COLAGENO PURO! Queso de Cerdo, Chancho, FIAMBRE, casero 100% 🐷 FÁCIL y muy rico | Vane Fernández

[@adrianalexanderveidt350]

Uuuh me vino bárbaro, sos la única que no lo hace con una olla a presión de doscientos dólares con funciones en ingles, acá no hay nada raro: olla normal, acento rioplatense, paquete de porotos encima y a pelarse. Voy a probar esta receta dentro de poco. Saludos desde Argentina.

[@beatrizaguirre7578]

Mí abuela lo hacía con la cabeza del cerdo y en lugar de papel film hacía una bolsa con la piel del cerdo, riquísimo.

[@elenasanchez6334]

Oye preciosa que ricura, jamás a mis 73 años había sabido como se hacía gracias por compartir Sos genial ❤ bendiciones 😂

[@mariaelenaparedes3541]

En Argentina lo conozco como queso de chancho pero no sabía cómo se hacia so lo comí y es riquísimo también se hace el queso de pata de las vacas de la misma forma es muy rico yo siempre lo hacía cuando mis niños eran chicos me gustó la receta gracias por compartirla ya lo are

[@patriciarovira6996]

Hola! Muy rico y saludable. En mi familia le agregamos todo el caldo de la coccion en el que está todo el colágeno disuelto. Rinde casi el doble y queda como un gran pan de carnecita y cueritos incluidos en la gelatina que está súper sabrosa . Saludos desde Paraná Entre Rios, Argentina 🎉

[@estelaalbarracin9365]

FELICITACIONES URUGUAYA!!! ❤❤❤ EXCELENTE RECETA. NUNCA VI NADA HECHO Y PUBLICADO DEL PAISITO!!! VAMO ARRIBA GURISA

[@aidapalombo6553]

👍👏👏🇺🇾🇺🇾🎉

[@evaagustinez9879]

Nacionalista yo?😂😂😂

[@aidavazquez9113]

Lo hice ayer. Hoy lo comí y salió delicioso. Muy fácil la receta. Usé 900gr de cabeza de cerdo y 900gr de codillo. Felicidades 🎉

[@edithzt9283]

Me encantó. Soy de Chile y aquí se llama queso de cabeza. Gracias por la receta, lo voy a preparar.

[@boyanaskrbic]

Queso de cabeza se hará con la cabeza del chancho 🤔 Este es queso de pernil de mano. ☺️💖🇨🇱

[@fabiotejada3934]

En Bogotá, Colombia hay algo muy parecido y se llama queso de cabeza y tiene el cartílago de las orejas. Saludos

[@adolfosaenz5228]

Perdon la pregunta! Se com frio?

[@boyanaskrbic]

@@adolfosaenz5228 Sí, es una cecina. Para sandwich, entradas frías. 😋💖🇨🇱

[@JuanaHarksen]

SOY URUGUAYA.. . GRACIAS POR ENSEÑAR A HACER QUESO DE CERDO. TENGO MUCHOS AÑOS.. Y RECUERDO A MI MAMÁ HACERLO CORTANDO LA CARNE , LOS CUERITOS.!!.., AH TAN RICO FIAMBRE QUEDA! . ERAMOS UNA FAMILIA NUMEROSA..Y AVECES NO CONSEGUÍA LAS PATAS NECESARIAS. ENTONCES LE AGREGABA COLA DE VACA, QUEDABA MUY DELICIOSO. LA COLA CONTIENE MUCHA GELATINA COMO LAS PATITAS DE CERDO. , BUENO AHORA YO PODRÉ HACERLO , MUCHAS GRACIAS 😊❤

[@nestorlamarlere8763]

Hola Vane, me transportaste a mi infancia yá que ésto era muy de mi casa, lo simplificaste bárbaro ya q se lo hace de varias maneras, y ésto m encantó!! Genia total, un gran abrazo desde la Patagonia 🇦🇷 (Bariloche) y m voy a suscribir, saludos a todo Uruguay 🎉🎉🎉❤

[@olgaaranda4730]

mi padre tambien lo hacia cuando yo era pequeña. Y tengo 60 años ya. era algo que siempre habia en casa .

[@doracecilia2057]

Hola Vane que delicia de receta. Trajiste el recuerdo de mi infancia, cuando mi abuela y mi madre lo hacían. Pero no sabía cómo hacerlo. Dios te cubra de maravillosas bendiciones x tu excelente trabajo. Saludo cariñoso desde Colombia 🇨🇴

[@hugoleon6434]

Vamo Arriba... saludos desde Colombia..

[@dianamarin4214]

Una maravilla de receta. Gracias .No me gusta hacerlo con la cabeza del cerdo ( me parece una película de terror) pero con las patitas de cerdo, me encantó. Voy a guardar la receta. Es ideal para reuniones con los amigos, familia etc. Un cordial saludo desde Colombia.

[@sfradebirriel]

Un placer! Primer canal de uruguaya que veo en KZbin! (Exceptuando artistas y gente así).🤩

[@aidapalombo6553]

Igual yo 😅me suscribí!

[@Agos183]

Buenísima la receta !!!! Saludos desde Salta , Argentina

[@edgarrosales9079]

Se ve delicioso, hace muchos años probe uno similar pero tambien llevaba la carne y piel de la cabeza del cerdo, saludos desde Guatemala 🇬🇹

[@liliandelcarmenerazo6890]

Gracias, excelente de las mejores recetas que he conocido....bueno, bonito y barato❤

[@aidamaio]

Vane, que buena receta!!! Gracias, ❤ te veo desde Argentina 🇦🇷

[@gracielarobles4933]

Te feliciiiiiiiito y super agradezco! Riquísimo fiambre... GRACIAS! Desde El Calafate, Santa Cruz 🇦🇷

[@joseantoniovivanco3300]

Muchas gracias por la receta.. saludos desde Perú..

[@rosarodriguez4712]

Perpleja, anonadada, asombrada, jamás me imaginé que fuera la cosa más fácil del mundo gastronómico. Con lo que me gusta. 🤤 Viva la comida...😊

[@derlyvega6573]

Cómo se come, se calienta al momento de comerse? Con q se combina?

[@rosarodriguez4712]

@@derlyvega6573 pone una tortilla en el comal con una rebanada de queso de puerco. En cuanto empieza a dorar le agrega rebanadas de jitomate 🍅 pepino 🥒 cebolla morada, jalapeños en vinagre y a engullir. ☺️ Cortarlo en cubos en una buena ensalada, pepinos, pimientos, 🥕 zanahoria y 🧅 cebolla en vinagre. Y su buen chorro de limón, chile al gusto y a picotear con ganas... 👌

[@marcelacaroca165]

No le pones comino?? Queda rico con ese saborcito! Gracias x enseñar a hacerlo! Te pasaste! ❤❤❤ Bendiciones para tí...😇😇😇

[@chamelcalzeta]

Aca en Chile se hace de cabeza de cerdo y tiene los mismos vegetales, ademas se le coloca una fila de huevos duros en el centro del queso, cuando se enfria se corta de la misma forma y se consume acompañado se ensaladas o de en sandwich

[@WalterMelnyk]

Acá nunca se pone huevo,duro al queso de chancho

[@chamelcalzeta]

@@WalterMelnyk pruebe y le gustara mucho se le cortan las puntas a los huevos duros para hacer una fila al centro y largo del queso, lo justo para el molde, las puntas de huevo se pican y agregan a la mezcla, el queso toma un sabor y aroma diferente y exquisito.

[@WalterMelnyk]

@@chamelcalzeta no jamás comería huevo cerdo diferente es en el matambre de carne o de pollo me gusta lo clasico

[@anaross8064]

El queso de chancho es un fiambre riquísimo. Una vez lo hice y salió perfecto.. te agradezco por haberlo devuelto a la vida Jajaja. Se ve perfecto.👏👏👏 Saludos desde Argentina 😘

[@ninicasana6625]

Yo uruguaya.Desde Buenos Aires te re felicito.Lo voy a hacer.Mi papa lo hacía.mmmm.Delii.😊❤

[@victoriaelsarobledo4018]

Buenísima. La receta de y bien detallada.gracias. ARg.

[@hugomercado942]

Hola soy chileno viví en tu país en los años 80 comía mucho queso de cabeza en el mercado de la abundancia es una exquisitez lo que haces tú Saludos un abrazo

[@eloisasaldana8038]

Acabo de hacerlo espero me quede rico como el tuyo .gracias por enseñarlo ❤

[@lucyvasquez5669]

Me gusta hacerlo con o cabeza rinde mucho y también queda exquisito gracias

[@carmenmarkl.9896]

Ami me encanto,la estoy preparando ahora ❤saludos desde Austria.

[@albaperdomofranzen4614]

Hola, para conservar un fiambre, cualquiera sea éste, cortar en porciones que vayan a utilizar, envolver en nylon, bolsita o film, bien apretado ( como si fuera al vacío), y ponerlo en el Freezer, sólo dejar en la heladera lo que vayan a consumir a diario. Cuando quieran más, sacan del Freezer, lo dejan descongelar y listo! se lo comen. No Freezar lo sobrante. Saludos 🇺🇾

[@virginiaahumada2625]

En Chile , también se hace con la cabeza, con las patitas ,cueritos de igual manera y se puede poner huevo duro, Arvejitas frescas , aceitunas verdes en rodajitas y morrón colorado ( para consumir en corto plazo) riquísimo 😋😋😋😋😋 un poquito de merquen o pimentón ahumado guau ❤😅

[@carloscarballo1145]

Yo lo hago casi igual...es muy rico

[@aristidesduarte5517]

🎉😢🎉66

[@lidialeiva3680]

Me encantó tu receta, se ve delicioso 😋, voy a tratar de hacerlo Mis saludos desde Perú 🤗🇵🇪

[@osmartrivero7405]

Buenísimo, lo voy a hacer, gracias por compartir ❤❤

[@cecilianeira6918]

Gracias por compartir Tus recetas . Saludos desde Chile 🇨🇱👍💯. Bendiciones 🙏♥️🙏

[@ZunildaHernández-y1m]

En Chile le llamamos queso de cabeza, hecho en forma artesanal es delicioso, gracias por compartir tus videos, saludos desde Santiago de Chile, bendiciones 🙏😘🤗🇨🇱

[@carmenbueno7892]

Lo haré cerca, parece delicioso!❤

[@elizabethtuduri9903]

Que genia que sos, haces q todo parezca fácil. Te sigo

[@vanefernandez]

Hola, cómo estás? Muchas gracias!!💜

[@anibalzorrilla7463]

Niña, tengo 86 primaveras y todavía mi cuerpo aguanta esos manjares, así que ya nomás ne pongo a hacer tu receta . Te comentaré como me ha salido. Gracias!!!

[@federicoperez326]

Mmmm se ve y esta buenisimo ese queso de chancho

[@Jeent1955]

No tenía idea de esta receta pero la hare se ve delicioso.

[@gladysaldivia]

Guauuuuu! Me has sorprendido es el primer video que veo de mi país 🎉❤ felicitaciones y me encantó la receta. La voy a preparar. Montevideo presente ❤🎉

[@perlaagustinamartineztorre1685]

Hermosa receta trataré de hacerlo

[@veronicacid5068]

Hola, aquí en Chile se hace con la carne de la cabeza del chancho y se conose como queso de cabeza, para mí es riquísimo Gracias por tu receta

[@virginiaorregomir703]

Soy peruana me encanta cocinar recuerdo haber probado esto, me encantó tu explicación, trataré de hacerlo y te cuento ❤

[@mariaantoniadiaz4624]

Lo voy hacer me gusto gracias por compartir la receta

[@gracielaflocco3330]

Es fácil, muy económico y muy rico. En casa lo hacemos con una cabeza de chancho. La más grande que encuentres. La hervis unas 3 o 3.5 horas. Todo, absolutamente todo de la cabeza, los sesos , la lengua, el cuero, solo se salvan los huesos. Yo pagué en Argentina una cabeza enorme unos 3 dólares, $ 3000. Y conseguimos un queso de cerdo de unos 2 kg.

[@Victoria-ix8vf]

3 dólares no son 3000 3 dólares es poco muy poco

[@gracielaflocco3330]

@@Victoria-ix8vf esto es Argentina. 1 dólar son 1350 pesos. Osea que $3000 son menos de 3 dólares. Y eso es lo que pagué la cabeza de chancho o cerdo. Si sos argentina podés comprarla en una granja o carnicería. $3000.

[@adolfosaenz5228]

3 dlls me parece super economico es un precio actualizado?

[@mariaevapachecolopez7563]

Que bueno se ve!!!

[@penalver7839]

Reseta de España🇪🇸 muy rica

[@C4B3z0]

Eso es alimento puro! El caldo de los huesos sumado al tuétano y el colágeno de la grasa y las articulaciones.. Un restaurador de articulaciones, piel, pelo, etc, etc.. Bueno, bonito y barato. Gracias por el la receta y el paso a paso! 👍👍

[@Ciudadize]

Qué rico! hace un montón que no como eso tan exquisito. Me encantó la simpleza.

[@liliantruscelli3261]

Es la primera vez qué lo veo hacer a mi me encantá gracias

[@sandravirgilio7240]

Gracias, gracias, gracias ✨🇦🇷

[@z1360g]

Que buena receta!!! Felicitaciones!!! Y muchas gracias. Saludos Jujuy Argentina

[@arcadiaolivera2896]

Que rico muy buena idea dios la bendiga

[@elizabethespinozariquelme9412]

Hola , me encanto tu receta esta maravillosa, gracias por enseñar . Un abrazo desde 🇨🇱chile lindo

[@mariarangel1733]

Que delicia! Gracias Vane eres genial con tantas recetas tan ricas!!❤

[@patriciaelvira9044]

Quedo genial lo ise es super sabroso de li cio so gracias

[@6211945]

Muchísimas gracias, Doña Vane. Lo voy a preparar; que Dios me ayude. Abrazos desde Bogotá, Colombia.

[@eleazarcastillo2637]

..ME AGRADA EL QUESO DE CABEZA . LO VOY A HACER CON SU FORMULA . ..DESDE COLOMBIA 🇨🇴☕ Y GRACIAS.

[@alanf8776]

Una genia total, gracias..

[@jhoseptamata4818]

Soy de Perú y no sabía está receta tan increíble muchas gracias

[@silviabrunelli2819]

Excelente!!! Mi mamá le ponía huevo duro picado y arvejas...genial!!!

[@luciap2115]

Muy rico, lo probaré.

[@kattyabarca6052]

Niña, me hiciste volver a mi infancia! Mamá después de cocinar la carne hacía una flor con huevo duro en el fondo de una olla y le ponía algo del caldo y lo refrigeraba, cuando cuajaba le añadía el resto de carne picada y algo de caldo y al refri toda la noche. Al día siguiente desmoldaba una especie de torta bella con esa flor de 30 cms. de diámetro por unos 15 cms. de altura y cortaba porciones junto a unas papas cocidas y ensalada chilena (tomate, cebolla, perejil) y almuerzo divino!… y además Papá y 5 hijos felices y bien alimentados… gracias mamita! Desde Santiago de Chile. ❤

[@saraconde7130]

Excelente 💃👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@aidapalombo6553]

❤me encantó.🇺🇾🇺🇾🇺🇾

[@F3nixH4ck]

Sos genial lo voy a probar y q lindo escuchar a una uruguaya yo hace como 25 años me fui de uruguay y cada día extraño más

[@parkjiminchie5351]

Donde emigraste?

[@AlbertoDevoto]

De argentina muy rico ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Lo voy hacer chauuuu

[@laura-ys8hv]

OOHHH!!!.. no lo podia creer, el famoso queso de cerdo , de mi infancia, mis padres lo hacían, nunca supe como lo hacían, su sabor es exquisito, nunca falto en mi casa ,, lo hare para mis hijos y por supuesto que para mi ,, un abrazo gigante desde Chile ,, Gracias por esta receta 🫶🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Nota : ellos lo ponian en un saquito de tela, le daban un hervor mas, para luego ponerlo en un tiesto con algo pesado encima ..👍🏻

[@gladyskelch8840]

Justo le comenté a mi hna es lo mejor ☺️

[@jahzarakotaro2794]

Aqui en Colombia, exactamente en Bogotá en el resto del pais pocos lo conocen se llama queso de cabeza, ( por que lo hacen con la cara del cerdo) y ya es muy raro conseguirlo eso lo hacían los viejos, la nueva generacion casi no lo comen es una lastima tan buena proteína Lo haré para mi, gracias por la receta!

[@susanamariagiraldo5512]

Me encanta voy hacerla

[@ESPARTACUS16]

Nos estamos viendo en la próxima . Me encantó la sencillez de esta receta y que buena es tu charla haciendo la receta . Pegas con toda . De aquí desde Colombia, te voy contando mis resultados culinarios .

[@henrysergio4068]

La verdad que quedó espectacular.👍 Ahora hay que hacer la prueba haber que tal me sale.😉👍

[@beatrizduran282]

Muchísimas gracias ❤

[@alejandroferrari4621]

Me EN-CAN-TO !!! Gracias @Vane Fernández

[@diegohoyos5255]

me gusta mucho la forma del preparado, felicitaciones

[@margaritarodriguez7640]

Me encanto tú receta yo acostumbro a hacerlo con patas de chancho. Gracias.

[@emilianaravena]

Es tan rico!

[@juliodanielalbarracin3668]

Hola .... en argentina lo hacemos con la cabeza del cerdo pero la verdad que te quedo bien Saludos

[@marcelamoreno5590]

Riquísimo es mis abuela lo hacía ,solo me gustaría saber que tiempo tiene de conservación

[@esperanzalatorre9420]

Mmmm!! En Colombia se llama "queso de cabeza". Pero no sabía cómo se prepara 👍😁

[@anaaldana4313]

Y se hace con la cabeza del cerdo solamente.

[@inmamartinez8923]

Que buena pinta! Aquí en España es muy parecida la cabeza de jabalí o de cerdo ibérico, pero tiene menos especias

[@elizabethsavino5968]

Que rico 😋😋😋 Voy a probar hacerlo 😊Me encanto🙏🙏🙏

[@darwinfalcon3985]

Muy buwna receta

[@magdalenablancolara2301]

Que maravilla de receta!!! Muchas gracias por compartir!! ❤

[@robertadiazbaca4943]

Cheverisimo que dejaste muy contenta, con lo que me gusta aquello, gracias y bendiciones !

[@adolfopineiro3049]

Lo voy a hacer , se ve facil y rico , felicidades .

[@mariapantini7083]

Delicioso, gracias por ensenarnos .

[@genovevajimenez4187]

Muy rica la respeta, me encantó

[@mariacristinaduranmarquez9284]

Que rico!! Gracias por compartir tus conocimientos❤❤❤

[@Nora-vw4zl]

Gracias infinitas por compartir ❤

[@amparofernandezcortes3348]

Muchas gracias por la receta q por cierto, me ha encantado. ❤

[@yolandamonge2365]

Un millón d gracias Vane q buena reseta yo ciempre me pregunta a cómo se Asia el queso d puerco 🐖 pues ya vi t reseta y me encanto la boy a preparar xq es mejor asérlo uno mismo gracias tienes mi laki

[@valentinadiaz8272]

Me encantó, lo voy a hacer 😊

[@ceciliarosas1343]

Gracias, excelente receta, la voy a preparar

[@vanefernandez]

Claro que si!!👏🏻

[@andresfelix6830]

Siempre he querido hacer “queso de puerco 🐷. En México así se le conoce. Gracias por compartir ‼️‼️

[@gaudeliateran9205]

Siii,no sabía cómo se hacía 😮 gracias ❤❤❤❤❤