QUAL MELHOR BLEND PARA HAMBÚRGUER? | Especial Hambúrguer Perfeito 10 Anos - EP05

[@atrescomunicacaovisualatre8856]

estou assistindo esse vídeo em maio de 2020 plena quarentena covid-19, ver os caras dividindo o Burger, é a lembrança de um tempo que tudo ia bem, que de fato éramos felizes e não sabíamos ... blend top.. tentando fazer em casa ...

[@Andre_Martins30]

Rapaz deu até uma agonia aqui, como era bom quando nao tinha a pandemia.

[@aespadavem9731]

Kkkkk Covidiotas 🤣

[@josimarrodriguessouza1536]

Vc sobreviveu ao covid?

[@MarcosVinicius-iw2wq]

deu certo tamo feliz dnv

[@fabiobuleta]

Gosto de congelar a gordura pra moer,nisso esfarela e fica melhor misturado na carne,tirando aquele efeito pastoso da no Hambúrguer!

[@leorox22]

Pensei que era um simples vídeo sobre hambúrguer, mas foi uma verdadeira aula. Parabéns irmão, ganhou mais um inscrito.

[@pauloteixeira652]

Só a pratica reinterada nos leva a perfeição. Quanto mais pratíca, melhor fica...

[@josuesamaniego274]

excelente datos amigos, saludos cordiales desde Paraguay, siempre siguiendo y aprendiendo de sus vídeos.

[@lucas3411]

Sensacional! Muito obrigado por trazer esse tipo de conteúdo!

Lucas Granato valeeeeu Lucas! Obrigado por acompanhar!

[@ambulantesemfronteiras8668]

Cara, blend shoooowwww ! Mas neu amigo, pra quem esta iniciando como eu, de forma simples mas ja pensando grande, no crescimento que desejo atraves logico, do paladar. Fala de um blend porreta que conquiste o paladar de todos os publicos.

[@ingridpeixoto7898]

Acém com fraldinha assado na churrasqueira

[@gustavoralile6908]

@@ingridpeixoto7898 50 de cada?

[@raypaixao.7963]

Nos montamos um burgueria, estamos com dois meses compramos picadinho de 1 no acougue ,no caso por exemplo 3k de 1 e 3k de 2 e mostramos ,eu tempero com.pimenra sal e alho .fica uma delícia. Há nosso hambúrguer e artesanal.

[@xBL1nD4D0x]

Mano eu só uso Acem ou paleta Nao faço blend o sabor é o mesmo Só muda o saber se fizer o blend com costela

[@delanoviajandonoonibus3527]

Temperado só serve pra fazer no dia, se congelar a carne vai escurecendo....

[@felipemoreiraeleuterio1604]

Que vídeo! Aprendi muito como sempre. Se puder em algum vídeo falar de um blend bom e barato, moro em Goiás e aqui tem o x-salada e eu vendo a 10 reais e vai: bacon, salsicha, hambúrguer, presunto, mussarela, ovo, alface, tomate, milho e batata palha. Então preciso de um blend barato para lucrar um pouco. (Uso costela+acem)

[@Leo-gu5ml]

teu blend já tá ótimo. Em Goiás tem fartura de carne!

[@ericamcastro]

Caraca teu x salada tá caprichado heinn aqui em sp e burguer, queijo e salada somente e custa de 15 pra cima😰

[@mauriciomartinsdarocha1619]

Foda--se

[@andrezzaalves1397]

Nunca vi um x-salada com tanta coisa. Normalmente X-sala é carne, queijo, e salada ahahah

[@thiagobarros3004]

E como vc pede pra separar a gordura , ou vc simplesmente pede pra moer 50/50 de cada corte?

[@HenricoChristo]

Nossa ainda vou chegar nesse patamar!

[@salomepolastro980]

Bom dia eu tenho lanchonete a 36 anos eu faço meu hambúrguer pego a cabeça do file moída fica maravilhoso

[@tiagomarquesnogueira3406]

Esse é o melhor canal do You Tube! Parabéns

[@MrJovemGafanhoto]

cara o verdadeiro hamburguer e aquele que cabe no seu bolso e que vc faz a sua familia e amigos felizes ! e simples po e a mesma coisa para o churrasco nao importa se so tem ponta de peito no qual curto ou tenha picanha o real motivo do churrasco e reunir a todos em volta da churrasqueira e se divertir ! tmj

Belo comentário!

[@PauloFerreira-bb8gf]

Tem meu respeito e admiração 🤝

[@darling4506]

Isso é valido para um lanche em amigos que você prepara em casa, comentário sem nexo para quando se trata de uma hamburgueria artesanal, o foco do vídeo claramente não remete a seu conceito...

[@GuihMG_]

@@darling4506 exatamente...

[@guilherme7394]

Bonito falar, mas encosta num churras de pescoço de frango e glacial, pode tá o papa que não dá kkkk

[@Dellima100]

Muito show amigos. Parabéns pela iniciativa de repassar informação para novos investidores no ramo como eu. Obrigado.

[@rafaelgoncalves8520]

Dellima tem um curso otimo para quem esta iniciando no ramo , nele tudo que vc vai precisar desde o passo a passo de como fazer , calculadora de custo, equipamentos que vc vai precisar da uma olhadinha creio que vc vai gostar hotm.art/L76K32cY

[@eudesalmeida172]

Não façam nenhum curso...procure aqui no KZbin. Aqui tem tudo e muito mais é só pesquisar e anotar e é de graça...tem muita gente competente e que querem ajudar quem tá começando...nao façam curso tem uma galera juntando o que já existe e você percebe que é enrolação...ja quebrei a cara em um é faço questão de divulgar...abraços e boa sorte!!!

[@NathYluf]

A trilha sonora é impecável

[@nelsinholuciano]

Sensacional Fabrício... trazer tanta informação para novos empreendedores ou curiosos como eu.... Depois de modelado, pra fazer em casa... e sobra hambúrguer, posso congelar?

[@kleitonsat6713]

100% fraldinha queijo bacon uma cebolinha caramelizada um molho zinho pão brioche sem medo de ser feliz

Belo burger!

[@kleitonsat6713]

@ sempre acompanhando

[@pedrobraganca9322]

Gabaritou, esse é o meu

[@erivelton1500]

Simples e perfeito, melhor burger!

[@PauloHenrique-ux4mv]

Tb só faço com fraldinha

[@henriquevaz1659]

que série de 10 anos muito bom ótimo

Valeeeeeu!

[@eduardocarvalho892]

Qual foi a proporção do blend usado na chapa que foi o peito, cochao duro e miolo do acém?

[@MagnoMazzer]

Foi, peito, miolo de acém e coxão duro e gordura de wagyu.

[@FernandoCavalcante77196177]

Parabens ! Ótima matéria , diminuiu meu tédio nesta quarentena...bora testar os blend!!!!

[@rafaelgoncalves8520]

Fernando Cavalcante , tem um curso otimo que estou aproveitando pra fazer nessa quarentena ele é bem completo diversos blends e sabores de hamburguês , paes, molhos etc , e o melhor o preço justo da uma olhada acredito que vc vai gostar do conteudo hotm.art/L76K32cY

[@mitzbrasil7011]

ja vou me escrever no canal .... no fim do mês vou abri a minha hanburgueria e to aprendendo so com os videos kkk...

[@agnaldohenriqueLA]

Iai. Abriu a hamburgueria?

[@ÉullerNoronha-l2w]

Abriu a hamburgueria mano??

[@lucianribas]

Já é maravilhoso quando a gente quer fazer algo e já de cara se depara com um vídeo TOP como esse. Vlw ai galera!

[@PablomarcalO851]

Por gentileza o sal é adicionado na hora?

[@Fortniteskinboots]

Estou juntando com os amigos para fazer um dia do hambúrguer. Quero fazer 100% de fraldinha. Por exemplo 10 pessoas, cada burguer de 120g. Qual outra carne poderia botar junto da fraldinha??

[@usuario3589]

120g cru ou frito?

[@luisjuca2113]

Mano pois moro em Ananindeua Pará , pois queria trabalhar com hambúrguer delivery , pois não tenho a mínima ideia , pois estou pedindo uma ajuda , para eu poder começar o negócio , não é ajuda em dinheiro não , é uma ideia , pois acisto o teus vídeos e achei interessante trabalhar neste ramo de hambúrguer ,

[@rael_gc]

Vendo este vídeo em 2024. Chegou a montar seu negócio, amigo? Caso sim, como está indo?

[@vanrodriguessilva]

Ótimo vídeo! Parabéns!

Vanessa Rodrigues valeeeeu Vanessa! Obrigado por acompanhar 😉🍔

[@janduylima4345]

Bom dia parabéns pelo canal estou começando agora pelo que entendi o tempero e a própria carne com o sal . Certo?

Janduy Ĺima exato! E obrigado por acompanhar mano! 👊🏼🍔

[@celsoluizdasilvalaranjeira5803]

Eu gostei muito do vídeo vcs são fera de mais .

[@hudsonbender3114]

Eu vi varios comentarios com resposta alguns sem, mas nenhuma resposta para a grande duvida de muitos, qual percentual de cada carne usada foi utilizado? Alguém sabe dizer?

[@josefabianodossantosdesouz5159]

Parabéns pela matéria ganhou mais um inscrito👏👏👏

Jose fabiano Dos santos de souza valeeeeu mestre! Tamo junto

[@josefabianodossantosdesouz5159]

@ cara adoro fazer Hambúrgueres É já vinha acompanhando seu canal a algum tempo só não eta inscrito ainda mais está top d+ o jeito de vc se comunicar(humilde) e a apresentação está td top mano, continue assim✌

Jose fabiano Dos santos de souza po! Valeu velho! Obrigado mesmo e tamo junto

[@Brienne03]

Testei alguns, e o que eu e a galera que eu faço os hambúrgueres mais gostaram foi 50% Acem + 50% Fraldinha.

[@Leo-gu5ml]

excelente teu blend. Vou testar.

[@gatofaminto8625]

Vc não coloca gordura no seu blend?

[@Fuarking]

gato faminto oque a fraldinha mais tem é gordura 🤷🏻‍♂️

@@gatofaminto8625 o'que a fraldinha mais tem é gordura

[@gatofaminto8625]

@ entendi

[@luc.5592]

Cara 80% acém e 20 % gordura de costela ...outro nível outro nível

[@lueke12]

Mais você faz na chapa ou grelha ??

[@natanamarok]

@@lueke12 com essa porcentagem é na chapa

[@zYouse]

@@lueke12 25% a 30% na grelha

[@waltencird]

Fiz o teste e funcionou!!! Uma delícia 😋!!!!

[@AindaHaTempo1]

Vou abrir uma lanchonete no final desse mês. Mesmo na quarentena. Vamos vender X-Salada 3 por R$ 12.00. Nosso hamburguer é artesanal. 80 gramas de carne moída de primeira. Vou testar de fraldinha depois que vi esse vídeo. Lanchinho de R$ 4.00 será assim. Pão, hamburguer, alface, tomate e molho. Talves meia fatia de mussarela. Mas estamos estudando o custo ainda.

[@lunarec2558]

Super barato eu vendo 100g o x-salada por 14,99

[@saulooliveira2832]

Achei bacana o vídeo mas senti falta de uma coisa mais caseira, quase impossível fazer um blend igual os mostrados ai por não achar os ingredientes dessa forma

[@fabienmattar]

Vc pode pedir ao açogueiro de seu bairro para limpar a carne paravc!!

[@gezacf]

Já ouvi falar que não pode usar qualquer tipo de gordura.. que o ideal são as gorduras externas... Mas eh difícil entender, pode exemplificar e falar mais sobre isso?! Se alguém Aki souber e puder me responder. Obg

Fala! Só usar qualquer gordura que você conseguir, desde que não seja nervo ou sebo...

[@rebecamichiles1605]

@ a gordura do peito pode?

[@wellingtonmiguel2026]

Preciso reduzir custo, atualmente meu blend é acem, peito e 30% de gordura. Hamburguer 100%acem, será que fica bom? O acem já tem uma boa quantidade de gordura, assim eu reduziria custo e tempo, pois no blend atual eu preciso separar tudo que é carne da gordura.

[@heyheyofficial]

Não é o melhor dos sabores, mas da pra fazer

[@leandrofelipe803]

Irado! Só faltou um blend pra smash 🤙

Leandro Felipe aguarde e verás!

[@LarissaSousaP]

@ no aguardo!

[@r21camera92]

Eu fiz um hambúrguer copiado de um vídeo da internet, onde o cara fez a metade do hambúrguer com carne moída refogada e a outra metade com carne moida crua, o hamburguer ficou muito muito suculento e saboroso.

[@matheusfelipe6710]

Eu sei que vídeo é esse, até salvei na playlist aqui porque gostei da receita. Kkkkkkk Você usou acém puro?

[@yurihenrick1657]

passa o link do video ai

[@zafenattack323]

Da pra usar somente o acém para fazer hambúrguer ou e bom combina com outra?

[@tiagoferraz855]

Coxão duro e peito? Ficarai bom? Tenho usado acém e peito

[@rafaprado2439]

Eu uso Cabeça de lombo/Ponta de peito/Acém e 15 % de gordura do Peito bovino!

[@diego.motion]

Eu tenho feito o blend de Acém + Peito. Na gordura eu uso o Bacon porque contém bastante gordura mesmo. Mas tenho reparado que ainda assim o hambúrguer fica meio seco. As vezes fica suculento, as vezes fica seco. Minhas suspeita é porque o bacon tem um tempo de cocção diferente da carne e demora a soltar a gordura, mas realmente não sei ao certo. Por que isso acontece?

[@sidneiarnoldt8728]

Pode ser o tipo de sal/tempero, se preparado na brasa, alguns tipos de sal desidratam a carne. A sugestão é a utilização de sal de parrilha.

[@arailsongoes5655]

1kg de acém e 200g de bacon também é otimo

[@johnelvis6669]

Galera 360° presente 🤙

Boaaaa!

[@adrianoronaldopereira4029]

Boa noite amigão, onde eu acho pra comprar a gordura conforme vcs mostraram no vídeo? Parabéns pelo canal, abraço.

Adriano RP qualquer açougue normalmente tem

[@rebecamichiles1605]

@ não entendi as gorduras que usou .

[@inlineagressive1591]

Ola na mistura foi 1428 de acem e 1000 de fraldinha? E mais quanto de gordura? Obrigado

[@heldervianalopes4166]

Boa Tarde Amigo! Tudo bem? Aonde compro gordura de Angus e Nelore, separada da carne?

[@miltongarciaoliveirajunior4355]

Show de bola o vídeo e as informações ... se não for abusar poderia me dizer o modelo e marca do moedor que usaram no vídeo ?

[@eduardomartins2634]

Ómega

[@fabienmattar]

Tenho uma pergunta, se puder responder, agradeço; posso misturar carne suina, especificamente, pernil? Eu faço aqui em casa e acho muito bom!!!

Pra consumo caseiro pode. Para venda vc pode também, mas só pode misturar as carnes depois de moída e tem que avisar o cliente da mistura.

[@carlinhosrosadodeserto.685]

Fantástica aula

[@gustavorodrigues6030]

Alguém tira minha dúvida ? Se eu for usar a regra dos 25% de gordura se eu for pedir pro cara moer 4kg de carne,quanto de gordura eu peço para ele moer junto? 1kg ?

[@martha73042976]

sim

[@Antoniofiorinjunior]

No meu Bland 70% Fraldinha é 30% peito

[@leohomsi3357]

Quantos Kilos de cada carne tenho q comprar na Chapa ?????

[@danm161]

Eu usso carne de pombo com boy que tem no pasto Aki do lado e gordura q antes era pra produtos de limpeza fica uma delícia..tipo indústrias da Sadia

[@rafabuongermino]

Ótimo vídeo!! Parabéns!! Muito instrutivo, uma pergunta fora do contexto do tema do vídeo: que pão era essa e de quem? Onde eu acho pão artesanal de verdade para hambúrguer em SP? Tipo um brioche que vai manteiga e não margarina como as conhecidas fazem.

[@julioclashpe5987]

qual a proporcao de carne/gordura, tipo 80% carne adciona 20% de gordura... tou pensando em iniciar assisto direto parabens

[@leticialaiane1000]

Sim exato

[@adlerdesouzalima4641]

Adicionar a gordura da picanha para o hamburger na brasa realça mais o sabor do churrasco de picanha? Para mim não existe um sabor melhor do q o do churrasco de picanha na brasa... nem o melhor filé mignon! Parabéns pela aula do blend do hamburger, nunca assisti um tão bom qto esse!

[@andreacastro1688]

O blend p chapa é 25% também?

[@crazyfactsoftheworld]

Fala Fabrício/galera do youtube. Estou pensando em 80% Acém e 20% Gordura para meu negócio! Provei e fica muito bom! o que vocês acham deste blend?

[@lorenasamay7307]

Qual seria sua gordura de costela

[@rafaelmrigueti]

Chapa ou churrasqueira ?

[@SandroSouto87]

Show achei o blend perfeito para minha hamburgeria!

Sandro Souto bouaaaaaaa! 👊🏼🍔

[@leticianogueira2645]

Qual vc está utilizando?

[@ademiranjos9748]

Vc poderia me dizer o tamanho do disco do moedor?

[@guilhermebitencourt3584]

O açougueiro tem que corta a carne red caso for pedido?

[@178CLAUDINO]

Curti o vídeo, mas que viagem "é outro hambúrguer" um na chapa e outro na churrasqueira claro que dá diferença no sabor kkkkkk

[@gs7506]

Diferença tbm nós blends

[@motivacional346]

Manooo amo na churrasqueira .

[@darioaeiou]

Muito legal! Qual é o melhor número da lamina de corte, 8MM?

[@mariajoseercolincarreto797]

Ss

[@matheusgomes5408]

Faz um vídeo ensinado a calcular o preço do hambúrguer

[@Andreluiz40k]

Usaram quantos gramas em cada hamburguer??

[@matheusbarros3692]

Qual a melhor carne custo benefício? Pra vender numa hamburgueria baixo custo

[@natanamarok]

Depende da sua cidade... No Rio de Janeiro acem, fraldinha, peito, todas batem na média 25 kg... Do vídeo a impossível para quem não tem dinheiro para investir e nem esse público é a carne do wagyu kkkkk

[@julianogremio9047]

Meu blend caseiro, 100% bananinha. Na grelha.

BAITA BURGER! Mas nesse caso aí não é blend, pq é um corte só rsrs

[@julianogremio9047]

@ kkkkk vdd. Mas as vezes meto um peito, pra ficar mais gordo. Kkkkkk

[@thayscamelo2321]

Mano que ep lindo, aulassa! Queria morar nesse vídeo

[@abeldosanjosconradonetocon5780]

E o hambúrguer industrial, qual seria, além da carne, os outros produtos?

[@celiosiqueira5170]

Muito bom.

[@barrocao]

Carne moída de segunda, 10 conto o kg e vem resto de tudo quanto é corte.

[@NayaraBarcellosLonzinha]

barrocao kkkkkkkkkkkkkk melhor comentário do vídeo

[@luispaulovonbrockdefreitas1108]

Hahahaha eu comprei um kg de guisado(carne moída) de segunda esses dias acabei quebrando o dente com um osso q veio junto.

[@barrocao]

@@luispaulovonbrockdefreitas1108 meu deus, kkkkkkkkkk

[@thyagomoreira3389]

@@luispaulovonbrockdefreitas1108 kkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@wowwow7959]

Não existe blend PERFEITO. Cada combinação tem seu encanto. Eu lógico pessoalmente evito carnes nobres como picanha, fraldinha, maminha, filé mignon etc.. são carnes boas demais em sabor, consistência pra serem desperdiçadas num moedor... Devem ser apreciadas da forma natural... melhor para um cheesesteak. Carnes duras mas muito saborosas como peito e cupim São ideais o meu blend PERFEITO custo x beneficio é acém/peito.

[@danielsouzademoura2180]

Peito de acém?

[@danielsouzademoura2180]

Como vc faz ?

[@wowwow7959]

Peito é peito, acém é acém. São dois cortes diferentes...

[@reginadepaula1064]

Oi que tipo de gordura é esta? Estes dois tipos

[@wiltonsousa1565]

Para quem faz Hambúrguer na chapa vale a pela utilizar a fumaça líquida?

melhor não. Vai de sal defumado, fica menos artificial

[@johnathanpradoaraujo2705]

com o aro médio da pra moer uma vez só porém pra grelha.

[@c_rocha92christopher49]

Qual o tamanho do modelador que ele usou 112 ou 128?

[@sandrogomes2526]

Não adiciona nenhum tempero tipo sal, cebola ou alho em pó ? Desculpe pela ignorância..

[@vaidelicia8818]

apenas quando a carne estiver na chapa ou churrasqueira, para o sal ou os outros ingredientes não ressecarem a carne ou tirarem suculência e modificar muito o sabor

[@pietro9750]

ESTAMOS AI 2022....

[@rebecatavares3975]

Eu tenho uma dúvida. Eu congelando o bife pronto. Fica a mesma coisa na hora de fazer? Eu posso jogar ele congelado na chapa direto?

Pode. Mas o ideal é sempre moer o hambúrguer e usar no dia. Se congelar, vai perder um pouco em sabor e textura.

[@celsoluizdasilvalaranjeira5803]

Tem q ministrar um curso online para quem quer aprender.

Já temos: www.cursodohamburguerperfeito.com.br

[@larissakaroline1817]

Queria algo pra fazer me casa mesmo, só pra família, na churrasqueira, sem ter que misturar duas carnes, qual seria melhor, acém ou fraldinha ?

[@rafaelgoncalves8520]

Larissa eu sempre faço com 2 carnes para ter o melhor de cada uma geralmente uso ponta de peito com a camada de gordura e colchão duro pelo sabor, mas se for fazer somente de 1 peça de carne use a fraldinha ela tem uma camada maior de gordura deixando seu hamburguer mais suculento . Outra dica tem um curso Top de Hamburguer para vc se especializar ainda mais e fazer sucesso na hora da familia comer da uma conferida no link ai hotm.art/L76K32cY tenho certeza que vai gostar

[@eudesalmeida172]

Não façam nenhum curso...procure aqui no KZbin. Aqui tem tudo e muito mais é só pesquisar e anotar e é de graça...tem muita gente competente e que querem ajudar quem tá começando...nao façam curso tem uma galera juntando o que já existe e você percebe que é enrolação...ja quebrei a cara em um é faço questão de divulgar...abraços e boa sorte!!!

[@tipsandtricksbr2838]

Na minha cidade é praticamente impossível um açougueiro ter "tempo" pra fazer isso, gosto de fazer em casa e gosto de fazer os blends e no caso vou comprar um moedor que acho mais útil rsrssrs

Bruno Silva caraca, se o açougueiro não faz isso ele faz o que? Rsrs... mas só um detalhe, como foi dito no video, o conteúdo deste programa foi focado em blend para hamburguerias e não para hamburguer caseiro! 😉🍔

[@tipsandtricksbr2838]

@ sim, mas a gente sempre acaba aprendendo muito com esses vídeos com vários tipos de blends. Mesmo fazendo em casa eu gosto de fazer da melhor forma possível 😁.......parabéns pelo vídeo.

[@denisefranca1004]

@ ontem pedi para um açougueiro me ajudar pq estou começando, ele m vendeu ponta de peito e moeu só uma vez então na hora de levar para chapa já vi q ñ ficou bom pq sentia os pedacinhos brancos e parecia dalmata igual vc disse

[@kharlamartins1241]

Essa loja tem no Rj?

[@romeriopinto6926]

Mais qual a carne melhor pra fazer e barata?

Uai… vc viu o video?

[@marianeferreira9708]

Tem como eu fazer um hambúrguer com uma só carne? Por exemplo só de fraldinha? Ou é necessário sempre acrescentar mais gordura? (Eu faço na chapa) . Outra dúvida é que toda vez que levo meu hambúrguer pra chapa ele diminui o tamanho e eu queria saber o motivo! :(

[@fabiofrizzo6503]

Você precisa trocar de chapa, a espessura dela tem que ser Quase da grossura de 1 dedo no mínimo, e os blends vc pode ir testando pra ver qual você gosta mais

[@brunotapxure]

meu blend é fraldinha, não da trabalho e o sabor é divino !!

[@illaoiasacerdotisacraquem6847]

Somente fraldinha?

[@brunotapxure]

@@illaoiasacerdotisacraquem6847 sim !! Hamburguer de 150 cru vira 120 chapa gas

[@illaoiasacerdotisacraquem6847]

@@brunotapxure 150 na churrasqueira é bom? ou fica muito pequeno?

[@brunotapxure]

@@illaoiasacerdotisacraquem6847 nao sei te responder amigo, mas acredito q na grelha tenha que fazer algum blend nele talvez..

[@alves7284]

Fala, amigo. Sou meio leigo no assunto, tô fazendo para consumir em casa, no caso, pediria apenas para moer só a fraldinha, é isso?

[@wandersondomingos8106]

Boda noite, Eu já fiz o triângulo da picanha com colchão mole, No Hard Rock Café Rio de Janeiro 60% 50%

[@lucasraythz2180]

Como eu posso gostar tanto de hambúrguer e não conhecer esse canal?

Boa! Agora vc tem 5 anos de conteúdo pra explorar!

[@rna2244]

Quando vocês falaram 80% de acém e 20% de gordura. Vcs falam no sentido de 800 gramas de acém e 200 gramas de gordura ? É isso ? Quem puder responder agradeço. 💪🏼🙏🏼

[@raulsousa3333]

tmb fiquei com essa duvida

[@donpicon1040]

Faz 800 acém é 200 bancon. Ou se tu tiver um acogueiro de confiança pede pra ele moer a gordura do peito na carne.

[@Cristian_reverde]

@@donpicon1040 jamais faça esse merda

[@Cristian_reverde]

correto, se baseie em 1kilo, ou seja, 80% = 0,800 grs tendeu?

[@Cristian_reverde]

@@raulsousa3333 correto, se baseie em 1kilo, ou seja, 80% = 0,800 grs tendeu?

[@tvvitorkalynnelg4838]

Vocês que tem experiência acha que valeria a pena fazer só com peito?

[@joaomaluf9612]

Valeu show de conhecimento

João Maluf nois!

[@illaoiasacerdotisacraquem6847]

Fraldinha + peito é bom pra churrasqueira?

[@RodrigoPontes87]

bem atual

[@foideusquemfez9651]

Perdoe minha ignorância sou entusiasta e gosto de cozinhar pra família... a carne em casa eu posso passar ela no processador?

[@brenomatheus219]

Creio que não, é melhor pedir para o açougue fazer isso. A questão é que o processador não mói a carne, e sim tritura, como o liquidificador. Talvez até dê certo se cortar a carne em cubos bem pequenos, mas é bem melhor pedir parar o açougue fazer isso.

[@canil.dasbidu]

Show 🥂👏👏

[@carlosroger681]

Cara da pra colocar Acem, coxão mole e carne de porco com gordura.??

[@saramagalhaes6603]

Ja fiz com acém e toucinho ficou bom

[@tonebanderas]

blend= mistura em português

[@bchamone]

É possível encontrar essas peças de gordura no varejo? Obrigado.

é sim