ПУЗЫРЧАТЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ на закваске. Все подробности от А до Я.

#nataliyamashika #хлеб #пшеничныйхлеб #хлебназакваске Друзья, привет! :) Очень часто слышу комментарии, что хлеб на закваске-это очень длительный процесс и занимает 2 дня. На самом деле это совсем не так, если знать технологию приготовления. Этот хлеб можно приготовить втечении дня. Также многие гоняются за тем, чтобы хлебушек получился пузырчатым, но не у всех это получается. В этом видео я поделюсь секретом как это сделать легко и просто.
• ПУЗЫРЧАТЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ...
Рецепт:
300 мл холодной воды
500 г пшеничной муки ( % белка 13,3)
100 г АКТИВНОЙ пшеничной закваски 100% влажности
10 г соли+1,5 ст.л. воды
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
/ @missnataliya
Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам
Вконтакте club173...
Instagram / nataliya_mashika
Facebook www.facebook.c...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VE...
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

#nataliyamashika #хлеб #пшеничныйхлеб #хлебназакваске Друзья, привет! :) Очень часто слышу комментарии, что хлеб на закваске-это очень длительный процесс и занимает 2 дня. На самом деле это совсем не так, если знать технологию приготовления. Этот хлеб можно приготовить втечении дня. Также многие гоняются за тем, чтобы хлебушек получился пузырчатым, но не у всех это получается. В этом видео я поделюсь секретом как это сделать легко и просто. kzbin.info/www/bejne/jJSVfYmOhrWonrc Рецепт: 300 мл холодной воды 500 г пшеничной муки ( % белка 13,3) 100 г АКТИВНОЙ пшеничной закваски 100% влажности 10 г соли+1,5 ст.л. воды Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

[@Luda_ok31]

Да практически два дня. Это надо не работать или выходные дни. Получается в пятницу начнёшь в воскресенье утром испечешь. Закваска несколько дней. Красивый хлеб.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Можно и за 1 день. В этом видео я это показала. Если хочется и закваску приготовить за один день, то с утра кормим 50 г воды, 50 г закваски, 50 г муки. За 2-3 часа она поднимается, а дальше по рецепту. Вечером хлеб будет готов.

[@ИринаБасюк-к2и]

Что за выражения, мудохаться...разве так можно говорить о выпечке хлеба, это Святое, хороший хлебушек получается только у трудолюбивых и добрых людей, спасибо Вам Наталья, пеку уже 4 года и все успеваю ... Я вкладываю в этот процесс душу и моя семья счастлива, когда в доме запах свежеиспечённого хлеба. Вывела 3 вида закваски, освоила все техники выпекания и плетения теста, купила все атрибуты для этого, Вобщем теперь это мое хобби, обожаю этим заниматься и не жалею для этого времени, всем здоровья и благополучия, а Вам Наталья низкий поклон!

[@САШАДАНИЛО-СИГЛ]

Нормальное выражение не придирайтесь.

[@evgeniua100]

​@@САШАДАНИЛО-СИГЛнет,не нормальное выражение! Если ты блогер,снимаешь виео и выставляешь на всеобщее обозрение. Если учишь людей чему-то, то обязан правильно и красиво говорить!

[@KGalBiktori]

Не нормальное,если вдуматься в корень слова((​@@САШАДАНИЛО-СИГЛ

[@kotysik099]

Моя мечта научится делать хлеб на закваске 🥰 они такие хрустящие снаружи и мягкие с дырочками внутри🥺 Здоровье вашим рукам 🙏🏻 выкладывайте рецепты хлебных изделий как можно больше 🤤

[@ЛюдмилаРыбакова-ы4я]

Спасибо Наташенька за рецепт, Вы умничка, здоровья Вам и Вашим родным

[@Александра-з2ы4ь]

С мукой с белком 12,0гр "Макфа" хорошо, легко получается, даже месить не надо. Само клейковину образует. 😻Я даже без муки сформовала, водой стол смочила.

[@-irena]

Я на Макфе ржаной пеку, а пшеничный пока не получался на разных, вот купила Макфу, может повезет теперь испечь пузырчатый хлеб

[@Елена-м6к1б]

Как же я счастлива, что нашла Ваш канал! Кладезь полезной информации! До мясных блюд ещё не добралась, зависла на выпечке хлеба. Боже мой, какая чудесная выпечка получается. Всё потому, что Вы рассказываете обо всех нюансах, очень понятно. Наташенька, благодарю Вас за трудолюбие и доброе сердце! ❤💐

[@SBDH1971]

Наташа, спасибо вам большое за все секреты и подсказки. Только благодаря вам у меня наконец-то получился замечательный хлеб за своей закваске. Еще раз благодарю, и всего вам самого наилучшего! Ирина из США

[@-irena]

Еще отличный канал Кучерявая Светлана, все про хлеб

[@GotovimvkusnosDianoi]

Добрый вечер Наталья! Прекрасный хлеб! Спасибо большое за рецепт ❤️❤️❤️

[@svetatataru4145]

Доброго времени суток Наталья!!!! Замечательные рецепты хлеба, уже не один хлебушек пеку по Вашим рецептам!!! Все получается просто замечательно, спасибо Вам огромное!! Все домашние в восторге!!

[@МаринаБелова-д2ы]

Наташенька, здравствуйте.Сегодня посвятила себя "Пузырчатому".Итог- сидим и на ночь глядя едим! Это чудо как вкусно! Спасибо, дорогая Вам за Ваш труд,руки золотые и душу,с которой Вы каждый раз выходите к нам.

[@НЕЖИНКА]

Спасибо Наташенька, дождалась, буду искать муку такую🔥👍😘😘😘😘😘😘

[@ТатьянаГусева-д5с]

Здравствуйте, Наталья! Огромное спасибо вам за видео и за то,что вы душевно делитесь подробностями в приготовлении хлебушка! После ваших видео всегда всё получается! Здоровья вам успехов во всем!❤️

[@AnnaAlender]

Добрый день. Пекла хлеб по этому рецепту. Получилось идеально. Спасибо за науку.

[@ВалентинаБоднарчук-о3ю]

Я Вам дуже вдячна,завдяки вашій роботі я печу такий же хліб .Брала рецепти у інших блогерів,щось нескладалось,у Вас взяла уже чотири рецепти,все чудово виходить.Дякую❤❤❤

[@IRINAFOODIE]

Здравствуйте 👋🏻 Смотрю 👀 Ваш канал достаточно продолжительное время 😇 одни положительные эмоции 😊 Каждый видео-рецепт превосходит предыдущий 😋👌🏻 😋👌🏻 😋👌🏻 ВСЕМ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ 😀

[@lynika8014]

Ви так гарно розповідаєте, що самой захотілося зробити такий хліб. Дякую Вам

[@ВалентинаЮрьева-р4д]

Спасибо Наташечка! Уже делаю второй вид хлеба, нет третий, еще один без замеса и два на закваске, восхитительно, вы так все расжевали, что хлебушек получается классный, но не с первого раза, просто делала на муке с белком 10,0 г, а теперь на муке 12,0 гр., другой у нас нет, надо заказать. И закваску делала по вашему методу. 😊Да процесс выпекания достаточно долгий, но результат того стоит, почему, да потому, что мы хотим получить здоровый, качественный и питательный продукт, я так мечтала об таком хлебушке, скушаешь немного, а наслаждения на все время. Очень рекомендую приготовить дорогие хозяюшки. А Наташе низкий поклон за щедрость души и желание помочь начинающим. Удачи во всем, мира и счастья! ❤❤❤

[@ЛилианаСтепанова-и9е]

Наташа, а это легко, сегодня, я обязательно буду делать, всё как Вы, теперь, у меня должно получиться!

[@AlaskanMalamute2012]

Все получится! Я сегодня первый раз в своей жизни пекла хлеб, конечно по Наташиному рецепту, все получилось!!!!

[@АбсалиховаГалина]

Класс!!!Благодарю,буду печь.

[@Gjkbycrfz]

Добрый день. Только что испекла хлеб по Вашему рецепту. Пекла только половину порции. Хлебушек получился ну очень вкусный.

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Видео СУПЕР!!!! СПАСИБО за рецепт!!!

[@innatarnavska6503]

Краса! Дякую.

[@КонстантинКавер]

Спасибо за Прекрасное видео!🎉

[@sourdough77]

Natasha jan, spasibo vam ogromnoe 🥰

[@DODy-stare]

What a special video, I liked it very much. I wish you continued success and good health

[@BIRIUKOV47]

Спасибо, приготовил по вашему рецепту хороший хлеб получился!

[@taniyacherkasova1669]

Спасибо! Очень подробно!

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😍😘❤️❤️🌺💐👍👍

[@svetlanakomarovtceva1196]

Спасибо! С НГ и Рождеством Вас!!

[@NelsWorldCookingChannel]

Looks so delicious!

[@АллаСиряченко-ш6м]

Дякую Вам за рецепт❤❤❤❤❤

[@Olga_Tsar]

Посмотрела разные каналы про закваску, сама ничего не понимаю в этом, и у вас наиболее понятно все рассказано, спасибо за это огромное! Только один вопрос, если муки по рецепту у меня больше,тк пеку в хлебопечке, то и закваски больше класть? Муки порецепту надо 600 грамм

[@noname-hn5iu]

эт для тех у кого есть свободный день без хлопот и глобальных планов по типу уборки или стирки. короче охват аудитории процентов% с 10.

[@AlaskanMalamute2012]

Наташа, я в шоке! У меня получился хлебушек !!!!

[@evgeniiabutylina9050]

Все ещё надеюсь на появление нового видео хлебушка на дрожжах. С маленькими детьми с закваской наша дружба не случилась

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Следующий на канале будет на дрожжах.

[@lidiabeck6237]

Добрый день Наталья спасибо большое за твои рецепты. Я новичок какой твой любимый рабочий рецепт ? На каждый день для твой семьи

[@Татьяна-й9г8д]

Наталья,спасибо за ваши рецепты и золотые руки❤Подскажите пожалуйста,как бы сделать так,чтобы корочка у хлебушка получилась мягкой?

[@ПолинаМосквина-х7ф]

Побрызгайте из пульверизатора горячий хлеб сразу из духовки и оставьте остывать на решетке - корочка будет мягкой.

[@Андрей-в5ф6ч]

Наташа, большое Вам спасибо за рецепты хлебушка! Очень удачные выходят изделия!Единственный вопрос-после предформовки тесто не накрываете? 20 минут лежит открытым?

[@ЕленаЛюбопытная]

Я тоже на это обратила внимание. Наташа не накрывает тесто именно в эти 20 минут.

[@VladimirDanilov]

Может, в Канаде и производят шапочки из нетканного материала, к которым не прилипает тесто, а я, посмотрев Ваши видео, купил точно такие же белые, и тесто прилипает к ним на ура. В первый раз я шапочку не припылял и "влип" по полной, отдирая шпателем заготовку. Во второй раз обильно припылил мукой (мука, кстати, ни фига не держится на нетканном материале и скатывается на дно чаши, стоит чуть задеть), и очень осторожно шапочка отошла, немного прилипнув в некоторых местах, где муки было мало.

[@LiudmilaChkhotua]

Спасибо за такое подробное и пошаговое видео. Но есть один момент - пекарская шапочка не предназначена для контакта с продуктами да еще и при высокой температуре. Процесс диффузии еще никто не отменял и если вы не хотите обогатить свой оргнизм накапливающимся микропластиком, то стоит пекарскую шапочку заменить на что-то, пригодное для контакта с пищевыми продуктами при высоких температурах. Да, фольга для этого тоже не подойдет, это алюминий, тяжелый металл и та же самая диффузия.

[@вольфрам-н8ъ]

Шапка використовуеться при ростойке з нею хліб непечут і температуру високу її непридають

[@СветланаЕмельянова-в2ч]

Не поняла зачем нужны английские термины🤷‍♀️

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Яка смакота!!!❤️❤️❤️ Дякую за чудовий рецепт!🤗☺️ Здоров'я Вам міцного 🌹🌹🌹 Заходьте до нас на чай! Чекаємо🤗🌹

[@НатальяВарсанова-т4ф]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, какого объема вы используете чугунную кастрюлю?

[@-irena]

Если нет чугунной, то толстостенный казан с крышкой хорошо очень

[@ЛарисаВладимировна-ц6е]

Здравствуйте. А можно этот хлеб без закваски, на дрожжах, но не нужна мне закваска. Спасибо.

[@zoyab5390]

Спасибо за рецепт, пеку хлеб по Вашим рецептам. Наталья, а у Вас есть рецепт тыквенного хлеба? Спасибо!

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Да, есть рецепт тыквенного хлеба на дрожжах. Очень хороший хлеб получается. kzbin.info/www/bejne/lYbJZoJvmLmXY5I

[@zoyab5390]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо большое! Обязательно приготовлю! Печь хлебушек на камне и с горячей водой?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Я пекла его в форме.

[@zoyab5390]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо!

[@galinatrigubovich6365]

Сегодня пеку❤

[@laraleenen]

Скажите, пожалуйста, можно ли хлеб на пшеничной закваске ставить в холодильник на ферментацию? Заранее благодарю 🙏

[@СветланаГусарова-я8т]

Это откуда столько умны х пекарей то повылазили наверно в восьмом поколении. Прям слушаю диво дивное сколько заумных слов то знают прямо в деревнях то тоже конфу технику знали😂

[@АлександрА-х3ъ1т]

Черный

[@AllaShaikh]

Не вводите в заблуждение с этими шапочками. Тесто к ним прилипает, если у вас другая форма для расстойки, а не хорошо обсыпанная мукой корзинка из ротанга. Наталья, оговаривайте все условия применения шапочек, иначе заготовки испортятся, "благодаря " таким советам

[@ПолинаМосквина-х7ф]

Не прилипает тесто к шапочкам! Все верно Наталья говорит! Я тоже использую медицинские шапочки, мука для посыпки не нужна!

[@ОльгаИванова-и9э7г]

Добрый день. Какой объём у кастрюли?

[@МыллиВанилли]

Наталья, здравствуйте! После последнего складывания нужно подождать 40 мин.и потом формовать?

[@ЕленаВалентинова-х9щ]

Да.Возьни много.Люди работают .Конечно нет времени .

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Вы же не 7 дней в неделю работаете?! На все про все , если посчитать все затраченное время, будет не больше полчаса. Все другое время хлеб проводит без вашего участия.Но если вы и 30 минут не можете найти, то готовьте по рецептам попроще, например хлеб за 5 минут или хлеб без замеса. На канале их много.

[@ЕленаВалентинова-х9щ]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika Бывает люди работают больше 7 дней в неделю.Наталья спасиБо все равно конечно же.

[@lindaday8850]

И я работаю, а время нахожу, потому что люблю печь хлеб и для меня это в удовольствие и помогает расслабиться. 😊

[@fon_taube]

@@ЕленаВалентинова-х9щ больше 7 дней в неделю работать при всем желании не получится)))

[@Марина-л1м5ю]

Объясните, пожалуйста, когда нужно использовать холодную и даже ледяную воду. Может это от времени года зависит?

[@Elena-im4nk]

Здравствуйте, Наташа ваши хлеба на дрожжах я уже много испекла, большое спасибо за труд и опыт, но на закваске я только начинаю выпекать свои первые хлеба. Вопрос такой. Если делать опару вечером и брать стартер с холодильника и подкормленная закваска на пике , как рассчитать вес готовой опары и закваски на пике? Если в рецепте дано опара , как в этом рецепте, а есть закваске на пике вес должен быть одинаков? Надеюсь что поймёте мой каламбур. Спасибо большое!

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Здравствуйте, Елена. Если вы закваску храните в холодильнике и я так понимаю она у вас еще молодая и не окрепшая, то я вам советую закваску после холодильника 2 раза подкормить перед тем как готовить тесто для хлеба. Вы можете взять совсем чуть чуть закваски, чтобы не переводить продукты, но результат будет гораздо лучше чем просто взять закваску из холодильника. После того как закваска пришла в себя, после 2 кормлений, с вечера смешайте 10 г закваски, 70 г воды, 70 муки. Утром из этой массы берете 100 г для теста, а то что осталось кормите, оставляете на минут 30-60 при комнатной температуре и затем отправляете в холодильник. Не морочьте себе голову с весом и опарами, делайте строго про рецепту. Поверьте вначале это очень помогает. Когда ты новичок очень легко запутаться, это я вам из своего опыта говорю. На самом деле закваска-это очень простая вещь, если понимать все процессы. Советую вам готовить по одному и тому же рецепту несколько раз подряд. Вы начнете чувствовать тесто и это очень помогает его понять. И еще. Очень часто люди путают понятия закваски( стартера) и опары. Попробую объяснить. У вас допустим есть пшеничная закваска 100% влажности. Закваска 100% влажности-это та, которую кормят одинаковым количеством муки и воды. Вам нужно приготовить хлеб, где для опары тоже берут пшеничную муку и воду в равных пропорциях. В этом случае опара и закваска-это по сути одно и то же. Если для опары вам нужно взять ржаную муку, а не пшеничную или смесь разных, а также пропорция муки и воды разная, в таком случае это уже опара, потому что отличается от закваски. Посмотрите это видео, где я очень подробно шаг за шагом объясняю как выпекать хлеб на закваске от А до Я. kzbin.info/www/bejne/r4vadnSvbpamm8U Очень многим подписчикам оно помогло. Удачи :)

[@Євгенія-ю5ш]

Скажіть будь ласка,а на заквасці можно зробити пиріжки чи в дух чи смажені?

[@tetenka777lisenok9]

Доброго времени суток. Какая модель миксера у Вас?

[@elinaalexeeva4078]

Наталья, добрый день! Скажите пожалуйста, могу ли я использовать глиняную форму для выпечки хлеба? Спасибо 💕

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Добрый день. Если она выдерживает высокие температуры, то думаю можете.

[@elinaalexeeva4078]

Да,до 500 Ф.,но не очень любит перепады температуры, а мы сначала разогреваем, потом вынимаем, а потом опять ставим в духовку.

[@AnnaAlender]

​@@elinaalexeeva4078 У меня тот же вопрос, вы пробовали в керамическом горшке выпекать?

[@-irena]

И где взять муку 13 грамм белка?

[@ЖансаяАхметова-ч1л]

Подскажите, какой объем чугунной кастрюли?

[@Staffordang]

При приготовлении теста обязательно применять иностранные термины? В России хлеб не готовят?

[@ОльгаТарнович]

Наталочка я печу теж хліб на закваске але мені порадили після розстойки половини в холодильник на 12 16 годин як ви думаєте правильно

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Олю, мета цього відео було спекти хліб за один день без розстойки в холодильнику. Я зазвичай тісто кладу в холодильник десь через 45-60 хвилин після розстойки в корзині. Воно там може бути 12-24 годин без проблем.

[@НинаВяземская]

Скажите почему соль не сразу добавляется ?

[@НатальяАлтуфьева-г6л]

1 раз вижу такое. Что сначала муку с водой замешивают, а потом только к заквас тут добавляют, обычно же делают опару? Из закваски выдерживают её часов в 12, а потом только муку добавляют то что-то новенькое.

[@noname-hn5iu]

Ну и сколько надо мудохатьсЯ с этим маленьким кусочком хлеба.? да тесто хорошо но последние 3-4 действия можно и убрать. да и несколько из первых.

[@lindaday8850]

Это как машину починить и выбросить все детали, да?! Смешно конечно, но такого результата не получится. А результат того стоит, поверьте. 😊

[@ОльгаОвцинова-ч1ц]

Скажите на сколько литров нужна кастрюля для хлеба?

[@lh4758]

здравствуйте... я муку мелю сама на электрической мельнице..цельнозерновая мука тогда получается. как мне тогда узнать сколько там процентов белка?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Здравствуйте. Я не могу ответить на Ваш вопрос. Пшеница бывает разных сортов.

[@ТатьянаБогомолова-б3й]

Спасибо за канал.По вашим видео хлеб получается всегда.Единственная у меня проблема-бумага припекается намертво!!!В чем причина?

[@Кот-я1г]

Купила силиконовый коврик в Магнит косметик и Красота , ничего не прилипает.

[@ДинаМатина]

Я чуток маслом мажу бумагу, каплю буквально и не прилипает, вначале тоже прилипало сильно, потом купила бумагу с силиконовой пропиткой, больше не прилипает

[@КірілТерещенко]

Какого размера у вас корзина для расстойки?

[@РахимаАхтамова]

Мне показалось воды 300 мл. Маловато у меня очень тугое тесто не такое как в видео

[@lanariaAmbasadorS]

Здравствуйте! Подскажите выпечка при темп. 230гр верх и низ?, первые 15 мин.? и следующие 20 мин. низ и верх?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Здравствуйте. Да, именно так.

[@lanariaAmbasadorS]

Благодарю! Обязательно испеку завтра, если закваска не подведёт 😊

[@ЕвгенияСмагина-в4н]

Добрий день! На скільки літрів Ваша каструля?

[@irynakuchmiienko7609]

Я первая.

[@alevtinas8737]

Здравствуйте, скажите какой у вас миксер для замештвпния теста ?

[@СергейДобродей.Аккомпанементы]

Это миксер Kitchen Aid.

[@fainapugach508]

Где продаётся пекарская шапочка? Какой бренд муки? Unbleached?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Я купила в интернет магазине.

[@fainapugach508]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika Как она называется на канадском Амазоне?

[@fainapugach508]

Нашла шапочки. Спасибо.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Мука - Robin Hood Bread Flour

[@fainapugach508]

Спасибо огромное.

[@lh4758]

могу ли я с такой муки как у меня, полностью спечь хлеб?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Только из цельнозерновой?

[@ЯрославаСизых]

А если на ночь,то в какой пропорции актив.закваску..Скольк.старт.хмуки...?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Я обычно кормлю в пропорции 1:7:7 если на ночь. Но многое зависит от силы самой закваски и температуры в доме.

[@ЯрославаСизых]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika Спасибо!...

[@ТатьянаЭ-щ8ч]

Здравствуйте,а скажите,чем отличается,складывание вовнутрь,от складывания на верх?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Здравствуйте. Отличается сама техника, а эффект по сути один и тот же. Я бы сказала это личные предпочтения пекаря , какую технику применять.

[@ИринаБасюк-к2и]

Ничем, разная техника

[@ТатьянаЭ-щ8ч]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо

[@Ирина-я9р9з]

А как закваску то делать?

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА от А до Я .Как вырастить пшеничную закваску для хлеба. kzbin.info/www/bejne/rqDOnGpnha5ljbc

[@innaqaz7050]

Можно купить в интернет магазине готовую. Пользуюсь ей,пеку по Наташиным рецептам, все замечательно

[@Boginya9]

У меня 200 мл воды это не 200 г.

[@ЛарисаЭфендиева-ж3н]

У меня прилипает на мертво !!!!и с рисовой мукой и простой и цельнозерновой мукой !!!все равно

[@АлексейФилипов-и2э]

У нас в России и нет такой муки!

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Какой именно?

[@Ludmila408]

С такой клейковиной

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

@@Ludmila408 C 12% белком тоже нет?

[@annashe2695]

Второй сорт с содержанием белка 11, 7 % есть. 12% не встречала. Может привозная какая нибудь и есть.

[@lanariaAmbasadorS]

Макфа 12 белка и Алтайская 14

[@verameinert1026]

👍🏼👍🏼👍🏼-- ♥️🇺🇦👃👃👃

[@Easternstar-s1w]

Реклама чугунной кастрюли!

[@vladimirvidov6202]

почему Познера ещё не посадили в тюрьму он же

[@РиммаКолесник-и4у]

Он же, что? Хлеб не испек?))

[@Ирина-я9р9з]

Боже, сколько возни с одной булкой...

[@inabinder5283]

Finde auch!

[@lindaday8850]

Если любите печь хлеб, то это не возня, а сплошное удовольствие! 👍🏻😊

[@inabinder5283]

Backe auch sehr gerne,auch 61 Stunde Brot und auch mit Sauerteig,doch diesen Vorgang finde ich umständliche. Wünsche Ihnen jedoch weiterhin alles Gute.

[@lindaday8850]

@@inabinder5283 You too:)

[@МарияУ-ь3я]

А сьедается все за считанные минуты! Поэтому дома хлеб пеку только раз в две недели..

[@ludmilaaraslanova7924]

Добрый день. Какой объём у кастрюли?