Preparación de queques altos 😉

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1 kg. Cobertura bitter.
200 ml. Leche evaporada .
PREPARACIÓN DE ÉSTE SÚPER ALTO
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RECETA QUEQUE DE VAINILLA CON PECANAS
500 gr. Harina preparada.
125 gr. Margarina c/sal.
125 ml. Aceite vegetal.
200 gr. Azúcar blanca granulada.
5 huevos medianos.
300 ml. Leche evaporada s/ terciar.
1, 1/2 cda. Esencia de vainilla.
1,1/2 cda. Pisco o el licor q desees.
150 gr. Pecanas o nueces.
Pisca de sal.
Horno pre calentado 10 minutos a 180°
Tiempo de horneado 1 hora y 15 aprox.
2 moldes # 18 cm

[@lucyscakes6518]

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[@nellyvelasquezdepena9266]

Porque tan poco b Huevos sw puede utilizar mad

[@javiermartinrodriguezborbo6248]

Q

[@gracielaleturia2953]

Desde que ví está receta todas mis tortas las preparo con esta masa y mis clientes se quedan satisfechas gracias por compartir Dios la bendiga grandemente en todas las áreas de su vida

[@abigailchengsuasnabar8605]

Felicitaciones x cariño q pones en tu explicación

[@daciamejia03]

Gracias Lucy por emplear tu tiempo y tus conocimientos a las que poco sabemos Dios te bendiga Dios te guarde

[@karenzuloetanavarro9989]

Me encanta que tiene la paciencia para explicar el paso a paso se tomó el tiempo para dar sus secretos que la mayoría de personas no lo dan ,solo agradecer por enseñar lo que sabe si. Ningún egoísmo muy agradecida soy nueva suscriptora.

[@lucyscakes6518]

Bienvenida a mi canal Karen, tb tengo videos editados x si a veces estás apuradita 😘

[@fatimamurga2827]

​@@lucyscakes6518 Hola lucy gracias por el video, está muy bonita la explicación. Una pregunta para éste bizcocho puede agregarse de azúcar mínimo 230 gr?

[@lucyscakes6518]

@fatimamurga2827 sí Fatima, puedes bajarle el azúcar puesto que es un Keke no biscocho, quizás de donde me ves le dicen así pero aquí en Perú el keke, es diferente del biscocho 🫶😉

[@fatimamurga2827]

@@lucyscakes6518 Muchas gracias señito lo tendré en cuenta y disculpe en ésta receta se puede usar 4 moldes N°16?

[@micaelabricenodezacarias1995]

Hola amiga Lucy....quiero agradecerte de corazón ....hoy es el cumpleaños de mi esposo y con mucho amor prepare este pastel alto y el sabor la textura es fascinante ....el chorreado me quedo aguado pero creo que eso mejórate con la práctica😂....muchas gracias por tus enseñanzas ayudas mucho a mujeres y hombres que quieren hacer algo por alguien con amor ....un abrazo y Dios te bendiga aún más 👍💕💕

[@miacakes6819]

Hola Lucy soy de Santiago de Chile preparo tus kekes y atodas mis clientas lo encantan saludos

[@maribelz5628]

¡Muy bien dicho! Usted se siente feliz compartiendo sus conocimientos. Siempre veo sus videos👍 Bendiciones🙏

[@lucyscakes6518]

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[@angelaledezmacardenas2351]

Gracias Sra Lucy x primera vez la veo y me quede encantada consustancial recetas y la forma que lo explique de le entiende muy bien gracias bendiciones

[@elizabethvelandiaurbina7458]

Hermosa Gracias de Colombia saludos muchas gracias tu generosidad para enseñar es grande.

[@rosagomezbaca6634]

Me perdí la trasmisión en vivo, pero hoy ya me puse al dia, gracias Sra. Lucy por compartir sus experiencias y compartirlas

[@dianavargas4631]

Hola profe Dios le bendiga como siempre muy pulida con lo que haces y como explica eres muy auténtica Dios le bendiga Saludos a tu familia y el gordito de piero hermoso

[@jesusaneryvega4143]

Muchas gracias x enseñarnos tus consejos es la primera vez q preparo un queque bendiciones

[@maryfer2181]

Wooo me encantó muchas gracias

[@raquelfrancia7448]

Te agradesco mucho por compartir tu saviduria en tu reposteria que son bien esplicada entendibles

[@margaritaescalatelapa3137]

Margarita E te llamo por primera vez bendiciones espero aprender más de tu enseñanza de resposteri

[@normaarguello8035]

Hola Lucy soy nueva en el mundo de la repostería, me encantan tus clases en vivo.... Me parece que se aprende más así.... Saludos desde Chile

[@ingridamador2786]

Muchas gracias señora Lucy por enseñarnos sus recetas

[@nmr1546]

Muchas gracias Sra Lucy lo prepare y está riquísima su receta lo moje en tres leches y sin nada también la mejor receta mil bendiciones para usted y toda su familia apenas voy empezando a vender pasteles y me gustó mucho su receta gracias saludos desde México

[@marlenegutierrez9851]

Dios te bendiga Lucy tus recetas son verdaderas salen buenazo

[@flordemariaramirez501]

Dios te bendiga mucho sra Lucy por compartir tus recetas con tus seguidores Dios te proteja siempre a ti y a tu linda familia bendiciones

[@lucyscakes6518]

Amén 🙏🥰 bendiviones multiplicadas para ti y los tuyos

[@sabinaolivos4480]

Que bonito enseñas Lucy que Diosito te bendiga tu trabajo y tu hogar yo estoy aprendiendo mucho con tus videos muchísimas gracias hijita hermosa

[@lucyscakes6518]

Amén, bendiciones de igual manera 🙏💜

[@herlindamorillo8509]

Me gustan mucho sus clases aunque unpoco tarde por mi edad sin embargo e aprendido hacer los queques y amñn quedado muy bueno gracias dios la bendiga de venezuela

[@lucyscakes6518]

Jamás es tarde, recién es el comienzo Herlinda, quizás x tu edad como dices pero al menos estás logrando aprender lo q no se pudo antes ⚘💜

[@consueloreyes6245]

No hay edad para aprender niña Tengo 74 y espero aprender hasta los 1.. Solo disfruta la vida. Nada + hay UNA Muchos jóvenes desperdician el tiempo.

[@juanachavezsalinas5764]

Gracias sra lucy por enseñarnos Dios la bendiga

[@claratorero5225]

Excelente me gusta tus vídeos porqué explicas muy detallado todo el procedimiento gracias

[@lasdeliciasdenelly2246]

Buenos días señora Lucy gracias x su recetas me sirven muchísimo de aquí le cuento cómo me salió esté keke con su receta Bendiciones saludos desde Lima pero soy de Amazonas 😘🥰🥰🥰

[@sonialidiacarhuanchoespiri6934]

Hola Lucy la veo siempre gracias a ud. Aprendí ese delicioso keke y gracias por compartir sus recetas y todos los tips que nos da Dios la bendiga saludos desde Huanuco

[@yolandazuloeta1316]

gracias lucy

[@walterantoniopenamedrano7335]

Gracias Sra Lucy por todos sus tips. Diosito la bendiga siempre. Ya no me sale pancita con el tip de zig zag. Yupiiii...... Atte. Patty

[@inmasarelaalvarezlabrin8126]

Lucy gracias por enseñarnos .bendiciones

[@miavalentinahoyosmotta6932]

Tus recetas son excelentes cuándo hago otras los kekes no me salen igual, pero con tus recetas a todos les gusta 😀🥰 Muchos exitos! 🎉👏

[@yanethpastrana297]

Lucy Bendiciones para ti y tu linda familia, al bb lleno de energía un besito, gracias una vez más.😘

[@gennercruz7941]

Linda enseñanza gracias

[@elviramunoz8420]

Excelente clase Dios te bendiga 👌

[@julissaarica4598]

Buenos días soy nueva en su clase

[@estrellacardenascahuaza3516]

Gracias por compartir tus recetas saludos de ucayali Pucallpa

[@milagrosvi1707]

Hola Lucy muchas gracias por enseñarnos Dios la bendiga

[@zaidasalazaroruna6496]

Muy bueno gracias Lucy

[@jessicagutierrezvigo6355]

Lucy estoy haciendo tus recetas y mesalen bien soy una prensipiante de chimbote

[@mariaamaya9260]

Gracias Lucy.por compartir .Dios te bendiga a ti y a tu familia.

[@carolinaparionaacevedo8148]

Hola Lucy. Muy buenas tus recetas soy de peru (pisco). Muchas bendiciones.

[@dannabobbiomore7272]

Por fin me puse Internet para ver tus videos lucyy, ya te extrañaba

[@nicolazapaivachuna2151]

Gracias x enseñar mis

[@sandraluque8718]

X favor que dias sube sus recetas en vivo graciad mis x sus ense ňa soy de puerto de ilo departamentp de moquegua

[@jeancarlosgarcia1655]

Gracias , yo te enviaré las fotos de 2 todas , gracias por sus enseñanzas ,soy madre de jean ,❤️

[@carolinat2855]

Muchas gracias por enseñar con cariño. Los huevos pesan 60 gramos con cáscara o sin cáscara? Me puedes decir, gracias.

[@lucyscakes6518]

Gracias a ti x valorar mi contenido 👍 el peso es sin la cáscara.

[@isabelavila6633]

Buenas noches Lucy me gustan tus videos los kekes me salen expectacular gracias por compartir tus videos Dios te bendiga❤️

[@judithnoguera1311]

Gracias por compartir conocimientos.

[@sheyllarangelgarcia8619]

Gracias.x tener paciencia 🎊🎉💟💟💟

[@lucyscakes6518]

🥰🙋‍♀️

[@yolandayzaguirre1054]

Muy buenos consejos gracias

[@narcisadeheza2001]

Lucy hola.agradesco que compartas tus vídeos me encantan tus recetas Dios te bendiga muchas gracias

[@lucyscakes6518]

Que así sea Narcisa, muchas gracias 🥰 bendiciones de igual manera

[@maribelruiztrebejos5409]

Gracias por tu receta

[@arlenirosariozapatagarcia9910]

Buenas tardes miss Lucy, muy linda usted compartiendo sus recetas y secretos Dios lo bendiga. Una consultita yo la sigo desde que usted abrio su canal y si desde ese momento empece hacer mis kekes y me salian estupendamente genial ❤ pero en este video usted le pone 200 gr de azucar y en el anterior era 325 y en harina preparada usted le echaba 1 cucharita de polvo de hornear no entiendo porfis mis Lucy

[@luisagutierrezsilupu5675]

Hola buenas tardes Lucy exlente tus recetas bendiciones

[@gisselasotomarino7044]

Sra Lucy este keke como sale la consistencia es suave esponjoso es muy alto me gustaría saber, muchas gracias por su enseñanza Dios siempre la guarde

[@lucyscakes6518]

Es suave

[@ingridamador2786]

Un saludo desde Honduras señora Lucy

[@clotildehenriquez6331]

Hola soy nueva y quiero preguntarte si tubiera que utilixar un solo molde que numego seria.

[@jenniferodarmontoro6880]

Bendiciones mis

[@LacocinadeAngelicaPerez]

Linda mi amiga!! Gracias por tu pasiencia💓💓💓

[@segundarosariomostazeroflo575]

Hola gracias

[@lourdesespinoza4133]

Hola lucy soy nueva en tus clases

[@clarapascotapia7800]

Se puede ablandar la mantequilla en el microondas

[@lucyscakes6518]

Claro q sí

[@mercedesvera1025]

Hola Lucy soy de ecuador primera vez veo tu video me parece excelente tu programa quiero aprender hacer queques

[@hinasaavedramejia21]

Hola Lucy ayuda por favor mi horno de cocina es pequeño y no puedo poner varios moldes a la ves. Hasta cuanto tiempo puede esperar la masa sin llevar a hornear. No le pasa nada a la mezcla si se deja reposando?

[@mirthavasquezblas7015]

Hola por q usastes menos de azúcar que en las recetas anteriores gracias 😊

[@lucyscakes6518]

Pedido del cliente

[@dorissiancasdaza3746]

Buenas tardes,se puede hacer en un solo molde y que número por favor gracias!

[@MariaGarcia-kg8qx]

Disculpe donde compró sus moldes para coser el pan me gustaron ya que son muy altos gracias x compartir sus recetas y tips que Dios la bendiga siempre.

[@janethzavala1286]

Lucy me encanta verte de nuevo ... Me he percatado que ya no usas polvo de hornear a tus kekes 😅en qué me perdi .yo le pongo una cucharita para medio kilo de mantequilla ...pork ya no les pones polvo de hornear me podrías decir ..muchas bendiciones para tu familia y negocio 🤗

[@lucyscakes6518]

Gracias Janeth, bueno una vez probé sin el polvo de hornear e igual crecieron bien, entonces dije ya no lo usaré más y listo, así lo hago hasta hoy 😉

[@rosanaherrera2401]

Tienes la receta del pan esponja por moldes amiga

[@jacquelinel.q.285]

Gracias por enseñarnos de Corazón 🤗🤗🤗quería hacerle una pregunta Porque se suele abrir los cupcakes o Queques por en medio???? Gracias por su respuesta😊

[@lucyscakes6518]

Hola, es x la alta temperatura.

[@jacquelinel.q.285]

@@lucyscakes6518 Gracias ya se para la próxima😊Dios le bendiga 🙋😇

[@eddycampos7008]

Hola lucy

[@clotildehenriquez6331]

Esta cantidad de harina si quiero en un molde que numero srria?

[@milagrosvalverde9389]

Si es harina sin preparar cuánto de pólvo de hornear sería

[@lucyscakes6518]

Para 1 kg de harina incorpora 40 gr de polvo de hornear.

[@roxanavicente5346]

Hola Lucy consulta x q en esta receta le has bajado la cantidad de azúcar usualmente para tu receta de medio kilo frutos secos le pones 330 gr. De azúcar. Y está tiene 200 gr. Espero tu respuesta gracias

[@segundomunozmunoz5117]

Ella dijo xq la clienta le pidió así bajo d azúcar.

[@elsaedithsancheztembladera7121]

Lucy veo que estás utilizando aceite y margarina es por algo en especial ? No varía la textura del queque? Gracias por la respuesta

[@moreliamorales2145]

Hola chica gracias por compartir tus conocimientos tengo mi primera torta encargada para el día martes la voy hacer con tu receta de un kilo de harina mi pregunta cuanto le agrego de margarina y aceite para que me quede humedo desde Venezuela besitos Dios te bendiga

[@lucyscakes6518]

Dobla todas las cantidades pero usa 660 gr de azúcar, yo usé 200 xq la.clienta quizo bajp de azúcar pues debí haber usadl 330

[@moreliamorales2145]

@@lucyscakes6518 gracias si no entendi mal para la preparación de 1 kilo seria 250 de margarina y 250 de aceite ?

[@moreliamorales2145]

@@lucyscakes6518 en tu receta de un kilo no usastes aceite ...por eso mi duda ...es que quiero que me quede algo humedo

[@moreliamorales2145]

@@lucyscakes6518 Hola Luc'y ya consegui la receta donde das los ingredientes que necesito mil gracias mil bendiciones te cuento como me queda gracias

[@fiorellaobregon3881]

Hola tambien estoy esperando entrar a el curso de reposteria que ricos pasteles cuando pueda le escribo no confie mucho . En las personas que trabajan con uds muchos son estafadas

[@gustavoperez2999]

Buenas nochesun placer verte ynaprer con Tigo un abrazo me.llamo María soy de Perú

[@lucyscakes6518]

Gracias Maria x tu comentario, saluditos 💜

[@paogm400]

Hola Lucy puedo usar jugo de naranja en lugar de leche?

[@lucyscakes6518]

Claro q sí!

[@Olgaenpa]

Cómo puedo ver tus vídeos en vivo Lucy

[@jobitaquesada5193]

Lucy Si pongo toda esa mezcla en un molde el número 24 cuánto tiempo tengo que dejarlo en el horno ? , el mismo tiempo que tú le has puesto a esos dos moldes de número 18?

[@lucyscakes6518]

1 hora y 20 minutos a 180° pero debes ver tu horno porq puede que demore más o se hornee antes del tiempo que te digo ok.

[@silvanazapata7955]

Cantidades de merengue italiano para los diferentes tamaños.

[@gabyval2015]

Saludos Lucy desde Ecuador, Lucy me encanta como enseñas, tengo una duda mis tazas medidoras son de 145g y como dices dos tazas sería 300 g, por eso creo que es mejor en gramos, tú dices 500g y eso sí es correcto verdad. Un abracito

[@Olgaenpa]

Lucy una pregunta cuando echas todos huevos en cuanto tiempo lo bates por favor me confirmas

[@kellyhuerta884]

Señoro lucy espero q me pueda responder disculpe le puedo hcer esta receta con el molde número 20 y más o menos q altura me saldrá gracias 🙂🙏

[@celinag3114]

Hola Lucí, acabo de encontrarla y estoy encantada una duda si no encuentro harina preparada cuál es la proporción de polvo para hornear que debo agregar a mi harina??? Muchas gracias y bendiciones

[@lucyscakes6518]

Bienvenida Celina, para 1kg de harina incorpora 40 gr de polvo de hornear y cierne 4 veces.

[@celinag3114]

@@lucyscakes6518 gracias Luci😍...bendiciones y muchos éxitos mas.....

[@TheAmparo512]

¡Hola! Saludos desde Costa Rica. Ese pastel lo puedo utilizar para 20 personas? Gracias.

[@inesmartinez5994]

Hola Lucy en que otro molde podría hacerlos tengo 20 y 24 podría ser en dos 20 ?

[@GiselaPC]

Una pregunta .... Chicas y si fuera un placer de responderme Lucy ... Puede ser solo aceite también ? En vez de echar licor puedo echarle vinagre ? Gracias espero su respuesta !! 🙏🙏🙏

[@natalyh.f586]

Hola Lucy mi batidora es de manos y solo tiene para levantar los huevos y otro no se si es procesador de alimentos tipo gusanito o ondas, tu debes de saber, ya k empezaste con eso, con cuál bato la mantequilla?

[@silvianaarredondo7475]

Muchas gracias mi nombre es silviana y soy nueva en el canal

[@dianagermanrueda215]

Hola que Marca es el desmoldante

[@angel0671]

Hola Lucy Contigo he aprendido mucho, pero a mis kekes siempre se hacen como una montañita 😞😞😞😞😞 y hago tus recetas, no sé en qué fallo hago la cruz también antes de meterlo al horno

[@lucyscakes6518]

Ensaya más el tip de la cruz 😉 eso es lo único! 😘 gracias x confiar en mi contenido.

[@micaelabricenodezac1451]

Hola Lucy ....también se puede agregar licor a la masa de los cupcake? ....gracias un abrazo

[@lucyscakes6518]

Claro q sí

[@RecreolandiaProducciones]

Lucy pprque no muestras los queques cuando ya estan horneados, seria super pars ver como queda y su consistencia se que grabas en vivo puero despues podrias editar y completar esa parte

[@lucyscakes6518]

Sí reyna sólo q como es em vivo sería súper extenso, los muestro siempre en el sgt video 😉kzbin.info/www/bejne/kKqsmaGVi7Zrd7s

[@lilianamarybelnovacenteno1474]

Yo tengo kekera numero 26 se puede hecha

[@bettya5815]

@@lilianamarybelnovacenteno1474 sii

[@nicolybernales8462]

@@lucyscakes6518 esa cantidad la puedo verter en un molde de 26 CM

[@irmacalagua7839]

Hola Lucy mi duda es en las cantidades de moldes pequeños como #14 o #16 cuales serian para que sean altitas

[@micaelabricenodezacarias1995]

Hola Lucy una consultita....yo no tengo horno de cosina hago mis queques en horno eléctrico es por eso que solo puedo poner un molde a la vez....cuánto tiempo debe estar cada molde en el horno más o menos? ......gracias y un fuerte abrazo a la distancia🙏

[@lucyscakes6518]

Uy es q esos hornos no sé còmo se usan 😶 sino con mucho gusto te ayudaban amiga Micaela.

[@micaelabricenodezacarias1995]

@@lucyscakes6518 entiendo muchas gracias ahí lo haré tanteando 😀😁 ....pero de todos modos haré tu riquísima receta 💕💕💕

[@martinmuniz4905]

Hola Luci

[@thanithsolangediazpalomino4152]

Hola lucy es necesario q a todos los pasteles lo Heche licor o pecanas xtu a todos los pasteles los hechas dime es necesario

[@fanydelgado7391]

Lucy, cuando llevamos al horno los kekes, se pone fuego sólo abajo? Gracias guapa!!!😘😘🌹🌹🌹

[@lucyscakes6518]

Sí Fany

[@Elina_Nuri06]

Buenas tardes para un node rectangulares de 38x28 en ctm.cuánto sería la cantidades de los igridientes para poder preparar gracias y que Dios te colme de muchas BENDICIÓNES

[@lucyscakes6518]

Usa kilo y cuarto de harina más ingredientes, o puedes ver mi video "cantidades de ingredientes para mis recetas" 😉

[@marymejia9148]

Hola lucy bendiciones, una pregunta si no tengo leche evaporada , le puedo colocar , o que puedo hacer?

[@lucyscakes6518]

La leche entera o uht q es lo mismo.