Proper cutting of trophy carp, how to clean large fish

Рет қаралды 33,963

3 ай бұрын

Правильная разделка трофейных сазанов сегодня вторник и я по традиции сегодня покажу как почистить рыбу для дальнейшего ее приготовления, друзья рыба сазаны у меня трофейного размера каждый более 10 кг весом, и при разделке крупной рыбы есть свои тонкости и секреты, об этом и пойдёт речь в этом видео, не забудьте после просмотра этого видео по правильной разделке рыбы на филе если ролик понравится поставить лайк и подписаться на канал,
Посмотреть это видео "Правильная разделка трофейного сазана, как почистить крупную рыбу с минимальными потерями в весе" на моём канале в KZbin можно тут: • Правильная разделка тр...
Видео "Жареная чешуя, это вкусная закуска которая не останется без внимания у ваших гостей," можно посмотреть тут: • Жареная чешуя, это вку...
Видео "Жареная кожа карпа по-японски ! А вы всё ещё выбрасываете чешую после чистки рыбы" можно посмотреть тут: • Жареная кожа карпа по-...
Видео "Пудовый ТОЛСТОЛОБИК, покажу как снять кожу с рыбы целиком и разделать ее на филе" можно посмотреть тут: • Пудовый ТОЛСТОЛОБИК, п...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на KZbin : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: Amk-roma@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

Пікірлер: 137

@ierey_anatoliy 3 ай бұрын

Я помню как то делал кожу с крупного окуня. Чешую сначала не убирал, снял кожу, очистил от жира и мяса, подсушил, затем замочил в соде и пемолюксе на пару дней. Важно использовать только холодную воду. После пемолюкса просушил, руками удалил чешую, что просто замечательно промяло саму кожу, и замочил в дубовой коре на два дня. После дуба подсушил и промазал увлажняющим кремом жены (за что оргеб потом😁). Но, до сих пор кожа лежит, мягкая, но тонковатая. В общем интересный опыт был.

@user-gi5wn7tb5n 3 ай бұрын

Роман! Вы настоящий профессионал! Еще и кожу умеете выделыаать! И, главное, у Вас столько различных рецептов, что просто удивляет! Вам нужно еще и книги писать!!! Каждый рецепт - это что-то новое! Всегда очень подробно и интересно! Удачи Вам и успехов! Спасибо! ❤❤❤

@user-eo2zb6lj7o 3 ай бұрын

Вот это Сазан!🤗👍👍 Профессионализм высшего класса! Спасибо Вам большое за мастер класс!🤗👍👍

@fa3031 3 ай бұрын

Поразительно!!! Какой Вы умелец!👍🔥

@user-jm3jt6hc9g 3 ай бұрын

Так же разделываю , только у нас в Омске беру диких Карпов 9-12 килошных. Мясо просто супервкусное, рёбрышки жарю, спинку(филе) в фольге с маслом сливочным делаю в духовке, а голову , плавники и позвоночник в уху, из икры конечно же оладушки с укропом и луком и икорник. Получается с одной рыбины куча блюд. На гарнир обычно рис . 😉

@anatolymmm986 3 ай бұрын

А где карпа берете? Я только сазанов вижу ((

@user-kf5rp6ku2s 3 ай бұрын

☝️Вот бы рецептик оладушек с укропом! Впервые слышу, очень хочется попробовать!

@user-jm3jt6hc9g 3 ай бұрын

@@user-kf5rp6ku2s в икру ложите одно яйцо, мелко нарезанный лук и укроп (свежий или замороженный), соль по вкусу. И жарите как оладушки.

@marinazw1775 2 ай бұрын

Рецепт оладушек с укропом в студию!! 😅

@user-jm3jt6hc9g 2 ай бұрын

@@marinazw1775 В икру добавляем лук репчатый мелко нарезанный, яйцо, пару ложек муки, укроп сушёный, солим 🧂 по вкусу и жарим как оладушки. Укропа можно побольше, с ним очень вкусно. Лук шинкуем очень-очень мелко( репчатый).

@user-bg1mo4js9t 3 ай бұрын

Вы супер Мастер , настоящий Профессионал ! Уже представляю как вкусно будет !

@fil.vfilippov2435 3 ай бұрын

👍.Супер. Воспользовался советом жарки рыбы с водой,просто класс. Спасибо. Жена теперь только так жарит.

@user-rj8dn9be2l 3 ай бұрын

Самый любимый канал! Информативно, интересно!

@user-nv6zp4wo4j 3 ай бұрын

Могла бы,тысячу лайков поставила,редкий спец по рыбе.

@Mr_Ozeroff 3 ай бұрын

Мастер своего дела 👏. Спасибо за видео.

@user-rz8fm7gw6t 3 ай бұрын

Супер 🎉🎉🎉❤

@andreishachnev3989 3 ай бұрын

Роман спасибо за ваши позновательные ролики

@marsicshayakhmetov7729 3 ай бұрын

Спасибо Вам😊

@user-lr1sh6tk4e 2 ай бұрын

Красота приятно смотреть вашу работу спасиба за видос

@user-xl4nt9ii5w 3 ай бұрын

Супер рыбка и Вы супер!

@user-qp3ji9lw8d 3 ай бұрын

Ух - даа! такого сазана огроменного вживую не увидишь - только в если на видео) хороший трофей 👍побольше Вам таких, Роман 💯

@user-jc3ry5ps1e 3 ай бұрын

Супер 👍👍👍

@Kld_Spinning 3 ай бұрын

Да, какая же всё таки вкусная рыба сазан... Поел я его в детстве от души. Остались только воспоминания.

@user-ki5hp2er5z 3 ай бұрын

Рома, дай Бог тебе всего и много, Золотой ты наш человек. Как много мы узнали полезного благодаря тебе. Здоровья тебе и счастья и нхнч.

@evgenypogosyants6063 3 ай бұрын

Мастер приятно смотреть!

@user-nc9zg5tl4y 3 ай бұрын

Лайк. Комментарий в поддержку канала.

@user-pz2yr1zb2d 3 ай бұрын

Роман покажите какие-нибудь поделки из кожи рыбы очень интересно

@user-wg1rx1of9n 3 ай бұрын

Есть на канале

@user-wi9ey7xy2q 3 ай бұрын

Рома привет, молодец, зачётно разделал, дальний восток рулит 😊

@user-xx8qx9xo1s 3 ай бұрын

Очень интересный канал!!!! 🎉🎉🎉

@user-sf4xs8ih3q 3 ай бұрын

С нетерпением жду ролик по выделке кожи! Спасибо !

@allakozankova8252 3 ай бұрын

Вопрос возникает, зачем нужна кожа!)))

@user-nc9zg5tl4y 3 ай бұрын

Для поделок

@Alex_Rich 3 ай бұрын

А зачем нужна кожа питона?

@user-hd5dl3pq7d 3 ай бұрын

@@Alex_Rich Кстати, а зачем нужна кожа питона?

@Alex_Rich 3 ай бұрын

@@user-hd5dl3pq7d ботинки шьют, сумочки, куртки. Всё очень дорого. Если вы этого не знаете, то вам не понять.....

@user-rr5xt3in8m 3 ай бұрын

У вас как будто магазин свой рыбный ну вы молодец 😂❤😂❤😂

@IvanIvanov-fz8mn 3 ай бұрын

Ну Романыч ты и красавчег!Спасибо тебе друже что делишься своими знаниями .

@user-ls9gp1le2f 3 ай бұрын

Круто😎 спасибо🎉

@Lora1971y 3 ай бұрын

Профессиональная разделка! Благодарю за обзор! Ждём видео, как солить икру! Почему позвоночник на уху не добавляете к голове? 🤝👍🐟🐟

@user-yd9iq4zd6b 3 ай бұрын

Из головы, хребта и хвоста, получается вкусная уха. Попробуй варить всю ночь, как на холодец.

@pavelkaboiv6236 3 ай бұрын

Про пузыри интересно посмотреть !

@user-kq1gl5wj9p 3 ай бұрын

Очень интересно и познавательно👍 Подскажите, а что делать с кожей на какие поделки она пойдёт?

@user-wg1rx1of9n 3 ай бұрын

Есть на канале

@user-oz7bs3je2g 3 ай бұрын

Сумочки,кошельки,футляры для очков,телефонов......

@user-kq1gl5wj9p 3 ай бұрын

@@user-oz7bs3je2g Так кожа тоненькая, чуть задел и повреждения, а цена наверно не маленькая.

@user-oz7bs3je2g 3 ай бұрын

@@user-kq1gl5wj9p нет,кожа очень прочная,я писала выше это народный промысел в селе Ловозеро Мурманская обл.

@Vladimir_68_region 3 ай бұрын

👍👍🔥🔥

@sali7778 2 ай бұрын

Так в жаренном сазане , весь смак именно в поджаристой коже )))

@MOTOP75 3 ай бұрын

В музее Николаевска-на-амуре есть плащь из рыбей кожи.

@Alexandr28101 3 ай бұрын

👍

@yankeeshow809 3 ай бұрын

А Для чего вы ее храните эту кожу) непонятно) что с ней делаете потом?)

@zosim 3 ай бұрын

Нанайцы из нее одежду шили раньше, непромокаемую. Кожа не хуже змеиной или крокодиловой

@MelOnist-leto 2 ай бұрын

Перчатки можно сделатт

@Pavel74Pblbak 2 ай бұрын

👍👍👍👍

@user-kj6cc6wn9j 3 ай бұрын

День добрый. Специально после вошего видео заказал с о. Ханка толстолоба на 15 кг, вчера раздела по вашей технологии и положил в морозильник вымораживаться. Вопрос, сколько ждать чтоб начинать готовить и что делать с кожей? Спасибо

@user-oe3qq5vq6l 3 ай бұрын

А позвоночные кости в уху не пойдут?

@user-si6ri6mz8s 3 ай бұрын

Даже очень пойдут, я очень удивилась, что автор ролика их выкидывает. Я из Астрахани у нас всё идет в уху.

@user-oe3qq5vq6l 3 ай бұрын

@@user-si6ri6mz8s так я тоже из Астрахани 😂😂😂. Живу с 1985 года здесь. Но столько интересного о рыбе узнала только намятом канале👍

@pavelkaboiv6236 3 ай бұрын

Как всегда красава! Покажите готовые изделия из рыбей шкуры ?!)

@user-ts1uc4gm1j 3 ай бұрын

привет,щас уже у многих дома есть электро грили, может пора сделать несколько рецептов рыбы дома зимой.а не на даче летом)

@user-zq6mw5md9c 3 ай бұрын

🤝👍

@user-ch3um7im8o 3 ай бұрын

По противеню понятно что малëк😂😂😂😂, видос зачёт 👍👍👍👍

@nikonorych 3 ай бұрын

С удовольствием бы глянул,что вы делаете с крупным сомом. От разделки до конечного блюда.

@user-gv1tz6hu3j 3 ай бұрын

Подскажите, а что далать рыбьей кожей? В пище она, я так понимаю, не идет!

@user-gx4er1ur4z 3 ай бұрын

Здравствуйте.А почему хребты на выброс.А в уху с головами сазана и толстолобика не пойдут? Спасибо.

@sergeisergei8606 3 ай бұрын

😮😮😮

@user-oz7bs3je2g 3 ай бұрын

Выделывать рыбью кожу идея не нова. В Мурманской обл.в Ловозере это народный промысел. Из рыбьей кожи,в основном трески,а есть очень крупные экземпляры-шьют сумочки, кошельки. Понятно,что это стоит совсем не дёшево, но оно того стоит. Кожа очень прочная Но секрет выделки я не знаю,поэтому буду с нетерпением ждать авторский рецепт по выделки. Вы большой молодец ❤

@user-zg8vv4uw6y 3 ай бұрын

У нас на ДВ местные народы раньше носили одежду и обувь из рыбьей кожи. У крупной рыбы она как у животных... Сейчас они тоже кое-то шьют, но это больше для туристов "экзотика"...

@pavelzhuk3461 3 ай бұрын

скажите как использовать добытый рыбий жир

@user-ce8bl4jl6c 3 ай бұрын

Напишут карася полкилушника для сравнения вытащил :) Все равно от хейтеров не будет покоя :)

@stasisdanauskas6395 3 ай бұрын

03:00 так и не понял - зачем рыбья кожа .. зажарить и съесть - понимаю засолить и съесть - понимаю перчатки с неё жить?

@Tapik-57 3 ай бұрын

Ох , выкинуть хребет😢. В уху а после варения ложечкой снять мясо 😊

@user-cr9xu4lr9o 3 ай бұрын

Полностью согласен. По поводу размеров рыбы. В сазане это явно чувствуется. Полутора или килограммовый кар... во)) так и стал писать правду))) килограммовый, говорю, сазан, это тот же карась, ну, чутка получше. А вот после пяти-семи... это да - совсем другой сазанина. Лучше всего это на чире видать. Двух кэгэшный подчирок и чир килограмм на пять, ваще рядом не валялись. Чирок мелкий - это тот же крупный сиг, а вот ЧИР... - это ЧИР

@dmbm10 3 ай бұрын

Начало 3:30

@nautilusMK 3 ай бұрын

Заносит слегка. Следи зв собой.😅

@andreyronik 3 ай бұрын

Рыбья кожа - отдельный вид искусства коренных народов Нижнего Амура нивхов, нанайцев, ульчей. Одежда прежде всего, украшения.

@user-cg5sd4oh1u 3 ай бұрын

Роман, когда будет видео по вделке кожи ,желательно горбуши. А выделанные не продаете?

@user-vy6ex7de1g 3 ай бұрын

👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋

@user-yd2ou7zt9v 3 ай бұрын

Люди😅😅😅где взять такую рыбину😊😊😊😊 Это целая акула!!!

@cvetdmitruk4289 3 ай бұрын

Ой, а у сазана то губки на фото какие!!! Без ботокса, а такие моднячие, мультяшные! 😂😂😂 Прямо по моде.

@bogucharskiy 3 ай бұрын

Доброго времени! А если не сикрет для чего выделывать кожу от рыбы ?! На поделки или что?!!!!!!

@user-gf7gi2sq9s 3 ай бұрын

А где кожжа аухи ?

@zev9396 3 ай бұрын

Интересно на сколько прочная кожа рыбы как бы это странно не прозвучало )))

@user-jq8bi4wt7w 3 ай бұрын

"Трофейный" - захваченный в бою у врага.

@amhatskiykyth41regionkamha37 3 ай бұрын

🎪📺🎬

@user-yh8bw4mc8g 3 ай бұрын

Роман и все же весы были бы к стати. А то обязательно найдется не доверчивая личность.

@user-fi9rk2ev1t 3 ай бұрын

а как же чешуя?

@user-ke8rw3sd5e 3 ай бұрын

А выделенная рыб я кожа не жирная на ощупь? И очень интересно, чем жируете? Натуральные или синтетических жиры? Показалось, что кожа слабо тянется. Это так? Или показалось. Я работала на выделке меха на меховой фабрике. Поэтому такие вопросы. Кожа рыбы очень сложна в процессе.

@user-nb3it1en8s 3 ай бұрын

А второй мой

@user-wm1gy5pl7o 3 ай бұрын

Мой второй

@user-fb6tr8jk3i 3 ай бұрын

ВЕСЫ ПРОВЕРЬ

@user-bg8hp2hi6u 3 ай бұрын

Чистить нужно уметь

@user-gu9us1ef8c 3 ай бұрын

На поделки ага! Пожаришь ее с перцами кучигару и схаваешь

@user-uv4nd6gx1n 3 ай бұрын

Что же Вы наделали? А холодец из костей?

@Alusya_life 3 ай бұрын

Ну показал, что вы делал кожу с рыбы, а зачееем?

@user-si6ri6mz8s 3 ай бұрын

Зачем выбрасывать хребет, он тоже идёт в уху. Только надо обязательно из головы удалить жабры.

@stasisdanauskas6395 3 ай бұрын

11:30 "это просто выброшу" Зачем ЭТО выбрасывать?! на уху тоже, на крайняк - рыбный бульон.

@MichaelLyakhovich 3 ай бұрын

Давно хотел спросить - что такое трофейный? Подареный или изьятый?:)))

@Aleksandrmig 3 ай бұрын

Добытый в походе трофей

@koptandr 3 ай бұрын

Трофейный - это максимально крупный, например карась больше 1,5 кг тоже будет считаться трофейным

@Aleksandrmig 3 ай бұрын

@@koptandr Глупость написал. А как же тогда применить вашу логику к выражению например "трофейное оружие" или "трофейный автомат" ? Трофейный автомат, это значит добытый в бою. Трофей, это добыча, и не важно какого он размера !

@user-yh8bw4mc8g 3 ай бұрын

Трофейная рыба, это субъективная оценка самой крупной собственно лично пойманной рыбы определенного рода и вида. Таким образом, для кого-то пойманный окунь на 0,5кг будет трофейным, а у кого-то трофейный окунь 1,7кг. Трофейная рыба должна отображает наивысшее достижения рыбака и память о той рыбалке.

@user-yh8bw4mc8g 3 ай бұрын

@@Aleksandrmig Трофей это вещественная память о какой либо победе, подвиге или успехе. Будь то рыбалка, охота или еще что либо. А с трофеем добытым в бою, да согласен размер не имеет значения, даже если это будет не большой перочинный ножик или скажем обычная ложка. Ведь она ценна владельцу как память о событии.

@user-ql9yq1yw6c 3 ай бұрын

Так зачем эта кожа может кто объяснить?

@kirillholomatov4222 11 күн бұрын

Сазана чистят с ХВОСТА!

@nadezhdashokoladka3743 3 ай бұрын

Шкура - это кожа животных с шерстью, а у рыб, человека , свиньи и т. д. - кожа.

@user-et9pv3lj4m 2 ай бұрын

Зачем позвоночник в мусор? Можно в суп или уху

@user-xx3li2uq6f 3 ай бұрын

Рыба в язвах. Красные пятна, тому подтверждение. Знаю, о чём говорю. Уже года 3 наблюдаю эту беду. Экология в Амуре оставляет желать лучшего лучьшего

@user-nf1db2vw9u 3 ай бұрын

А какая тала из него.тает во рту сама

@user-bg8hp2hi6u 3 ай бұрын

Дикость какая-то

@user-yh8bw4mc8g 3 ай бұрын

ты это о чем?

@user-bg8hp2hi6u 3 ай бұрын

О снятии шкуры

@user-yh8bw4mc8g 3 ай бұрын

@@user-bg8hp2hi6u А твое какое предложение в данном случае?

@user-fw8by4kb6d 3 ай бұрын

Одного не пойму, вы ведь судя по названию 27rus с Хабаровска, у вас Япония под боком, так почему вы рыбу разделываете цай-дао, а не дебой? Их великое множество, они же прям созданы для рыбы, можно выбрать под себя. Кстати, тот прямоугольный нож, это скорее не цай-дао, а санг-дао, классический овощник судя по толщине, а вы им кости подрубаете 🙈

@user-iv9po8vi5b 3 ай бұрын

Китайцы Японцы Французы лягушек едят, а на Руси просто саму рыбу жарили

@Kalita65 3 ай бұрын

Мужик делает всё практично и эффективно. Но донести чётко материал до зрителей, у него большая проблема. Ролики снимаются сумбурно. Суетливая, путаная и сбивчивая подача сути контента. Но сам канал полезный, а просмотр требует терпения.