熔岩巧克力蛋糕｜五分鐘簡單輕鬆上手｜看完成功率UP【C.Chang】

[@hungyu3819]

照這個食譜做出來 真的好好吃 我是材料*2 倒進去一個陶瓷碗氣炸185度18-20分鐘 真的跟外面做的一樣好吃

[@鈴-d6s]

請問是放冷藏還是冷凍呢？大約要放多久呢？😊

[@WillowEyebrow]

謝謝分享😘

[@酪梨-r7x]

為什麼要先冰起來？

[@秋風-o2t]

請問拿出來要在多久以內吃，才有熔岩的效果，如果超過會發生什麼事情

[@ellylin918]

我成功了！好吃

[@kamera_studio]

恭喜!

[@ellylin918]

@@kamera_studio 謝謝

[@秀雯-s5t]

​@@kamera_studio如果沒有模具怎麼辦

[@owo520]

請問一定要放糖嗎？

[@你好啊-g4h]

請問烤好後放在室溫1個小時之後還會有熔岩的感覺嗎

[@何粵羚]

請問一下麵粉 是低筋麵粉嗎

[@kamera_studio]

是的唷 是低筋麵粉☺️

[@074沈裕凱]

可以用中筋(^_^)v 如果出筋性還能吃溶岩饅頭

[@Nina-nr4cg]

建議新手最後不要用模具跟烘焙紙去烤 我的巧克力糊從模具旁邊流出來😢建議大家倒進碗裡去烤再反蓋拿出來 成功率比較高

[@穎穎謀歹記]

請問倒在碗中還有刷奶油和放烘培紙嗎？

[@穎穎謀歹記]

請問倒在碗中可以不刷奶油嗎？

[@Nina-nr4cg]

可以喔！只是烘焙紙可能會不太貼合而已🤣刷奶油的目的就有點像膠水 讓烘焙紙好好地黏在模具（碗）上

[@劉旆辰-r5h]

請問巧克力是100%的嗎？

[@黃皇凱]

請問做好冰一天！隔天再回溫烤一下還會熔岩嗎？

[@kamera_studio]

可以的唷！

[@shinechen2462]

@@kamera_studio 請問隔天回溫烤要多少度烤多久呢

[@秋風-o2t]

@@kamera_studio 要多久呢？溫度多少呢？

[@林慶瑋-d4s]

請問是上下爐180度嗎

[@kamera_studio]

每一台烤箱的脾氣都不一樣噢！ 您可以先用上下火180度試試看 如果成品不理想 再考慮調整一下

[@wang1apple-491]

請問如果黑巧克力換成無糖巧克力粉可以嗎

[@0975527172]

不行，可可粉和麵粉一樣屬於乾材料，融化巧克力是濕材料，妳只能換成100%融化巧克力

[@黃子瑜-l1w]

請問要做六吋的材料分別是多少

[@kamera_studio]

若是要做六寸連烤程的部分都需要做調整歐！會比較建議用這個配方但是尺寸不要變化太大。

[@粘馨文]

請問奶油是無鹽奶油嗎

[@kamera_studio]

是的噢！ 一般來說甜點裡面使用的都是無鹽奶油☺️

[@阿慈-o5n]

6吋的是乘幾倍？

[@kamera_studio]

若是要做六寸連烤程的部分都需要做調整歐！會比較建議用這個配方但是尺寸不要變化太大。

[@AnnLo-s1g]

請問為什麼要先冰起來，不冰會有什麼影響嗎？

[@kamera_studio]

冰起來是為了讓麵糊在烤箱內升溫的速度沒有那麽快，進而達到熔岩的效果。

[@AnnLo-s1g]

謝謝你們的回覆

[@xuchen6143]

請問冰進冰箱之後，拿出來會很硬，是正常的嗎？

[@姍-o8f]

一定的啊，巧克力會凝固，要微波，冷藏秒數應該15-20秒吧？要看自家微波爐斟酌時間

[@寒肖-n3d]

阿这 那个是黄油吗 你们叫它奶油吗？！所以到底是黄油还是奶油

[@海月-p2q]

是黃油沒錯 無鹽的（unsalted butter）奶油的話是（動物性或植物性）cream

[@0975527172]

台灣不叫黃油叫奶油，液態的是鮮奶油

[@vivienne9674]

標題吸引人，但名不符實，5分鐘怎麼做的出來😱

[@chiaoyi7071]

請問一下大概要冰多久呢？謝謝

[@kamera_studio]

冷藏最少30分鐘 讓麵糊呈現固態即可

[@chiaoyi7071]

好的～謝謝～（其實問的當下我剛好正在做，但我只冷藏了大概10分鐘，結果烤13分鐘出來沒有熔岩QQ想請問原因是我烤太久還是冷藏不夠久@@