日本野味熊、浣熊你敢吃嗎？挑戰你沒吃過的肉類｜日本旅遊｜日本餐廳｜富山｜L'EVO【Liz 美食家】

你知道在日本吃熊是合法的嗎？Liz開箱位在日本富山的深山餐廳L'EVO，取材當地野味，變出一道道精緻的料理，如果你也好奇主廚如何呈現這些你無法想像的野味，就跟著看下去！
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大家好，我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的KZbin頻道！
我想把文字的觀點轉化為生動的影像，
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
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[@user-zt1on1ee7j]

Liz的美食探索之路，為我打開了一道門，雖不知旅程能否成行？但Liz用她的雙眼和舌尖，替我們帶來了許多意想不到的驚喜和新鮮感。 感謝Liz給我們的美好體驗，期待Liz的每支影片👍 （最想嚐試浣熊肉😊）

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝雪兒支持！！希望你有機會嘗到浣熊肉！！

[@user-zt1on1ee7j]

@@lizselftaughtgourmet 我也很盼望，謝謝妳❤

[@user-ko1wx4tx5k]

讓人眼界大開的一集！最有深度的美食頻道！！

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您！！

[@koblongata]

用最用心的態度對待在地食材，感覺好圓滿啊

[@lizselftaughtgourmet]

我很感動～

[@user-lq5nr1pu2m]

好特別的食材跟料理

[@conniekconniek2793]

熊肉沒吃過，此生也沒有機會嚐了，一面看一面想像。謝謝介紹。山豬倒是吃過幾個不同的地方的山豬，各有千秋。大門素麵會不會是大門壽麵？同音，看起來有點像壽麵。北歐人很講究夏天打獵，大都是鹿，做成燻鹿肉火腿，真是美味！一隻大鹿各種做法可以吃一年。

[@qishih694]

怎麼會此生沒機會嚐 明年可以去呀

[@conniekconniek2793]

@@qishih694 因為我己80了，幸好口舌尚有美味，但是只能美食comes to me, 無法上山下海找美食了。謝謝你的鼓勵！🌹

[@lizselftaughtgourmet]

Hi Connie，素麵的確像壽麵喔～北歐的鹿肉的確很有名！希望您還有機會去日本，東京就嘗得到熊肉。然後，完全不知道您已年屆80！太酷了！！

[@conniekconniek2793]

@@lizselftaughtgourmet yes, your fans are right up to 80 years old. 90 years food lovers please raise your hands!😀😀💪👍 Mostly your fans are educated 30~40s ! They enjoy and understand your works!👍 美食加要再簡單化一點！🙏🙏

[@dog840519]

野味都想嘗試欸！！超酷！！ 宵夜場也太讚🤩

[@lizselftaughtgourmet]

有機會要去吃吃看！

[@kyleliang1187]

我認為用餐的體驗一定也包含空間與流程動線的設計。如果Liz 喜歡空間，我想推薦給Liz 位在栃木縣那須高原的art biotop ，這園區內搜羅了石上淳也設計的魔幻地景，阪茂設計的用餐空間與獨棟suite ，對於喜愛建築的人是身心五感的絕美享受。至於飲食的部分我不專業不多說，還請您勞駕體驗🫰🏿

[@lizselftaughtgourmet]

哇！art biotop 極美！已列入口袋名單，謝謝推薦！！！

[@HongyiuLin]

想知道熊肉會不會跟狗肉很像? 都是犬型總科的動物 吃起來應該也比較類似?

[@lizselftaughtgourmet]

我不知道狗肉什麼味道🥹 我在青森吃到的熊肉味道比較重，而在富山（這支影片）吃到的，可能是因為L’EVO的料理手法比較細緻複雜，所以不會感覺味道很重

[@joyce0825]

熊肉、熊腦、熊油好cool喔❤，但是活青蛙送來看完再上桌，實在是怕怕😱 請問Liz那間熟成室聞起來是什麼味道？？ 我光看影片就驚叫連連，要是親臨現場應該是永生難忘吧😂

[@lizselftaughtgourmet]

熟成室其實不會臭耶，走進去一點困難也沒有～青蛙是有點🥹

[@user-rw4cq1jg3c]

你的书本当中 是否有记载 你去过的餐厅住址 以及你所吃过的美食吗

[@lizselftaughtgourmet]

我的書不是食記～

[@user-cv7jz6km8i]

請問一下你那些熊肉、山豬肉、浣熊肉時都沒有牠們特有的味道嗎？還是都用香草和香料去腥所呈現出來的味道？

[@lizselftaughtgourmet]

主廚的料理手法很細緻，不會呈現騷味或腥味。其實浣熊肉，我反而覺得味道可以更明顯

[@a126366184]

超想去，但是要多少錢啊？

[@pochenglin2965]

我也想知道一泊二食這樣多少啊?

[@qishih694]

@@pochenglin2965 不貴欸 我剛查一個人的話 大概76000日幣 算是合理

[@hsw4260]

剛上LEVO網站查 2人房一晚40,000円 晚餐一位20,000円 早餐一位3,500円 另加10%消費稅及10%服務費 房間只有3間, 雖然不難找到可訂的日子 但地點很偏僻,自駕才可到 或者6600円酒店安排JR 越中八尾駅接送

[@qishih694]

@@hsw4260 1人76000左右 台幣不到一萬六 有這種很具排他性的特殊體驗 算是很值得 但不知道一般人去會不會可以參觀熟成室？住房體驗不知道如何？

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝幫我回答價格🙏我覺得住宿體驗很不錯，房間舒適，服務也貼心。我覺得是可以詢問能否參觀熟成室。

[@user-lu9qx1zg3i]

Maz tokyo主廚😮

[@lizselftaughtgourmet]

沒錯～我們一起去的！

[@shuoii1154]

型男主廚三星夢 真實版

[@lizselftaughtgourmet]

沒錯！

[@chen47906]

吃這個需要一點宇宙能量

[@eggwrice]

一說野味就讓人想到SARS

[@wesili]

來看liz熊

[@lizselftaughtgourmet]

太歡迎了！

[@tricojhong8194]

熊肉味增湯想嘗試！

[@lizselftaughtgourmet]

啊，真的希望你能嘗嘗看！

[@Ohserser7878]

雪很臭…… 我很想知道他們店員是住在那嗎？ 不然下班回家也太危險？好辛苦😢

[@lizselftaughtgourmet]

不是！他們還要開車回家😂

[@Ohserser7878]

@@lizselftaughtgourmet 好辛苦 😓

[@23.5]

😮😮😮🐻🤤

[@user-ip1rt8qk8x]

熊肉浣熊肉太酷了❤

[@lizselftaughtgourmet]

一生難得的經驗！

[@storyc65529]

熊喝甲🤣

[@lizselftaughtgourmet]

對🤣

[@user-ik1ow7jb2f]

想看沒有馬賽克的版本😂

[@lizselftaughtgourmet]

我怕被黃標😆😂

[@m777bill]

I m not interesting at all

[@user-fs5ny2rp1d]

麻煩妳下次表演吃狗肉，妳真的可以了……

[@lizselftaughtgourmet]

你有什麼毛病啊你？

[@chihhohuang5769]

我不喜歡用被前面客人插進鞋筒的吹風機，是腦殘膩？居然把這段也剪進來。

[@lizselftaughtgourmet]

喔好我腦殘。