QUINOA: LO QUE NO TE DICEN! Beneficios, como prepararla, como lavarla, recetas y más

[@PaloSantoCocinayBienestar]

PAN DE QUINOA: kzbin.info/www/bejne/ZqDVY4yZqNSLq6M QUINOA CON LECHE VEGETAL EN EL DESAYUNO (quinoa dulce): kzbin.info/www/bejne/pYOTl3qcd8iSa9k ENSALADA DE QUINOA 1 (tabule): kzbin.info/www/bejne/nqXKZGB4obh2lbc ENSALADA DE QUINOA 2 (agridulce): kzbin.info/www/bejne/aqrOZIJ3rbaWbLc EMPANADAS de QUINOA, CHOCLO y QUESO: kzbin.info/www/bejne/j16ziqdqgNmIr68

[@silviah595]

Muy bueno Pau!❤ La como poco pero sé de sus bondades. Te comento como anecdótico que probé la harina de quinoa y me resultó incomible por lo amarga . Y medio que fuè obvio. Que si proviene de un grano molido que no fué lavado, se trae la saponina toda puesta. Si preguntas en el comercio por si saben si la molienda es de grano lavado, te miran como marciano y además ...no lo saben.😂. Entonces no compré más. Respecto a la preparación te cuento que probé esto y sale genial. Mix de verduras en trozos medianos en asadera ( zanahoria , zapallito, cebolla. ajo, morrones rojos, berenjena etc). Condimentás con sal y especias y le agregás aceite de oliva, y agua al fondo tipo charquito. La quinoa ya lavada la tirás ahí. Revolvès y metés al horno. A los 10 min le das otra revolvida y si falta líquido poné más agua. La qunioa se chupa toda el agua con el sabor de las verduras y se cocina todo de una simultaneamente.

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola Silvi! Muy cierto lo que decís de la harina de quinoa, no lo había pensado, pero tiene toda la lógica lo que decís. Yo he buscado y no conseguí. Jeje, me imagino en el comercio, tal cual, mayormente no deben tener idea, excepto que lo lleve adelante alguien muy metido en estas cosas. Buenísima la opción para preparar la quinoa eh!!! Me encantó!!!

[@carofernandez55]

Buenas! queria decir esto porque nadie lo dice: La quinoa roja o negra no queda como la blanca cuando la cocinas, queda bastante más formadita, no se hincha... y como bien dice Pau, le da un toque crocante muy interesante! Me gusto!! Excelente video!!!

[@edwingaleanorojas4753]

La verdad la cambie por el arroz y a sido lo mejor ademas alimenta mas y no engorda como el arroz y para tonificar cuando se va al gimnasio es una maravilla no la cambiaría por el arroz

[@rocioramirez5218]

En el Perú se llama quinua, bendiciones quiero aprende mucho de todo lo bueno y rico aprender ,felicitacion Dios la bendiga 🙏

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Claro, utilizan el nombre original. Qué lindo que quieras aprender, espero ayudarte en ese camino, ya que amo enseñar a tener una vida más sana🤩

[@rebeccaquiros6741]

Muy interesante, gracias por compartirlo. Saludos desde Costa Rica

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias por comentar!!! Qué bueno que te haya gustado la info!!!

[@mariaguadalupedelgadillogu9324]

Me encantó tu enfoque sobre que se diga como se diga, quinoa o quinua, es el mismo pseudocereal al que se refieren, no entiendo porqué hay gente que se molesta cuando se le llama quinoa, en cada país y lengua se nombra de diferente manera a una misma cosa, como maiz en México y choclo en Sudamérica, o cognac en Francia y brandy en otras partes del mundo. Por cierto me encanta la quinoa 😋 Gracias y saludos 😃

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Graciaaasss!!!! Qué lindo recibir un comentario como este! Lo que decís es tan cierto, es el mismo pseudocereal, que nos aporta las mismas propiedades! Sos muy sabia. El lenguaje y las diferencias culturales tienen que estar para enriquecernos y aprender, no para hacer un drama y pelearnos entre sí. Gracias nuevamente por regalarnos tus palabras 💖

[@creacionconciente132]

Porque quinoa solo se dice en inglés, ellos no saben escribir y pronunciar la U. La quinta solamente existe originalmente en Perú y Bolivia, no es como el maíz que lo encuentras a lo largo de todo el continente. Ahora sí ya puedes entender mejor que sí está pronunciando mal el nombre de la semilla??. Ella tú y yo hablamos español y podemos pronunciar la U sin problemas.

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola creación consciente, no, no, tal como explico en el vídeo, podemos decirle de cualquiera de las dos formas. No hay que ser tan fundamentalistas del idioma, lo conté como chiste, lo central del vídeo (y del canal) es la parte nutricional, de la que espero hayas aprendido. Besotes 😘

[@susanabeatrizgavotto6680]

Gracias por compartir tus conocimientos y recetas ❤

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias a vos por el apoyo! Un placer para mi compartir con ustedes!!

[@jovitavillanueva7864]

Yo ago tortillas con quinoa y dejé las de maíz porque el maíz me inflama mucho el estómago nadamás que bajo mucho de peso

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Qué bueno lo de las tortillas de quinoa!!! Voy a probar!!!

[@rocioramirez5218]

Gracias por compartir su sabiduría en la cocina ,la admiro ,soy un poco mala para la cocina, pero espero aprende muchoooo bendiciones ❤❤

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias!!! Qué lindo mensaje! Ninguno de nosotros nació aprendiendo a cocinar y ni hablar cuando empezamos saludable🤦 Es todo un cambio, todo nuevo....y cometemos errores, pero de ellos se aprende. Espero seguir acompañándote en este camino❤️

[@lilianatomasello3823]

Hola! Estaba mirando el video.Ahora también dicen de la avena , del mani

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola! Se vendrán videos hablando de esos alimentos también!!!

[@silviacosenza4510]

muchas gracias!!

[@mayrabarrios3873]

Que buena info...estaria bueno que hables de la soja texturizada tiene mucho sodio??

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias! Buenísima idea para video la de la soja texturizada. Te adelanto que no tiene exceso de sodio, el tema es con lo que la condimentemos luego

[@letiunicalopez9147]

Yo encontré arveja texturizada, pero aún no la use 😳

[@kevinjaime2570]

​@@PaloSantoCocinayBienestarte recomiendo que la dejes remojando una noche antes, así el lavar es rápido y fácil

[@claudiamanfra1869]

Gracias me encantoooo!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Gracias Clau!

[@carmenangelicacardoso9744]

BUENISIMA 😊❤

[@elenabv1260]

La quinoa, comprada ya inflada, hay que lavarla? Muchas gracias por tus videos me ayudan mucho ❤

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola! Qué bueno leer que te ayuden los videos!!!! No, en ese caso no es necesario!!!

[@evss61]

Y si la real academia de la lengua me dice que tengo que decir quinoa ...de mi parte seguiré diciendo quinua. Por cierto que los españoles no es que sean los mejores tratando el español...sube para arriba...baja para abajo...sal para afuera...metete para dentro...😅😅😅...y yo hace una semana que tengo una bolsita de quinua en la nevera...asi que mañana gracias a paula amanezco en modo quinua. Excelente información

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Jajajajajaja que genia, me hiciste reír! Genial, mañana entonces, modo quinua😉😍

[@haticehabibi980]

Y si, cada cosa tiene su auténtico nombre y nuestra maravillosa quinua no es la excepción.

[@roxanam4512]

Hola! Que gusto tiene? Por más que la lavo queda amarga...

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola! La quinoa (sobre todo la blanca) tiene un sabor suave, como si fuera el arroz, por eso la importancia de darle sabor con los condimentos y demás ingredientes que le agreguemos, para que no quede "sosa". Lavándola bien no tiene que quedar amarga, pero los cereales, semillas o harinas pueden estar amargos por otras razones, te lo explico en este video para que lo tengas en cuenta por las dudas: kzbin.info/www/bejne/gKeuoWurp7CXidU

[@rosalent.4287]

El trigo sarraceno me hizo re mal, tuve que tirar todo. Como que no lo digiero, me inflamó muchísimo los intestinos y el estómago, mucho dolor y estuve varios días muy llena, así que nunca más 😢

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Uy, que feo momento! Bueno, tal como digo en el vídeo, ningún alimento es esencial, hay otros que aportan los mismos nutrientes. La quinoa la has probado?

[@nellydejneka3842]

Soy casi vegana, no la consumo porque en mi barrio Adrogué el precio es elevado. Abrazo

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Te súper entiendo.Espero consigas algún lugar que la venda más económica, yo cambio de barrio para comprar "a granel" y más barato. Por otro lado, si igual no conseguís, como digo en el vídeo, ningún alimento es esencial

[@roxanam4512]

El trigo sarraceno es de sabor fuerte mejor es incorporarlo mezclado con otra harina .... de a poco....

[@PaloSantoCocinayBienestar]

Hola! Sí, cuando se inician con estos cambios esta bueno mezclar e ir de a poco. Pero luego sí se puede utilizar sola, tengo un video en el canal de un pan con harina de trigo sarraceno que queda espectacular!

[@honorylealtad5596]

Se le dice quinoa en Argentina y que yo sepa la QUINOA es autoctona no solo de Peru, de Argentina tambien asi que le decimos como se nos de la pt@gana

[@PaloSantoCocinayBienestar]

@@honorylealtad5596 Jejeje, me encantó tu comentario 😉😘

[@honorylealtad5596]

@@PaloSantoCocinayBienestar jej saludos 😈

[@ELISAQUINBE]

He visto muchos videos y no hay concenso .... lavar hasta que se vaya la espuma ... estube lavando y no vi espuma ... la lave como diez veces porque siempre salia turbia el agua ... tiraba el agua lavaba otra vez restregaba con la mano las semillas y siempre turbia ... diez veces !!!!!!

[@creacionconciente132]

No mi amor, la palabra es QUINUA porque como ya dijiste tú misma viene del QUECHUA, osea que es lo correcto, además en español tenemos él sonido de la U , la palabra quinoa es porque en inglés los gringos NO SABEN escribír la U sola para que suene como tal. A un gringo se le entiende que diga quinoa pero a los de habla hispana no, porque nosotros Sí podemos leer las palabras y pronunciarlas tal cual. Eso con el tema de la palabra. Está bien que te dijeron que no la estás pronunciando correctamente. Así que es QUINUA para los que hablamos español. Gracias

[@PaloSantoCocinayBienestar]

En el diccionario de habla hispana está habilitado a que lo digamos de cualquiera de las dos maneras😉 así que es válido hacerlo de ambas. Igual obvio esto es lo "anecdótico" del vídeo y lo central e importante del vídeo es todo lo que te enseño en cuanto a nutrientes y como consumirla. Espero haberte ayudado, besotes 😘

[@daliaanisrodriguez1149]

Hay personas que quieren dar saltos cuánticos y liberar sus almas, pero el ego les hace andar corrigiendo a las personas por cosas que creen que tienen la razón. Acá los millones de Mexicanos la conocemos como Quinoa y así la pronunciamos. Porque eso es lo bonito de la lengua. El respeto primero. Es gracioso que uno ande por la vida queriendo hacerles ver a los demás las cosas como uno cree que son. Se supone que debemos aceptar nuestra realidad, cierto? Pues uno acepta que hay gente que así le dice, y ya! No pasa nada, el mundo sigue rodando. Gracias! Hoy aprendí cómo lavarla correctamente 😊

[@PaloSantoCocinayBienestar]

@@daliaanisrodriguez1149 Hermoso tu comentario! Las palabras justas! Es tal cual, el respeto y la aceptación es lo primero. Gracias ❤️😍❤️

[@honorylealtad5596]

Los argentinos venimos de Europa, no todos somos indígenas como ustedes en Sudamérica

[@honorylealtad5596]

Los quechua le podrán decir como se les de la gana, pero Argentina es europea y no hay quechuas saludos