Шашлык СССР. Советский маринад шашлыка. Ностальгия) ENG SUB

[@АленаМатросова-г2й]

Вкус детства!!! 😋😋😋 Большой семьёй собирались на даче и дедуля жарил шашлыки именно по этому рецепту!!! Это были лучшие шашлыки!!! Лучшие воспоминания!!! Ооооо, этот запах!!!!🤤🤤🤤 💪 Лучший ШАШЛЫК СССР 🔥🔥🔥

[@ranchousancho]

Ну вот и у Всех проснулась Ностальгия!

[@ranchousancho]

Не забудь поставить лайк и подписаться. Спасибо за просмотр друзья) Делитесь рецептом в соц. сетях. kzbin.info/door/IngHckZeiKQuFalWN7og0w

[@sanchezhouston3551]

Классика из детства. Тогда приправ как сейчас не было. Соль и перец. Ну и уксус для неперадаваемого вкуса)) но было так божественно вкусно!!!

[@cradle785]

приправы то всегда были, просто не все и не везде доступны были))

[@zxcvbnmasdfghjkl6971]

Я тоже так мариную, всем кто говорит что бред, делайте как Вам нравится в чем проблема, зачем негативно комментировать труд человека?

[@ranchousancho]

) спасибо большое) ну на вкус и цвет товарища нет)

[@МарияКаменщикова-ю4д]

Детство вспомнила, самый вкусный шашлык!

[@ranchousancho]

Ну для кого как) но вкусный, спору нет)

[@mikaelabdulaev1359]

Potomucto wi drugowa necö ne znali Wot wam i bilo wkusno 😅😅

[@ЛарисаАскирко]

@@mikaelabdulaev1359 A Wy mnogo znali variantov shashlykov?

[@kirillsergeevich7984]

С теплотой смотрю на то как готовили и ели старшее поколение) хорошо что есть люди которые знают и помнят старые рецепты

[@ranchousancho]

Это просто Ностальгия)

[@kirillsergeevich7984]

Я такую ностальгию каждый выходной готовлю

[@ranchousancho]

@@kirillsergeevich7984 хорошо живёте)

[@АленаМатросова-г2й]

Санчо, жди, сейчас посыпятся комментарии о кефире, помидорах, минералах и т.п.... И чтобы не говорили сейчас все эти умники - это был лучший ШАШЛЫК в советском союзе!!!

[@ranchousancho]

Да особо нет понятия лучший. О вкусах не спорят. Кому то лучший в кефире, кому то на минералке. Я просто показал один из способов как готовили в СССР, ну и сказал что мне он нравится.

[@sedimoff]

Это был ЕДИНСТВЕННЫЙ шашлык в Советском союзе.И не из шеи,а из того мяса,которое было,кому с чем повезло...

[@ГригорА-ж8ч]

Санчо Красавчик брат с большой буквы,я честно говоря лет 20 именно шашлыки готовлю,и так же кайфую от этого,и посмотрел твой ролик,и хочу сказать одно готовить может почти каждый,но именно вкуснее остальных только такие как ты душевные люди!!!Добра всем любите друг друга готовьте и живите с душой!!!

[@ranchousancho]

спасибо большое, дружище! Да, главное с душой готовить и тогда все вкусненько будет получаться! Спасибо еще раз)

[@ПолиграфПолиграфович-р5е]

Привет всем рожденным в СССР, именно так и делаю всегда шашлык, самый лучший маринад, всех с наступающим 2021 годом!!!

[@ranchousancho]

Благодарю! И Вас с наступающим! Здоровья! Самое главное здоровья! А остальное все будет!!!

[@zagadkaotTatiana]

Спасибо за шашлык, подробное описание и показ его приготовления!Даже нет сомнения в его изумительном вкусе!!!

[@ranchousancho]

Всегда пожалуйста )

[@АндрейВладимирович-ю1я1з]

СССР маринад самый лучший👍🤝

[@BRom23RUS]

На удивление нормальный хлопец. Приятно рассказал.

[@ranchousancho]

спасибо, очень приятно

[@АнжеллаКолесникова-л3о]

Рецепт отличный. Мы так тоже маринуем на даче получается вкусное мясо.

[@ranchousancho]

Я прям был восторге опять попробовать этот рецепт шашлыка) Я знаю, что так многие готовят и по сей день)

[@ВячеславОсаула-с4х]

ВКУСНЯТИНА 😋😋😋 ВКУС МОЕГО ДЕТСТВА ♥️♥️♥️ МАМА КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ ВЫЕЗЖАЛА ТОРГОВАТЬ ШАШЛЫКОМ!!! ОБЩЕПИТ. И ПРИВОЗИЛА МНЕ ,А Я ДОМА САМ ЖАРИЛ НА УГЛЯХ С ФРУКТОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ 🔥🔥🔥

[@ranchousancho]

Это вкус у многих)))) вкус детства. Спасибо за отзыв

[@vasiliikeller-alekseenko8901]

Красавчик, спасибо за видео, вспомнил вкус того шашлыка, слюнки потекли!

[@СергейЛеонов-о9д]

Всё правильно сделал, только в СССР ещё в маринад добавляли лавровый лист.

[@ranchousancho]

Вот про него забыл)

[@Vitaliy_Utkin]

…О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль. Питание мясом и рыбой ярчайшее проявление порока чревоугодия, стремление насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других! Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль. Чем же питаться? Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Белки бывают разными, что зависит от того или иного набора составляющих их аминокислот. Особо оговорю вопрос относительно питания яйцами. Дело в том, что домашние курицы несутся неоплодотворёнными яйцами. Холестерин является весьма важным для человека веществом, ибо из него образуются все - половые гормоны (опыт на крысах был завышен в миллион раз и его выводы не состоятельны). К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… Добавлю лишь, что, если мы едим молоко, яйца, масла, хлеб (с отрубями), крупы, морковь, зелень и свежие фрукты и ягоды, - то мы полностью обеспечиваем себя всеми витаминами. Микроэлементами, содержащим гарантированно весь их полный набор, является морская капуста. Такому образу жизни учил ещё в древнем Китае Божественный Учитель Хуан-Ди. Этому же учили Пифагор, Гаутама Будда, а затем Иисус Христос. (Иисус несколько раз делал исключения только при общении с рыбаками и толпами простолюдинов, кормя их телами рыб). Надо учитывать и энергетический аспект трупного питания: ведь этими энергиями засоряется ток человека, и это ведёт к нарушению биоэнергообеспечения многих органов, способствует возникновению рака. И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание только на «правилах чистого питания», забывая при этом о несравненно более важном, о Совершенствовании души. Привнесение истинной культуры и в питании и в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению тех конкретных стран, и предзнаменует повышение уровня благополучия для населения таких стран в целом.

[@витос1991ВВСВВС]

@@Vitaliy_Utkin дурачок совсем не всю голову 🤣🤣🤣

[@sotoviksotovik8558]

Забыл про лааровый лист . Только зачем уксус нужен в маринаде ?

[@витос1991ВВСВВС]

@@sotoviksotovik8558 дурачок??

[@АленаМатросова-г2й]

😁И да, конечно, для Алексея Колесникова: ПУШКА, БОМБА!!! 🔥🔥🔥

[@ranchousancho]

вот это ваша заруба))

[@ПавелЕфименко-ч8э]

Всем здравия и добра! Эти святые буквы СССР, стали с годами очень модными. Видимо люди начали прозревать, а те кто ни жил в этой реальной Державе видимо пытаются хоть как то понять, почувствовать ту обстановку хотя бы через какую нибудь кулинарию! Сегодня можно увидеть этот логотип даже на самой дерьмовой тушонке. Шашлык в СССР. Родился и до восьми лет жил в Казахстане, г. Караганда. Выходные родители водили в парк, где отец покупал шашлыки, и люля-кебаб. Вкус незабываемый по сей день. Переехали в Сибирь, где по сей день живу, и именно здесь узнал об таких шашлыках, которые пропитанны уксусом, вполне съедобные были. Иногда ездили к родственникам в Джамбульскую область. И там тоже продавались шашлыки, и тоже время СССР, но шашлыки абсолютно другие, так же и во Фрунзе, и чем ближе к Узбекистану, тем щедрей, и вкусней шашлык. Развалился СССР. Было какое то время большинству народа ни до шашлыка, хотя появившиеся ножки Буша, на углях жарили за милую душу, да и стоили ни дорого, и покупали коробками. В нынешнее время шашлыки готовлю в неделю пару раз точно, и всякие маринады использую, но чаще просто присолил, обсыпал перцем чорным, и на мангал. Уксусом лишь поливаю при жарке.

[@ranchousancho]

Спасибо за столь увлекательную историю)

[@ПавелЕфименко-ч8э]

@@ranchousancho , к стати очень часто перед тем как мариовать мясо, по крайней мере где я живу, шашлычники обсыпали уже нарезанные куски содой, и через пару часиков с помощью воды промывали это мясо. После этого мариновали. После соды мясо приобретает свойство не уменьшаться в размере при жарке, приобретает приятный цвет, очень быстро маринуется, и даже уксус ни способен сделать это мясо жестковатым. Во времена дефицита мяса трюк с содой помогал сбыть даже мясо с душком.

[@ranchousancho]

@@ПавелЕфименко-ч8э Вот это вообще первый раз слышу)))

[@ПавелЕфименко-ч8э]

@@ranchousancho , иногда к такому способу прибегаю. Ради разнообразия.

[@Hishnik007]

Дружище замариновал по твоему рецепту шашлык, завтра поедем жарить))) с наступающим праздником тебя и всех кто тебя смотрит и читает комментарии и ставит тебе лайки )))

[@ranchousancho]

Спасибо большое) и тебя с наступающим

[@Hishnik007]

Шашл сочный вкусный получился 🙂👍🔥

[@ranchousancho]

@@Hishnik007 ну вот спасибо а многие пишут что фигня)

[@BTSKRU]

Супер рецепт! Делаю так-же! Всем приятного аппетита!!!

[@ranchousancho]

благодарю за отзыв)

[@Ellar112]

Реально советская классика, ничего лишнего (хотя настоящие кавказцы, наверное, не согласятся с этим рецептом). А по поводу предложений для новых видео, предлагаю приготовить какой-нибудь необычный шашлык, например, с нестандартным маринадом или просто интересным подходом к приготовлению

[@ranchousancho]

Привет Илья. Рад слышать. Придумаем тогда шашлык с нестандартным маринадом

[@mitya0203]

Думаю,уксус до низа не дошел,гнет лишний и мешать нужно было после добавления уксуса.

[@ranchousancho]

Можно и больше залить уксуса. И за сутки все там норм)

[@АлексейМакаренко-г4ж]

Супер еще в майонезе нам с женой нравится чем проще тем лучше на мой взгляд

[@АлександрБогданов-б7о]

Да что же я такой привередливый ))) , ну вот не могу : с лаваша сгорел - ну хоть убейте , шашлык шикарный но лаваш убил. Лук половина объема мяса , если маринуешь как говоришь 5 часов обычно то нарезаешь лук в тару - солишь сразу лук и мнёшь его , соль вытягивает сок из него , хотя я уже писал об этом , уксус добавляешь в этот сок с луком туда все приправы по вкусу и вуаля у тебя готовый домашний быстрый маринад , мешаешь с мясом и не важно под гнётом или нет через 5 часов все будет готово. Ииииии немного позитива - Побольше уверенности и золотая кнопка не за горами

[@ranchousancho]

Спасибо )

[@denklencer1868]

Тоже шея. Сначала чистите лук, много, режете и жмакаете, мешаете с мясом и пусть так постоит полчаса. Тем временем завариваете кофе, на 1л.воды 6 стиков растворимого кофе, размешиваем и даём остыть до комнатной температуры. Затем в мясо с луком добавляем перец, специи по вашему вкусу и заливаем остывшим кофе, а также добавить 2 ст. ложки растительного масла, можно оливкового, не солю. Перемешал и на ночь в холодильник. На следующий день, за полчаса до жарки солим. В процессе жарки, уже на стадии полуготовности поливаю получившимся маринадом, даёт очень красивый цвет

[@ranchousancho]

Я попробую даже возможно на этих выходных. Видео сделаю и попробую

[@NeputinVV]

Приготовил на эти майские шашлык «по СССР»... сто лет так не готовил... и понял, что «убил» тонны мяса, много лет готовя шашлыки по разнообразным «новым» рецептам во всяких минералка, кефирах, майонезах, «специях», «просто так», и тэдэ, и тэпэ... Вот такой шашлык, с примитивным вроде маринаде, с уксусом - реально самый-самый вкусный!

[@ranchousancho]

Все рецепты по своему хороши) мне бывает приедается какой то маринад я беру и делаю другой)

[@ДмитрийТютюнников-о6с]

Очень люблю мясо, Александр вы большой молодец, а ещё мы с вами земляки. Сделайте шашлык из печени

[@igoricriucov8675]

БРАВО САНЧО,ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ranchousancho]

Спасибо

[@snowdog3913]

Хороший, простой рецепт. Но интересно если столько сока из мяса выдавилось, не будет ли он сухой? Мне очень нравится делать с горчицей, недавно открыл для себя. Удачи каналу, и всем людям, особенно в канун НГ.)

[@ranchousancho]

Сок то он выделил но это под пресом , когда прес сняли и насадили мясо , то там осталось сока совсем мало. Шашлык был сочный и вкусуный. С горчицей я сам хочу сделать рецепт. Спасибо Вам за поддержку.

[@FCSM92]

Повеяло ностальгией, в детстве родители всегда только в таком маринаде и делали шашлык

[@ranchousancho]

Так вот и я о том же)

[@valentinalav4829]

Вспомним СССР ❗️👌😍

[@ranchousancho]

Отлично Щ

[@НатальяТрапезникова-я8ъ]

Единственный рецепт какой я пробовала это очень просто СУПЕР большое количество ЛУКА и молотого черного ПЕРЦА и больше ничего не надо ШАШЛЫК получается очень СОЧНЫМ АРОМАТНЫМ и ВКУСНЫМ

[@ranchousancho]

ДА конечно же это классика)

[@ВладимирКапустин-в9э]

Уксус дает кислиночку, свой нюанс, на любителя.

[@АлександрНиколаев-м8р]

У меня молодость в 80х была.живу в селе,всегда держали свиней овец и птицу,а шашлык после армии только попробовал.

[@ranchousancho]

А это как говорится "Сапожник без сапог"))))

[@ИгорьКорнилов-к9б]

я до сих пор так мариную, единственное ещё сахара чутка добавляю. Считаю, что это самый вкусный маринад для свинины👍👍👍👍👍

[@ranchousancho]

Вот про сахар я забыл обычно 0.5-1 ч.л кидаю тоже на 1кг

[@ЛианаМорева]

Как всегда аппетитно и красиво, Вы мастер своего дела 👍👍👍

[@ranchousancho]

Спасибо большое)

[@aleksaleks5454]

Отлично ! Но при СССР лук резали кольцами и насаживали на шампур ( с мясом ) а чтоб лук не сгорал готовим на ,„ уставших “ углях и не более 15-20 мин переворачивая ...

[@ranchousancho]

Оценка 5 )) все правильно)

[@МахалЫваныч-к6п]

Всегда именно так шашлык и готовлю

[@ranchousancho]

Хороший вариант и без проигрышный

[@cradle785]

кашерный вариант однако))) Шея да ещё и свежайшая, всёж таки не каждому была доступна))))

[@ГригорийГогенцоллер]

Лопатка тоже не плохо!

[@valyatorshina9626]

Подписалась на вас,все ваши видосы--нравятся!Вкусно,не затянуто с добротой!

[@ranchousancho]

Спасибо большое) Рад очень новым людям)

[@ТАЙСОНМОЙВЕРНЫЙДРУГ]

Дай Бог здоровья. Видно что хороший человек

[@ranchousancho]

Спасибо большое) Вы тоже не болейте)

[@armanurazaliev6202]

Чихнул когда перец положил

[@ОльгаСалохина-э1к]

Я и сейчас шашлыклюблю только замариноыанный в уксусе. Другой маринад не признаю.

[@ranchousancho]

))) ну мне он тоже нравиться, но я всегда экспериментирую

[@КакашкаСАШКА]

Я делаю так же,только добавляю ещё лавровый лист и кориандр

[@ВладимирКурносов-ь9ц]

Скольки процентный уксус? Сейчас готовлю по вашему рецепту

[@ranchousancho]

9%

[@СветланаСветлая-д5й]

@@ranchousancho , раньше мариновали в 6-ти процентном уксусе .

[@danilshark4543]

Так мы постоянно готовим в уксусе и нечего не сушит и мариновали без него, вообще не идёт!!!

[@ranchousancho]

Все маринады по своему хороши)) у меня есть знакомый который пол банки выливает и вкусно ему))) мне нравиться с не большим добавлением) Спасибо за отзыв

[@БерикБерикович-о7ж]

Ссср помню шашлык вкуса с серой булкой лучком и квасом

[@ВикторКолев-б2ц]

Приятного аппетита дорогие друзья...

[@ranchousancho]

Я всем тоже делаю этого👍🤝

[@michael_13rus45]

Лайк однозначно. Но - по моему мнению не хватает помидор, нарезанных ломтиками, на шампуре я чередую мясо-лук-помидор... Так красивее, мясо сочнее, и помидор на углях - вкуснотища) Еще в маринад я добавляю душистый перец горошком,и 3-4 листика лаврушки. Во время жарки я кидаю перец и лаврушку на угли под мясо, так мясо пропитывается ароматом лавра и перца) ИМХО)

[@ranchousancho]

А вот это я в копилку кладу) Спасибо

[@michael_13rus45]

@@ranchousancho , на здоровье)

[@НиколайШипунов-т4ю]

Привет. На хлебе вообще огонь🔥

[@elenakurus2010]

Умница !

[@ranchousancho]

Спасибо) приятно

[@МаксимСпирит]

Класс 👍👍👍 Спасибо большое

[@ranchousancho]

Спасибо тебе за то что с нами)

[@ИгорьЧубарев-к4г]

мне понравился из телятины в гранатовом соке. очень удачно получился, нежнейший. на корпоративе все просто пальчики облизали. я и не думал что с телятины шашлык может быть.

[@ranchousancho]

Я пробовал из говядины сделать и оно получилось жесткое.

[@ЕгорКисс-ь6в]

Солить не нужно. Соль влагу высасывает. Делаю практически так же, только добавляю в мясо немного воды и тщательно его мну. И ещё добавляю паприки.

[@ranchousancho]

Я делал тоже по такому рецепту с копченой паприкой. Отличный шашлык тоже)

[@ЕгорКисс-ь6в]

@@ranchousancho да, ещё забыл. Обязательно немного растительного масла добавляю. Это обязательно.

[@ranchousancho]

@@ЕгорКисс-ь6в пользуюсь таким методом тоже)

[@КсюляЗмушко]

Майонез томат оч ок Но уксус енто запах шашлыка во все времена

[@ranchousancho]

Это точно

[@симонатаев]

👌👌👌

[@ranchousancho]

Спасибо)

[@xlead4900]

👍👍👍👍👍

[@ranchousancho]

👍

[@ИванТокарев-с5з]

В гранатовом соке тоже вкусно

[@ranchousancho]

Есть такое видео у нас ) делал, вкусно

[@vladimirmichaelis8333]

Я так-же. Делаю.. Но.каждый кусочек.отдельно.солил.перчил.+.ещё был.лавровый лист Затем..затем.банку трехлитровую.закрывл.и.в.холодильник.и.смотрел.как ..мясо.давало.сок.и.и.у меня стояло.дня.два....шампура..лучше.всего..из.уголчатых.полосок нержавейки.

[@ЖенькаТкаченко-ц3ц]

вы лучший

[@ranchousancho]

Спасибо большое🤝👍

[@МАТЁРЫЙВОЛК-т5о]

Я немного по другому делаю. Как то у мамы нашёл совковую книгу кулинарных рецептов. На дно жмакаем лучок, затем укладываем мясико. Солим, перчим, одну столовую ложку подсолнечного масла и столько же уксуса, пол лаврового листочка. Потом снова лучок и т.д. слоями. После всего вышеперечисленного перемешиваем и под гнёт на часика четыре. Шашлык в книге назывался "Шашлык Московский". Запах обалденный! Если хорошо выбрать свининку, то получится крутой тот самый совковый шашлычок!

[@ranchousancho]

Тоже очень крутой рецептик) я опробую без видео)

[@vladimirmichaelis8333]

Вкус детства.вкус детства...а.как.все.ненавидели.ссср.как ненавидели.пионерские.лагеря.дома пионеров.пионерские собрания. Особенно.помню..как их.ругала..хакомада

[@сантила-у8щ]

Для меня это маринады номер 1

[@ranchousancho]

Очень хороший)

[@АнтонВетров-л4ю]

Самый на100%ящий шашлык)

[@ranchousancho]

Верно) Классика нашего детства

[@jgtkm561]

блин, прямо слюной давлюсь ! ))

[@ranchousancho]

)))) Есть такое дело)

[@Сергей-м5к6в]

Договориться можно знать одна курица в хороших

[@romanpears8442]

Уксус в чистом виде не стоит добавлять, лучше смешать с водой

[@ranchousancho]

Как вариант)

[@федоттанкист]

раньше всегда так делал, куски с кулак, лук и уксус разбавлял, пробовал на язык. сейчас отказался от уксуса, с алкоголем он не дружит, а я шашлык без стопарика или пиффка не употребляю 😄

[@УОлегыча]

Всё здорова!!! Я тоже готовлю, прошу у себе в гости

[@ranchousancho]

Будет сделано)

[@Kolesiki-u3n]

По "эсэсэровски" 😁😁😁,ранчо это пиз....ц как смешно звучит. Почему просто не сказать советский 😁😁😁. Шашлык не плохой получается, только надо знать меру и не переборщить с уксусом. 😁😁😁

[@ranchousancho]

Там и написано Шашлык СССР, Советский маринад)

[@Kolesiki-u3n]

@@ranchousancho то что написано я вижу! Я про речь говорю!

[@Kolesiki-u3n]

😁😁😁

[@ranchousancho]

@@Kolesiki-u3n )))) Ну может звучит смешно)

[@ниубиватьколаймихалев]

а вот лучек в Советском шашлыке не давили никогда его насаживали на шампур вместе с мясом

[@ranchousancho]

Все верно) этот момент упустил)

[@НиколайГалика]

Он же будет гореть

[@ranchousancho]

@@НиколайГалика ну кое где подгорит, а так его потом едят )

[@НиколайГалика]

Хорошо нужно будет попробовать

[@lelikvasilyi5771]

Шашлы к в уксусе с приравами для шашлыка купленые на базаре у специалистов

[@ranchousancho]

Топчик😂👍

[@АлександрЧайков-н7о]

Все не так,почему соль сыпешь на мясо,а не на лук,мясо дало много сока,каким оно будет после углей?

[@ranchousancho]

Каким? Самым вкусным. Попробуй так сделать и убедишься. Так делали мои всегда родители и всегда вкусно было. И сейчас я иногда делаю такой маринад

[@ВладиславГорин-к1ь]

После слов берём шейку(СССР) можно и не смотреть.Успехов.

[@ranchousancho]

Вы просто не правильно поняли) шею я взял так как это лучшее мясо для шашлыка, а вот маринад маринад советский. Даже в заголовке видео написано это) и Вам успехов

[@muratisaev7342]

Огонь?!!!

[@ranchousancho]

Зашло скажу так)

[@abasheffplay971]

Из СССР и шея?

[@ranchousancho]

Я показал маринад и ссср а шею взял так как это будет сочнее

[@TORSEN-m7i]

Всё Гуд, но уксус лучше розвнсти в стакане воды и залить мясо.

[@ranchousancho]

Я сегодня так и замариновал мясо))

[@TORSEN-m7i]

@@ranchousancho 🤝🤝🤝

[@Е46-ш6м]

Самый вкусный рецепт это при ссср а сейчас квасят шашлык в химии

[@ranchousancho]

Согласен_)

[@толибжонтурсунов-ь3ш]

крута ещё бы лемон после когда приготовел

[@sedimoff]

2 нюанса:с лавашами в СССР было...никак.И рюмку водки забыл.Пшеничной.Или"Столичной"если уж шиковать😂

[@ranchousancho]

))))) хорошо подметили)

[@sedimoff]

@@ranchousancho кстати давно собирался сделать на уксусе.А тут прям твое видео в тему.Надо ускориться😂

[@ranchousancho]

@@sedimoff вперёд да с песней

[@Sasha0909]

@@ranchousancho Такое громкое название "СССР ностальгия" все такое. А сколько вам лет было при СССР ,что запомнился рецепт? А было ли вообще....

[@ranchousancho]

@@Sasha0909 так готовили мне родители в началеи90х. Я показал рецепт как готовили все практически в то время)

[@laimisvaisvilis2115]

Кто не ел шашлык "СССР" , тот не ел шашлык....

[@germalex2062]

Выдавил гнётом весь сок из мяса и радуется чему-то. Может скажешь почему?

[@ranchousancho]

Дружище) Я показал рецепт моего детства. И он точно так же имеет существование как и многие другие рецепты)

[@СергейЛемешко-и3ж]

Делаю только в уксусе, как научили меня в 12лет карачаевцы, вкусненько,а говорят уксус нельзя, враньё.

[@ranchousancho]

Спасибо за отзыв. Вечный спор будет можно ли добавлять или нет. Я всегда экспериментирую и могу добавлять что угодно) дело вкуса

[@АндрейОДИНЦОВ-м5к]

гений из мяса выдавить сок😂

[@ЕвгенийНепамятный]

В СССР шашлык готовился из мясо не отборного (шея, филе) шло все подряд, в большей части это было мясо с рулек

[@ranchousancho]

Я показал маринад, а мясо выбрал шею для себя)

[@НиколайОчкань-ч3э]

Под пресс нельзя,будет сухое.Весь сок выйдет из мяса

[@ranchousancho]

Очень даже можно, шашлык получается наоборот очень сочным

[@dimamuliar3442]

@@ranchousancho где там сочность? Вон сколько мясо сока отдало после маринада! Плюс под пресом ещё, наоборот эта жидкость должна была сохраниться в мясе! А не выйти наружу!

[@lord_09352]

друг мой где водка сталишны налевай давай????

[@ranchousancho]

))) ну без неё согласен не то дело)

[@papan1027]

Как только начал мясо резать, смотреть дальше не стал.

[@shampurchiki3426]

А вы пробовали в СССР достать свиную шейку? Вам прям с радостью её дали

[@ranchousancho]

я просто показал маринад, как делали в ссср мои родители

[@ranchousancho]

а мясо я взял чтоб повкуснее самому было)

[@shampurchiki3426]

@@ranchousancho а это уже не аутентично. Тоже самое как рассказать о поездке в Москвиче-412, но сидя в салоне Mercedes-Benz

[@ranchousancho]

@@shampurchiki3426 ну тут очень плохой пример. Мое упущение что забыл сказать что мяса не было в ссср хорошего и заливали усюксусом. Но сам маринад передал.

[@АлександрЗайцев-ч3л]

Скьлько уксуса 70 % добовлять

[@ranchousancho]

70% уксус только разбавлять до 9%. Разбавляй в пропорции 1 к 7. К примеру 1 столовая ложка уксуса и 7 ложек воды. Тогда получится 9% столовый уксус. А лучше пойти и купить готовый)

[@ВладимирКапустин-в9э]

@@ranchousancho по идее, уксус заливается 3%ный по уровню мяса и никакого мудрежа.

[@ranchousancho]

@@ВладимирКапустин-в9э у меня дружище делает 9% так же) Суховатое но прикольное, для разнообразия можно)

[@ВладимирКапустин-в9э]

@@ranchousancho я только За

[@ranchousancho]

@@ВладимирКапустин-в9э НУ только многие говорят на оборот

[@IRBIS_777]

Лук на тёрке и никаких слоев не надо)) В маринад - сахар.

[@ДмитрийВоронов-к9р]

Саша

[@LibersonMoiseevich]

Неужели столько сока выделило? А я смотрю, многие в таком рецепте водой заливают, предварительно разбавив с уксусом.

[@ranchousancho]

Да столько сока дало мясо и лук, и в собственном соку мясо очень хорошо промариновалось. Это очень хороший рецепт шашлыка.

[@LibersonMoiseevich]

Так вода лишняя получается?

[@ranchousancho]

@@LibersonMoiseevich какая вода?

[@LibersonMoiseevich]

@@ranchousancho обыкновенная, можно минеральной. С уксусом разбавляют, и добавляют.

[@ranchousancho]

@@LibersonMoiseevich а теперь представьте что маринуется в собственном соку.) мясо получается сочнее и вкусне

[@ЛегатМаксимус]

Лавруху забыл

[@ranchousancho]

вот это поворот)

[@АлександрКим-щ2д]

И не стоит так парится слоями укладывать лук через блендер и ситечко одним словом нужен сок лука

[@ranchousancho]

Можно и так) почему бы и нет

[@НиколайСиротин-т1я]

Соль не на мясо, а в лук!! С ней он и "жамкается"!! И лавровый лист немного ломаем и добавляем!

[@ranchousancho]

Первое под Пресли лавровый лист отдаёт весь свой аромат. Соль не важно куда И когда насыпаете. Я делаю шашлыки с 7 лет опыт очень большой и тот кто пишет соль вытягивает сок из мяса ерунда полнейшая. Делал по разному и все варианты у меня сочные.

[@НиколайСиротин-т1я]

@@ranchousancho лук с солью лучше отдает сок. Даже без пресса. И мясо менее солёное получается.

[@ranchousancho]

@@НиколайСиротин-т1я Можно и как вы говорите но это если быстрый маринад а когда на сутки то разницы нет ни какой)

[@aleksiskliarov1685]

Вместо уксуса винооо!

[@ranchousancho]

Хочу попробовать тоже)

[@uldizy]

Opjat parad sovkodrocerov - daze pokushatj bez sovka trudno

[@АлександрЧайков-н7о]

Нет рецепта советского шашлыка,не мог готовить грузин,украинец и литовец готовить одинаково ,советский шашлык

[@tmdxbox8129]

на гранатовом соке

[@ranchousancho]

Есть такой рецепт)

[@Alias_s]

столовый уксус не сильно полезный я использую винный заливаю им мясо полностью до краев и оставляю на 6 часов, чего более чем достаточно - перемаринованное мясо мне меньше нравится

[@ranchousancho]

Знаю что не особо полезен , Но это вкус детства)

[@Elena-zm4fc]

Винный уксус - это не то