Ржано-пшеничный хлеб на закваске с тмином и солодом _ ENG SUB

[@ГлашаГончарова]

Здравствуйте! А как сделать закваску?

[@juliabeecraft7182]

Здравствуйте! Я вывела закваску опираясь на хлебопекарный блог. Приготовление закваски занимает в среднем от 5 до 7 дней. День первый В чистую банку добавьте 100 г ржаной муки и 125 г теплой воды. Смешайте ингредиенты и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. День второй В чистую банку положите 75 г смеси из первого дня (остальное выбросить), 50 г ржаной муки, 50 г пшеничной муки и 115 г воды. Смешайте ингредиенты и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. День третий В чистую банку положите 75 г смеси второго дня (остальное выбросить), 50 г ржаной муки, 50 г пшеничной муки и 115 г воды. Смешайте ингредиенты и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. День четвертый На четвертый день закваску покормить два раза. В чистую банку положите 75 г смеси из третьего дня (остальное выбросить), 50 г ржаной муки, 50 г пшеничной муки и 115 г воды. Смешайте и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Вечером, через 12 часов, повторите выброс и кормление, которые вы сделали утром. Оставить на ночь при комнатной температуре. День пятый и шестой Продолжайте выбрасывать содержимое банки, а затем кормить с тем же соотношением, что и в четвертый день (два раза в день). День седьмой и далее Утром выбросьте содержимое банки до 50 г смеси и добавьте 50 г цельной ржаной муки, 50 г универсальной муки и 100 г воды. Как только ваша закваска стала сильной и активной можно переключить её на муку в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете продолжить кормление смесью ржаной и пшеничной муки, использовать только пшеничную муку или даже перейти на использование цельнозерновой пшеничной муки. Ссылка на блог www.theperfectloaf.com/7-easy-steps-making-incredible-sourdough-starter-scratch/

[@Татьяна-й8щ2ц]

Да вы простор чудо, испекла, все получилось. Все домашние довольны просят еще. Спасибо за ваш труд,за подробное объяснение.❤

[@juliabeecraft7182]

@@Татьяна-й8щ2ц Очень-очень рада, что вам понравилось 🥰. Спасибо за ваш отзыв 🌼

[@ЕленаБелова-г2й]

Юля, не оставляйте ваш канал, сегодня просмотрела все ваши видео и из каждого вынесла что то полезное. Ждем видео еще.

[@juliabeecraft7182]

Спасибо! Рада, что могу быть полезной. 🌺💞🌺

[@ОльгаРудая-с4р]

Благодарю за рецепт!Получилась с первого раза и очень,очень вкусно,!Все сьели и просят еще!Пойду печь!

[@juliabeecraft7182]

Ольга, спасибо за ваш отзыв 🌷 Рада, что вам и вашим близким такой хлебушек пришелся по душе. В нашей семье он тоже всем полюбился.

[@ЛюбовьДмитриенко-н1ъ]

Ваши работы достойны восхищения! Примите море комплиментов! И общение - прекрасное! Нравится все! Подписалась! Не пропадайте на долго! В Новом Году желаю радости, любви, благополучия и вдохновения! И привет из Одессы!

[@juliabeecraft7182]

Спасибо за добрые слова и особое спасибо за привет из Одессы (у нашей семьи там родственники)! Всего вам самого наилучшего! Успехов!

[@ЛюбовьДмитриенко-н1ъ]

@@juliabeecraft7182 🤗👍🏽

[@-DEng]

Очень люблю вот такие домашние рецепты! Раньше пекла)))

[@juliabeecraft7182]

🤗🌺🌸🌺

[@ГалинаКорецкая-я7щ]

Какая вы умница, сколько терпения и, я бы сказала, настойчивости для получения отличного результата. Ждем ваших новых роликов. Подписалась.

[@juliabeecraft7182]

Спасибо ☺️🌺❤️🌺

[@ludmilazhiljaeva9809]

Добрый день. Очень красиво и наверное очень вкусно! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

[@juliabeecraft7182]

Спасибо! 🌺

[@маргарита-п6ъ]

Огромное спасибо за рецепт ❤ хлеб чудо-чудное😊 очень понравился по вкусу и по готовке. Первый делала с тмином, второй уже добавила сухофрукты и экстракт солода для хлеба. Буду эксперементировать. Очень удобно что не надо постоянно растягивать ...Всё получается быстро и по времяни не затратно...супер 🎉❤❤❤ Делала как в закрытой форме так и в открытой...тоже всё хорошо с паром поднимается . С паром 15-20 минут и без пара по готовности ...пока мой любимый хлеб 😊

[@juliabeecraft7182]

Спасибо большое ☺️ Очень рада, что вам понравился рецепт и спасибо за идею с сухофруктами. Всего вам доброго 🌸

[@artinpoetsoulnature]

Very beautiful dough making

[@natalyabutenko9054]

Потрясающий хлеб!

[@juliabeecraft7182]

Спасибо большое! 🌹🌹🌹

[@РоманСуханов-я9з]

Спасибо 🙏 Обязательно спеку такой хлебушек.

[@juliabeecraft7182]

Спасибо за внимание к рецепту, надеюсь, что вам понравится 🌹

[@lianazinkevych9191]

Может ваш ролик сподвигнет и сделаю закваску,так хочу,спасибо даже расписали как делать.как все успеть

[@НинаАндреева-б8р]

Добрый день. Увидела хлебушек,который Вы испекли.Хочу испечь его. Вопрос мука пшеничная в/с или общего назначения или другой сорт? Спасибо.

[@juliabeecraft7182]

@@НинаАндреева-б8р Здравствуйте! Мука пшеничная хлебопекарная в/с, содержание белка 10,3. Спасибо за внимание к рецепту. Всего Вам доброго 🌹🌹🌹

[@artludm]

Класс🎉

[@juliabeecraft7182]

Спасибо большое 🥰🌼🌼🌼

[@ЖаннаЛебедева-д5р]

👍👍👍

[@DominicWord]

де нові відео?))

[@Planeta007]

А сахар зачем?

[@juliabeecraft7182]

Здравствуйте, исключительно для сладковатого вкуса 🌷

[@Planeta007]

@@juliabeecraft7182 уф. А то я как раз искала рецепт как у вас, но без сахара. Использую ваш, но все-таки без сахара