Produzione Gelati Artigianali - Olimpia Gelati

[@badisbaki1875]

Grande azienda me piace così.fra qualche giorno vado a fare il corso base da Manuel presente.per il futuro splendido del mondo del gelato,dopo faccio una grande azienda chi produce il gelato artigianale al mio paese.👍

[@rosalbafalcone4]

Salve volevo sapere se spedivate?

[@olimpiareyesvillalpando3094]

De donde son ustedes..como comunicarse con ustedes.

[@diegocit3074]

Hola tu de donde heres?espana?yo soy italiano si te enteresa 8nformacion nos ponemos en contacto yo hago helado artesanal y puedo darte mychos consejos ciao

[@PedroCalhua-pf1pu]

Cuato cuesta el maquina

[@Sadhell0012]

Veryyyyyy nice barvooooo

[@reynaldoromero2579]

Me interesa quiero comprar la maquina

[@taanipusaiyan6380]

Certo che ci vuole coraggio a definire artigianali questi gelati! Son tutti fatti con macchinari industriali! Ma dove è l'artigianale qui?

[@giuseppebattagliese6424]

Ti chiarisco,se guardi bene il filmato non esiste tanta tecnologia,per una questione di costi finali(il gelato lo pagheresti il doppio o più),non perché la tecnologia sofisticata non esiste. Cos'è artigianale,giusto a farti un esempio artigianalità è l'esperienza di un pasticciere,ti faccio un esempio,se il pasticciere decide per quel tipo di gelato un preciso latte,sa perfettamente quello che fà,poi ti potrei elencare ancora. Certo si usano tanti semilavorati,ma se sei furbo la noti la differenza di gusto da una pasticceria a un'altra,poi sei sempre tu che scegli ??? Guarda che a fare stè macchine siamo tra i primi al mondo,per cui non la fare l'ironia se non sei informato.

[@taanipusaiyan6380]

Giuseppe Battagliese a parte che sono donna, ma cmq chi ha fatto dell'ironia? Io non discuto sull'uso delle macchine per le produzioni industriali, ci mancherebbe, se no come si potrebbero produrre grosse quantità di prodotto? Però invece discuto sui semi lavorati! Faccio un esempio, la pasta al pistacchio, perché? Che cos'ha di artigianale una cosa fatta con un preparato già pronto? E che spesso per di più non è nemmeno naturale dato che ha i coloranti e i conservanti (vedi i gelati al pistacchio e menta che son verdi solo per il colorante). Cmq dato che sto parlando con lei che è un pasticcere, ho una domanda che da tempo mi frulla per la testa, anzi due a dire il vero, sento sempre parlare di bilanciamento dei gusti, giusto dosaggio ecc, però a volte capita di incappare (a me capitò) in gelati esageratamente dolci, talmente dolci da essere immangiabili e che non ti facevano nemmeno sentire il gusto della frutta o delle creme, e mi domando che senso ha riempire sempre tutto esageratamente di zucchero??? Dove è qui il famoso e tanto decantato bilanciamento? Seconda domanda, poiché lo zucchero bianco si sa da tempo che bene non fa, perché i pasticceri (o per lo meno la maggior parte) non cerca dolcificanti alternativi più sani?

[@raffaellaambrogi5000]

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[@raffaellaambrogi5000]

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[@lorenzofisichella871]

Come lo faresti il gelato senza macchine ?? Spiegami