiam się czy dalsze korzystanie z takiej maszynki bez tej powłoki jest bezpieczne? Pozdrawiam.

[@NomartPl]

Nie był - ma już po prostu swoje lata.

[@chlorofilka88]

+NOMART dzien dobry. chciałbym zrobić parowki dla dziecka, ale takie kolagenowe czyli z miesa i skór z golonek lub nóżek wieprzowych, w zwiazku z tym proszę Pana o poradę, czy muszę dodac do mięsa jakąs mąkę lub bułkę tartą by trzywało się w ryzach? i czy samo parzenie moze wystarczyć?

[@NomartPl]

chlorofilka88 Te składowe znakomicie się sprawdzają w galaretach czy zylcach więc i w parówkach nie będą miały problemów ze spójnością. Drobno i wielokrotnie zmielić lub blędować z lodem i na koniec porządnie wyrobić.

[@chlorofilka88]

+NOMART ślicznie dziękuję, szczególnie za rychłą odpowiedź😘

[@paulinawielgosz5311]

Witam!! Parówki zrobiłam według przepisu (mniej soli dałam) wszystko szło super! Do momentu parzenia. Po parzeniu parówki podeszły tłuszczem. I są teraz jak kiełbaski w smalcu w foli. W smaku są niesamowite!! Ale wizualnie nie o to chodziło. Czemu tak się stało??? Pozdrawiam

[@NomartPl]

Mogą być różne powody, a 2 podstawowe to: podczas mielenia i wyrabiania nie doszło do trwałego połączenia składników (za mało mieleń, lepiej jak mięso jest chłodne podczas mielenia, za krótkie wyrabianie) lub za duża składowa tłusta.

[@Patenciarz]

Panie Arturze, czy te parówki naprawdę potrzebują więcej soli niż zazwyczaj kiełbasa czyli ok. 18-20g na 1kg, bo w filmie mówi Pan że 25-30g

[@NomartPl]

Fakt - muszę to skorygować - miałem wtedy jakieś słabe jelita, dużo przepuszczały do wody smaku i soli. Więcej ich nie kupowałem, a potem zniknęły z rynku.

[@alagibala7486]

czy te paróweczki można dać do zamrażarki

[@NomartPl]

+Ala Gibala Tak, ale jako, że po rozmrożeniu nie są już takie efektowne - używam je np do dania opartego na ryżu, groszku konserwowym i sosie na parówkach właśnie robionym. Pycha.

[@alagibala7486]

Dziękuję za odpowiedź

[@nergaln5099]

Panie Arturze a może kiełbaske PALCÓWKE dojrzewającą ?

[@wiktorsikora8364]

Na filmie mówisz, że jest problem z mieleniem 2 i potem 3 razy. Ja za 2 i 3 razem małą łyżeczką nabieram małe ilości farszu i wrzucam do garda maszynki. Problemu nie ma , nie używam w ogóle popychacza ,spróbuj proszę Arturze ....

[@NomartPl]

Dobry pomysł - wypróbuje - człowiek się całe życie uczy - ale w mądrości wspólnej siła :-)

[@Patenciarz]

duzy rękaw cukierniczy i prosto do maszynki :) albo jelitem z nabijarki do maszynki ;)

[@morozm3164]

Moje paróweczki wyszły bardzo smacznie lecz mnóstwo w nich galarety. Co mogło być tego przyczyną?

[@NomartPl]

Farsz do parówek musi zawierać sporo wody, by była szansa napełnienia jelit. Ważne jest jednak, żeby dobrze wymieszać farsz i doprowadzić do trwałego połączenia części stałej i płynnej. Idealnie jak mamy sprzęt od kurtowania, ale w domowych warunkach pozostaje do dyspozycji maszynka do mięsa i 3 krotne mielenie i długie wyrabianie. Można mielić schłodzone mięso, a wodę dodać w postaci kruszonego lodu do mielenia - ułatwia to emulgację, ale ciężko i nawet boleśnie ręcznie się wyrabia taki zimny farsz. Wyjściem jest silny robot planetarny, lub inny mieszalnik. Można jeszcze po pierwszym mieleniu dalsze rozdrabnianie prowadzić za pomocą silnego blendera. Wtedy też możemy dodać wodę w postaci lodu i rozdrabniać aż do osiągnięcia jednorodnej mieszaniny. Powstanie galaretki to woda niedostatecznie wrobiona w mięso lub jej nadmiar.

[@morozm3164]

NOMART już wiem gdzie tkwi problem. Dzieki za odpowiedzi.

[@jadelka111]

Z moich przepisów wynika, że parówki od serdelków różnią się między innymi tym, że serdelki robiono, kiedyś, z cielęciny.

[@DaivaDarpana]

Parówki wieprzowe są bardzo zdrowe, generalnie im więcej wieprzowiny, czerwonego mięsa, soli i cukru tym lepiej nasz organizm funkcjonuje. Najlepsze są oczywiście smażone na głębokim tłuszczu. Ja osobiście nawet wypijam codziennie na czczo wodę z 20 łyżeczkami cukru by mieć energię na cały dzień: )

[@iwoneczka78]

w swojej ofercie sklepowej masz wędzarnie ' balkonową' mam klika pytań bo jestem zainteresowana kupnem : czy można wędzic w niej kiełbaski ? czy zrębki wymienia się przed każdym wedzeniem ? czy ulegają one spaleniu ? jak długo można przechowywać produkty wędzone w tym urządzeniu ? . krążą opinie że produkty się w tym pieką a nie wędzą , co możesz na ten temat powiedzieć z twego doświadczenia ?

[@NomartPl]

Witam. Faktycznie proces nie jest czystym wędzeniem. Nazwał bym go obróbką termiczną w atmosferze dymu. Do każdego wędzenia wsypujemy nowe zrębki - czasem wymieniamy je w trakcie. Spalają się pod wpływem temperatury, ale nie ogniem - tlą się. W tym filmie robię rybę i kiełbasy, a podłączone są jeszcze filmy z innych zastosowań wędzarni. kzbin.info/www/bejne/hmrUdp1snpWLq6c

[@Skaizon]

Jeśli ktoś nie ma pojemników próżniowych to czy można takie paróweczki mrozić?

[@NomartPl]

Jeżeli mrozić to po wędzeniu , a przed parzeniem.

[@jacekrutkowski4392]

Takie Parówki , to dopiero są parówki ,a nie to co w sklepie.

[@MrAliccjaaa]

hellloooooo ;) Czy ja mogę podgardle zastąpić boczkiem świeżym?

[@NomartPl]

+MrAliccjaaa Oczywiście - raczej tłusty być powinien.

[@tadeuszczyz7155]

W wielu przepisach dodaje się albo mąkę ziemniaczaną, albo mleko w proszku. W Twoim przepisie tego nie ma... Dlaczego?

[@NomartPl]

Bo mają być z mięsa, a po drugie - przepis z lat 50-tych ubiegłego wieku takich dodatków nie przewidywał.

[@gregwojcik4265]

A co jeśli chodzi o grzanie produktu? Fachowcy twierdzą że mięso nie może być zagrzane do więcej niż 12 stopni. Potrójne mielenie to pewnie koło 20stopni lekko. Pozdrawiam,

[@goldi7624]

to prawda

[@szandor1972]

dlaczego soli dajemy więcej niż standardowe 20gr /kg?

[@NomartPl]

+Jan Kowalski Co znaczy standardowe :-) - ilość soli i przypraw to kwestia gustu. Ja lubię słone (choć wiem, że nie powinienem nadużywać :-) ) Kto woli mniej - soli mniej. Po drugie - parówka jest raz parzona - przy produkcji i ewentualnie raz przy odgrzaniu - jest w jelicie naturalnym wiec podczas parzenia co nieco soli się wypłucze.

[@szandor1972]

Standardowo bo tak kurcze przy suchym peklowaniu kiełbasy większość przepisów podaje. Oczywiście zawsze jest jakaś tolerancja + -. Pozdrawiam i czekam na SALCESON :)

[@moczykijek674]

mniam

[@robertsitarczyk9541]

zrobiłem, za tłusta. następnym razem zrobię 3 do 1.

[@marekkika9391]

adoptuj mnie:-)

[@artur18111]

30g soli peklowej na 1kg mięsa to przesada nawet po sparzeniu będą słone 10g soli na 1kg mięsa jest wystarczające.

[@jjpolak4899]

coś temu panu się poplątało z ta solą , górna granica soli wogóle na kg mięsa to 20 gram .

[@goldi7624]

@@jjpolak4899 dokladnie ja robie 16-18g

[@robertjanczak6301]

prosze sobie moi panstwo poszukac kanalu Opa Jochen. nic tam nie sprzedaje i przepisy sa rownie dobre i w wielu przypadkach bardziej z prawda zwiazane. a praktyk powinien sie zakasac do roboty tak ,jak to bylo na poczatku kanalu.

[@takisobie2813]

Będę robił takie parówki przed wigilią w poniedziałek. Kurde przesłałbym panu jakąś dotacje, ale biedny jestem jak szczur

[@arla9317]

ja do dzis używam mojej diany i jest oki

[@NomartPl]

Super - mi też wiele lat wytrwała 😄

[@alvinlee9094]

Przepis niezbyt precyzyjny.

[@joannatyminska5343]

Ale pycha

[@robertsitarczyk3399]

Tylko pieprz i sól nic więcej ?

[@NomartPl]

Tak zapisano w starej księdze :-)

[@robertsitarczyk9541]

Robert Sitarczyk ok dzisiaj zrobię

[@piotrgorak6112]

Z tą sala to przeginka

[@NomartPl]

W opisie filmu jest informacja w tym temacie.

[@alvinlee9094]

25 - 30 g soli na 1 kg ???? Kto to zje ?!

[@NomartPl]

Wyjaśnienie jest w opisie pod filmem.

[@broderwow]

Czy da się je zrobić z pominięciem wędzenia?

[@NomartPl]

Tak - podwędzane są bardziej atrakcyjne, ale tego wędzenie jest mało.

[@arturkamratwilk2573]

Szukałem tej informacji. Fajnie