Me ha encantado el video, fenomenal, super claro toda la elaboración de ese magnifico queso. Saludos desde Sevilla.
@SaulMarquezRousset9 ай бұрын
Magistral! Gracias por compartir
@martingarcia59202 жыл бұрын
Pues claro que iba a venir a tomar clase! Que locura de queso! Paz y respeto hermano!
@fedeblanco20242 жыл бұрын
Hermoso arte
@eliasrodriguez41212 жыл бұрын
Excelente queso amigó 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@gaztalab2 жыл бұрын
Gracias compañero!
@angelpuertomunicio5861 Жыл бұрын
Que toqueteo
@Guerrerosmusic8 ай бұрын
Me acabo de mandar 100gr de roquefort mientras veia el video jajajajja
@silasmachado2925 Жыл бұрын
Queso maravilloso, quero hacer aqui en brasil, pero no se cual es o hongo que pone. Si pueder contestar, agradezco
@YuliYo-jd9ce Жыл бұрын
Podrías poner los ingredientes exactos para un litro de leche porfa nunca hizo queso pero me ha gustado mucho como lo hiciste quiero probar con poca cantidad por si no me sale gracias
@marisarios3771 Жыл бұрын
Hola me encantó la receta..quiero saber si dejas x escrito la receta y donde puedo leerla?xq en el video se me pasa muy rápido
@ks-zn1zq2 жыл бұрын
What is this rectangular metal box you use to put your stainless steel pan? Looks like a stainless steel evaporator pan, or bain marie?
@albertomaligne89332 жыл бұрын
Excelente el video ! ,consulta cuando agregas el P roqueforti?, es liquido o liofilizado. Muchas gracias!!!!
@gaztalab2 жыл бұрын
El P. Roqueforti lo agrego al mismo tiempo que las baterías de acidificación. Si es líquido (PRB6 -choozit) directamente a la leche, y si es liofilizado es mejor rehidratarlo con agua no clorada 4-6 horas antes de su adicción a la leche
@mustafabek25052 жыл бұрын
Great work and a very useful method. Did you pasteurize the milk or not?
@gaztalab2 жыл бұрын
I tent to use raw milk. I'm quite Lucky to have high quality milk in my area, so I didn't pasteurized It.
@angelpuertomunicio5861 Жыл бұрын
Unos guantes?
@YuliYo-jd9ce Жыл бұрын
Pues hay veces que usar guantes es peor ,mejor las propias manos bien lavadas
@vitto17522 жыл бұрын
terribles todas las recetas??de donde eres?...saludos desde Argentina
@gaztalab2 жыл бұрын
Hola 👋🏻! Soy del país Vasco en España.
@vitto17522 жыл бұрын
@@gaztalab estuve viendo las recetas y están bárbaras.. me interesaría las variantes de nombres de los aditivos algunos tienen nombres diferentes en Argentina
@angelpuertomunicio5861 Жыл бұрын
Ese toqueteo con las manos no es muy saludable....Póngase unos guantes.