Proper cutting of trophy carp, how to clean large fish

[@ierey_anatoliy]

Я помню как то делал кожу с крупного окуня. Чешую сначала не убирал, снял кожу, очистил от жира и мяса, подсушил, затем замочил в соде и пемолюксе на пару дней. Важно использовать только холодную воду. После пемолюкса просушил, руками удалил чешую, что просто замечательно промяло саму кожу, и замочил в дубовой коре на два дня. После дуба подсушил и промазал увлажняющим кремом жены (за что оргеб потом😁). Но, до сих пор кожа лежит, мягкая, но тонковатая. В общем интересный опыт был.

[@ЗояМазникова]

Роман! Вы настоящий профессионал! Еще и кожу умеете выделыаать! И, главное, у Вас столько различных рецептов, что просто удивляет! Вам нужно еще и книги писать!!! Каждый рецепт - это что-то новое! Всегда очень подробно и интересно! Удачи Вам и успехов! Спасибо! ❤❤❤

[@НатальяНатали-ч2у]

Вот это Сазан!🤗👍👍 Профессионализм высшего класса! Спасибо Вам большое за мастер класс!🤗👍👍

[@АлексОм-н9ь]

Так же разделываю , только у нас в Омске беру диких Карпов 9-12 килошных. Мясо просто супервкусное, рёбрышки жарю, спинку(филе) в фольге с маслом сливочным делаю в духовке, а голову , плавники и позвоночник в уху, из икры конечно же оладушки с укропом и луком и икорник. Получается с одной рыбины куча блюд. На гарнир обычно рис . 😉

[@anatolymmm986]

А где карпа берете? Я только сазанов вижу ((

[@ЛюдмилаЛукашенко-т2у]

☝️Вот бы рецептик оладушек с укропом! Впервые слышу, очень хочется попробовать!

[@АлексОм-н9ь]

@@ЛюдмилаЛукашенко-т2у в икру ложите одно яйцо, мелко нарезанный лук и укроп (свежий или замороженный), соль по вкусу. И жарите как оладушки.

[@marinazw1775]

Рецепт оладушек с укропом в студию!! 😅

[@АлексОм-н9ь]

@@marinazw1775 В икру добавляем лук репчатый мелко нарезанный, яйцо, пару ложек муки, укроп сушёный, солим 🧂 по вкусу и жарим как оладушки. Укропа можно побольше, с ним очень вкусно. Лук шинкуем очень-очень мелко( репчатый).

[@fa3031]

Поразительно!!! Какой Вы умелец!👍🔥

[@ЕленаМамзелева-п7с]

Вы супер Мастер , настоящий Профессионал ! Уже представляю как вкусно будет !

[@fil.vfilippov2435]

👍.Супер. Воспользовался советом жарки рыбы с водой,просто класс. Спасибо. Жена теперь только так жарит.

[@ЗухраСимакова]

Могла бы,тысячу лайков поставила,редкий спец по рыбе.

[@ИгорьАрмянинов-х2б]

Рома, дай Бог тебе всего и много, Золотой ты наш человек. Как много мы узнали полезного благодаря тебе. Здоровья тебе и счастья и нхнч.

[@Марфа-с6е]

Самый любимый канал! Информативно, интересно!

[@Интроверт-ч9э]

Ух - даа! такого сазана огроменного вживую не увидишь - только в если на видео) хороший трофей 👍побольше Вам таких, Роман 💯

[@Клд_Спиннинг]

Да, какая же всё таки вкусная рыба сазан... Поел я его в детстве от души. Остались только воспоминания.

[@andreishachnev3989]

Роман спасибо за ваши позновательные ролики

[@СергейКаштанов-в2з]

Рома привет, молодец, зачётно разделал, дальний восток рулит 😊

[@РаисатЧупанова-ч9к]

Красота приятно смотреть вашу работу спасиба за видос

[@IvanIvanov-fz8mn]

Ну Романыч ты и красавчег!Спасибо тебе друже что делишься своими знаниями .

[@Lora1971y]

Профессиональная разделка! Благодарю за обзор! Ждём видео, как солить икру! Почему позвоночник на уху не добавляете к голове? 🤝👍🐟🐟

[@махмах-х7д]

Из головы, хребта и хвоста, получается вкусная уха. Попробуй варить всю ночь, как на холодец.

[@Андрей-ш4ю4э]

У вас как будто магазин свой рыбный ну вы молодец 😂❤😂❤😂

[@Mr_Ozeroff]

Мастер своего дела 👏. Спасибо за видео.

[@ГаврГросс-Адмирал]

Очень интересно и познавательно👍 Подскажите, а что делать с кожей на какие поделки она пойдёт?

[@Александр-ч3у9в]

Есть на канале

[@АннаВикторовна-с1и]

Сумочки,кошельки,футляры для очков,телефонов......

[@ГаврГросс-Адмирал]

@@АннаВикторовна-с1и Так кожа тоненькая, чуть задел и повреждения, а цена наверно не маленькая.

[@АннаВикторовна-с1и]

@@ГаврГросс-Адмирал нет,кожа очень прочная,я писала выше это народный промысел в селе Ловозеро Мурманская обл.

[@Raciburunskiy]

Роман покажите какие-нибудь поделки из кожи рыбы очень интересно

[@Александр-ч3у9в]

Есть на канале

[@Мойканал-г6ж]

С нетерпением жду ролик по выделке кожи! Спасибо !

[@Александр-ч3у9в]

Есть на канале

[@evgenypogosyants6063]

Мастер приятно смотреть!

[@andreyletyagin7393]

Спасибо за видеообзор

[@ТихоновДимон]

По противеню понятно что малëк😂😂😂😂, видос зачёт 👍👍👍👍

[@СергейКуликов-ш9у]

Лайк. Комментарий в поддержку канала.

[@pavelkaboiv6236]

Про пузыри интересно посмотреть !

[@ИринаПлотникова-е8ы]

Супер рыбка и Вы супер!

[@ЛюдмилаКимачева]

Очень интересный канал!!!! 🎉🎉🎉

[@marsicshayakhmetov7729]

Спасибо Вам😊

[@Валентина-с8в9п]

Здравствуйте.А почему хребты на выброс.А в уху с головами сазана и толстолобика не пойдут? Спасибо.

[@АлексейБагрец-н7н]

Супер 👍👍👍

[@ИринаСавина-ы4ы]

Супер 🎉🎉🎉❤

[@MOTOP75]

В музее Николаевска-на-амуре есть плащь из рыбей кожи.

[@СергейШишкин-д6т]

Подскажите, а что далать рыбьей кожей? В пище она, я так понимаю, не идет!

[@pavelkaboiv6236]

Как всегда красава! Покажите готовые изделия из рыбей шкуры ?!)

[@nikonorych]

С удовольствием бы глянул,что вы делаете с крупным сомом. От разделки до конечного блюда.

[@РоманБезручко-ш4п]

День добрый. Специально после вошего видео заказал с о. Ханка толстолоба на 15 кг, вчера раздела по вашей технологии и положил в морозильник вымораживаться. Вопрос, сколько ждать чтоб начинать готовить и что делать с кожей? Спасибо

[@НикитаБ-в4г]

привет,щас уже у многих дома есть электро грили, может пора сделать несколько рецептов рыбы дома зимой.а не на даче летом)

[@irinaratcliffe1847]

Я чень люблю пресноводную рыбу, но у нас её не продают. (Одна треска и лосось).

[@Pavel74Pblbak]

👍👍👍👍

[@АннаВикторовна-с1и]

Выделывать рыбью кожу идея не нова. В Мурманской обл.в Ловозере это народный промысел. Из рыбьей кожи,в основном трески,а есть очень крупные экземпляры-шьют сумочки, кошельки. Понятно,что это стоит совсем не дёшево, но оно того стоит. Кожа очень прочная Но секрет выделки я не знаю,поэтому буду с нетерпением ждать авторский рецепт по выделки. Вы большой молодец ❤

[@БубаКасторский-ц4б]

У нас на ДВ местные народы раньше носили одежду и обувь из рыбьей кожи. У крупной рыбы она как у животных... Сейчас они тоже кое-то шьют, но это больше для туристов "экзотика"...

[@allakozankova8252]

Вопрос возникает, зачем нужна кожа!)))

[@СергейКуликов-ш9у]

Для поделок

[@Alex_Rich]

А зачем нужна кожа питона?

[@ГуглГонит]

@@Alex_Rich Кстати, а зачем нужна кожа питона?

[@Alex_Rich]

@@ГуглГонит ботинки шьют, сумочки, куртки. Всё очень дорого. Если вы этого не знаете, то вам не понять.....

[@МихаилМещеряков-о3п]

Полностью согласен. По поводу размеров рыбы. В сазане это явно чувствуется. Полутора или килограммовый кар... во)) так и стал писать правду))) килограммовый, говорю, сазан, это тот же карась, ну, чутка получше. А вот после пяти-семи... это да - совсем другой сазанина. Лучше всего это на чире видать. Двух кэгэшный подчирок и чир килограмм на пять, ваще рядом не валялись. Чирок мелкий - это тот же крупный сиг, а вот ЧИР... - это ЧИР

[@ИринаАлешина-у5и]

А позвоночные кости в уху не пойдут?

[@НадеждаДанилова-р1е]

Даже очень пойдут, я очень удивилась, что автор ролика их выкидывает. Я из Астрахани у нас всё идет в уху.

[@ИринаАлешина-у5и]

@@НадеждаДанилова-р1е так я тоже из Астрахани 😂😂😂. Живу с 1985 года здесь. Но столько интересного о рыбе узнала только намятом канале👍

[@Tapik-57]

Ох , выкинуть хребет😢. В уху а после варения ложечкой снять мясо 😊

[@pavelzhuk3461]

скажите как использовать добытый рыбий жир

[@sali7778]

Так в жаренном сазане , весь смак именно в поджаристой коже )))

[@БорисБатищев-с2й]

Роман, когда будет видео по вделке кожи ,желательно горбуши. А выделанные не продаете?

[@yankeeshow809]

А Для чего вы ее храните эту кожу) непонятно) что с ней делаете потом?)

[@zosim]

Нанайцы из нее одежду шили раньше, непромокаемую. Кожа не хуже змеиной или крокодиловой

[@MelOnist_Russland]

Перчатки можно сделатт

[@andreyronik]

Рыбья кожа - отдельный вид искусства коренных народов Нижнего Амура нивхов, нанайцев, ульчей. Одежда прежде всего, украшения.

[@stasisdanauskas6395]

03:00 так и не понял - зачем рыбья кожа .. зажарить и съесть - понимаю засолить и съесть - понимаю перчатки с неё жить?

[@Alexandr28101]

👍

[@АлександрЛебедь-з4т]

Круто😎 спасибо🎉

[@РоманСоловьянов-б3ю]

Напишут карася полкилушника для сравнения вытащил :) Все равно от хейтеров не будет покоя :)

[@sergeisergei8606]

😮😮😮

[@Vladimir_68_region]

👍👍🔥🔥

[@ВячеславЗименс-я9х]

🤝👍

[@cvetdmitruk4289]

Ой, а у сазана то губки на фото какие!!! Без ботокса, а такие моднячие, мультяшные! 😂😂😂 Прямо по моде.

[@ВладимирКунёв-е4р]

"Трофейный" - захваченный в бою у врага.

[@Родинаслышит-в8л]

👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋

[@Розофея]

Люди😅😅😅где взять такую рыбину😊😊😊😊 Это целая акула!!!

[@bogucharskiy]

Доброго времени! А если не сикрет для чего выделывать кожу от рыбы ?! На поделки или что?!!!!!!

[@nautilusMK]

Заносит слегка. Следи зв собой.😅

[@mousepro9963]

ну у меня все же этот вопрос возник - зачем те рыбья кожа?)

[@ЕленаШпакова-п1д]

А выделенная рыб я кожа не жирная на ощупь? И очень интересно, чем жируете? Натуральные или синтетических жиры? Показалось, что кожа слабо тянется. Это так? Или показалось. Я работала на выделке меха на меховой фабрике. Поэтому такие вопросы. Кожа рыбы очень сложна в процессе.

[@zev9396]

Интересно на сколько прочная кожа рыбы как бы это странно не прозвучало )))

[@dmbm10]

Начало 3:30

[@ДмитрийКондратенко-э3д]

Рыба в язвах. Красные пятна, тому подтверждение. Знаю, о чём говорю. Уже года 3 наблюдаю эту беду. Экология в Амуре оставляет желать лучшего лучьшего

[@ОльгаДанилова-п6ю]

Что же Вы наделали? А холодец из костей?

[@НадеждаДанилова-р1е]

Зачем выбрасывать хребет, он тоже идёт в уху. Только надо обязательно из головы удалить жабры.

[@димабельский-щ4з]

А где кожжа аухи ?

[@АлександрЮрченко-ж2з]

Роман и все же весы были бы к стати. А то обязательно найдется не доверчивая личность.

[@stasisdanauskas6395]

11:30 "это просто выброшу" Зачем ЭТО выбрасывать?! на уху тоже, на крайняк - рыбный бульон.

[@amhatskiykyth41regionkamha37]

🎪📺🎬

[@nadezhdashokoladka3743]

Шкура - это кожа животных с шерстью, а у рыб, человека , свиньи и т. д. - кожа.

[@Пользователь-н2ъ]

Одного не пойму, вы ведь судя по названию 27rus с Хабаровска, у вас Япония под боком, так почему вы рыбу разделываете цай-дао, а не дебой? Их великое множество, они же прям созданы для рыбы, можно выбрать под себя. Кстати, тот прямоугольный нож, это скорее не цай-дао, а санг-дао, классический овощник судя по толщине, а вы им кости подрубаете 🙈

[@Dmitriy_1812]

На поделки ага! Пожаришь ее с перцами кучигару и схаваешь

[@Alusya_life]

Ну показал, что вы делал кожу с рыбы, а зачееем?

[@АндрейЛитвинов-д6ь]

Китайцы Японцы Французы лягушек едят, а на Руси просто саму рыбу жарили

[@СержАрисов]

а как же чешуя?

[@kirillholomatov4222]

Сазана чистят с ХВОСТА!

[@Владимир-ш2д4т]

Так зачем эта кожа может кто объяснить?

[@Kalita65]

Мужик делает всё практично и эффективно. Но донести чётко материал до зрителей, у него большая проблема. Ролики снимаются сумбурно. Суетливая, путаная и сбивчивая подача сути контента. Но сам канал полезный, а просмотр требует терпения.

[@ИванАрзамасцев-ъ9ъ]

А второй мой

[@СергейОхотский-ь9ы]

Чистить нужно уметь

[@СергейДзюбенко-к3ш]

Зачем позвоночник в мусор? Можно в суп или уху

[@АртёмГор-ь7н]

А расскажите, пожалуйста, как вы обрабатываете кожу!!!

[@ВячеславЮлдашев-б2г]

ВЕСЫ ПРОВЕРЬ

[@MichaelLyakhovich]

Давно хотел спросить - что такое трофейный? Подареный или изьятый?:)))

[@Aleksandrmig]

Добытый в походе трофей

[@koptandr]

Трофейный - это максимально крупный, например карась больше 1,5 кг тоже будет считаться трофейным

[@Aleksandrmig]

@@koptandr Глупость написал. А как же тогда применить вашу логику к выражению например "трофейное оружие" или "трофейный автомат" ? Трофейный автомат, это значит добытый в бою. Трофей, это добыча, и не важно какого он размера !

[@АлександрЮрченко-ж2з]

Трофейная рыба, это субъективная оценка самой крупной собственно лично пойманной рыбы определенного рода и вида. Таким образом, для кого-то пойманный окунь на 0,5кг будет трофейным, а у кого-то трофейный окунь 1,7кг. Трофейная рыба должна отображает наивысшее достижения рыбака и память о той рыбалке.

[@АлександрЮрченко-ж2з]

@@Aleksandrmig Трофей это вещественная память о какой либо победе, подвиге или успехе. Будь то рыбалка, охота или еще что либо. А с трофеем добытым в бою, да согласен размер не имеет значения, даже если это будет не большой перочинный ножик или скажем обычная ложка. Ведь она ценна владельцу как память о событии.

[@СергейНикифоров-и6ъ]

Мой второй

[@ЛюдмилаЛазарева-ш5м]

А какая тала из него.тает во рту сама

[@ДрВатсон]

(Кожа) очень интересно, но ни*уя не понятно... для чего тебе такая кожа?

[@МаратМарат-к9ч]

Какойто умник пишет жабры надо вытаскивать покажи одельно для нево как надо вытаскивать жабры

[@СергейОхотский-ь9ы]

Дикость какая-то

[@АлександрЮрченко-ж2з]

ты это о чем?

[@СергейОхотский-ь9ы]

О снятии шкуры

[@АлександрЮрченко-ж2з]

@@СергейОхотский-ь9ы А твое какое предложение в данном случае?

[@АндрейЛитвинов-д6ь]

Столько воды! собрал кожу высушил и выкинул

[@ОльгаГладкова-и7ы]

Столько ненужных слов

[@Настоящийамериканскийшпион]

А на хрена ета кожа нужна.

[@Сева-у4ю]

Не тараторьте,о шкуре пол ролика