Рет қаралды 116,709
平平爸爸
#肉桂捲#黑糖核桃#中種法『內餡』肉桂粉 11g細砂糖 20g黑糖 30g核桃 30g『黑糖醬』黑糖 25g細砂糖 20g奶油 40g蜂蜜 40g核桃 50g『中種』高筋麵粉 280g牛奶 190cc高糖酵母 2g岩鹽 2g細砂糖 35g『主麵團』高筋麵粉 60g低筋麵粉 70g牛奶 50cc岩鹽 2g高糖酵母 2g奶油 40g前面製作的所有中種『烤溫』190℃ 烤15分鐘蓋鋁箔紙再烤7分鐘