Ржаные лепешки на твороге в духовке. Воздушный ржаной хлеб с хрустящей корочкой.

Ржаные лепешки на твороге в духовке. Воздушный ржаной хлеб с хрустящей корочкой.
#ржаныелепешки #ржанойхлеб
Ржаные лепешки на твороге в духовке.
Всем огромный привет!
Меня зовут Светлана и это канал правильное и здоровое питание.
Сегодня я готовлю Воздушный ржаной хлеб с хрустящей корочкой.
Такие ржаные лепешки на кефире и твороге можно делать в форме булочек, вкус у них как у настоящего хлеба. Я делаю такие лепешки маленького размера, потому что люблю хрустящую корочку, к тому же удобно дозировать.
Творог придает лепешкам мягкий приятный хлебный вкус и пышность, в составе 100% ржаной муки.
Кефир дает воздушность выпечке и я получаю, ржаные лепешки без дрожжей как настоящий хлеб.
Эту выпечку называют финские ржаные лепешки
И если вы еще не умеете печь ржаной хлеб, рекомендую освоить рецепт и будете приятно удивлены, как это просто.
У меня на канале уже есть 2 рецепта ржаные лепешки
НЕ НАДО ХОДИТЬ ЗА ХЛЕБОМ! Испеки настоящие ржаные лепешки на кефире.
• НЕ НАДО ХОДИТЬ ЗА ХЛЕБ...
Ржаные лепешки за 15 минут. Настоящий русский хлеб
• Ржаные лепешки за 15 м...
этот способ мне нравится больше.
Такие булочки Можно подавать на завтрак,. намазать ореховую пасту или приготовить любой бутерброд. Но больше всего мне нравится хрустящая корочка. А если добавить в тесто мед или стевию получатся вкусные сладкие булочки.
ржаные лепешки на твороге и кефире
200 гр 5% творог
100 мл кефир 1%
170 гр ржаная мука
1 ст.л. растительное масло
Соль по вкусу
1 ч.л. сода
пошаговый рецепт смотрите в ВИДЕО
ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ
ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА ЯНДЕКС ДЕНЬГИ: 410018394356809 ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
/ @user-kd3tc6el4r
ДЕЛИТЕСЬ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!!!!
• Ржаные лепешки на твор...
НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК,
ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ОПОВЕЩЕНИЯ
О НОВЫХ ВИДЕО!!!!!
!!!!!СТАВЬТЕ ЛАЙК!!!!!
Для меня это лучшая благодарность!
ЖЕЛАЮ ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА!!!!!
ДРУГИЕ ВИДЕО НА КАНАЛЕ ПРАВИЛЬНОЕ И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ:
Блюда из творога рецепты
• Блюда из творога рецепты
БЛЮДА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ, выпечка для диабетиков 2 тип, десерты для диабетика,
• БЛЮДА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ, ...
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ//Выпечка без сахара. Блюда для диабетиков, пп выпечка Без пшеничной муки и без сахара
• ВЫПЕЧКА К ЧАЮ//Выпечка...
Идеальный завтрак. Практические советы. Рецепты быстрого завтрака. Быстрый завтрак.
• Идеальный завтрак. Пра...
Вторые блюда//Вторые блюда из мяса//Вторые блюда из индейки//Вторые блюда из курицы//Вторые блюда из рыбы
• Вторые блюда//Вторые б...
Вкусные блюда из индейки. Какие блюда приготовить из индейки. Что приготовить из филе, грудка, бедро, голень, крыло, шея, фарш, индейки.
• Вкусные блюда из индей...
СТРИМЫ Здоровое питание
• СТРИМЫ Здоровое питание
Салат/Салаты, Рецепт простого салата/Салаты простые и вкусные/простой рецепт салата на скорую руку
• Салат/Салаты, Рецепт п...
СОУСЫ И МАЙОНЕЗ. как сделать домашний майонез.
• СОУСЫ И МАЙОНЕЗ. как с...
ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ//Блюда для диабетиков. Десерты для ПП и диабетиков. Десерты Без сахара.
• ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ//Блюда...
рыбные блюда/какие блюда можно приготовить из рыбы/рецепты блюд из рыбы/ Блюда из филе и фарша рыбы
• рыбные блюда/какие блю...
Вкусные блюда из курицы в духовке//Блюда из куриной грудки
• Вкусные блюда из куриц...
Полезные напитки, пунш, сок, компот
• Полезные напитки, пунш...
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Блюда из тыквы
• Блюда из тыквы

[@user-kp2wj9vj9h]

Отличный рецепт,получилось всё здорово. Прекрасная альтернатива хлебу из магазина в который добавляют и пальмовое масло ,и маргарин ,и много других вредных добавок.Спасибо,что делитесь рецептами...

[@mutagar1]

Испекла - отлично получились! Наконец-то теперь у меня есть персональный вкусный хлеб для диабетика

[@user-cz4jw2ww1g]

Спасибо вам за рецепт, пеку не первый раз но сегодня получились просто супер , благодаря ещё и подсказкам всех кто делится в комментариях. Спасибо всем вам! Береги вас бог.

[@user-se3vj2xb3m]

❤благодарю вас за рецепт.

[@Gl.S152]

Испекла вчера хлебушек, вместо кефира добавила молока немного , сметаны , меда - получились вкуснейшие булочки, теперь буду всегда печь поэтому рецепту.

[@user-nf5rn7xv6c]

Молодец женщина. Единственный человек сказал какой режим выпечки и уровень противеня. А то все говорят темп.и мин. Спасибо. Лайк

[@tvs5023]

Пекла 30 минут при температуре 190 град без конвекции. Все получилось. Спасибо!

[@valentinamilokumova-rx4gx]

А не можна спекти у формі для хліба?

[@zarinatasbolatova2233]

Конечно можно, получится формовой хлеб, это то же самое ​@@valentinamilokumova-rx4gx

[@user-zl6mz4nw6t]

Умница . Хорошо постаралась . Большущий лайк !

[@user-nk7lh5ju9e]

Спасибо!👏💐

[@user-dl7jk2xe7d]

Спасибо ❤за рецепт. ❤

[@user-ji5fo3nz1t]

Попробую

[@user-fk2os8ns3d]

Молодец!!!

[@user-iw7zj6ry3t]

Благодарю!❤❤❤

[@user-zf3cm8ix9b]

Спасибо!!

[@tatiana_tatianaa]

Благодарю

[@olgasavelyeva5853]

Спасибо большое

[@user-fq3tv6tm6p]

Больше спасибо, все получилось

[@tatyanakurakina2332]

Спасибо

[@user-raf]

Спасибо.

[@user-yx1jj8vk9s]

Отличные булочки❤❤❤❤❤

[@user-zz6vl6rd2p]

Спасибо за рецепт. Вкуснотища!!!!!

[@user-sl5ow5bx5l]

Иду пробовать,понравился рецепт

[@user-ql2tw6to5n]

Спасибо. ❤

[@guzalina4151]

Я подписалась. Булочки получились вкусные

[@user-sn7sb1fj4p]

Спасибо!!! Так рада, что нашла вас и ваш рецепт. Диабетику пригодится. Буду печь. Подписалась.

[@valentinazhukovskyy4540]

Я делала мне очень понравились булочки, спасибо

[@user-zv9vy2yf3b]

А у меня пропеклось. Я поставила печь изначально на 230, нагрела её, поставила булочки и через 7 минут переключила на конвекцию. Всё прекрасно пропеклось. И делала то же самое из цельнозерновой муки. Шикарно. Очень вкусно. 👍👍👏👏

[@user-kd3tc6el4r]

Я всегда говорю - ориентируйтесь на функционал и возможности Вашей плиты! У меня мини-печь, поэтому температура и время выпечки может меняться. Рада, что у Вас все получилось!

[@user-sq8gv3zr3j]

щ

[@user-li2qz5ne4j]

А,если у меня простая плита,без режима конвекции,то хрустящей корочки не получится?😢

[@vlogswithnataly]

Класс

[@user-kd3tc6el4r]

благодарю!

[@Hanna-eg3kj]

Класс!

[@user-kd3tc6el4r]

😄😊

[@user-hy4cq9tv6h]

Благодарю, лепёшки пекла, всём понравилось, но хочется именно булочек, так что обязательно попробую🌹🌹💯

[@user-dk9zl7mm9k]

Огромное спасибо за Ваш рецепт ! Очень кстати ! Сегодня суббота 25 ноября, обязательно испеку !!!!

[@user-kd3tc6el4r]

Добрый день, мои дорогие зрители! Благодарю Галину, за подсчет ккал и ХЕ Если разделить тесто на 10 равных частей, то одна булочка в готовом виде 39,2 г. Одна булочка- лепешка 91,6 ккал и 11,4 г углеводов, т.е.0,95 ХЕ ( хлебных единиц).

[@user-ci7oj2cr1e]

Спасибо за рецепт.

[@user-fk2os8ns3d]

Умница!!!

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю!

[@user-bd2km9gj3i]

Спасибо👍❤

[@user-kd3tc6el4r]

Пожалуйста!

[@svetlanagutkin6380]

Молодец.

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю!

[@user-ec8up1bf3c]

Спасибо большое за рецепт

[@user-kd3tc6el4r]

Пожалуйста!😊😊😊

[@user-db7ye3hq6t]

Спосибо за рецепт

[@user-kd3tc6el4r]

Пожалуйста!

[@user-td2bw8ev5n]

Аппетитные булочки! Тоже люблю хрустящие снаружи. Жирный кефир 3,2% не испортит тесто? И скоко брать разрыхлителя вместо соды, сама готовлю разрыхлитель

[@user-rd2pw3uo7k]

любопытно, интересно надо попробовать спасибо

[@user-kd3tc6el4r]

Готовьте и наслаждайтесь вкусом! всех вам благ!

[@Anna-LAV75]

Замечательные получились у меня булочки, огромная благодарность 🙏❤️💐. Это мой второй рецепт из вашей коллекции булочек ПП🌹😉💐.

[@user-nc6ov6ln8w]

Замечательный рецепт)))

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий!

[@user-pw1kg8wi1r]

❤👍👍

[@user-ut4tk7ri2j]

Как замечательно , что есть такие рецепты, огромное вам спасибо за ваш труд!

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий!

[@user-jl7fh9qt6q]

👍

[@nadinnadin5089]

Замечательный рецепт, спасибо большое. 👍

[@user-kd3tc6el4r]

благодарю за комментарий!

[@user-kt5eq2ss2k]

Спасибо за прекрасный рецепт!

[@user-kd3tc6el4r]

Пожалуйста!

[@Alinochka703]

Первый раз у меня получилось что то из ржаной муки . Я еще добавила туда ложку мёда , ммммммм . И еще я сразу 300 грамм творога положила , чтоб побольше получилось . Тесто супер 🙌 булки прелесть . Ооочень довольна . Спасибо

[@misterplay1689]

Спасибо за рецепт, быстро и вкусно!!!

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий!

[@aliaibragimova202]

Очень приятно. Супер. Спасибо за рецепт дорогая🌹🌹🌹🌹🌹💞💞💞😘..

[@user-kd3tc6el4r]

готовьте с удовольствием!

[@smsmarket2971]

Ну, какая же вы хозяюшка. Подписана и очень рада этому. Любой рецепт прямо хочется бегом приготовить. Спасибо!👌💓👍💐

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий! Очень приятно!

[@user-su5fb9ri7l]

Булочки пропеклись, но...на мой вкус всё-таки сода чувствуется, в следующий раз попробую заменить соду на разрыхлитель. И соли для меня тоже многовато. А так всё замечательно! Спасибо за рецепт!

[@user-uo3it7nz5c]

Добрый сделала сегодня, очень вкусно получилось. Благодарю.

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий! принимаю Вашу благодарность!

[@user-rp2so9dg4p]

Спасибо огромное за вкусные и полезные рецепты! Удачи вам и крепкого здоровья!

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий и пожелания! Очень приятно!

[@user-mn6wb5ih1w]

Обязательно буду готовить, лепешки получились изумительные!

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий! готовьте, главное строго соблюдайте рецепт. Желаю удачных кулинарных экспериментов!

[@mariamelnik4871]

ПОДПИСАЛАСЬ буду за вами следить😊. Спасибо за рецепт.

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за доверие!😀 постараюсь радовать новыми рецептами!

[@user-wj8is7vd2r]

Подскажите пожалуйста,можно использовать в этом рецепте муку цельнозерновую пшеничную? Ржаная закончилась Булочки получаются классные 👍

[@radiola1178]

Испекла овсяное печенье со стевией, ге могу нсть, такое приторное с долгим послевкусием.

[@user-xt3bv7oq8f]

Попробую обязательно! Приятно слушать Ваш голос! Доступно и не сложно, главное не дорого!Ваше видео,рецепты находка для меня! Ждём новых видео,удачи Вам! Благодарю!🙏🙏🙏👍👍👍❤

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий и пожелания! Очень приятно!

[@tinaduma1757]

Спасибо Лапушка-хозяюшка за ваши идеи. Благодарна Вам чрезмерно. Давно подписана на Ваш канал! Пусть ручки никогда не болят.

[@user-nv3fr1bl3m]

Спасибо за рецепт очень нужно для диабетиков вовремя показали благодарю удачи вам на своем поприще всех благ😘❤👍👍👍🙏

[@user-kd3tc6el4r]

Принимаю Вашу благодарность! Очень приятно!

[@user-st9rd8kt2o]

только что испекла эти булочки... просто супер!!!!! неожидала что так просто и быстро.... добавила вместо меда патоку немного...пеките.непожалеете!!! спасибо за рецепт.. лайк и подписка!! привет из Тулы!!

[@user-yi6ek4th8z]

Не много ли соды? Но,надо попробовать. Благодарю.

[@Anna-LAV75]

❤Благодарю очередной раз за чудесный рецепт 💐, пекла из цельнозерновой муки, супер, добавила лён, кунжут семечки! 💐 👍Да, делаю двойную порцию и после остывания замораживаю, отличный результат после разморозки. 👍

[@user-bs4zj2mp9v]

Ой,спасибо за такие подсказки,а после иазморозки,наверное нет хруст.корочки?да и печка у меня б/конвенции,хруста тоже не будет?

[@Anna-LAV75]

@@user-bs4zj2mp9v Добрый день, после разморозки( я в холодильнике размораживаю) хрустящей корочки не будет, но мягкие, вкусные как после выпечки, у меня с конвекцией поэтому не подскажу, но всё нужно пробовать, поддержите чуть дольше и корочка появится главное не пересушить до сухариков 😄😉👍💐

[@user-pk8jz7xq9b]

добавлю ещё мёда и сухофруктов и орешков можно и буду объедаться

[@user-sl3mu1qy9r]

Попробовала, очень классно получилось, и это из ржаной муки!

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий! Сама в восторге от этого рецепта, сейчас на нашем столе всегда эти лепешки, или булочки. Абсолютно не приедается. И Вы правильно заметили, из ржаной муки такая вкуснотища!!!

[@nadinnadin5089]

Делаю лепешки по Вашему рецепту с сметаной, просто отлично, тепе рь попробую булочки. Спасибо огромное. 😘😘😘😘😘😘😘

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий!

[@suleylmaz3366]

Попробовали? Какие лучше?

[@user-lu4os5py2w]

Свой опыт...если что то не пропеклось накрываю влажным полотенцем...набраться терпения и все доходит до кондиции...😊

[@user-ks2nv4tj9f]

Я тож люблю С корочкой ) Очень вкусно.. спасибо большое вам

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий!

[@user-io1dk2wq9v]

Добрый день, Светлана. Испекла лепешки. Получилось, понравилось. Стевию не добавляла. Я делила на 10, одна булочка в готовом виде получилась 39,2 г. Одна булочка- лепешка 91,6 ккал и 11,4 г углеводов, т.е.0,95 ХЕ ( хлебных единиц). Вполне можно на перекус с цикорием или чаем в первой половине дня. А на завтрак можно и бутерброд сделать. Спасибо большое за рецепт.

[@user-kd3tc6el4r]

Галина, Благодарю за комментарий и проделанный труд!!! Всех Вам Благ и Здоровья!

[@user-gv8ge1bx3j]

Спасибо большое за рецепт,булочки получились очень вкусные🔥👍 и сахар в норме после них. А то от черного магазинного хлеба взлетал. Теперь знаю что печь🤗

[@user-xy5qx7nc6q]

В магазинном черном хлебе пшеничной муки больше, чем ржаной, часто сахар добавляют, особенно если на дрожжах. Я сама все пеку.

[@user-gv8ge1bx3j]

@@user-xy5qx7nc6q да конечно.это я понимаю. Пока не увидела рецепт,я кушала магазинный немного. Потом узнала что ржаную муку можно диабетикам и тут же все купила и испекла

[@user-nt4gq1po7p]

Испекла,40 мин.на 185 градусов,получилось 10 штук. Корочка конечно бесподобна,я и с разного хлеба все корочки обдираю,сказать что это вместо хлеба нельзя,вкус молочный,а вот на бутерброды отличная альтернатива....запах и вкус булочек....съели бургеры,на наш вкус,надо было смазать яйцом и посыпать кунжутом....следующие так и сделаю.....не оторваться,вкуснота🤗

[@user-kd3tc6el4r]

Рада, что все получилось и понравилась выпечка!

[@user-dk9zl7mm9k]

Сейчас пеку, все комментарии прочитала. Так же подумала про кунжут. Сделаю по Вашему совету, смажу яйцом и посыплю кунжутом. Потом напишу, что получилось.

[@user-dk9zl7mm9k]

Х

[@user-eg3ey9kt7s]

Заменила ржаную муку на овсяную 2/3 и 1/3 цельнозерновой . Получилось отлично, испекла в форме лепешек. Дерзайте.

[@user-rz7nv1pp1h]

Светлана,я пользуюсь Вашими рецептами почти всеми,а вот лепешки(булочки)чуть изменила рецепт:2000гр.мягкого творога,1ст.л.йогурта,170гр.ржаной муки,1чл. Разрыхлителя,1ст.л. масла,получается просто сказка! ВЫ пропали,но тут недавно наткнулась на знакомый голос и подписалась,но там рецепты не для диабетиков,но все равно смотрю.

[@user-je4dw8mi2j]

э это у вас 2 килограмма творога 7

[@user-rz7nv1pp1h]

Нет,ошибка 200 грамм творога@@user-je4dw8mi2j

[@gulnaraiskhakova1590]

Спасибо Вам огромное! Сегодня испекла. Мне очень понравились булочки. Нет ли у Вас рецепта хлебцов для диабетиков? Спасибо.

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий! Какие хлебцы интересуют? Есть такой рецепт: Хлебцы ржаные мультизлаковые.Полезный перекус. Ржаные хлебцы 2 рецепта kzbin.info/www/bejne/m37SZ4qlr8ekp8U

[@gulnaraiskhakova1590]

@@user-kd3tc6el4r Благодарю

[@user-ih8xu5tt4p]

Творог надо брать гладкий! Крупинки, так называемого, сухого рассыпчатого, не разбиваются даже блендером, и остаются а готовом изделии.

[@user-ot3zu3zy1c]

Я тоже положила рецепт в свою капилочку. У меня получилось 8 булочек. Хочу калорийность посчитать. У мужа диабет 2 типа. Считает калорийность каждый день. Ему тоже понравились. Думаю можно орехи добавлять, и семя льняное, и кунжут. Только калорийность будет выше. Можно и на перекус. Благодарю за рецепт.

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий! рада, что нравится мой рецепт!

[@user-ji7jv6qt3w]

Чайная ложка соды на такое кол-во ингр-ов не много?Мне очень пр вкус соды оттдаёт?Как быть?

[@user-gj2le8yt7o]

А на сковороде получатся?

[@user-ji7jv6qt3w]

Чайная ложка соды не много?

[@user-wg4px6mu9h]

Спасибо за рецепт , нужно попробовать , т.к. у мужа преддиабет !!!

[@user-kd3tc6el4r]

готовьте с удовольствием!

[@jannagolubeva5829]

Получились отличные булочки! Не было ржаной муки добавила пшеничную цельнозерновую.Спасибо !!!

[@user-kd3tc6el4r]

я рада, что все у Вас получилось и понравилось!

[@taranaaliyeva5771]

🌞🌙👍🙏

[@user-kd3tc6el4r]

Благодарю за комментарий!

[@user-gv8ge1bx3j]

Кстати,эти лепегки для диабетиков. Только вот творог и кефир имеют высокий инсулиновый индекс ,и все равно сахар булет зашкаливать. Проверила....

[@user-je4dw8mi2j]

Вот что я искал . Вы сыпете муку не проквашенную .а она дает скачек сахара. Сделайте закваску из муки хорошо ее проквасте . чтоб сахорок весь сьели бактерии и потом сделайте рецепт . Буду ждать Ведь пекут краешки на закваске

[@user-mk9zm7kq4d]

А если нет конвекции??

[@OlgaLulko-wv5vn]

Как это без дрожжей? Вы же кефир добавляете

[@user-lq5bu8iv2p]

Сколько калорий в 100 гр

[@user-qf2eu3gk1u]

Добрый день! Делал лепешки по Вашему рецепту на кефире - очень вкусные получаются. На сметане - просто прелесть, очень мягкие, пышные, очень вкусно. Но булочки на твороге не получились. Булочки поднялись. корочка получилась отличная. но внутри не пропеклось. Что не то сделал? Подскажите. (Наверное руки кривые)

[@user-kd3tc6el4r]

Добрый день. Руки у Вас в порядке. Соблюдайте строго пропорции, возможно мало добавили пищевой соды или муки. Пересмотрите видео и попробуйте сделать все по рецепту. Либо, как вариант, у Вас "мокрый" творог, тогда не хватает муки.

[@tatyanaod9843]

@@user-kd3tc6el4r Здравствуйте. У меня тоже булочки на твороге не совсем получились. Они не пропеклись внутри. Я пеку настоящий Бородинский хлеб на закваске по ГОСТу из СССР. Очень вкусный, но сильно трудоемкий. Так вот, при выпечке Бородинского хлеба начальная температура в рецепте 260 градусов. А через 10 минут ее опускают до 200. Мне кажется, что мои булочки не пропеклись именно из-за слабой температуры. В следующий раз попробую поэкспериментировать с температурой.

[@tatyanaod9843]

Хорошо, что я разрезала и попробовала булочку сразу же после выпечки. Она была непропеченной. Я поставила их обратно в духовку, повысила температуру на 20 градусов и выпекала еще 15 минут. В итоге остальные булочки и лепешки наконец-то пропеклись. Кстати, лепешки я попротыкала вилкой, и они получились правильной формы. А булочки деформировались. Их, наверное, тоже нужно протыкать перед тем, как поставить в духовку?

[@user-kd3tc6el4r]

@@tatyanaod9843 я всегда говорю, что время и температура выпечки может меняться в зависимости от вашей духовки. Плиты у всех разные... булочки протыкать не нужно, они получаются ровные.

[@user-bx5zt4ff4o]

Испекла булочки, вкусно,но очень не люблю привкус соды.Думаю чем лучше заменить.😊

[@user-wf1fm4rn3u]

разрыхлителем, можно самодельным:1 ч.л. муки или крахмала+0,5 ч.л.соды+0,25 ч.л.лимонной кислоты

[@user-bx5zt4ff4o]

@@user-wf1fm4rn3u спасибо большое 😊

[@user-mh1cr3tq2d]

Интересно, сколько калорий в 100 г?

[@user-sd9oc4zk3v]

Здравствуйте, никогда не имела дел с ржаной мукой, но овсяный хлеб на диете или ПП кушать уже так надоело :( не то, чтобы часто ела его конечно, просто вкус приелся.. Подскажите, пожалуйста, а какую муку то лучше брать? Фирмы разные и помол, у вас столько рецептов на ржаной муке, я смотрю, можете подсказать, пожалуйста, если не сложно 🙏🌹Заранее благодарю. P.S. очень хочу попробовать такие булочки сделать на завтрак 😅 Везде читаю, что они безумно вкусные, именно с творогом. А вам какие больше нравятся, с творогом или без?

[@user-kd3tc6el4r]

Здравствуйте! Я беру разную муку, в магазине "Мяснов", кудесницу брала, какая есть из той и готовлю. Помол предпочитаю обычный, из мелкого не очень хорошо получается. Мне нравятся с творогом

[@irinafrenkel6286]

Спасибо за рецепт! Скажите, а если добавить овсяную муку вместо ржаной, то получится?

[@user-kd3tc6el4r]

Хороший вопрос! Думаю, что получится, но я не пробовала заменять ржаную муку. По-возможности сделаю и поделюсь рецептом. Следите за выпусками видео на канале. Вы можете попробовать. в любом случае выпечка получится, продукты не испортите. просто добавляйте муку постепенно, особенно в конце. Тесто должно получиться тугое и практически не липнуть к рукам, тогда Ваши лепешки не опадут при остывании. Удачных кулинарных экспериментов. у меня есть рецепт овсяных булочек, правда в рецепте использованы яйца Овсяно-творожные Воздушные Булочки Для Диабетиков kzbin.info/www/bejne/hIuYnYWcpMR5pKs

[@irinafrenkel6286]

@@user-kd3tc6el4r Спасибо огромное за ссылку! Обязательно попробую испечь!

[@user-kd3tc6el4r]

@Irina Frenkel 👍😊

[@zaraparuseva8957]

Сегодня попробовала испечь,у меня так не поднялись. Надо ещё попробовать .творог не взвесила ,а муку взвесила и тесто липло к рукам

[@user-kd3tc6el4r]

не поднялись, потому что не хватило муки. Тесто не должно прилипать. Творог при выпечке "течет" и если мало муки, не поднимется! Пробуйте, делайте тесто, что не прилипало, и у Вас обязательно все получится!

[@valentinagabriyelyan5040]

у меня тесто не прилипало но очень плохо поднялось может потому что кефир не кислый и творог тоже@@user-kd3tc6el4r

[@user-nf5rn7xv6c]

Когда вы выложили творог, тут же из стаканчика высыпали что- то, а потос уж е кефир и далее пл рецепту. Может сахар или подсластитель. Посмотрите внимателно. В левой руке стаканчик с чем- то.

[@nataliaegorova8491]

Я тоже это заметила , левой рукой в чашечке был высыпан порошок.

[@nataliaegorova8491]

В одном из комментариев пишет дама, что стевию она не добавляла, вероятно , это стевия - подсластитель.

[@user-bx5zt4ff4o]

У меня плита без конвекции😢 а очень хочется испечь такие ржаные булочки.Подскажите,пожалуйста,на каком режиме лучше печь?😊

[@user-eh4mu6jt3z]

В вашем варианте верх-низ, можно сначала температуру поставить небольшую, 40 градусов, дать им расстояться немного, потом, не открывая духовку включить 200-220, далее 180. Духовки разные, температуры разные. Надо пробовать!😉

[@user-bk6ti6ew1q]

Добрый день! А у меня получилось клеклое тесто, после выпечки,может что то не так сделала

[@user-kd3tc6el4r]

Здравствуйте, Светлана! Мука у разных производителей отличается, если тонкого помола, то ее требуется меньше. Творог тоже при одном весе может быть различной влажности. Поэтому , когда делаете тесто оно не должно липнуть к рукам, тогда тесто будет пышным. Воздушность тесту так же придает сода, она гасится в контакте с кефиром и творогом. если тесто перестояло (что возможно сейчас из-за жары), то тоже получится клеклая выпечка.

[@user-nt4gq1po7p]

По сколько грамм вы взвешиваете шарики?

[@user-kd3tc6el4r]

я не взвешиваю. Делаю "на глаз"

[@user-nt4gq1po7p]

@@user-kd3tc6el4r на видео взвешиваете

[@zarazara9943]

А у меня только цельнозерновая. Рискнуть?

[@user-kd3tc6el4r]

Я всегда использую ржаную цельнозерновую муку. чем рисковать?

[@zarazara9943]

@@user-kd3tc6el4r У меня была цельнозерновая пшеничная, но уже запаслась ржаной. Спасибо.

[@user-qv7ft9yr6k]

А что такое конвекция,боюсь,что у моей духовки нет😂

[@user-rd2pw3uo7k]

попробовала булочки по вашему рецепту, но что то видимо не так они у меня не пропеклись

[@user-kd3tc6el4r]

возможно мало муки добавили, мука отличается помолом и другими свойствами. какой творог, влажный или сухой..... вторая причина - возможно в плите... или время выпечки маленькое.....