轻松实现香酥肉饼自由💯不用和面不用烙，简单快捷又好吃｜The Easiest Beef Pies Pastry Recipe

[@zoechang4838]

從小吃習慣父母親用草果、花椒、砂仁、白胡椒、芫荽籽及一丁點兒八角等調味兒做菜，我也是超級吃不慣市售的五香粉，我感覺市售五香粉八角成份太多了 我也是買原粒香料打成自己喜歡的五香

[@AdrienSoo]

尚食先生的刀功真是一绝，佩服极了！👍👍👍

[@shangshikitchen]

多谢你的赞赏🙏

[@lokix7985]

太棒啦！今天刚照着做了一次，就是我们的饼坯最后烤得鼓起来了。当然 味道是一样的好吃！这个饼坯的主意实在对于我这种懒得和面的人 太实用了。感谢分享！

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢，多谢留言反馈🙏

[@X.Y..Z]

一邊吃飯一邊視吃您的視頻當配菜 看到最後口水滿溢😂

[@shangshikitchen]

谢谢你这么喜欢我的内容，吃饭的同时看美食视频也算是一种“视觉调味”吧！希望未来还能继续为你的餐桌添点“味”！😄🍽️

[@leung4033]

老哥你真是家庭厨房的天才！今天试着做了一下，换了葱姜猪肉馅，按你这么做，太香了。外皮类似蛋黄酥，里面类似灌汤包。大人小孩都说好吃。关键是还很省事，肉馅我买的中超现成的。

[@shangshikitchen]

😄多谢赞赏，很高兴你喜欢。

[@lt1778]

好创意！用超市的现成葱油饼，省时省力，一定要试试。 另外，除了用五香粉，喜欢咖喱的也可以改作加咖喱粉，就成了咖喱牛肉馅饼，相信也好吃。😊

[@shangshikitchen]

好主意👍，多谢留言交流。

[@Stacy8640]

我用做馅饼剩下的牛肉馅加上 Costco买的Marinara Sauce做成肉酱意面，也是很好吃。跟常规的意大利肉酱的做法比起来比较不腥。以后可以一次备很多冻起来，没时间做饭的时候就可以很快吃上肉酱面啦。

[@shangshikitchen]

很好的主意，多谢你分享🙏

[@margaretshao6147]

试做了，非常成功。谢谢尚叔的精彩厨艺。我们家常常应为不够时间没办法做面食。这个菜谱太棒了。🎉

[@shangshikitchen]

很高兴能对你有帮助，多谢反馈🙏

[@Noble_Oh]

很棒的改良方式。物盡其用又節省時間，讓忙碌的人可以輕鬆做出好吃的牛肉餡餅。謝謝！

[@ai-yuwu1152]

平常我都是把葱油饼煎好后，夹着肉松吃，当早饭。但总觉得那样不够健康，营养也不够均衡。现在您这个食谱，是用新鲜的肉，又有洋葱、胡萝卜，真是美味又健康营养啊！感谢您的创意和用心！

[@shangshikitchen]

多谢你的赞赏与肯定🙏

[@JH-ii7lo]

你眞厲害。我經常在KZbin上面找食譜，在昨天才第一次看到你的視頻，覺得你燒的每一道菜都非常合我的胃口，我現在只希望禮weekend 趕快到來，我就可以有時間開始學你做菜

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢我的视频，多谢支持🙏

[@anhongxu5509]

看上去很香哦😋。请以后多多地出一些即简单又好吃的食谱。总觉得做饭的时间比吃饭的时间还要长。有这些速成美食谱，就可以缩短烹饪的时间啦。

[@shangshikitchen]

好的👌

[@leung4033]

你这个方法太聪明了！我以前都是用墨西哥饼，肯定不如你这个好吃。顺便一提，trader joe也有卖葱油饼，比中国店的便宜。

[@shangshikitchen]

多谢分享，下次去trader joe找找

[@iriswu1504]

刀工真好！胡萝卜丝我从来切不了那么均匀和细致

[@minlin9191]

这个我前几天试了。看了老师很多视频，用puff pasty做面皮，很酥，稍微有点黄油味，整体还不错。谢谢老师！

[@shangshikitchen]

多谢你的留言反馈🙏

[@minlin9191]

⁠谢谢老师精心制作的视频，可谓用心良苦。 说实话和自己家里人都没学会几道菜，倒是从老师这里学到很多。 祝您新年快乐！

[@shangshikitchen]

新年快乐！

[@sarahlin4264]

聰明人想出的好主意，讚讚讚

[@shangshikitchen]

多谢😄🙏

[@hoyen315]

刚刚跟着这个做了，除了太贪心加了太多葱姜水最后烤到爆汁之外，真的很好吃！！谢谢🙏 用葱油饼偷懒这一步简直天才发现！😂

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢，这样是比从头和面方便多了。多谢🙏

[@lixinjiang9861]

厉害！厉害！这个创意太好了！一定要试试。谢谢！

[@shangshikitchen]

多谢！多谢🙏

[@Wonder-momo]

用黑胡椒粉混合一点花椒粉应该也好吃😋

[@cindywong7702]

❤每一次看起您的视频从不会失望😊谢谢您的分享简优省时省力地歺歺歺😂👍

[@hguo7931]

最怕切的菜就是胡萝卜。您切的胡萝卜真的是超级的好！！！佩服！

[@shu-longhe4048]

一看就好吃，非常好的简单易学做法！

[@meilichou775]

真聰明🎉🎉🎉好主意❤👍👍😊😊😊

[@zhaofengzheng2995]

真棒,怎么什么都会做·

[@jennyyang9748]

这个小妙招超级赞👍❤

[@annabrendel8658]

看了好些您的视频，选择从这个馅饼学起。今天试做挺成功。用现成的葱油饼批做面皮真是个好主意！另外也觉得烤的比烙的省点事。只是我的馅料是用鹿肉加些猪肉取代了牛肉，口味也相当不错。进入冬季了，烤这款馅饼可谓正逢其时吧。非常感谢！😊

[@shangshikitchen]

多谢留言反馈🙏，鹿肉听着好馋呀😋

[@annabrendel8658]

欢迎来中部，也欢迎亲临指导和品尝呀😊

[@shuiyunxi6205]

您的刀功真好👍

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍谢谢你的食谱！看起来真的很好吃！我一定会尝试的，我相信我会喜欢的！

[@shangshikitchen]

Спасибо за поддержку, обязательно буду стараться!

[@JingLu8]

太棒了！用这个方子烙猪肉馅饼应该也可以吧？

[@shangshikitchen]

可以

[@mandywang6511]

太聰明了，省事多了。感謝🙏

[@shangshikitchen]

多謝🙏

[@Frances6889]

我用fennel seeds 磨粉代替五香粉, 味道👍!

[@joyfullife2905]

又一道美食～卻是簡單易學👍多謝分享！

[@cindyshen9048]

大厨，您最后那把刷子刷的是啥？ 还有葱油饼是九九大华买的吗？ 😮

[@kehanjiang]

用现成的葱油饼真是个好主意👍👍

[@yaohuaying9573]

真是個好主意👍我會試試😊謝謝你💕

[@lmkmomo]

請問這個做法，肉汁會不會把餅皮都泡軟？還是要減少肉餡水量？

[@shangshikitchen]

考的时候会有油水渗出，但不会影响面皮的脆感，这就是考的好处，水会烤干，剩下油还会把第儿煎得更脆

[@gracelee6568]

葱油饼的主意，太好了。谢谢

[@Nonebad]

绝妙主意做出这种烤饼！一定会试试👍

[@yanxu7349]

真是个大聪明😃👍

[@vivianlee-z6n]

太喜欢啦。可以试试

[@董昊鹏-b5d]

希望可以多多更新这种聪明的办法

[@shangshikitchen]

好的

[@巧玲-e6m]

老師好厲害喔

[@mylistjiang]

我也是用葱油饼做韭菜盒子😂

[@elainebenson2025]

谢谢分享·一定试试．面饼哪买的

[@shangshikitchen]

华人超市

[@hongsze1560]

太好了，用CostCo的食料能做中西合璧的美食😊

[@fangwang-il1vo]

非常聪明的做法👍

[@od2437]

聪明！一看就是经常做饭的人想到的妙招

[@shangshikitchen]

多谢，有眼光😄

[@yichaopan7976]

今天照着视频做了一次，感觉还不错，一岁多的小娃吃了好多😂 请问葱油饼推荐用哪一种？用了Trader Joe's的台湾葱油饼，感觉饼皮有点厚，直径有点小，很难折叠。最后用了上下两张饼把肉馅夹住。不知道是否应该自己再擀薄一点。 饼皮放到烘焙纸上前需要先刷一点油吗？今天烤完后纸贴在饼上撕不下来了😅

[@shangshikitchen]

我用的是从华人超市买的葱油饼，直径够大，本身挺油的，我没有刷油。

[@yichaopan7976]

@@shangshikitchen 昨天去中超买了葱油饼。充分解冻后延展性好很多，也很容易包。可能第一次做的时候解冻不充分

[@farahwang6248]

太棒了！我也想做做看。谢谢分享！

[@kaiyuantang2967]

用邻居打的鹿肉试了一次，非常成功！

[@mariaguo1]

葱油饼的香味儿会不会抢走牛肉馅儿的香味儿？两个都那么香，搭配在一起的效果更好吗？☺️

[@shangshikitchen]

不用担心，效果很好😄

[@KC-kh3cb]

太棒了！😃😋 明天马上做。

[@euphy1050]

不知道用老外超市那个puff pastry做可不可以呢

[@shangshikitchen]

也许可以

[@moore-nk4oz]

真的不错，有空时试试，谢谢分享。

[@Lillyzilla]

太聪明了试试

[@runningmei]

哇，这个简单容易操作，太好了👍

[@maylastname6135]

非华人超市里的 puff pastry 是否可以替代华人超市的葱油饼呢。

[@shangshikitchen]

也可以

[@maylastname6135]

@@shangshikitchen 谢谢

[@fayeliu2601]

這作法太好了！👍🏻😍 我這兒不一定買得到好的蔥油餅生坯，也許能買到就不錯了還是請問一下你用的是什麼牌子？

[@shangshikitchen]

合時牌

[@fayeliu2601]

@@shangshikitchen 去找找看, 謝謝🙏🏻❤️

[@stevehsu6140]

有給您點讚👍🏻哦！

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@jianzhang7812]

这刀工够厉害👍

[@eihayashi6856]

真是个好主意！一定试试👍👍👍🌹🌹

[@shangshikitchen]

多謝🙏

[@echo16858]

好办法👍

[@leoj3781]

谢谢分享请问饼皮有包装吗？什么牌子的？亚洲超市找不到啊

[@peasshooter1102]

一般叫葱油饼、手抓饼，在冰柜中，牌子很多，但都差不多

[@vivienliu1108]

新鲜的小葱吸引了我，一定是院子里自己种的

[@shangshikitchen]

是滴😄

[@masaki1113aaa]

太聪明了👍

[@nicole7922]

哈哈哈哈就喜欢给懒人的方子，谢谢！

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@johnli1850]

几年前在LA 一间天津小吃店吃过很好吃。谢谢🙏。一定会试一下

[@shangshikitchen]

好吃，值得一試

[@yuke9291]

叔，您喜欢吃蒸菜么？比如蒸茼蒿，蒸胡萝卜丝之类的。如果您方便的话好想看您的教学视频哇。

[@shangshikitchen]

喜欢呀！比如蒸胡萝卜丝饼。多谢建议🙏

[@fionazhang8338]

尚书您好，我们家一般不买华人超市的葱油饼，但是会买一种印度的像鸡蛋灌饼的那种饼，也是这种两片塑料纸包着一张，烙出来有点像印度飞饼，下次我试试用这个做您这款牛肉馅饼

[@shangshikitchen]

如果成功了告诉我，我也试试。多谢🙏

[@fionazhang8338]

@@shangshikitchen 好的没问题，实在不好意思留言里还把尚叔写成了尚书😅😅

[@shangshikitchen]

😄😄没关系

[@SandyMMMM]

Trader Joe's 有椰子油做的葱油饼，比华人超市卖的健康。

[@jzhangsj]

刀工真好

[@zhaoqn]

又受益了👍

[@peasshooter1102]

请问博主，烤盘上铺的那层吸油是什么纸，在超市买的话叫什么名字？换成锡箔纸效果一样吗

[@shangshikitchen]

是烘培纸 Parchment paper，也可以用锡箔纸

[@linamao2714]

可以用猪肉馅吗

[@shangshikitchen]

可以

[@boma8218]

谢谢您的分享！

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@EmEmEm579]

家裡材料全有了！做起來😍謝謝尚師傅

[@juvewan]

天才

[@xiaohuang5950]

我今天試做這個蔥油餅包牛肉，當我第二次烘焙放在425烤20分鐘之後，打開烤盤上都牛肉汁，這是什麼原因？

[@shangshikitchen]

是不是馅的含水量太大？425烤15分鐘就可以了。

[@xiaohuang5950]

第一次用400烤15分钟，那时没有汁出来，第二次用425烤15分钟之后，就是很多汁，是不是拌牛肉时，加冲姜水没有拌好的原因，味道是不错，你的节目我很喜欢，谢谢你的分享

[@sarahkiernan139]

請問蔥油餅的面皮在那裡可買的到？

[@shangshikitchen]

华人超市

[@jihbwillis6296]

尚叔大葱（聪）啊💝💝💝把和面、油煎……嚯嚯厨房的事儿，丢给别人去干😃😃😃这个好，怎么这么好呢！正准备shopping, 办之🌝另外，洋葱冷藏一小时（久一点更好），再切就不会热泪盈眶了，您试试？周末愉快❤️

[@shangshikitchen]

相信大家都喜欢省事还好吃的法子，我的洋葱都是在冰箱里储存一个礼拜以上的古董，切的时候几乎感觉不到辣味

[@jihbwillis6296]

@@shangshikitchen 尚叔就是高😃

[@prosecuteryi357]

Where can I purchase skin? I live in S. CA.

[@shangshikitchen]

Chinese food market

[@prosecuteryi357]

@@shangshikitchen thank you.

[@snowrose1011]

太适合我这样的厨房小白了 哈哈哈 谢谢！

[@shangshikitchen]

简单无难度😄

[@xiandexie]

谢谢王教练，这周末就试试

[@shangshikitchen]

希望你喜欢。

[@嘟爹游美国]

请问用空气炸锅代替烤箱行吗？

[@shangshikitchen]

可以，温度要比烤箱设得低些

[@xiaotongli3370]

不错啊

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@leidunn3926]

这也太棒了👏我去买葱油饼去

[@shangshikitchen]

哈哈哈哈，给人家买饼的做了无偿广告了

[@lingxiong593]

请问上肩牛肉Costco 有吗？英文叫什么？

[@shangshikitchen]

英文是Chuck，Costco有买

[@54788963]

老哥，稳👍

[@ninglin7864]

这个好省事儿！

[@shangshikitchen]

是呀！无难度。

[@yingmao518]

where to buy scallion pancake? Thank you.

[@shangshikitchen]

我们这里的香港超市就有

[@stevehsu6140]

scallion pancake are available in all kinds of supermarket.

[@yingmao518]

@@shangshikitchen 谢谢！我下次去看看。

[@yingmao518]

@@stevehsu6140 谢谢🙏

[@oldfivesun4440]

请问葱油饼解冻大概需要多少时间？我隔夜了一下，太粘了，差点扯不下来，LOL

[@shangshikitchen]

顶多10分钟，我视频里强调了要趁着还在微冻的状态就开始包

[@oldfivesun4440]

@@shangshikitchen 收到，谢谢！

[@haiyanning4954]

👍赞。

[@viviane86zq]

这是trader joe 葱油饼吗

[@shangshikitchen]

是从华人超市买的

[@QingxiaInterview]

好主意！

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@yingpei4080]

到哪里去买葱油饼呢？

[@shangshikitchen]

华人超市

[@mikeso5963]

葱油饼在哪里买？

[@shangshikitchen]

华人超市

[@honeyroux]

盖了帽了

[@shangshikitchen]

哈哈😄，多谢🙏

[@LM24717]

刀功了得！

[@shangshikitchen]

过誉了

[@zhixiangren4580]

不知道为什么 烤出来的饼完全没有起酥。 有点干硬。 下次再抹点油试一试

[@shangshikitchen]

是用的葱油饼的饼坯吗

[@athena8864]

请问你的葱油饼哪里买的？

[@shangshikitchen]

H-Mart

[@athena8864]

​@@shangshikitchen 好的，谢谢你的回复。

[@graceli2148]

请问老师，饼是买香酥的还是手抓饼能分层的？

[@shangshikitchen]

都行，我用的叫香酥葱油抓饼。

[@graceli2148]

@@shangshikitchen 收到，多谢指点