Праздники заканчиваются. Пора готовить восстанавливающую похлёбку!

Колбаски
На 1кг жирного свиного фарша:
Соль поваренная ............................15г
Перец чёрный ..................................3г
Перец красный жгучий ................1г
Чеснок свежий ................................10г
Похлёбка:
Колбаски ...........................................500г
Чечевица ...........................................300г
Вода .....................................................1л
Бульон ................................................1л
Лук репчатый ...................................300г
Морковь .............................................150г
Перец сладкий ................................150г
Масло растительное ....................20мл
Соль, лавровый лист, перец
по вкусу
Колбаски:
В свиному фаршу добавить соль, пряности, перемешать до однородности, набить в предварительно замоченную (30 мин. в прохладной воде) натуральную свиную череву.
Колбаски перекрутить, оставить на осадку при температуре +2…+4 на 1-2 суток.
Похлёбка:
Чечевицу выложить в холодную воду, довести до кипения, варить 20 минут.
На растительном масле подрумянить на среднем огне колбаски, добавить лук, нарубленный кубиками, через 5 минут добавить морковь, нарезанную кусочками, обжаривать вместе 4-5 минут, вынуть колбаски и добавить стебель сельдерея, нарезанный кусочками.
Колбаски нарезать.
По прошествии 20 минут к чечевице добавить обжаренные овощи, влить бульон, довести до кипения, добавить лавровый лист, острый перец, перемешать, выправить на вкус и варить при слабом кипении 20 минут.
Затем добавить мелко нарубленный чеснок и сладкий перец, довести до кипения и снять с огня.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Праздники заканчиваются. Пора готовить восстанавливающую похлёбку!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Праздники заканчиваютс...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

[@Megalodon19]

Спасибо за доброту и щедрость! Вам этого желаю с троицей! Радуйте и радуйтесь!

[@user-pt3wu2mh3g]

не с троицей, а сторицей.

[@alexandertarasov6059]

Дмитрий, спасибо за рецепт. Тверская губерния с вами.

[@user-qo6hv6dk9e]

Как всегда класс

[@vladyu.595]

Дима, все Ваши рецепты просто шедевры, а обьеснания это что-то! не один профессиональный повар не попадает!!!

[@BR_ORG]

Спасибо, обязательно сделаю на днях такое. Только колбасок самодельных у меня нет, но думаю пол-кольца крестьянской колбасы пойдет на замену.

[@user-Antoshkin-Aleksei]

Душевненько!!!

[@user-mz9fv4dj1s]

Как обычно. Просто, оригинально, вкусно, празднично. Спасибо!

[@ruslanf127]

Молодец Дима, очень с нетерпением жду Ваших видео! Спасибо за старания!

[@house2038]

Чечевица это вкусно! Спасибо за рецепт!

[@user-rz7bu8dm5c]

Кому как. На вкус и на цвет товарищей нет.

[@user-oy2jb7vm9q]

Очень просто и весьма аппетитно 👌 Спасибо за идею👍

[@user-sf7nm7ut3c]

Отличный рецепт!

[@user-mp1bq7yt9s]

Дима, рубашка супер! Очень идёт! Ну а рецепт как всегда на высоте! Спасибо!!!😘😘😘

[@user-ec6rw5wq4z]

Дмитрий раз уж вы заговорили о ранней закладке лаврового листа в бульон и о дальнейшем его вкусе. Хотелось бы ещё ваше мнение, как то влияет на вкус нахождение сырого лука в продукте который замораживался и дальнейшем его приготовлении, например в котлетах. Многие советуют даже при заморозке шашлыка лук обобрать. А так испанскому калбосье всегда 👍😉

[@user-yh3gx1pr2j]

Спасибо за рецептик

[@user-hp8ul2jc4j]

Да, это очень вкусно.

[@user-fv8wt3hl3t]

Ел чечевичный суп последние лет 10 в виде крем-супа, хочу попробовать так

[@maks7311]

Дима привет спасибо 🙏 ужин под твои видео просто нечто

[@user-uv4iq4bc6t]

Обожаю Вас,ваш канал и ваши рецепты !

[@Zvukarev]

Очень вкусно, спасибо за рецепт. Но я немного не рассчитал пропорции, засыпал 450 грамм чечевицы, всю пачку, получилось 7 литров готового продукта))

[@vodolazNiNo]

Хотел тоже написать про лавровый лист. Но на мой вкус он не горчит, а рано отдает аромат. Если положить за пять минут до готовности, то он ароматнее будет.

[@alexnox7716]

Отлично, Спасибо)

[@annbella2316]

Спасибо за рецепт!!!!

[@user-gx3lc8ui1z]

Классный рецептик,нужно попробывать с такой чечевицей ,а то я только красную использую

[@Thirteenth0013]

Спасибо, за рецепт!

[@antonvasyura3791]

Выглядит вкусно 🤤

[@user-to7vs4ln2f]

бомба👍

[@user-of5xc5fq3d]

Аппетитно смотрится.

[@user-ot8hx1no3j]

Очень понравилось холодно и сыро, особенно в Испании.

[@coolpropaganda]

у вас в квартире сейчас какая температура?

[@user-ot8hx1no3j]

Плюс 20

[@user-ot8hx1no3j]

А на улице минус 16

[@coolpropaganda]

а у меня сейчас дома +16. А ночью дома +12. Так что плевать - какая температура на улице, если мне дома холодно.

[@yurgen23]

Купил банку консервированной фасоли с острым перцем и не знал что приготовить. А тут пожалуйста))) Дмитрий как всегда опережает мысли. Спасибо

[@zmejgorynych.]

Просто, доступно, красиво, вкусно. Дмитрий-спасибо!

[@Polkovnik]

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

[@user-gn4cx4iu2o]

С новым годом Вас)

[@kostyaperylov9753]

Повторил рецепт, только сделал неострый вариант (не люблю острое). Это шикарно! Съел уже вторую порцию с перерывом в один час. Рекомендую!

[@vollllov2432]

Как всегда красавчег!

[@user-rd8me6pv5i]

Я знаю это очень вкусно😋😋

[@user-sq7ug7jh8h]

А я борщик восстанавливающий сварил 🤗

[@user-ov4rc5nj6c]

Клёвый рецепт!

[@frozy7118]

Я вот сколько смотрю видео с Дмитрием, и все задаюсь вопросом, а оснавная сфера деятельности какая? Потому как видео стали гораздо короче, рекламы нет. Дмитрий расскажите о себе

[@coolpropaganda]

на канале целый плейлист есть "ответы на вопросы"

[@user-bk4xw5cq3f]

Вы сказали что чечевица очень полезна для иммунитета - уточните чем, чисто поржать охота, а учитывая предыдущию фразу о "нынешних временах" - хотелось бы узнать как именно она влияет на новомодную болезнь

[@vitalimakovski4113]

Lentejas-comida de ayuno i comida energetica .Depende como preparas .Сегодня утром в Одессе было довольно прохладно . Об похожем блюде только на аргентинский манер мне и подумалось утром .

[@is8626]

😋

[@user-gm9by4fd5g]

Почти как гороховый. А я думал, что же приготовить из супов??! Обязательно сделаю по этому рецепту. Но, у меня нет таких колбасок!

[@user-dr3qr2nx4i]

Что сразу дизлайк-то? Это ведь от души. Лайк и комментарий в поддержку и продвижение канала.

[@Jenius_72]

ням ням

[@user-rd7nh8wi9v]

Приветствую из Украины. Очень запомнился выпуск про домашнее копченее. Посмотрев этот выпуск, захотелось не заканчивать праздники.

[@user-lm4gf4so8d]

☺

[@mikhailbezpalko2462]

автор, тоже пользуете чугунные сковородки)?

[@PRO-sy9he]

На кости бланке бывает холодно?

[@denruslife9845]

И на заднем плане хамон😌

[@user-bw7lq9tg1g]

А ложечку сметанки???

[@user-xe7sq4lt8s]

Вы замечательно готовите! Уже пол года смотрю😍 Спасибо!! Но невероятно неряха😂😂

[@user-tb6fk2oe1j]

Необязательно ж прям колбаски делать? Может просто из фарша шарики скатать и обжарить? Или так не получится? Лениво как то фарш в кишку набивать...

[@user-do2xl2qv9u]

Если положить несколько крупных листов лавра, то он сперва отдаст какой то аромат. Но если оставить его в жидкой среде надолго, то экстракта добавится и горечь сильно проявится. Как то оставалось немного супа в большой кастрюле. И в нём оставались листы. На следующий день подогрел и есть не смог

[@user-yx3vd8ty5b]

ковидные времена-серость.

[@dennisg8560]

...а в-третьих, именно чечевичная похлёбка упоминается в Трое и Ветхом Завете, играя там роль очень ценной валюты... ;-)

[@Irina81100]

А можно чечевицу красную в похлёбку?

[@coolpropaganda]

какую угодно

[@frizyt291]

а перец обязательно с семянами. а как же острота?

[@user-gg3zl6hp2w]

холодно -это сколько ? Екатеринбург сегодня минус 15

[@coolpropaganda]

Да плевать сто раз, сколько в Екатеринбурге на улице. Вы же не на улице спите и не на улице обедаете. Сколько у вас в КВАРТИРЕ при ваших -15 на улице? Вот у меня на улице +12 и в доме сейчас +16. А ночью в доме будет +12.

[@user-do2xl2qv9u]

Дим, а отопление в доме не индивидуальное? Или в чём загвоздка?

[@coolpropaganda]

@Алексей Кочетков дома здесь строят с ну оооочень хреновой теплоизоляцией. И влажность высокая. Поэтому топить так, как привык в РФ - разоришься. В месяц (раньше, до подорожания электричества) можно и было и 400 евро за обогрев отдать. Поэтому отапливается периодическим включением пелетного котла только одна комната (гостинная). А спальни, кухня, ванные/туалеты не отапливаются от слова совсем. Испанцы зимой дома просто одеваются так, как будто они на улице.

[@user-gg3zl6hp2w]

@@coolpropaganda бедолага

[@Antonova_Lena]

+

[@user-yh4zp9ip8m]

Спасибо за рецепт. Для приготовления этого блюда есть всё, кроме колбасок. Чем можно заменить?

[@upperkotya9698]

Фрикаделек налепите, делов то.

[@fioletovaya_opa]

Полукопченой колбасой, типа краковской. А острый перец тогда дополнительно добавить

[@user-tv8yz4gp1m]

Спасибо за рецепт. Совсем ритм жизни из меня повара вытеснил... давно вам ничего не писал. Простите. Жаль, что так медленно прогрессирует канал. Я вообще не уверен, что каналы прогрессируют из-за контента. Потому что странно видеть как растут некоторые каналы миллионники, определенных "мега-шеф поваров". Но все вкусовщина. Вы больше ориентируютесь на людей которые активно готовят и в этом видимо причина. Не жарите картошку, не делаете селедку... ну или у кого-то есть продвигающие продюссеры. Кстати, у вас есть канал на Дзене? У меня приятель ведет там канал и при мизере просмотров и подписчиков, умудряется неплохо (даже хорошо) по меркам РФ зарабатывать. Конечно яндекс рано или поздно перекроет дыхалку, но пока это еще дает результаты. Как бы понятно, что вам мерки РФ по доходности погоды не делают, но сценарий у вас наверняка есть, видео есть, просто все это запостить еще и туда. Свою тыщенку зеленых наверняка уж наберете (я думаю...)

[@Megalodon19]

похмеляйтесь умеренно и будет счастье!

[@MAPA3MA]

Это кстати вполне себе дельное предложение

[@apuopx_]

а я вообще не чувствую разнице в супах с лаврухой или без...

[@geniapev]

Продал один библейский персонаж другому "за чечевичную похлёбку" право первородства. Приводится нередко как пример того, что "продештвил". За такую- можно 😉

[@bchkvlad]

Смотрится красиво! Но увы, дружище, у нас к колбасе доверия нет, это моё личное мнение.... за остальное спасибо 😊👍

[@dennisg8560]

Это Вы смотрели невнимательно. Или вовсе не следите, что делается на этом канале. А именно: Дмитрий сам делает эти самые колбаски из мяса, которое сам выбирает, покупает, обрабатывает....

[@user-gt5no8dc4b]

В общем-то, и в покупных колбасках нет ничего особо страшного, главное не брать самые дешевые и внимательно читать состав.

[@AgeWap]

Врака все про лавруху, не отвар же из лаврового листа варится, сколько не добавлял, никогда ничего не горчило, не знаю откуда вообще это пошло, но это бред, видимо был дефицит лаврухи))

[@maxoberem4007]

А лимончик? Без кожуры.

[@dennisg8560]

Ну это же не солянка!..

[@Art-cn8by]

Всех с Новым годом, но как по мне по 10 бальной шкале оценка 6!

[@user-qr9mv3yr8d]

В фольге нельзя готовить -вредно !В фольгу заворачиваются готовые холодные пищевые продукты для большей сохранности !Наши бабушки и дедушки не готовили в фольге ,а бестолково все в фольге фигачатт-и рыбу и мясо ,и запеканки разные закрывают за 10-15 мин до готовности .Моя бабушка в печи готовила и я все детство провела рядом с печью ,смотрела на огонь и как всё готовится :у нее никогда ничего не подгорало и она никогда не бросала в блюда такое количество специйй.Ваши рецепты для титанов с вечной печенью и поджелудочной ,я думаю ,что Вы скоро это поймёте ,если кушаете постоянно свои рецепты !

[@ua_antte]

блокбастер

[@vt9136]

чет второй ролик подряд не пойму что ты готовишь,соберись!

[@coolpropaganda]

хватит уже квасить - праздники кончились )))

[@vt9136]

у тебя Василий Емельяненко украл этот рецепт ,ну и ролик снял

[@andreyn6136]

Дмитрий нахер жарить? Портить продукты. Бесит жареная блевотина.