BURGER DI MELANZANE e RICOTTA SENZA FRIGGERE SENZA FORNO burger di melanzane e ricotta

Burger di melanzane e ricotta
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Burger di Melanzane e Ricotta
Senza friggere e senza forno
#ricettedimelanzane #melanzane #ricettevegetariane #rapanello #verdure
Per 4 persone
2 melanzane medie
Aglio uno spicchio
Ricotta 250 gr
Un Albume
Formaggio 2 cucchiai
sale pepe prezzemolo
Pane qb
Lavare, pelare e tagliare a piccoli cubi le melanzane.
In una casseruola metti 2 cucchiai di olio Extravergine e uno spicchio di aglio a rosolare, e aggiungi le melanzane.
Subito il sale.
Cuocere mischiando spesso a fuoco medio per circa 10-12 minuti.
Le melanzane si ridurranno molto e cuoceranno asciugando la loro acqua.
Togliere sale fornello, aggiungi la ricotta, pepe, prezzemolo, 2 cucchiai di formaggio e mischiare, aggiungi l'albume di un uovo e pane grattugiato per addensare.
Chi segue una dieta vegana e i celiaci possono omettere l'albume e utilizzare direttamente della farina di ceci per addensare.
Ottenuto un composto più asciutto potete creare delle polpette e poi schiacciarle per creare i burger.
Oppure utilizzate uno stampino per formare i burger di melanzane.
Le mani dovranno essere unte, bagnate, oppure infarinate con del pane.
Questi burger possono essere panati in uovo e pane e fritti, oppure cotti così come sono nel forno con il grill acceso, oppure, come in questo caso, basterà una padella leggermente unta, e cotti direttamente come fosse una piastra, 4 minuti per ogni lato.
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[@bailacummia349]

Il mio comfort channel ❤ Adoro tutto sempre! Ogni nuovo video..è Come la sensazione di tornare a casa e rilassarsi ...

[@patriciabertoli1321]

Bellissima ricetta ! Ottima l'idea del fiorellino per i bambinii e la collaborazione con i pediatri !!!👍👍👍👍👍👍 Merci Gabriele 🥰🥰

[@sandraverzicco]

Sempre più bravo ...e non solo per le ricette....pensi a tutti ...tanti like Rapanelli....grazie mille ciao Gabriele 💕💕💕

[@FrancescaRaone-xo8bg]

Grazie Gabriele per essere stato così bravo nello spiegare la ricetta (come sempre) e nell'eseguire la stessa ciao ti seguo sempre.

[@RapaNello]

Gentilissima 👍

[@paolacarraro2962]

Magico Chef altra ricetta strepitosa!! Bucce fritte buonissime!! 💯😋🍷

[@RapaNello]

Yesss

[@piera8207]

Bravo come sempre! Adoro le melanzane, ottima ricetta, grazie 🌹

[@lightlily4266]

Uno stile unico, chef Rapanelllo, in cui utilità esperienza chiarezza umorismo e ritmo si fondono a meraviglia. Ricetta ottimissimo!!! Gabriele Super!

[@mannn2000]

Grazie, ricetta utile, simpatica, e con un tono rilassante. Lascio le tue ricette a fine giornata per disintossicarmi dalle notizie, pessime, che ci arrivano un po' da ogni parte di questo povero mondo. A proposito: sono vegetariano ma apprezzo il tuo rispetto per i vegani, di solito così emarginati dalla cultura corrente anche gastronomica.

[@RapaNello]

i vegani sono ormai il 10% della popolazione... non mi sembra una categoria da non considerare, e poi ammiro la loro filosofia, anche se a volte fanno di tutto per rendersi antipatici, ahah ciaooo

[@gloriagerra2066]

Bella la scritta sulla maglietta , e ottima idea per la mia cena di domani 😊 grazie chef 😊

[@amberose1998]

Troppo simpatico specie nelle domande/risposte fai da te. Ricette ottime. Grazie Gabriele.😊

[@mariabendezu2061]

Il neurone ballerino😁😂bravissimo Gabriele👏👏per tenere a cuore l'alimentazione dei bambini e anche questa ricetta 😋😋è da fare🍀🍀

[@RossellaZironi]

Grazie Gabriele per la bellissima ricetta ! Mi sa che quando torno in Italia le faccio subito ! Anzi mi vado a guardare la ricetta per la ricotta e il primosale !!!

[@renatabergami1724]

Sei bravissimo e troooooppoooooo simpatico é un piacere seguirti 😋😘

[@cinziadomenichini8758]

Fantastiche! le tue ricette mi piacciono sempre molto! Mi piace il tuo modo di utilizzare le verdure!!!

[@Inmykitcken]

Le ho fatte. Troppo buone. Non le ho pelate. Ottime lo stesso! Le tue son tutte ricette ottime! Bravo Gabriele! Ho seguito tutti i tuoi consigli.

[@RapaNello]

Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

[@MagycArwen]

Fatti stasera... Che bontà! Io ho preso l'impasto direttamente con l'attrezzo per il gelato, ho spiaccicato la pallina direttamente sulla padella calda, poi l'ho un po' schiacciata con la mano. Davvero deliziosi! Grazie

[@Laele267]

Buonissime, le ha mangiate anche mio figlio maggiore che praticamente non mangia nessuna verdura. Gabriele, sei sempre una garanzia!

[@Ilarianevoso]

Ma sei simpaticissimo e grazie davvero per queste idee da una che non ha talento in cucina ma con una bimba di due anni

[@sandrabarone5250]

Ogni volta che ti seguo imparo qualcosa,oggi per esempio la dose per i bambini.....Sei UNICO.🎉

[@angelarocca9078]

Grazie Gabriele per questa meravigliosa ricetta grazie per ì bambini e ideale

[@maurobertoni2251]

Ciao Gabriele, hai fatto un analisi di quante persone di altri stati ti stanno seguendo? Siccome sei unico per semplicità e bontà delle tue ricette meriti la massima diffusione!

[@RapaNello]

Si ho il 75 %di italiani e il resto tedeschi e americani e varie ma credo siano italiani all estero. Ma sai non è che voglio diventare una star , sai che scocciature, a me piace star così è già fin troppo, nemmeno me lo aspettavo, lasciamo fare al destino 😁

[@marianapopescu753]

Ciao,io sono rumena lo stavo guardando quando lavoravo in Italia, praticamente da quando ha iniziato il canale,e lo sto guardando anche adesso da casa mia,hai ragione su tutto Gabriele è unico però insieme alla Beatrice fanno una coppia splendida e simpaticisima 🤗

[@RapaNello]

@@marianapopescu753 😁👍

[@marialuisamarcheselli862]

Guardo solo ora.... domani compro la ricotta... grazie Gabriele... buona notte a tutti 😋👋

[@mariaassuntaangelini5964]

Caro Chef oggi a mensa per gli ospiti ho fatto le polpette di melanzane non avevo molto contorno Mi sono venute benissimo e buonissime Grazie alla tua ricetta❤️

[@claudiabortolussi-jk4db]

Ciao Gabriele......come sempre GRANDE! Bella ricetta, da fare subito😂

[@carlacellere7567]

Grazie Gabriele sei proprio bravo e simpatico... appena posso provo qualche tua ricetta...mi piace molto anche la tua elasticità rispetto ai vegani... grazie mille. Carla C.

[@loredanavalsecchi8298]

Ciao Gabriele le tue ricette sono bellissime ma i tuoi consigli sono fantastici grazie. 👏👏👏

[@Lulu-jl6nu]

Wawww!!! Adoro ...🏅 e pensare cge a volte non si sa cosa fare da mangiare😂😂😂 grazie !! Con te e' tutto super semplice🤗❤

[@mariagraziamarchesi3572]

Ottima ricetta bravo Gabriele! Sempre sul pezzo!👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍

[@mariaantocosta898]

Bravo! Caro Rapanello, finalmente un amante della cucina sana senza tante fisime inutili. Pochissima carne come la civiltà rurale di un tempo e verdure di qualità crude e cotte. Mia madre magrissima mi ha insegnato queste regole auree, Pur non essendo contadina! Funziona. Noi in famiglia siamo tutti snelli. Mangiamo poco ma curato! Con ottimi ingredienti di partenza non si ha bisogno di riempirsi la pancia. Si è soddisfatti anche con porzioni piccole Io ho fatto di questa ricetta un polpettone unico in padella con poco olio. E' piaciuto tantissimo ai miei nipotini svogliati a tavola. Sono inappetenti! Però il pediatra ha detto che è meglio uno scarso appetito che bimbi obesi riottosi a qualsiasi regime restrittivo.

[@romanadellomo1597]

😊

[@raffaellascapolan4348]

Grazie per la ricetta, ideona per cucinare in modo diverso le melanzane. Invitante.😊

[@towanda_]

SEMPRE GRAZIE E ANCORA GRAZIE MILLE PER LE ALTERNATIVE 🤩 🥰

[@MandorlaAmara]

Appena fatte. Sono favolose, buonissime, grazie per la ricetta (non avevo la ricotta ed ho usato la robiola)

[@ritamerlo3479]

Segno molto volentieri le tue ricette ,spiegate molto bene ,le faccio ,grazie !

[@francescabiolcati400]

Grazie… altra ricetta da provare. Che non mancherà di dare soddisfazioni! 😉

[@elisadicaro7369]

molto molto bene.. ottima questa ricetta.. grandeee chef.. Grazie mille Gabriele.. ti ADOROOO ❤️

[@patriziafrapolli8716]

Top! Simpaticissimo e bravissimo! Grazie per l'aiuto in cucina😊

[@mg508]

La provo subito! Mi metti fame ed allegria 😋👍!

[@luciaantoniettadardes5821]

Bravo Gabriele, sempre pieno di attenzione e idee🎉

[@ahlamjawhar6813]

Complimenti Chef ricetta facile e buona 👏👏👏

[@pinaiannello8044]

Ciao Gabriele, ogni tua ricetta mette allegria e fame, le mangerei adesso a colazione 😅😋🙋‍♀️🌻

[@MauraPierri]

Per questa ricetta : semplice, econoica, gustosa, risolve egregiamente un secondo. BRAVOOOO!!!!!

[@RapaNello]

ma grazie

[@camillalubrina3807]

Fatti oggi x pranzo BUONISSIMI😋😋😋 grazie mille x le ricette che proponi sono semplici buone e salutari.. le condivido con amici e parenti.. sei davvero un bravo Chef super simpatico ..un saluto dalla provincia di Bergamo a te e a tua moglie..( ottima regista👍)

[@RapaNello]

Grande

[@GabriellaBrenna]

Ricetta magica x piccini e... grandini😂 Grazie!

[@enricogrizzlerpavan]

Gustosissima 😍🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ di Godimento Assoluto... Grazie Chef Gabriele 🫶💪💪💪

[@fulviomolinari228]

Rapanello ghe pensi mi!! Melanzane e ricotta già disponibili in frigo... stasera faccio una strage di burger!! Grande chef!!

[@irideblu57]

🤣🤣🤣anche ioooo!!! Questa la devo troppo provare!! Ciao Rapanello, ti seguo da sempre da Tenerife!! Buona cena a tutti 🤩🤩

[@mariagraziagottardelli551]

Non esiste uno chef migliore di te.........complimenti🥰

[@vilmatesti2674]

Grazie per le ricette buonissime che ci fai

[@reana.s]

La variante con farina di ceci ,è interessante, a prescindere da abitudini alimentari. Grazie per la ricetta.

[@franca52Remigio]

Ciao Gabri ogni volta che mi concentro con i tuoi piatti tu con le tue battute mi fai morire dal ridere ciao e continua così....dolce creatura alla prossima ......continua sempre così sei forte ....bacioni anche alla tua adorata mogliettina che di simpatia e uguale a te siete forti bacioni

[@francotonini6446]

Om ❤ grande 🎉😂

[@emanuela4687]

Sempre ok le tue ricette!!! Grazie.

[@manumascia79]

Grazie, la Babylist è proprio una bella idea!

[@luisamercaldi648]

Buonissime complimenti 😋😋👍 grazie per la tua ricetta ciao Gabriele un saluto a Beatrice un 😘 a Zampa

[@francescapentimalli7038]

Grazie per le tue ricette fantastiche ho fatto I tuoi biscotti a limone buonissime....😊

[@Inmykitcken]

Domani sera o pranzo le faccio. Son curiosa di assaggiarle! Di sicuro buonissime come tutte tue ricette.

[@adonellabertolin8233]

Adoro le tue magliette ciaoo buoni sti hamburger li farò sicuramente aspetto le mie melanzane dell'orto quelle comprate come le zucchine fanno pietà ciaoo

[@gracielagodino]

Otra receta genial cariños desde Uruguay

[@RapaNello]

👍👍👍

[@nadiaroncalli9542]

Wow la baby list!!! Fantastico

[@ermannagotti656]

Fantastica ricetta!👍👋👋👋

[@marcovalente1720]

SEI UN MITO...SEMPRE RICETTE FAVOLOSE...

[@rosannavisintin5289]

Ciao, Gabriele! Io le faccio spesso con le patate. I nipoti le spazzolano! Specialmente con le zucchine invece delle melanzane. Tutte spaziali. Proverò sicuramente anche con la ricotta. Grazie chef! 😊

[@RapaNello]

grande

[@spring6759]

Meravigliosi li farò senz'altro. Grazie infinite anche per tutti i consigli su diverse metodiche. PS ho acquistato i tuoi guanti da forno....sono una cannonata 👍👍👍

[@RapaNello]

Comodi eh

[@solyan6776]

bellissima ricetta di ricotta! grazie! anche io uso le melanzane non scolate, anche per farle al forno al massimo metto meno sugo per farle asciutte XD

[@PaolaLucidi-w7p]

Grazie Gabriele ottima ricetta un abbraccio grande 😊

[@micheladangelo7120]

Ciao Gabriele bravissimo come sempre 👍👋🤗👍

[@francescafal9671]

Grazie chef da provare ,mai fatte con la ricotta❤

[@brunadonati6664]

Ciao chef oggi ho preparato il pasticcio di zucchine...ma com è buono!!! Bravo chef per tutte le idee che mi dai! Ormai seguo solo te. Un saluto a Beatrice

[@gabriellagelmini8255]

Ciao Gabriele, buoni davvero questi burger....😋 Io come stampino uso il filtro della caffettiera, quella da 6.....e' un tuo consiglio di qualche anno fa.....funziona che e' una meraviglia 👍😉👏👏👏🙋

[@carmelachiantone9441]

complimenti x queste amburgher saranno buonissime 👏👏👏

[@valentinap1804]

Qualche settimana fa ho preparato dei burger di melanzane e riso, quindi replicherò anche questi visto che amo la ricotta.😋

[@rosinepirrone2202]

Bella ricetta bravo grazie

[@moniamarchesi8453]

Grazie mille per versione veg

[@Marina..351]

Buone 😋 che bella idea 👍😍

[@antonellabottoli2337]

Sei una garanzia carissimo Gabriele io aspetto le tue ricette con ansia🥰🥰🥰

[@RapaNello]

ansia no daiiiiii

[@romina5955]

Così abbiamo sistemato i vegani ed i celiaci in un colpo solo🤣io ti adoro Gabriele!

[@simonasacchi9252]

Da fare assolutamente!! Bravo che hai tolto la pelle alle melanzane che mio figlio non la vuole!! 😅

[@cristinaantonutti1912]

Grazie Gabriele questa ricetta piacerà anche al mio Bambino.E' proprio fortunata tua figlia😀😋

[@carlacascio4095]

Gabriele …. Sei troppo simpatico e bravo . Adoro le tue ricette 😍

[@monicaarena5303]

Complimenti ricetta approvata dai bimbi! 🎉

[@lucianazappaterra7503]

Sei un mito ...oltre ad insegnarci un sacco di cose ci fai fare anche 4 risate ...grazie 🎉🎉🎉😂😂

[@RapaNello]

😁

[@silvanacarbone7678]

CIAO CHEF🤗💚CIAO REGIA💜 buona settimana ecco quella del sale mi ha sempre fatto impazzire una perdita di tempo inutile in realtà credevo fosse x togliere l amaro meno male si può saltare questo passaggio😁🍆

[@giulianobilione9653]

Ecco perchè le melanzane pizzicano sempre la lingua del mio Gio! 😂 Mi viene da ridere perchè lo prendo sempre in giro...devo sbucciarle quindi...ok Gabriele, splendida ricetta, facile, veloce e sostanziosa...condivido su whapp per le colleghe con i pargoletti...pensi sempre a tutto tu, per questo non ti lascerò mai!!! Ti lascio il mio like affettuoso 👍

[@RapaNello]

ciao cara

[@giuliamartone2546]

Buongiorno Gabriele ancora complimenti per tutte le tue bellissime e buonissime ricette. Ho scoperto il sedano rapa ,meglio tardi che mai,😂😂😂, potresti fare qualche ricettiva? Grazie mille a presto

[@Inmykitcken]

Sei super Gabriele! Vedo di farle prima o poi. Sei troppo bravo!

[@mariannacinieri7319]

Spettacolare sei simpaticissimo da fare😊

[@caterinavergallo706]

Bravo Gabriele come sempre. 😊😊

[@dinabottoni1967]

Grazie per tutte le ricette, ora avrei bisogno di una ricetta facile per la maionese, se è quando potrai grazie mille😊❤

[@Inmykitcken]

Ottima ricetta Gabriele! Quando avrò la ricotta in casa la farò. I tuoi tagliolini al limone (per me erano noodles) ,erano ottimi. Li rifarò. Gustati proprio.

[@RapaNello]

son contento

[@Inmykitcken]

@@RapaNello prossima volta li farò proprio con tagliolini, come fatto tu.

[@Inmykitcken]

In quanto a quella di melanzane, essendo solo in 2 noi, dimezzo le dosi?

[@RapaNello]

@@Inmykitcken si

[@Inmykitcken]

@@RapaNello grazie Gabriele. Ripeto che sei un super chef, come è Beatrice una super regista!

[@danielaarghittustrada1805]

Buone grazie mille Gabriele

[@ROSYKER]

👍 BRAVO GABRIELE COME SEMPRE.👏😋💗🍀

[@RapaNello]

👍😁

[@ROSYKER]

@@RapaNello TROPPO VELOCE 😃👍👏

[@RapaNello]

un razzo

[@MyClarissa21]

Bella ricetta!!!!

[@monicalaurenti9152]

Fatte stasera...ma al forno e con pangrattato per addensare perché le uova erano finite...buonissime, grazie della dritta

[@cestaricristina7490]

Sei fantastico , mi piace l'idea del fiorellino 😊ciaooooo

[@manuelacomodini4764]

Sua maestà Maestro chef gab 🤗 lo sai a me le melanzane piacciono pochino se le faccio opto x una parmigiana ma questa tua ricetta la farò sicuramente x ché di te mi fido al 1000x 1000 sei o non sei il ns vate supremo ? Cari saluti amici ❤

[@RapaNello]

devo farla la parmigiana.

[@daviderusso3067]

Sei troppo simpatico e in gamba ...grande

[@monicabenetton475]

Bravo Gabriele 🎉

[@laprofesora2546]

Devono essere spettacolari! Me la salvo e li rifaccio❤

[@JordiPastor-y3r]

Fantástico

[@paolabartolozzi9629]

Buonissime!