פרק 140- לחמניות אצבע

עם החזרה לבית ספר ולשגרה קבלו מתכון מפנק ללחמניות אצבע, סופר רכות ואווריויות, פי אלף יותר טעימות ממה שקונים בסופר.
אין ילד (או מבוגר) שלא ישמח לקבל לחמנייה ביתית כזאת בקופסת האוכל שלו.
ההכנה שלהן לוקחת קצת זמן, אך לא קשה כלל. גם ילדים יוכלו להכין אותן.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
כמות: כ-14 לחמניות קטנות-בינוניות
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
חצי קילו קמח (500 גרם)
1 כף שמרים יבשים
חצי כף מלח
רבע כוס סוכר
1 ביצה
רבע כוס שמן
1 כוס מים
לזיגוג:
ביצה טרופה עם מעט מים (כפית) ומעט מלח
אופן הכנה:
• להעביר את הקמח במסננת צפופה לתוך קערת מיקסר עם וו לישה. להוסיף את השמרים, המלח והסוכר ולערבב מעט. להוסיף את הביצה והשמן, להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה ולהתחיל להוסיף את המים בהדרגה. ללוש את הבצק כ-10 דקות, על מהירות נמוכה. הבצק צריך לצאת חלק ומעט דביק.
• להעביר את הבצק לקערה משומנת עם מעט שמן ולשמן גם את פני הבצק שלא יתייבש.
• לכסות בניילון נצמד ולתת לבצק לתפוח כשעה וחצי-שעתיים, (תלוי בטמפ' של החדר) או עד שהוא מכפיל את נפחו.
• להוציא את הבצק מהקערה ולחלק לשני חלקים שווים, כל חלק לחלק ל-7 חלקים, סה"כ 14 חלקים שווים (בערך 63-65 גרם כל חלק) או לחלק לפי גודל הלחמנייה שרוצים.
• לכדרר את כל החלקים לכדורים ולהניח בצד. לכסות בניילון נצמד ולהניח למנוחה ל-10 דקות.
• לקמח מעט את משטח העבודה, לקחת כדור בצק, עם מערוך לרדד לעלה ולעצב לצורת לחמנייה (ראה בסרטון). ליצור כך את כל הלחמניות ולהניח אותן בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרחק של כ-2 ס"מ אחד מהשני.
• לשמן מעט את פני הלחמניות, ולכסות במגבת.
• להתפיח את הלחמניות כחצי שעה (תלוי בטמפ' של החדר) או עד שכמעט מכפילות את נפחן.
• לחמם תנור ל-180 מעלות.
• עם מברשת להבריש בעדינות את הלחמניות בזיגוג הביצה.
• להכניס לתנור לאפייה של כ-20-25 דקות או עד שהן משחימות יפה.
• מיד עם צאתן מהתנור לכסות אותן במגבת, ככה השכבה החיצונית יוצאת רכה ולתת להן להצטנן.
הערה- אם לא אוכלים את הלחמניות באותו יום, מומלץ לשמור אותן במקפיא עטופות היטב בניילון נצמד.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#לחמניות #בית_ספר #קופסת_אוכל

[@bIoodyhoe]

כמה טיפים שלי אישית שיפרו את התוצר הסופי : 1. להוסיף קודם כל את כל הרכיבים הרטובים למיקסר ורק בסוף את הקמח. זה מונע שאריות של קמח בצד והופך את הלישה של המיקסר להרבה יותר קלה. 2. להבריש את הלחמניות פעמיים - פעם אחת לפני ההתפחה האחרונה, ואחרי. 3. לאפות על טורבו (למעלה, למטה ומאוורר)! 180 מעלות על טורבו לבערך 10-12 דקות. הופך את הלחמניות להרבה יותר תפוחות ואווריריות.

[@user-mf5ds8lh2h]

חן היקרה, הכנתי את הלחמניות לפי המתכון והם יצאו ממש רכות וטעימות, הילדים חזרו מביה"ס אכלו, נהינו ולא נשאר למחר, אני צריכה להכין כפול בלי העין הרע, אנחנו תשע נפשות.😍 תודה רבה! אין עלייך מוכשרת ברמות, מאחלת לך המון הצלחה בסירטונים הבאים. בהאבה רבה! נאוה כהן

[@user-sx2wo7ye7m]

הלחמניות נראות מצוין אבל מה הכמויות של הקמח מים וכו'

[@user-pp6gg2vx1q]

נאוה כוהן היקרה ) רשמת יצאו לך נפלאות כמה זמן היו בתנור 20 דקות או 25 עשית.טיימר?

[@lizzpodolski3810]

@@user-sx2wo7ye7m רשום לך מתחת לסירטון

[@lizzpodolski3810]

@@user-pp6gg2vx1q אני עשיתי הרגע ועשיתי טיימר של חצי שעה שהתנור התחמם ואחרי 5 דקות הכנסת לייצר של 25 דקות ופשוט מווווושלם

[@shtrudel-pu1cm]

12:14 ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם, המוציא לחם מן הארץ. אמן :) תודה על המתכון

[@HqPro1]

חן את אלופה ברמות על חלל אמא שלי הכינה אתמול קציצות דגים דרך המתכון שלך ופשוט אין לתאר כמה היה לי טעים כל מתכון שלך פשוט תענוג יותר מהשני אל תפסיקי בחיים לייצר דברים מטורפים נהנה מאוד לצפות בתכנים שלך ומקווה שזו רק ההתחלה שלך זה פשוט נהדר את בחורה מדהימה ..

[@user-oe4dq1xb6h]

אשמח למתכון לעוגת יום הולדת יפה לילדים ולק יקרה מידאי תודה אלופה צופה ומכורה אליך ולמתכונים שאת נותנת

[@user-ku5wd5xq4d]

את התגעגעת?? עשית לי את הערב עם המתכון הזה ... העיקר שחזרת !

[@yarden6969]

כל הכבוד לך!! כ"כ חכיתי למתכון כזה!!! מתאים גם לימי ארוחת שישי 😚😚 אלופה.

[@user-qu3rl7ne9n]

למה את לא מציינת כמויות?

[@yarden6969]

@@user-qu3rl7ne9n שושי, יש לך את המתכון המלא בקופסת המידע למטה. לחצי על החץ הקטן מתחת לסרטון ויופיע לך המתכון המלא.

[@batyacalvo8576]

כמה מים בבקשה?

[@user-us2ti3yz3t]

תודה חן! מביתי שנהנית לעקוב אחרייך, חני😊

[@user-tk7oz6xl2b]

חן הלחמניות שלך הן פשוט מקסימות אני מכינה מידי שבוע וזו הצלחה בלתי רגילה. יישר כח

[@mirihaimov9816]

אין מתכון שלך שניסיתי ולא הצליח ! כמו תמיד 👌👌👌. תודה !

[@RinchenTsomo]

אלופה, אין עליך) הכל יוצא מושלם. תודה!

[@andreaforgacs1296]

Amazing recipe ❤️

[@user-dd2zj2rb7b]

תודה לך מהממות כמו כל המתכונים

[@princesskate6977]

היי, כיף שחזרת, מקווה שנהנית ותודה על ההשקעה

[@user-su6uf6kb4p]

שלום חן ראיתי לפני שבוע את המרשם שלך ללחמניות והכנתי אותן יצאו מדהימות טעימות ורכות בדיוק כפי שכתבת. שתפת במרשם בנות משפחה ופשוט כולם התלהבו מהמרשם המדויק וההנחיה הברורה ומדויקת. תודה.

[@user-ik6ll1dq4i]

יצא מושלם וממש טעים!מכינה את זה כל הזמן!

[@user-hb1bl2kq2o]

תודה רבה על המתכון

[@user-bu3ip3ze4w]

חן ברוכה השבה ידי זהב תבורכי !🌺

[@user-vl1eo7jy2h]

חן את פשוט מקסימה הלחמניות נראות מעולות וכבר אכין לנכדים האהובים

[@shaniyitbark8062]

הכנתי כבר 3 פעמים, המשפחה התמכרה וכולם מבקשים את המתכון. מוצלחות מאוד! הכנתי חצי קמח לבן וחצי כוסמין מלא. מושלמות!

[@idabaruch]

אפיתי מקמח 80 אחוז אבל בשאר הדברים נצמדתי להוראות, ויצא מושלם, הנכדות אוהבות אותן מאוד, באמת תודה רבה!

[@RsVsJad]

ה ת ג ע ג נ ו , איפה כיף שחזרת , עם המתכון המהמם, אני הולכת להכין, לנכדים שלי

[@user-jz3tv3yx6o]

חן את נהדרת והמתכונים יוצאים נפלא שאפו אישה יקרה. המשיכי להציף אותנו במתכונים משובחים.

[@user-cc5om5mp2u]

את אלופה❤❤❤ כל כך מועילה לי וכל המשפחה אוהבת את כל מה שאני מכינה בזכותך יבורכו ידייך❤

[@AvigaelleLowy]

וואוו, איזה לחמניות מדהימות! יצא לי בול כמו שלך, זה חלום! תודה

[@alonblue]

גם לי! קל וטעים, תודה רבה

[@pol9054]

לא היה ולא יהיה מתכון כמו המתכון המטורף הזה!! איזו שלמות חן את אלופה!! הכנתי כבר כמה פעמים יאנשים לא מפסיקים להחמיא לטעם תודהה!

[@user-ht2jo7qq9n]

מתכון

[@user-ht2jo7qq9n]

מדהימה את אלופה רק כמות ה מצרחים

[@pol9054]

@@user-ht2jo7qq9n רשום בתיאור בסרטון

[@Vilyteg]

הכנתי היום יצאה מעולה😍שמתי למעלה בחלק שוםשום ו1/3 גרעינים חמניות , פשוט וואו.והבצק אחרי 20 דקות במכונה לא היה כמו שאמרת עם פס...אבל עדין יצאה פצצה.תודה💖

[@aliwkaaliwka5506]

לחמניות מושלמות, המון תודה !!!!

[@aapergulot]

פצצצצה של הדרכה, יצא טעים מאד, מאד. אבי, המתחיל

[@adidarshan2734]

חן את מהממת אלופת האלופות . עשית לי חשק😋😘

[@nehoraiking7662]

שלום חן אשמח אם תעשי מתכון לעוגת שמרים רכה עם שוקולד!

[@yarden6969]

תתפלא. המתכון לבצק הזה מצוין גם לשתיי עוגות שמרים!!. הכין לפי הוראות אלו של הבצק, ולאחר התפחה חתוך את הבצק לשניים. צור צורה מלבנית ארוכה (מחלק אחד) ולאחר מכן, מרח שוקולד/חלווה ומה שבא. אח"כ לגלגל לצורת גליל ולאחר מכן לבצע לשתיים וליצור צורת בורג. הניח על תבנית משומנת. תן התפחה של שעה לפני ההכנסה לתנור, ותבריש בביצה. לאחר האפיה תבריש סירופ סוכר. בהצלחה! :)

[@nehoraiking7662]

תודה רבה אבל אל תעלב לא שאני מזלזל בך פשוט אני רוצה לראות איך חן מכינה את העוגה הזאת אבל תודה רבה בכול זאת על התגובה הניפלאה ששלחת לי

[@revibahar6468]

הכנתי בדיוק עכשיו את הלחמניות שלך..אימאאא לא האמנתי שאצליח להכין כאלה לחמניות מהממות,המתכונים שלך סוף הדרך ממש אחד לאחד.כל כך כייף להכין מתכון שיוצא מדהים.מתה על המתכונים שלך,יש לך ידי זהב.

[@tamart6129]

שמחה שחזרת !! חיכתי למתכון חדש שלך... נראות לחמניות שוות ביותר להכין לילדים,ובכלל לכולם ❤😍

[@user-et3cn1ky9g]

חן תודה רבה רבה!!! בדיוק מה שחיפשתי. מתכון מכל הלב.

[@rdmtn-bs]

תודה על מתכון נפלא, הכנתי יצא 10.. למה את לא אומרת כמויות בסרטון,? הרבה יותר נוח לראות, לשמוע ולהכין. אני יודעת שהמתכון כתוב, אבל בכל זאת יהיה נחמד להכין יחד. הלוואי ותשני את המדניות ותתחילי להוסיף כמיות לסרטונים שלך..תודה רבה לך😍

[@mayagrodman9919]

היא רשמה בתיבת המידע וגם באתר שלה

[@anastasiyakutsiy2379]

מתכון מושלםםםםם!!! תודה רבההה 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@elhananbarel6977]

תותחית !!! כל מתכון הצלחה , אפשר מתכון לסיגרים עם בשר ,

[@lizzpodolski3810]

איממממלה הרגע סיימתי וזה פשוט מושלם הילדים מחר יקומו ופשוט אלופה תודה🙏🙏🙏

[@positivepositive2864]

Wow thank you so much for your cooking channel I tried many of your recipes it come out perfectly. God bless you more and more love you.

[@talyanadesign9021]

יצא מאד טעים נותנת 100%!!! הילדים סופר מתים על זה!

[@user-yb7xp8eu5d]

אין על המתכונים שלך תודה אהובה ❤

[@kerental5561]

היי חן, האם אפשר להכין ללא סוכר? ואולי להחליף לפחות חלק מהקמח בקמח מלא או כוסמין? תודה

[@boazkimalov503]

חן! מתכונים מדהימים, מוכשרת מאוד😀

[@user-ox3nc8lq8c]

תודה רבה על המתכון! יצא מושלם! ילדים מאד נהנו.

[@user-ox5go3to7g]

כמה קמח שמת?

[@user-hl6ht1bk6e]

תודה לחן האלופה כל מתכון שלך שאני מנסה יוצא מושלם!! הכנתי ויצא מעולה!!! השתמשתי בשמן זית ואפיתי בטורבו על 190 (לא קמחתי את משטח העבודה הסתדרתי עם הבצק מצוין בלי לקמח)

[@anatcohen-vh3yo]

בדיוק תהיתי לעצמי להיכן נעלמת!!! ברוכה השווה! 😁

[@orielrom119]

זה טעים אני ילד ואני אוהב לאפות לעומת לחם מחמצת שבני משפחתי מכנים זה פשוט וטעים מאוד

[@oror9207]

ר אלופה! אין עלייך!!!!! הכי טובה שישש

[@user-bv2kp9ov9v]

הכנתי ויצא פשוט מושלם! שמתי 20 דק והם קצת נשרפו אז לפי התנור שלי צריך פחות זמן אבל פשוט טעימות ממש כמו במאפיות! תודה רבה על מתכונים מעולים!!

[@user-yn9cd8ue4y]

אני נהנת לראות אותך ואת כל המתכונים המושלמים האלה כיף לצפות בך אוהבת אותך אשמח אם תכיני פחזניות ⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩

[@gabybarnea4714]

היי חן אולי כדאי לכתוב גם כמויות ליד המצריכים שמשתמשים במתכוון. תודה מראש.וכל הכבוד לך

[@user-cn7jx9by9y]

היא שמה כמויות בתיבת מידע...

[@user-lv3jz4hw4j]

הכנתי אותן ויצאו מאוד רכות וטעימות ממליצה לכולם להכין ניסיתי כל כך הרבה מתכונים ורק זו יצאה בדיוק כמו שרציתי

[@moranbriga]

יצא מדהים וטעים וגם ממש יפה, תודה רבה כרגיל

[@saritmoshe3814]

הכנתי לארוחת ערב, אם לצטט אותך: יצא פגז!! הרבה יותר טעים מהסופר תודה רבה על מתכון מצויין

[@lironalayev9707]

תודה רבה מתוקה, אני אכין לילדים שלי.

[@shiralevy3718]

נראה מעולה!! אלופה

[@hadasdana]

טעים יצא מעולה

[@naordaniel]

יצא מושלם תודה רבה, למי ששואל איפה המתכון, הוא בתיבת התיאור של הוידאו

[@user-vu3iz3qz9o]

וואווו אמאללההה איזה מתכון אליפות!! יותא ככ רך וטעיםםםםםם תודה חן על הכל!!

[@michaelh.7040]

נראה פגז....תודה רבה.

[@ymatani7944]

מתכון נהדר , יש לי שאלה התנור צריך להיות 180 מעלות עם מאוורר או בלי וגם החום צריך להיות מלמעלה ומלמטה ?? תודה

[@Fjfjif450]

הכנתי את הלחמניות ואוו איזה לחמניות כמו במאפיה המתכון הכי שווה שיש תודה על מתכון מושלם קיבלתי מלא מחמאות מכולם הוספתי גם משפר אפייה יצאו רכות ונימוחות

[@dandana4647]

Nice to see you again it’s been a long time !,you can put some chocolat inside ...

[@user-lm9ge9rr2p]

חן רציתי רק להגיד לך הכנתי את הלחמניות וגם את התפוח אדמה עם העוף ...ימי ימי ימי אוהבת אותך .הכל. טעים מחקה לעוד ועוד אחלה חן

[@OphirLevavi]

פליז מתכון ללחמניות ללא גלוטן!

[@user-wz4jw2jy3m]

ברוכה השבה! איזה כיף שחזרת! אוהבת אותך מלא מלא...💗💗💗

[@teila9416]

מתכון טוב וחבל שאת לא עונה לתגובות

[@user-bk4pb7gu3c]

תודה רבה מרוסיה! 😊

[@user-kc9yp7fv6x]

חן יקרה במקום להעביר במסננת היה כדאי לנפות בנפה המיועדת לניפוי קמח, לו היית יודעת מה יש בקמח לא היית מעבירה במסננת. אוהבת את התוכנית שלך אך אין כמו ניפוי הקמח

[@user-mf5ds8lh2h]

גם אני בעד ניפוי הקמח בנפה משי, אבל יכול להיות שהיא כבר ניפתה את הקמח ורק צמוד להכנה היא מבקשת לנפות במסננת כדי שהקמח יהיה מאוורר.

[@lsaotbag58]

ואולי זה קמח מנופה בוואקום 😄

[@user-mf5ds8lh2h]

@@lsaotbag58 נכון גם יכול להיות

[@MyGiga95]

היי, האם גם כוס המים היא בכוס המידה של ה- 250 מ"ל או כוס רגילה ?

[@RochelWaldman]

Chen, you make it look so easy!! yummy of course! love your video's!

[@edenh100]

שלום חן לרוב את לא עונה לשאלות ... מקווה לקבל תשטבה. הכד הקטן שאת משתמשת פה בסרטון הזה , מזכוכית? אם כו איפה קנית אותו, אני מוצאת רק מפלסטיק, חיפשתי הכמה מקומות. ודה מראש

[@avigailglezer5501]

חן אלופה!! איזה כיף לקבל התראה על סרטון חדש❤️❤️❤️

[@user-so5ws2jk5t]

היי חן ברוכה השבה רציתי לשאול אותך עם איזה מיקסר את משתמשת ומה הדגם אני רוצה לקנות מיקסר (בעיקר לבצקים) תודה מראש על התשובה

[@alonbuchris7355]

לפי דעתי זה מיקסר מקצועי של kitchenaid דגם 5KSM7580XEER

[@user-hs8qq1ns3o]

לא המיקסר חשוב, הידים חשובות

[@Fjfjif450]

Kenwood chef xl מעולה לבצקים להכל לא רועש במיוחד מתאים לכל סוגי בצק אני משתמשת בו ויוצא מעולה כל דבר .

[@user-jm6oe9ob8g]

תודה אלופה

[@user-gz8ge8dk8x]

חן המקסימה והחיננית, הלחמניות ממש יפות ותפוחות. נראה נהדר! תודה לך על כל האנרגיות הטובות שלך. שתזכי לשפע ברכה והצלחה בכל מעשי ידייך. אמן

[@mazakmazal671]

אוהבת את השמחת חיים שלך

[@user-qn8fn3jn5q]

אשמח לדעת באיזה תוכנית תנור כדאי לאפות אותן ( רגיל או טורבו? ) ובאיזה קומה להניח את המגש ( באמצע?) תודה

[@margalitbarel2344]

זה מתכון שאני מכינה המון זמן כבר! גם לילדים שלי עכשיו, הלחמניות יוצאות נהדרות!! ממליצה בחום רב להכין

[@gadeerkamal-mreeh6869]

נהדרת! מתכון מוצלח מאד. מוסיפה לספר המתכונים שלנו- הלחמניות של חן ;)

[@Shavityosef]

תקשיבי, כל חיי ניסיתי לאפות ויצא לי לא טוב, הלוואי והיית רואה איך הסתערו על הלחמניות יצאו לי פשוט עננים רכים ויפים אמן ותהיה לי דרך שתראי! לצערי הספקתי לטעום רק ביס

[@user-up5vm2nl1o]

יצאו מושלם כל כל המתכונים שלך, אלופה!!!!!!

[@user-pp6gg2vx1q]

סימה סולטן היקרה ) כמה כוסות קמח יצאו לך על חצי קילו קמח ?

[@user-up5vm2nl1o]

@@user-pp6gg2vx1q אני לא זוכרת את המספר המדוייק דניאלה אבל חילקתי את הבצק לחתיכות שוות ויצא מגש לחמניות שלם, בהצלחה יקירה המתכון מעולה

[@user-oe4dq1xb6h]

י מאמי נשמח למתכונים עם קמח כוסמין

[@user-rw7pt5rj2i]

יפה

[@elior3010]

חן למה חשוב הביצה עם כל המצרכים עם הקמח ?

[@user-zp1bv8ef3b]

תודה חן הילדים שלי משוגעים על זה הם לוקחים את זה לבית הספר כל יום

[@user-bp6sv6or1p]

יצא לי אחלה לחמניות וממש טעימות ורכות המון תודה לך חן את אלופה

[@user-gk8pi5ej2b]

לחמניות מטורפות, יאמי🥰

[@user-lu1lw6gw2n]

רציתי לשאול אם אפשר לעבד את ה"כדורים" של הבצק עם שמן ולא עם קמח כמו שאת עושה ? (טעמי נוחות)

[@solshushan]

שאלה למתכונת בבקשה כמות

[@2349avigail]

אלופה מדהימה ומיוחדת שאפו

[@nppazcar4426]

שאלה- הלחם יוצא בפנים רך וקשה מבחוץ כמו אבן אפשר לשבור ראש עם כזה לחם - למה

[@sandrinefitoussi4499]

את ממש אלופה.שום מתכון לא יוצא לי כמוך חחח. את ממש מוכשרת

[@user-oe4dq1xb6h]

ונשמח לארוחת בוקר לילדים לבית הספר רני לא יודעת כבר מה להכין להם

[@davinamichaeli3640]

I tried three different recipes from KZbin and my kids ate all of these first out of all the rest

[@oneandonlymimi]

היי חן! את אלופה!!!!!! מדוייקת! והאוכל שלך תמיד נעשה באהבה וברצון בדיוק כמו שאת משדרת! רציתי לבדוק איתך אם אפשר לעבוד על סרטון להכין בצק עלים לבורקס (אם יש לך ידע). וגם מילוי גבינה/ תפ״א. תודה רבה רבה!!!

[@user-ee8jz7tf8y]

פצצה...שלי בתנור

[@hodyahodya6935]

מהמם😋😋😋😋😋😋

[@orbachar1973]

כל השפים !

[@rachelizk1]

יוצא מושלם!!!! תודה רבהה

[@user-em4mw1ee6i]

כול הכבוד יצא משהו משהו תודה רבה

[@idabaruch]

אני מצטרפת לכל השבחים למטה, כי מגיע לך! יצא פצצה! בדיוק כמו בסרטון❤👍

[@rachelicohen9736]

את חייבת לעשות מתכון לג'חנוןןן בבקשה חן את מהמממתתתתתתתתת אין מיליםםם