Prepare a DUCK MAGRET very simply, very tender - Mère Mitraille - Gourmandises TV

[@danieleclauzel1674]

J'adopte définitivement votre façon de faire; facile et le résultat est là !

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 👍 Bon régal !

[@Ashanaworld90]

Un grand, grand merci, j'ai suivi à la lettre vos conseils. Je n'ai jamais cuisiné du Maigret de canard et j'avais peur de gâcher la viande . Mon mari en a reçu 6 pour les fêtes et je voulais pas les cuisiner. J'ai reçu du monde et j'ai réussi a faire comme vous . Tous le monde a adoré. Je suis trop contente ! Merci infiniment !

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Valérie, merci infiniment de votre commentaire et suis très heureux de cette réussite gourmande !.. Passez une bonne soirée et bon régal pour vos prochaines recettes avec Canal Gourmandises...

[@charlesgirot1023]

Vous avez raison !. Excellent

[@giselerigo2746]

Justement c'est génial cette sauce normande avec les marrons ❤ et pommes associés ❤

[@GourmandisesTV]

Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

[@charlesgirot1023]

Cuisson parfaite !.. avec cette méthode je ne l'ai pas raté et la peau était très croustillante.. merci beaucoup.

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup Charles !

[@actapus1]

Ca donne envie....toujours prête à essayer vos recettes. Je suis sûre que mes invités ne seront pas déçus. Merci encore

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Evelyne, bon régal !😊

[@n-fk]

J'ai inventé une recette de canard aux navets ....je cuits (à la poêle) un magret entouré de navets coupés en fines rondelles (mandoline). Les navets cuisent dans le gras du magret , ils sont fondants et imprégnés du goût du canard.....un vrai délice et : bon régal 😉😋😂😂😂

[@GourmandisesTV]

Très bonne idée ! Votre recette tel un bon film ne sera pas un navet 😅😂😂😁. Bon dimanche et bon régal 😋👍

[@n-fk]

@@GourmandisesTV 😉😇😂😂😂😂

[@Tonyatypik33]

Réalisé ce midi et c'est un régal ! Avec du bon vin c'est excellent ! Merci pour vos vidéos 👍

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup !, bon Dimanche et bonnes fêtes à vous !

[@Tonyatypik33]

@@GourmandisesTV de très bonnes fêtes de fin d'année à vous aussi 🍻

[@fredettendorff2843]

Je l'ai cuit de cette façon et c'était vraiment bien.

[@GourmandisesTV]

Merci et bon régal !

[@angelefaget8233]

Merciiiii bcp pour cette vidéo 🥰

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 bel été et bon régal !

[@michelmicheletmichelle985]

Cuisson parfaite....merci

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. J'en suis heureux !, bon régal et bon Dimanche. Christophe.

[@corinnelecanu8707]

Bonjour Christophe, j'aimerais savoir s'il y a une différence notable entre la cuisson au four et celle à la poêle ? (goût, tendresse de la viande, etc ). Merci pour vos savoureuses recettes 👍

[@GourmandisesTV]

Bonjour Corinne. Le magret de canard au four peut vous permettre de cuire en même temps d'autres ingrédients qui viendront parfumer la viande... (qui ont la même durée de cuisson à température identique). la cuisson est légèrement plus longue qu’à la poêle...on peut aussi le maintenir au chaud dans le four plus facilement. Je suis très partagé mais ma préférence reste la cuisson minute à la poêle comme dans ma dernière recette : kzbin.info/www/bejne/r6fHgqGod5V6nsksi=p1ajqsoAvkidMgLV surtout ne pas oublier un temps de repos après cuisson. Pour le goût, c'est semblable à condition à la base d'avoir une bonne viande. Passez de bonne fêtes et bon régal !.

[@corinnelecanu8707]

@@GourmandisesTV Merci beaucoup Christophe pour votre réponse. J'ai l'impression que les deux cuissons se valent et que le résultat est garanti grâce à vos conseils. Bonne journée

[@Adam_BMK]

Super

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊

[@carolepabesoin4501]

Bonjour, sur votre présentation , je trouve le magret un peu trop rouge et saignant à mon goût. Je le souhaiterais plutôt très légèrement rosé. Pensez=vous que 2 fois 20 minutes plutôt que 2 fois 15 minutes serait un bon compromis. D'avance merci pour votre réponse et bonne journée.

[@GourmandisesTV]

Bonjour Carole. Vous pouvez en effet cuire un peu plus, selon votre feu. Bon régal.

[@Nemodu87]

Four traditionnel ou chaleur tournante ? C’est encore tendre après 30mins au four car partout je voit précuire à la poêle et après 12min au four merci

[@GourmandisesTV]

Le four de la Mère Mitraille est simple et électrique. Oui la viande est très bonne. La cuisine c'est comme on veut, il n'y a pas de règle.

[@GourmandisesTV]

Si simple et rapide à cuire ! un délice...

[@mariefrancoisejarretieryus7363]

Bonjour, quel thermostat pour un four à chaleur tournante ? Merci d'avance

[@GourmandisesTV]

Bonjour Marie Françoise. Tout dépend de votre four et du poids de votre magret... la chaleur tournante cuit plus vite en général. Donc préchauffer à180° Thermostat 6 pour 12 minutes par face, il devrait être parfait !. Bonnes fêtes à vous.

[@mariefrancoisejarretieryus7363]

Merci pour votre réponse, mais est-ce que votre four est chaleur tournante ou pas ?

[@indiana1793]

Bonsoir Quel température du four svp ??

[@GourmandisesTV]

Bonsoir à vous. Tout est indiqué dans la vidéo qu'il suffit de regarder... Donc 180°