Quinoa: modo de usar, receita de salada

A quinoa é um cereal rico em compostos fenólicos, como quercetina, canferol e flavonóides.
Com esta composição ela tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce da pele, fortalece o sistema imunológico e evita as doenças cardiovasculares.
Além disso, a quinoa possui, potássio, magnésio e cálcio, necessários para manter os ossos saudáveis, e ferro que previne anemia.
As sementes de quinoa são ricas também em proteínas e fibras, que além de diminuir o apetite e ajudar a emagrecer, melhora o funcionamento intestinal, regula o colesterol e os níveis de açúcar no sangue.
A quinoa tem um sabor muito suave e, por isso, é fácil de introduzir na alimentação de adultos e crianças, podendo acompanhar qualquer prato, sendo um ótimo substituto para o arroz. Além disso, a quinoa não contém glúten, sendo recomendada para pessoas intolerantes ao glúten ou que desejam evitar seu consumo.
Receita:
Salada
Ingredientes:
1 Xícara de quinoa cozida como explico no vídeo
1 Cenoura
1/2 chuchu
5 Vagens cozidas (com pouca água também)
3 Tomates secos
5 Azeitonas cortadas
Cebola a gosto
Cebolinha a gosto
Azeite a gosto
Sal para temperar
Modo de fazer:
• Em uma panela pequena coloque meia xícara (chá) de água e cozinhe as hortaliças (legumes), cenoura cortada em cubos ou cortada ao meio com a casca, vagens inteiras, chuchu cortados em cubos ou pedaços maiores.
• Deixe cozinhar em fogo baixo panela tampada, até que esteja cozido ao dente ou como preferir, deixe a água secar.
• Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos
.
• Misture com a quinoa cozida já fria, coloque os temperos de sua preferência (sal, azeite, azeitonas, cebola e cebolinha, misture bem e sirva.
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[@lordwill1640]

Depois que comecei a ver os vídeos da doutora minha saúde está muito melhor, nem dor de cabeça sinto mais .obg😍😍😍

[@portugal00789]

Eu troquei o arroz pelo Quinoa , esse cereal era muito conhecido pelos Incas é um dos 10 Super Alimentos da natureza. Experimente , eu consumo duas vezes por semana faz anos , e estou impressionado por esse cereal ainda muito mal-amado em certos países,mas aqui na Europa faz parte do dia a dia de cada vez mais pessoas. Abraço de Portugal.

[@marciarochadeoliveira518]

Fiz hj e cozinhei como arroz, depois cozinhei arros separado e misturei os dois. Ficou otimo realmente a quinoa é bem suave

[@gilmaragomes5851]

Uau gostei 😍

[@IaraJordana]

Perfeita

[@gelcirosa6481]

Grata por sua receita 🙂☺️

[@iedaleobafiorenzapinheiro2524]

Dra. Estou adorando.

[@meirequereceitamaravilhosa549]

Sensacional

[@Mel_be880]

Maravilha dra Ângela.

[@alineamaral4179]

Maravilhosa 😍

[@sibelicampos3209]

Dra. Vc é uma benção.

[@marilemartinhago8734]

Q maravilha👏👏👏👏 Obg. Dra. 😙👋👋👋👋

[@cristinanihira3253]

Amei Dra.Angêla boa noite

[@reginatl8146]

Vou usar. Obrigada, Deus te abençoe!

[@rosangelacarvalho1820]

Amei as informações sobre a quinoa! Obrigada!

[@wanderleiapinheiro6417]

A Doutora é ótima em explicações 👏👏👏👏👏👏

[@jussaramariadasilva773]

Obrigada Doutora vou usar🙏🌻

[@inestorres97]

muito bom esse vídeo. obrigada

[@mariaalvesdesousa3712]

Obrigada doutora amo suas explicações

[@anainaciadasilva6791]

Obrigada que Deus abençoe sempre gostei muito

[@carmemalvesdias9693]

Gratidão 🙏 Vou usar pela primeira vez.

[@marciaceciliabadkebadke2293]

Adorei as dicas

[@AngelaXavier]

Obrigada!

[@mariaelizabete2099]

Obrigada dr Angela por nos trazer tantos conheçimentos

[@AngelaXavier]

Obrigado.

[@marciasilva3925]

Excelente eu falo sempre. Obrigada e gratidão.

[@lenirlima83]

Vou preparar amanha e espero que eu goste.Obrigada

[@kelicristina8307]

Vc é maravilhosa amo seus vídeos ótima explicação

[@carlospires2300]

Muito obrigada pelo seu empenho por nós alertar . E nós falar de alimentos abençoados e saudáveis.

[@bibimickey]

Amo seus vídeos. Obrigada por compartilhar tantas informações importantes.

[@anerlisefardin3598]

Ótimo vídeo, adorei as informações!!! E hoje, li a descrição pra não fazer pergunta 'boba'🤭

[@vandetedossantoscardoso4522]

Brigado pela explicação gostei. Agora vou usar certinho já tenho em casa

[@libiagarcia9777]

Muito obrigada Dra. Gasto muito da quinoa

[@aurearibeiropassoscalado6499]

Como sempre muito explicativa, e sempre fornecendo uma receita. Grata

[@creuzamendes2020]

Adorei sua receita Gosto muito de quinoa Aliás conheci através de vc Dra Ângela ♥️🌹

[@analuciatostagarzim9571]

Oi Linda ! Tdo bem ? Muito bom este vídeo.Vou seguir suas dicas.Grata

[@nanaalves6545]

Ótimas dicas 💖

[@personaltrainerfabiolima]

Vdd ótimas

[@elzabatista7491]

Boa noite gosto muito de receitas natural 🌷

[@adrianamascarenhas4338]

Obrigadinha doutora Ângela. 🤗🙏

[@elviramattos]

Gosto muito do vosso conteúdo por dar a visão nutricional e não só o paladar. 💖👏💐🌵🇧🇷🇵🇹

[@sorayadantas712]

Obrigada minha querida Dra. Angela, Deus te abençoe!!! Amém

[@divagodoy131]

Querida já usei faz tempo vou comprar.Obrigada!😃🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@MariadeLourdes-dx7nl]

Preciso muito comer quinoa ! Obrigada Dr Angela

[@cirleyleite1723]

Boa noite Dra.Ângela quanta informações obrigada.💗

[@AngelaXavier]

Boa noite!

[@glaudinelesilva8553]

Gosto do que será nunca comi vou experimentar

[@mariaidalinasilva2224]

Adoro essa semente como no lugar do arroz

[@luciabezerra1616]

BOA NOITE DRA MARAVILHOSA

[@AngelaXavier]

Obrigada!

[@lilly6250]

Gratidão! A senhora é maravilhosa.

[@AngelaXavier]

Obrigada pelo elogio.

[@marleneribeiro1805]

Boa noite Dra Ângela, obrigada pela dica,eu uso muito gergelim, linhaça,aveia e chia, quinoa nunca usei,com certeza irei comprar.☺️

[@veraluciadeoliveira2021]

amei

[@mariceliasena5634]

Acabei de ver um vídeo falando da quinoa e vim aqui ver o canal da minha preferida Drª Angela Xavier. Excelente explicação. Parabéns! amo os seus vídeo.

[@moisesgs4955]

Muito legal muitos anos de vida e saúde p/a Dr .Ângela chavié

[@elianavieiraaraujo9823]

Obrigada 🙏 Vou comprar pela primeira vez, animei😁

[@AngelaXavier]

legal!

[@jeanetehering]

Boa noite Dra Angela! Quinoa é um cereal rico mesmo, uso regularmente. Beijos ❤️

[@raizadarocha5602]

Saludos desde Venezuela , obrigado por su conocimiento de corazón muchas gracias

[@maniquedointendente]

Gosto muito de ouvi-la pois explica com toda a calma e precisão, muito obrigado.

[@nadiasoares5424]

Comprei nessa semana a quinoa e vim procurar dicas de preparo e achei aqui. Gosto de saber da utilidade culinária desse grão fiquei muito feliz! Obrigada pelas informações Dra😊

[@yarafranco1803]

O gosto lembra o que ? Nunca comi, estava pensando em comprar.

[@Lafaiete190139]

Adotei a seguinte receita: 01 kg de quinoa + 01 kg de arroz integral cozidos (não muito) com umas 5 colheres de sopa de açafrão da terra, umas cabeças de alho e uma colher de café de sal do Himalaia. Guardo no congelador em pequenas porções. Muito melhor que só o arroz. Como não gruda, nem precisa usar toda porção!

[@isoneidevalerio2680]

Bom dia valeu a dica Deus abençoe sua Vida 🙏🙏🙏🙌🙌🙌

[@rosilenefortkamp3552]

Oi, vc cozinha a quinoa com o arroz ,ou um de cada vez e depois mistura?

[@Lafaiete190139]

@@rosilenefortkamp3552, cozinho juntos. Evito cozinhar demais.

[@izabelsantos4104]

Gosto, mas nunca fiz! Vou fazer, obrigada

[@denisearaujodossantos2207]

FAÇO COMO ARROZ. MUITO BOM MESMO.

[@nisoares1828]

Boa noite bom demais

[@AngelaXavier]

Boa noite!

[@doramariaassissilva5726]

Uau conheci hoje a quinoa vou preparar a salada deve ser muito bom ❤❤

[@AngelaXavier]

Fica muito bom.

[@keylasantos-bd5bc]

Obrigada doutora Angela ❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@AngelaXavier]

Disponha!

[@aparecidacandidadasilva2398]

Boa tarde Dr eu tenho guaze todos estes poblemas dê saúde que vc falou. . Obrigada por este vídeo vou comprar logo este sereias e começar este tratamento . Sim pra mim é um tratamento.

[@wagnerotto3217]

Cocordo: maravilhoso! Boa noite, Dra. Angela!

[@AngelaXavier]

Boa noite Otto!

[@wellingtonnevescaldasdasil8961]

@@AngelaXavier o. Que. E. Bom. Para. A. Depressao. ? Os. Remedios. Controlados. So. Me. Faz. Engordar

[@clararosa8352]

Amei saber disso.❤🙌

[@veralobato1086]

Excelente receita.

[@personaltrainerfabiolima]

Vdd ela ótima

[@AngelaXavier]

Obrigada!

[@AngelaXavier]

@@personaltrainerfabiolima Obrigada!

[@ednalopessilva4983]

Boa noite 💯💯💯

[@AngelaXavier]

Boa noite e obrigada pela nota!

[@mariarocha9081]

Gratidão ❤

[@lenirc9510]

Boa noite.Gosto de plantar todas as sementes,plantei quinoa preta ,nasceu todas as sementes, estão lindas já iniciando o processo de floração.

[@elizabetferreiradeoliveira6867]

Onde conseguiu as sementes?

[@mariafigueiredo9689]

Boa noite Dra Ângela Xavier.

[@AngelaXavier]

Boa noite!

[@luziabrnatto8499]

Ja comi kinoa mas naõ sei preparar foi bom a sua orientacaõ. Obrigada .

[@josedamasfilho2576]

Obrigado doutora, permita passar uma receita boliviana com quinoa: ferva durante algum tempo água, pau de canela, cravo da Índia e cascara de maçã, depois de uns 15-20 minutos, retire as cascas de maçã e adicione a quinoa, que foi lavada em três águas, sempre esfregando a quinoa entre as mãos. Finalmente, após 30 minutos de fervura da quinoa, adicione um pouco de amido de milho para engrossar um pouco a bebida, coloque em caneca ou copo e tome quente junto com as refeições. Eles tomam adoçado com açúcar demerara.

[@vaniamonteiro6685]

eu faço pão sem glúten e coloco uma parte de quinoa cozida fica muito bom

[@kavilsonTi]

Maravilha

[@natogomes5150]

Estou usando 2 colheres em flocos no meu -- Shake café da manhã -- amando !!! gostando muito !!! Intestino funcionando muito melhor , saciedade ótima , e já estou percebendo a diferença na pele.

[@pedrorafaelseifert5359]

Como você prepara a quinoa

[@leidegoncalves2180]

Querida Dra Ângela amei essa live! Eu amo quinoa, como com frequência. Tbm sou celíaca. Só gratidão mesmo! Deus abençoe bjsss!

[@dcpa9237]

Você pode me passar algumas receitas com quinoa? Nunca usei....nem sei como usar. Comprei 100 Gr de flocos de quinoa para experimentar mas não sei como fazer....

[@giovannaconttybarranca6522]

@@dcpa9237 tem usar canela e cravo de olor, picado abacaci agregar água cocinar com Aveia e quinoa gustoso.

[@fatimanevestimaneves1130]

@@dcpa9237 Oi, no KZbin você encontra vários vídeos ótimos sobre a quinoa; ontem (03/08/22) fiz pela primeira vez; tem o COZINHA DA CAROL, VOCÊ BONITA(mais antigo com receita de bolinho), BELA GIL, ISAMARA AMÂNCIO (salada), MARINA MORAES, HANNA VITA, PENSANDO AO CONTRÁRIO e ESSE AQUI DA DRA. ÂNGELA QUE É EXCELENTE!!! Tudo que eu ainda não cozinhei e quero fazer eu acho no KZbin.

[@dcpa9237]

@@fatimanevestimaneves1130 obgda! 😇❤️

[@nanda1372]

Arbela magazine e La Favorita Confeitaria Sem Glúten no Shopee vende todos os ingredientes a granel sem glúten, sem contaminação cruzada para celíacos e Intolerantes. Eu compro sempre lá. Uma excelente loja de produtos a granel exclusivamente sem glúten.

[@anaisabel8085]

Descobri a quinoa e faço refeições quase diárias, sinto me muito melhor da artrose no joelho

[@taciladelima122]

Você emagreceu?

[@lourdesraymundo7709]

Obrigada minha amada sucesso sempre!

[@elzabarreto4169]

Kkkkkkkkkkkk gostei da obra Boa kkkk

[@cleonicesantiago6382]

Boa noite,como quinoa uma vez por semana,com todos estes benefícios vou comer mais vezes!😘

[@AngelaXavier]

Parabéns!

[@helenadossantosfernandez8978]

Primeira vez que estou fazendo quinoa para espero que consiga um resultado bom

[@AnaSilva-bi7ic]

Boa noite! ❤

[@AngelaXavier]

Boa noite!

[@joaomachado7422]

Uso a farinha de quinoa para fazer pão. Muito gostoso.

[@moreiramarisa6810]

@joaomachado7422 receita por favor😊

[@elianebarbosa4945]

Amei a salada muito simples e bem feita vou fazer obrigada dra. Angela beijos no seu coração ❤️💋💋💋💋💋💋

[@AngelaXavier]

Obrigada você.

[@vovo60feliz-el2io]

@@AngelaXavier ola adorei video mas nao vi a receita salada

[@vovo60feliz-el2io]

Poderia me contar a receita da salada? Nao vi, obrigada

[@Marilena1703]

Eu coloco para cozinhar junto com o arroz

[@MariaVitoria-nx9pi]

Dra fale sobre o amaranto ,por favor

[@silviobeluchi313]

Bom dia eu estou usando no lugar do arroz

[@narjharaamorim9324]

Quinoa com abóbora 😋😋

[@AngelaXavier]

Ainda não fiz com abóbora vou experimentar!

[@josefabioteofilo5687]

Boa Tarde Dra. Ângela Xavier! Seja Bem Vinda!

[@orlandacardoso4985]

Boa noite Doutora amo ver seus vídeos. Um abraço

[@AngelaXavier]

Obrigada!

[@glauciamasson]

Faço pizza com massa da quinoa, fica perfeita!

[@Simonyesm]

Passa a receita!

[@moreiramarisa6810]

@@glauciamasson passa a receita por favor

[@Naokosam]

Obrigada pelas informações. E quanto aos ANTINUTRIENTES? Não precisa deixar de molho para eliminar? A farinha de quinoa é farinha refinada? Perde seus nutrientes?

[@dcpa9237]

Eu li na internet que faz mal comer ela crua....e diz que e meio amarga... Será?

[@julianamachado5905]

@@dcpa9237 não é amarga não,quase não tem gosto😘

[@carlavenancio3896]

@@dcpa9237 deixe de molho antes de cozinhar

[@zuleikamunis4062]

Eu uso em lugar de arroz, compro também em flocos, que eu coloco na banana amassada de manhã, junto com a canela. Se parece muito com aveia.

[@AngelaXavier]

É melhor não usar junto com a fruta fresca! E sim complementando outro cereal!

[@lauraantunes7325]

Em flocos não precisa cozinhar?

[@zuleikamunis4062]

@@lauraantunes7325 não precisa. É parecido com aveia em flocos.

[@anaclaudiadasilva4619]

@@AngelaXavier o amada,não entendi seu comentário,poderia ser mais clara por favor?não pode com fruta ?me esclarece aí!Deus a abençoe.

[@lumia4741]

Mais eu ri com essa perte da Felicidade com a "obra realizada" kkkkk

[@terezacosta1107]

Pois eu estou fazendo cerrado, coloco dentro do yougurte, igual faço com a chia.

[@sueli.helena]

Posso comer quinoa crua após amolecê-la ?

[@josedantasdorozariojosedan8053]

Boa noite Dra . E as quantidades q posso comer por dia?

[@FSANTANAAT]

Olá! Precisa deixar de molho?

[@personaltrainerfabiolima]

Sempre ótimas informações! Obg por compartilhar. Estou postando no meu canal videos diários tbm, para ajudar e agregar valor.

[@AngelaXavier]

Obrigada Fábio!

[@sueidesousa4781]

😍😍😍

[@fatimaapdasilva7539]

Só cozinhar posso comer a quinoa crua ?e muito obrigada Doutora Angela adoro a Doutora Angela obrigada

[@AngelaXavier]

Boa tarde! Índico que você realize o cozimento da quinoa.