El profe debe estar tomando nota, con este video fijo le queda perfecto. Aguante Seba, tus recetas siempre están a otro nivel!
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias! El profe es un capo! Saludos
@hugcliv61742 жыл бұрын
Nunca le quedó al profe jajaja
@JaimeNavarro85 Жыл бұрын
@@hugcliv6174 🤣
@antoniogilvidal78733 жыл бұрын
Una auténtica maravilla, gracias por sus enseñanzas, un saludo desde redovan alicante España
@Slucook3 жыл бұрын
Saludos a España amigo!
@jojojojo-yc9xf3 жыл бұрын
Seba, te pasaste. Técnica y pasión. La mezcla perfecta. Ahora cagao de hambre y cuarentenado sin pega ni bono voy por mi atún en lata.
@Slucook3 жыл бұрын
Has visto mis croquetas de jurel en instagram??? Esas son económicas y mundiales. De hecho las haré pal canal!
@AA980923 жыл бұрын
@@Slucook por favor suba esa receta al canal, se agradece maestro.
@javi-m3 жыл бұрын
@@Slucook Esas sí que son bakanes, con un puré de papas, combinación ganadora!
@samuelpalmalang70743 жыл бұрын
Buenisimooo
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias Samuel!
@mequierovolverchangoafta3 жыл бұрын
Grande Maestro!, bello de la vida.
@Slucook3 жыл бұрын
Una joyita!
@cjhpm3 жыл бұрын
Tremendo canal este. Uno de los mejores (camino a ser el mejor, en mi opinión) de este segmento en KZbin a nivel nacional. Slucook va a llegar rápido al 1M de suscriptores y más. Un crack!
@Slucook3 жыл бұрын
Uffff grande Cristóbal, un abrazo tremendo amigo!
@hugcliv61742 жыл бұрын
Una gran técnica, acompañada de equipos sofisticados dan como resultado maravillas!!! Felicidades Sebas
@luisjaimesolar10343 жыл бұрын
A veces uno se las da de filósofo, pero es respetable ver cómo el arte es producto de aprendizaje y paciencia, pero sin duda alguna, cocinar es pasión, y usted Seba lo refleja en cada uno de sus videos. Se agradece su dedicación compadre! Salú por usted y que su canal siga creciendo...
@Slucook3 жыл бұрын
Gracias Luis! Un abrazo grande. Ojalá así sea!
@luisjaimesolar10343 жыл бұрын
@@Slucook qué así sea compadre! ✌🏼
@albertotrapero85343 жыл бұрын
Gracias Sluckok, sabiendo las temperaturas es mucho más fácil. Y conociendo el stoll te deja tranquilo cuando se pasa dos horas sin variar la temperatura. Ha sido un éxito.
@Slucook3 жыл бұрын
Excelente! Saludos!
@saulcorreafuentes18873 жыл бұрын
Es increíble lo técnico que eres, Seba, para explicar y cocinar
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@sergioluireyesbanados90593 жыл бұрын
Me tiene maravillado su generosidad Gracias por compartir los conocimientos
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias Sergio, un abrazo
@doloressanchez95513 жыл бұрын
Saludos desde la ciudad de México!!!! Se ven deliciosos...........
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias y saludos al DF!
@luisrojas92703 жыл бұрын
Cada capítulo sé aprende más. Gracias.
@Slucook3 жыл бұрын
Esa es la idea!
@josegodoy22973 жыл бұрын
Buena cumpita, pucha que se ve gueeenoo esoooo, como siempre excelente video, saludos
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias José!
@A_L_I_T_O3 жыл бұрын
Slucook un seco en toda la cocina exelente en todo nada que decir tiembra profesor klocker y su fiel amigo mr wagyu 👍
@Slucook3 жыл бұрын
El profe y el mr son unos grandes!!
@A_L_I_T_O3 жыл бұрын
@@Slucook son tremendos 👍
@cesarhernanvelasquezcaniul67243 жыл бұрын
Perdón sebita por no haber visto el video .pero más vale tarde que nunca kompa...excelente video ese samber de miedo
@Slucook3 жыл бұрын
Grande César! Siempre presente!!
@daniloampuerovillarreal55663 жыл бұрын
La ciencia de la cocina. excelente y delicioso
@Slucook3 жыл бұрын
Esooo!! A compartir el video!!
@angelsarabia19343 жыл бұрын
Fabuloso...felicitciones quedo magico..
@Slucook3 жыл бұрын
Es una maravilla!
@josemolina20923 жыл бұрын
Muy bueno el video sin ingredientes rebuscados cocina sencilla y resultado exquisito felicitaciones Seba lo voy a intentar hacer mañana mismo
@Slucook3 жыл бұрын
Excelente amigo! Saludos!!
@moisesranma65753 жыл бұрын
Debo admitir que se me hizo agua la boca cuando desmenuzaste la carne, gran canal, te deseo lo mejor, saludos desde San Rosendo🍀
@Slucook3 жыл бұрын
Saludos Moises, un abrazo grande!!
@elmorales31903 жыл бұрын
Que Barbaridad más rica, aquí en España ese corte es la cabeza de lomo o cabeza, saludos desde España
@Slucook3 жыл бұрын
Buen dato, me gusta mucho ir conociendo los nombres en otros países.
@axelhosta49463 жыл бұрын
El foodtuber que nunca defrauda🤤🤤🤤
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!
@jimdio41363 жыл бұрын
Gracias por tomarte el tiempo de enseñar! Salud compa!
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@ElGranShaker3 жыл бұрын
Me gusta el tecnicismo que utilizas.... aunq no los domino... solo me llama a comprar un ahumador!
@Slucook3 жыл бұрын
Parte con mi video de costillas ahumadas de vacuno. Las hice como primer video 2021. Ahí explico bastante los conceptos de ahumados. Un abrazo!
@kojiventanero21213 жыл бұрын
Se nota que quedó exquisito. Pero de puro pensar que se lo iba a comer sin una chela me atoré. Estupendo video, saludos!
@Slucook3 жыл бұрын
jajajaja si, yo presenté mi queja formal a Keveri por tenerme deshidratado. Así no se puede.
@luiscofreavila3 жыл бұрын
este es uno de los mejores ... sino el mejor pulled pork que he visto, como siempre don Seba, un Crack!!!! gran receta... yo le hubiese puesto la BBQ tuya si po jajaja, pero la del súper arreglada igual anda bien, el Coleslaw con morado de un día pa' otro queda "la raja" .... Buena Seba, tremendo vídeo
@Slucook3 жыл бұрын
Así es! O la que pretendo subir en un par de semanas....atento ahí! Qué bueno que te gustó! La verdad es que quedó brutal!
@luiscofreavila3 жыл бұрын
@@Slucook yo soy un fan de esa ensalada y con pulled pork es la combinación perfecta... por ahí calle en Orrego Luco (creo) vendían un sanguche muy bueno hace tiempo... bueno cuando vivia allá en la capital, ahora soy sureño jajaja
@Slucook3 жыл бұрын
@@luiscofreavila en q local habrá sido?
@luiscofreavila3 жыл бұрын
@@Slucook uhhh no recuerdo, fui un par de veces
@luiscofreavila3 жыл бұрын
@@Slucook era en Amado 27 en Las Urbinas Provi
@franciscoquiroga40263 жыл бұрын
excelente video, y el producto final se ve brutal! saludos
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@josesereres3 жыл бұрын
Madre mia, que pasada! Tiene que estar brutal!
@Slucook3 жыл бұрын
Realmente una maravilla!
@jackengonzalo27433 жыл бұрын
Que nivel Slucook ,gran capítulo Saludos !
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias! A compartirlo pa que sigamos creciendo!
@jsjsana3723 жыл бұрын
Hola seba sigo y miro varios canales de cocina que son de Chilenos donde preparan sándwiches hamburguesas etc pero nadie nunca preparo uno de potito quizás x que es mal mirado por ser humilde o por los ingredientes la verdad no lo se quizás pudieras prepararlo alguna vez a muchos nos encanta
@Slucook3 жыл бұрын
A mi no me mata, pero le daré una vuelta!
@jsjsana3723 жыл бұрын
@@Slucook Es que también es uno de nuestros sándwich muy muy tradicional
@Slucook3 жыл бұрын
@@jsjsana372 Si, lo es!
@kuantikoN13 жыл бұрын
Tremendo, gracias por tus recetas, las hago en casa y en un año de pandemia mi nivel de preparación a subido mucho gracias a este canal entre otros. Master, hay un plato que se llama Cochinita Pibil, plato mexicano que lo hice gracias a una receta de Oscar de la capital. Es realmente otro nivel. El profe aun no lo hace....y es un lujo de preparación. Saludos y gracias. En otra ocasión mandese un pastrami :)
@Slucook3 жыл бұрын
Es extraordinaria la cochinita pibil. Pero originalmente se hace enterrándolo bajo tierra. ¿Cómo lo hiciste tu?
@kuantikoN13 жыл бұрын
Buen dia master. Despues del adobo y reposo en el refri por 12 horas, lo tire a la parrilla para solo sellarlo y darle una carcaza crujiente, solo 15 minutos a fuego fuerte. Luego en el mismo jugo del adobo lo puse en una bandeja metálica grande y lo selle con aluminio y coloque en el horno a 125 grados. Lo saqué cuando ya la carne estaba al mismo grado de suavidad que un brisket. Luego a deshilachar. Lo servi en tortillas solo con cebolla encurtida con jalapeño. Lo probé cuando fui a Mexico de vacaciones y queda muy parecido. El adobo tiene muchisimos ingredientes, el mas complejo de encontrar es el Achiote, pero lo venden en mercadolibre. Tambien se necesita naranja agria, pero se puede mezclar jugo de naranja con vinagre y se logra el mismo sabor. Saludos Seba!
@martinignaciogonzalez66123 жыл бұрын
que pinta que tiene esto!
@Slucook3 жыл бұрын
Es brutal!
@bunkerito803 жыл бұрын
Que maravilla de Sandwich que te sacaste seba!! Algun dia tendre un ahumador para poder hacer algo así y en relaciona lo que decias del cerdo ahumado, en coronel comí un lomo de cerdo a lo pobre y lo hacen con carne ahumada, es una joya!!! Saludos compadrito
@Slucook3 жыл бұрын
Ufff que maravilla!
@nelsonrojas67343 жыл бұрын
Un lujo ese cerdito!!!... gracias Seba!!👌👍 Abrazo fraterno
@Slucook3 жыл бұрын
asi es! Saliudos !!
@ivanbkn20003 жыл бұрын
Que maravilla te sacaste seba. Este finde me lo preparo
@Slucook3 жыл бұрын
Cuéntame cómo te va!
@eliasc.28103 жыл бұрын
¡Tremendo sándwich! Felicidades!!!
@berzaches3 жыл бұрын
Bien Seba..te descrubi hace poco y sin duda eres digno de admirar..me encantan tus buenas recetas y ya me estoy animando a seguir tus preparaciones..!! Un abrazo desde Rinconada de Los Andes.!!
@Slucook3 жыл бұрын
Saludos Marcelo, un abrazo grande!!
@franciscocatalan90763 жыл бұрын
Otra vez un videazo Seba!!! Realmente una maravilla!!!
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@benjaminvasquez62263 жыл бұрын
Importante las aclaraciones, porque me tenía nervioso que no te abrieras una chela jajajaj Saludos y gran video!
@Slucook3 жыл бұрын
jajajajajaj tal cual! En todo caso keveri me tiene abstemio, mal ahí
@nelsonaguilera87523 жыл бұрын
...que cosa más rica....gran nivel
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@joaquinraimilla53313 жыл бұрын
Algún día llegaré a ese nivel de cocina, es un deleite ver cómo se desarma la carné 🤤🤤 simplemente un maestro don seba
@Slucook3 жыл бұрын
Métale no más compadre! A pura práctica!
@javieraauad99853 жыл бұрын
Se ve pero exquisitooooo😍 cada día amo mas el canal!
@Slucook3 жыл бұрын
Grande Javiera! Muchas gracias!
@claudioromero66292 жыл бұрын
Perfección! falta el ahumador jaja y las habilidades. saludos!
@Slucook2 жыл бұрын
Vamos de a poco! jaja
@simoncatalan61803 жыл бұрын
Un grande broder sigue dandole corte bendiciones
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias! A compartir el vídeo!!
@NELSONPSX3 жыл бұрын
Lo tuve q ver 2 veces....pero lo mejor fue el sándwich con pan integral ....waaaaajajajjajaja te pasaste Seba! Falto la coca light
@Slucook3 жыл бұрын
JAJAJAJAJj eso fue lo que encontramos en el super...no habían más de las blancas y el equipo quería comer!
@hoteloibano40272 жыл бұрын
Hello, Un placer, Edwin.....una pregunta, puedo realizar dos preparaciones en el mismo horno, ejemplo, res y cerdo, por aquello de agilizar tiempos y procesos, o sería demasiado invasivo los sabores para alguna de las carnes?, gracias
@Slucook2 жыл бұрын
Hola! No había visto tu mensaje. Efectivamente se puede! Eso si, debes usar un poco más de temperatura porque a más cantidad de proteína, más "consumen". Entre cerdo y vacuno se puede, pero no metería un pescado por ejemplo porque ahí sería muy invasivo.
@edmundo69593 жыл бұрын
saludos seba quedo de otro nivel
@Slucook3 жыл бұрын
Así es!! A compartirlo! Saludos!!
@juanandres34853 жыл бұрын
Buenísimo el video Seba! Ideal para verlo mientras almorzaba, un abrazo!
@Slucook3 жыл бұрын
Jajaja excelente
@arturomartinez76673 жыл бұрын
Deseando hacerlo, grande Sebas
@Slucook3 жыл бұрын
Excelente! Saludos!
@Donnisaac3 жыл бұрын
Llege tarde pero llegué 🤟 Exelente video tío Conor 👹 Awante slocook jajajakak💯🇨🇱
@Slucook3 жыл бұрын
Eso es lo importante!! SAludos !
@jorgecontrerasnoguera5523 жыл бұрын
Así de dura quedó ! Jajaja , Excelente receta Seba 👌🏻
@Slucook3 жыл бұрын
Jajajajajaja =)
@nelsonflores36403 жыл бұрын
Muchoooooo mejor que el Profesor K; Un crack, el resultado esta a la vista.!!!
@Slucook3 жыл бұрын
Gracias! Aunque no hay pa q comparar. El profe es un maestro y gran amigo además! Lo importante es que te guste compadre, un abrazo! A probar la receta!
@matiascartes53643 жыл бұрын
Que grande! Excelente canal, suscrito desde ya!
@Slucook3 жыл бұрын
Bienvenido!!!
@carlosmedina9433 жыл бұрын
Un lujo. Saludos 🤜🏼🤛🏼
@Slucook3 жыл бұрын
Tal cual! SAludos! A compartir el video!
@joaquinibaceta58533 жыл бұрын
Uff que maravilla 🤤🤤que grande viejo 👍
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!!
@cmainat3 жыл бұрын
Vivo en depa, voy a intentarlo al horno... mismo tiempo y tª, un poco de humo liquido... no va a quedar igual, pero me encanta el cerdo :)
@Slucook3 жыл бұрын
Espérate unas semanitas y lo subo al horno!
@joelgallardo26683 жыл бұрын
Pucha Seba, vez que veo tus video estoy comiendo galletas, quedo pa la kga !!!
@Slucook3 жыл бұрын
jajajaja creo que hay que entrar a analizar la dieta ah, mucha galleta por ahí!
@eduardoosorio78583 жыл бұрын
Seba la cago muy buen video.....que ganas haber esta ahi contigo y probar ese manjar........grande seba
@Slucook3 жыл бұрын
Pa los 100k habría que hacer algo así.
@eduardoosorio78583 жыл бұрын
@@Slucook amigos de sluciok debemos llegar luego a los 100k para ese gran programa.......yo compartiendo los videos a mis amigos para lograrlo...
@carloslatorre68003 жыл бұрын
Que buena receta, la hare en mi horno de barro en el cajon del maipo, creo que va a funcionar, ya que no tengo la keveri
@Slucook3 жыл бұрын
Funciona perfecto!!! Lo clave es que mantengas la temperatura pareja y baja!
@carloslatorre68003 жыл бұрын
@@Slucook es super importante la temperatura, lo haré
@vicenteandres31533 жыл бұрын
Espectacular Seba. Felicito tu paciencia y dedicación para explicar. Vaya a darse una vuelta a la parcela del profesor klocker y graben varias de estas cosas juntos!
@Slucook3 жыл бұрын
Sería tremendo, ojalá la pandemia lo permita!
@rodrigopavez3 жыл бұрын
wow, maravilloso!!!, haz tratado de hacer las papas infladas como las del Palacio de las papa fritas de Buenos Aires???.... a mí nunca me resultan...
@Slucook3 жыл бұрын
No, nunca las he hecho,. Papas suffle creo que se llaman. Las tengo pendientes!
@josegarrido91913 жыл бұрын
Que buen video solamente faltó la cerveza para la hidratación jajaja saludos crack nos vemos la otra semana 💪💪💯🔥
@Slucook3 жыл бұрын
Exacto, pero keveri me tiene seco!
@evelynescobar97313 жыл бұрын
Muy buena receta seba
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@jojojojo-yc9xf3 жыл бұрын
Toy re100 viendo, pero q bien q digas desmenuzar o deshebrar en lugar de ''mechar''.
@jojojojo-yc9xf3 жыл бұрын
Al final comento de nuevo.
@Slucook3 жыл бұрын
Jajaja claro, mechar es la tradicional chilena que se "mecha" como quien pone la dinamita en la roca. Aunque hay que ser claros que hoy en día la mechada tradicional se conoce poco, y le llaman mechada a la desmechada (yo mismo he tenido que ponerle ese nombre en videos del canal, para que la gente se meta a ver el video jaja, pero después lo aclaro)
@ckcifu3 жыл бұрын
Te pasaste Seba!!
@Slucook3 жыл бұрын
Gracias!!! Y ya haremos uno al horno pa q todos lo puedan hacer!
@sebastiandiaz61663 жыл бұрын
Que grato es tener los días martes nuevas recetas y preparaciones de tu parte Seba... una maravilla el Pulled Pork Ahora una consulta, servirá hacerlo con la siempre bien ponderada chuletada de cerdo???
@Slucook3 жыл бұрын
Noooo la chuleta es muy magra en su carne. Te quedará como suela de zapato compadre. Tiene que ser con algo bien cargadito a la grasa!
@Mieselosyoins783 жыл бұрын
Hice uno el fin de semana, pero me cure antes y lo tuve que sacar a los 85 grados jajjajajaj de igual forma quedó bueno jajjaja
@Slucook3 жыл бұрын
jajajaja está bien reconocer dónde uno la anduvo cagando. jjajajaja
@LosMotes3 жыл бұрын
Te equivocaste amigo, era la cocción del chancho primero, luego quedas cocido tu 🤣
@musicolico3 жыл бұрын
@@LosMotes típico error!! jajajajajaja
@cesarvelasquez16683 жыл бұрын
@@musicolico Yapo Maitre... hagamos ☝️!!!!
@musicolico3 жыл бұрын
@@cesarvelasquez1668 pa curarnos antes? 🤣🤣🤣
@gabrielhernandez81073 жыл бұрын
Un saludo!, muy buen video!
@Slucook3 жыл бұрын
Véalo completo si! Jajajaja abrazo
@saulandresu3 жыл бұрын
Hola seba....seria interesante saber que madera o leña ocupaste para ahumar el cerdo
@Slucook3 жыл бұрын
Le metimos roble, aunque normalmente pal cerdo uso manzano.
@hugo356ful3 жыл бұрын
Excelente bro! Deberías hacer uno sin parrilla para los que no podemos jaja! Saludos
@Slucook3 жыл бұрын
Lo haré! Ya lo tengo pensado! Se vendrá pronto
@saulcorreafuentes18873 жыл бұрын
Yo creo que con esto, hasta mr wagyu quedaría satisfecho
@Slucook3 жыл бұрын
Pero con el corte completo si
@tichoantonio1793 жыл бұрын
@@Slucook jajaja hablador si con un pancito queda bien el mister😂
@iancharly3 жыл бұрын
Ni eso, le faltaría al Mr jajaja
@Slucook3 жыл бұрын
@@tichoantonio179 un pancito como el que le hizo el gato pal completo XXL que le hizo el profe si po.
@ReKieMsantiago3 жыл бұрын
Se ve brutal, le hubiese agregado unas papitas hilo para darle la crocancia que pide derepente la carne así de desilachada. MAESTRO ! SIGUE ASÍ COMPIPA
@Slucook3 жыл бұрын
Tremendo hubiera quedado!!!
@mariajacquelinelopezcarras11483 жыл бұрын
tesoro hola es necesario ahumarlo ya que no tengo esa maquina solo parrilla y horno industrial ???? gracias por lo que enseñas
@Slucook3 жыл бұрын
No es necesario! Ya subiré una versión al horno!!
@sebastianpezoa81203 жыл бұрын
Que crack seba!!
@Slucook3 жыл бұрын
Grande, muchas gracias!!
@leonardoperezpavez74563 жыл бұрын
increíble video seba!!!, falto la cervecita !! y me falta un KEVERI jajaja
@Slucook3 жыл бұрын
Me tienen seco!! Terrible!! jajajaja
@guayoooo_3 жыл бұрын
Que buen video
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@juanbastidas45143 жыл бұрын
puleeeeeento mister, felicitaciones por Keveri, acaba de conseguir un excelente embajador :D, ahora solo faltan las lucas para comprarlo y meterlo en el depa, pero vamos por esa. ¡Grande Sebas!
@Slucook3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@PabloSidgman3 жыл бұрын
Máquina!!!!
@Slucook3 жыл бұрын
Gracias!! A compartir el video para que lleguemos a más gente!
@manuelcastro62893 жыл бұрын
seba esta preparacion se puede hacer al horno?? similar al video que tienes de las costillas ahumadas en horno???. por lo demas excelente video
@Slucook3 жыл бұрын
Lo voy a preparar para este canal!
@manuelcastro62893 жыл бұрын
@@Slucook genial estaré atentooo
@MauricioValenzuelaRubio3 жыл бұрын
Adentro del ahumador y antes de envolver, utilizaste el rociador? Se ve buenísimo. Saludos
@Slucook3 жыл бұрын
si! No se ve en el video (error nuestro). Lo usé 2 veces, a la hora y a las 2 hrs aprox.
@estebannilo93793 жыл бұрын
Buenísimo compa, me quedó la duda con la hidratación o no es necesario? Un saludo ✌️(faltó la pilsen)
@Slucook3 жыл бұрын
Es mejor hidratarlo, cada 1 hr basta!
@estebannilo93793 жыл бұрын
Gracias, voy a hacer pronto esta receta ✌️
@mauromorenovillegas16853 жыл бұрын
Se puede hacer al horno tradicional? Salidos crack
@Slucook3 жыл бұрын
Si, te gustaría que haga la receta?
@brunoghio58743 жыл бұрын
Sebita cual es la mejor manera de controlar la temperatura del ahumado??
@Slucook3 жыл бұрын
No agregar más material de combustión que el indispensable. Ahogar el fuego nunca es buen camino.
@jorgejuacida19833 жыл бұрын
Seba! Muchas gracias por compartir tu arte! Estoy juntando lucas y pidiendo permiso a mi señora que me deje comprar un Keveri. Una vez hice un lomo vetado de vacuno similar pero directamente empaquetado y al horno a gas, lo hice a 5 horas y me quedo similar pero algo seco. La segunda vez lo hice a 4 horas y no me quedo con esa textura deshilachada. Cual podría haber sido mi error? Que temperatura debe tener el vacuno?
@Slucook3 жыл бұрын
Se aplica lo mismo, y misma temperatura. Pero el tema puede haber sido la temperatura del horno (ideal unos 130), o la falta de humedad dentro de la envoltura. Hay varios factores. Tb la carne puede haber sido no tan infiltrada.
@jorgejuacida19833 жыл бұрын
@@Slucook muchas gracias por tu respuesta Seba! Voy a intentar hacerlo nuevamente. Lo raro es que parte de la grasa que tenia, quedo como con una textura a esa grasa que tiene el osobuco en la cazuela. Debió haberle faltado tiempo! Muchas gracias Maestro!
@Slucook3 жыл бұрын
@@jorgejuacida1983 es probable. Controla bien la temperatura interna del horno/ahumador y prioriza el tiempo envuelto. Sácalo a 90-94 y déjalo reposar una media hr al menos.
@borisneira12793 жыл бұрын
Genial master, de todas maneras vale la pena la espera de 7 horas...master, como lo va a haciendo con el fuego, siempre muestran el tema de la carne, pero no como van reponiendo el fuego, x q no creo q solo una carga dure tantas horas, siempre he escuchado q no es bueno hacer fuego nuevo directo bajo la carne, x q el humo inicial q sale es tóxico, es asi master?...saludos crack
@Slucook3 жыл бұрын
Si dura! Si pones un camino de briquetas no hay ningún problema para hasta 12 hrs. Lo mostraré más adelante. Es distinto cuando uno pone carbón, que tira mucho hollín, que lo que ocurre con una combustión completa de briquetas que se ponen de porciones pequeñas, y no tira ese hollín.
@borisneira12793 жыл бұрын
@@Slucook gracias Seba x la aclaración, nunca he ocupado briquetas, siempre carbon y leña, probaré las famosas briquetas un día... que estes bien amigazo, saludos
@danielcontesse87623 жыл бұрын
No se ve en el video el tema de la madera para ahumar. ¿Qué usaste? ¿Cuánto?
@Slucook3 жыл бұрын
Usamos roble, pero para esto funciona increíble el manzano, o el cerezo por ejemplo.
@wazzingazinga3383 жыл бұрын
VIDEAZO PA!!!!
@Slucook3 жыл бұрын
gracias!!
@totalhomechile68983 жыл бұрын
Seba, nunca encuentro semillas de cilantro, ¿Por qué se pueden reemplazar?. Saludos!!
@iamunozsr3 жыл бұрын
Tenia pensado hacer brisket el finde, pero me convenciste cambio de planes.. Saludos
@Slucook3 жыл бұрын
Buena! Prueba esta receta!
@iamunozsr3 жыл бұрын
Muy buen receta en mi casa quedaron facinados. Gracias crack
@Slucook3 жыл бұрын
@@iamunozsr Excelente...es que es brutal esa técnica
@marestgondev3 жыл бұрын
que ganas de comprarme todo lo de keveri, jesus
@Slucook3 жыл бұрын
jajajaja a mi me pasó igual, y caí.
@bellavista39443 жыл бұрын
MAESTROOOOOOOOOOO
@Slucook3 жыл бұрын
Gracias!!
@pabloguerrero58203 жыл бұрын
seba, esta preparación también funciona con el pollo?
@Slucook3 жыл бұрын
No de la misma forma! Ya haré algo con pollo ahumado.
@pabloguerrero58203 жыл бұрын
@@Slucook muchas gracias! Eres el mejor!
@jaimesias3 жыл бұрын
Se puede comprar como bondiola en chile? Saludos!
@Slucook3 жыл бұрын
Si Jaime, lomo vetado de cerdo (le ponen lomo vetado a todo el corte, incluyendo huachalomo, pq así me imagino q sacan mejor precio), pero funciona muy bien!
@jaimesias3 жыл бұрын
@@Slucook buena!
@natzu_zague2 жыл бұрын
Se puede guardar en el refri ? :( Muy buena receta por cierto 💖
@Slucook2 жыл бұрын
si! No hay problema.
@joseencina79993 жыл бұрын
Grande compa, te seguimos en familia
@Slucook3 жыл бұрын
Gracias Jose, qué buena onda! Se agradece mucho que sea en familia además!
@javi-m3 жыл бұрын
Qué buena locación! Seba, qué harás para celebrar los 50k? Buen video compa.
@Slucook3 жыл бұрын
Estando en cuarentena creo que nada, pero pa los 100k dejaremos la escoba!
@nitroxchi3 жыл бұрын
Saben de algún local que venda este corte y con delivery a regiones? Valparaíso específicamente :( Otro gran video Seba, un abrazo!
@Slucook3 жыл бұрын
Ufff no que yo sepa amigo, pero quien sabe si slucook se pone las pilas? jajaja
@ivanluisjaraancapi63843 жыл бұрын
Cuanto tecnicismo para preparar semejante banquete, que paso con la hidratacion para usted jajaja Saludos Slucook✌
@Slucook3 жыл бұрын
Estoy que presento una queja formal a Keveri por no hidratarme! kjajaajajaja