Qué es el kéfir de agua o el kéfir de leche y sus diferencias | Robert Ruiz

Te suena la palabra kéfir pero no sabes bien que es, hoy te explicamos un poco más sobre el refresco kéfir de agua o el yogur líquido hecho a base de leche con estos pequeños nódulos. ¿Quien dijo que la kombucha era el único producto creado por un SCOBY? Productos como el kéfir de agua o el kéfir de leche son generados por este mágico conjunto de microorganismos.
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[@MariaMaria-gu5lm]

Te aconsejo el canal de "yo soy fermentista" es experta en explicacion clara y fermentación

[@waltermaciel9613]

Muy clara la explicación. Me sirvió mucho.

[@c.r.u.9905]

Muchas gracias!! Excelente explicación 🙏🙌

[@doncueck7490]

Buena bro! Te felicito! Directo y al grano, puro valor. Se agradece!

[@nicolasgiant3993]

Excelente explicacion y sus diferencias

[@juanazavaleta2697]

Pensaba que era igual, gracias por la información contenida

[@roxanavidal4873]

Genial me sirvio muchisimo

[@user-lk7bd6kk9t]

Gracias tenia la duda

[@rjart7988]

Kami espero que estés genial, me encantan tus videos!! Tengo una pregunta muy importante: necesito saber si ambas subespecies de kéfir tienen BAL del tipo Leuconostoc y Diacetilactis. Necesito esas dos bacterias porque quiero que metabolizen el ácido cítrico de un fermento anterior para dar aromas de mantequilla. Un abrazo enorme.

[@carlinara3133]

Que buena información gracias y si pongo kefir de agua en leche y este se adapta bien el resultado seria la bebida benéfica cargada de probioticos igual ah si se hubiese fermentado con nódulos de leche

[@helgap.126]

Excelente y clarísimo el comparativo. Mil gracias! Fue de gran utilidad.

[@lovferments]

Gracias!

[@diaboneal5204]

Buen video, hace poco descubrí este canal , me va de lujo para aprender y mejorar mi tipo de vida.

[@lovferments]

Perfecto pues aquí estamos!

[@marialogiurato9848]

Hola...me gusto mucho tu explicación. Ya me suscribi👍😊

[@lovferments]

Muchas Gracias!! Iremos subiendo nuevos conceptos de fermentados

[@elisadelgado1120]

Donde consigo el kefir de agua en México

[@soniamasis9521]

Me gustaria saber de donde se forman el origen

[@lucialucero6213]

Por favor se puede consumir,,si una persona tiene gastritis gracias

[@sakitex1057]

hola que tal desde el 2018 he usado el kefir de leche pero lo deje de usar desde el 2020, lo deje buen tapado en frasco de vidrio con leche pero ahora ya han pasado 2 años que no lo he usado, y quisiera saber que piensas en caso logre revivirlos sería bueno tomar su yogurt?

[@luzdemarsandoval4597]

Si le doy leche vegetal al kefir de agua, es bueno? Leche de almendras o de soya?

Hola! El kefir de agua también funciona con azúcar moreno o panela y puede llegar a ser muy potente de sabor incluso con aguja de gas...parecido a la sidra natural en sabor. Lo digo porque yo tengo y he dado a amigas y depende del ambiente y de l alimentación desarrolla una bebida de sabor y aspecto totalmente distinto Muy chulo tu canal y tu blog. Un delicia para los aficionados a los fermento. Enhorabuena

[@elisadelgado1120]

Donde lo puedo conseguir en México

[@guicelalucilaortegaviteri7540]

Se puede "transformar el kefir de leche en kefir de agua?

[@lindaestrella8331]

Dónde puedo conseguir kefir en Venezuela? Soy de Maracay.

[@magdalenaromeroaguilar6482]

COMO PUEDO CONSEGUIR AMBOS KEFIR

[@escuadronrapadorbobobo5519]

es la primera vez que escribo para preguntar ¿sabes como se hace el hongo del kefir? hace mas de 15 años que me regalaron unos gramos de este y siempre me he preguntado como se forma el hongo del cual estoy encantado, solo que me gusta auto-abastecerme

[@lovferments]

Buenas! si tienen 15 y no le has dado nunca de comer es mejor tirarlos, cuando llevan más de 3 meses sin comer es bastante complicado rehacerlos. Un saludo y espero que encuentres pronto nódulos

[@andreavg9714]

Hola! Podría adaptarse en kefil de agua si le pongo leche con azúcar? Ya tengo cambucha y no le presento mucha atención al kéfir. Quiero hacer el yogur .

[@anazuniga765]

Hola he escuchado que si se puede pero es leche sola sin azúcar

[@NeylaFlorezRodriguez-kv2qn]

El kefir de agua es el mismo maná?

[@mariajosealvarado3278]

Hola se puede poner un kefir de leche en agua?

[@Richard.F.]

No, se mueren porque son muy distintos

Pero bueno, @kamidedeus seguro que no te he descubierta nada, eres un experto!!

[@carolinasantillan651]

Hola, necesito de su ayuda🙏 Hice kefir de agua, fue frermentado por 48 hs, lo que me preocupa es que le salio capita transparente, no sé si es algún tipo de hongo...estara contaminado? Su aroma y sabor es ligeramente acido. No esta feo pero... de todos modos quiero saber si es malo consumir así?? Este es el único frasco que tiene eso, el otro esta perfecto☹

[@IUBManuel]

Es un scobt

[@anasetuainurtasun1841]

Ah!!! Y se me había olvidado, encima de pongo la leche hirviendo!!! Qué supervivencia!

[@xavierferrer1474]

Yo el de agua solo lo alimento con piloncillo y me va bien

[@volttaje490]

yo tengo el de agua, que pasa si le añado leche al kefir de agua, se me mueren o con el tie.po se transforma en kefir de leche.

[@co.habitar.micuerpociclico]

Que buena pregunta

[@marisadibenedetto6100]

No se debe usar azúcar blanco refinado en el kefir de agua, ya que contiene químicos. Se debe usar azúcar mascabo o panela.

[@ear9084]

Por favor podría explicarme cómo es el proceso?

[@co.habitar.micuerpociclico]

Entiendo que podría ser azúcar blanca orgánica. Pero me parece mas accesible la panela orgánica. Aquí en mi país si compra a azúcar negra es una mentiras (es azúcar simplemente pintada) o sea, igualmente sometida a procesamientos con químicos para banquearla. Que ese es el problema del azúcar blanca. De repente hay países respetuosos de los procesos y se pueda conseguir negra confiable (o blanca orgánica, aunque me sigue sonando a contradicción) hay que investigar a produndidad

[@anazuniga765]

Pero se supone q no debe poner nada de metal ni cuchara ni tapa

[@elianabetancur21]

Con el kefir de agua no puedo hacer kéfir de leche

[@Fisioclin]

Cómo puedo convertir mi búlgaro de leche a uno de agua?

[@co.habitar.micuerpociclico]

Buenísima pregunta. Buenísimo experimentar, ahora mismo he tomado una parte de mis bacilo de leche y los he puesto en agua con un poco de leche. Voy a hacerlo, observarlo y ver que pasa cuando un día me lo ha .en la leche y mas agua. Si sobreviven. Yo creo que por vivir todo ser se adapta y/o transforma es cuestión de tiempo y respetar unas condiciones mínimas de nutrición para la vida. ...

[@SamanthaMFalls]

A ver si me he enterado bien ^^' Entonces, si al de agua le pones leche, se adapta y tienes "mágicamente" (por la magia de la naturaleza :D xD) kefir de leche?

[@lovferments]

nop. Poco a poco algunas bacterias que pueden digerir lactosa puede que coman y fermente lácticamente pero no se convertirá nunca en kefir de leche. Simplemente puede que coma

[@SamanthaMFalls]

@@lovferments Gracias por la aclaración :)

[@CarolinaAmado100]

@@lovferments A!! Yo probé poner kéfir de agua en leche y sale un yogurt riquísimo sabe a crema los estoy observando a ver que sucede.

[@marcusrobzer2776]

@@CarolinaAmado100 Que tal funcionó lo de usar los kefir de agua en leche?

[@Rei_Magami]

@@CarolinaAmado100 justo estoy en eso, también puse unos de agua en leche y en la primera si funcionaron bien, en la segunda carga, no estoy muy segura de si fermentó debidamente, los acabo de poner con una tercera carga a ver qué tal les va 👀

[@SoFF123100]

Osea que en teoría, podría "acostumbrar" al kéfir de agua a la leche?

[@valeelcambio]

No. Lo que dice es todo lo contrario. Son 2 organismos diferentes. No es lo mismo

[@videossineditar1532]

Oegabismos Kefir de agua es distinto a kefir de leche

[@yahidymolina675]

Moises, no maoma

[@henriquetalaverde6261]

bueno queria conocer los granos de agua y granos de leche Perdi mi tiempo

[@tonisimon6398]

Mahoma,cristians ortodoxos,Mar Roja (que no pas Vermella),quin batibull xato,quin batibull.

[@roychaves8794]

Dijo mucho uno dijo nada 🤦

[@anasetuainurtasun1841]

Como la ignorancia es muy atrevida, eché leche y, encima pasteurizada!!!, a un kefir de agua q me regalaron; bueno, pues… ya se han adaptado a todo!!! Cada día hacen un yogur!!!

[@marcusrobzer2776]

También funcionan los kefir de agua con la leche?

[@Nacho_Ferrari]

NO! Qué puta manía de decir "sí?"