รีวิวเครื่องหมี 5 ลิตร ทำขนมปังเนยน้ำตาล ง่ายนิดเดียว

วัตถุดิบส่วนผสม
แป้งขนมปัง 320 กรัม
น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต้ะ
ยีสต์ instant 2 ช้อนชา
หัวนมผง 15 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง
น้ำเปล่า 80 กรัม
ไข่ไก่เบอร์1 (59 กรัม) 1 ฟอง
วิปครีมสด 100 กรัม
เนยสดเค็ม 30 กรัม
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงนวดในเครื่องหมี 5 ลิตร ประมาน 30 นาที (เวลามากน้อยขึ้นกับอุปกรณ์ที่ใช้) หลังนวดแป้งได้ที่ เอามานวดมือซัก 1 นาทีค่อยแบ่งแป้งคลึงกลมจนครบ
จากนั้นเอาลูกแรกที่เราคลึงกลมมารีดและตัดแป้งมัดเปียตามคลิปนะคะ
#ขนมปัง #ขนมปังเนย #ขนมปังเนยน้ำตาล

[@kreetarutjanta2237]

มีประโยชน์​มากๆเลยค่ะขอบคุณ​ค่ะ😊

[@janejidapa]

ไม่มีตู้พักใส่ตู้อบที่ไม่ได้เปิดใช้ได้ไหมคะ

[@fayfay]

หากล่องพลาสติกแบบกว้างหน่อย ไม่ต้องสูงมาก มีฝาปิดนะคะ พักขนมปังในนั้น แต่อย่าลืมเอาขนมปังวางบนกระดาษเคลือบไขก่อน จะได้ยกออกมาอบได้

[@bobbylovebie6021]

แวะมาชมการทำขนมปังจ้า วิปครีมไม่มี ใส่อะไรแทนได้มั๊ยคะ🙏

[@fayfay]

ไปหามาใช้นะคะ ตามสูตร

[@rujinanon]

ไข่ที่ทา คือ ไข่ทั้งใบหรือเฉพาะไข่แดงคะ

[@fayfay]

ไข่ขาวและไข่แดง ตีผสมนมสด 1-2 ช้อนโต่ะ แล้วกรองเมือกออก ก่อนใช้แปรงจุ่มปาดน้ำไข่ออก ทาบางๆค่ะ

[@travel2840]

สรุปนวดใช้เวลาทั้งหมดกี่นาทีคะ ?

[@fayfay]

ประมาน 35 นาทีค่ะ

[@nongpangatha5537]

หนูมือใหม่ไม่รุุ้วิปครีมแพคเกจแบบไหน รบกวนครูแนะนำค่ะ

[@fayfay]

วิปครีมแบบขวด อย่างโฟโมสต์ แมคโนเลีย ( ไม่ใช้แบบ half) มีขายตามซุปเปอร์เลยค่ะ)

[@misspadchree7516]

ช@@fayfay

[@บ้านณดาChanel]

น้ำอุณภูมิธรรมดาหรือต้องเย็น/อุ่นคะ

[@fayfay]

เย็นจะดืกว่าค่ะ

[@สิริวัฒน์-ร9ฏ]

พักแป้งนานจะเหม็นกลิ่นยีสตมัยค่ะ

[@fayfay]

พักนานมากจะมืค่ะ พอดีๆ ไม่เกิน 2 ชม นะคะ

[@สิริวัฒน์-ร9ฏ]

@@fayfay ขอบคุนค่ะ

[@nongpangatha5537]

ครูคะ ถ้าไม่มีวิปครีม ใช้อะไรแทนคะ

[@fayfay]

ไม่ติองใส่ค่ะ ใส่วิปเพื่อเพิ่มความนุ่มหนับของขนมปัง ถ้าตีแล้วแป้งแห้งเกินไปเติมนมแทนค่ะ

[@bookybuchka4639]

ถ้าเราอบขนมปังนานกว่านี้ หน้าขนมสีจะเข้มขึ้น แล้วเนื้อขนมจะแห้งและนุ่มน้อยกว่าไหมค่ะ? ขอบคุณค่ะ

[@fayfay]

ขนมปังส่วนใหญ่ ใช้ไฟแรง ใช้เวลาอบให้สั้นสุดค่ะ ไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป แต่ถ้าอบเพิ่มใช้เวลาไม่ได้นานมาก ก็ไม่ค่อยมีผลกับขนมปังค่ะ

[@bookybuchka4639]

ขอบคุณมากค่ะ

[@honeybee4417]

รุ่นนี้ใส่แป้งได้มากสุดกี่กรัมคะ

[@fayfay]

ประมาน 500 กรัมค่ะ

[@maxmax812]

ขนมปังเนยสดอากาศร้อนมีวิธีทำอย่างไรไม่ให้เนยละลายให้คงรูปเป็นเนยกับน้ำตาลทรายสวยตอนเรานำไปขายคะ

[@fayfay]

ปกติใช้เป็นมาการีนผสมค่ะ ใช้เนยสดแท้ๆไม่ได้ค่ะ ละลายหมด

[@fayfay]

ใช้มาการีนแทนเนยสดค่ะ

[@ณัฐพร-ป5ซ]

ครูคะอยากได้สูตรขนมปังแลปลิ้นสูตรน้ำซอสด้วยค่ะ

[@fayfay]

มีคลาสออนไลน์นะคะ