CANNELLONI di CARNE delle FESTE ricetta dei cannelloni di carne

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Күн бұрын

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@RapaNello Ай бұрын

CANNELLONI di CARNE delle FESTE ricetta dei cannelloni di carne #cannelloni #ricettedinatale #pastafresca ■ ECCO DOVE TROVI TUTTE LE COSE CHE USO, I MIEI LIBRI, LE MAGLIETTE, IL COLTELLO, TUTTE LE ATTREZZATURE CHE VEDI NEI VIDEO linktr.ee/rapanello INGRESSO LIBERO ________________________________ “I link sopra indicati sono link di affiliazione. Se acquisti tramite questi link, guadagnerò una piccola commissione senza alcun costo aggiuntivo per te.” _________________________________ Cannelloni di Carne delle Festa Puoi girarla e rigirarla ma nei giorni di festa in mezzo al tavolo salta sempre fuori la tagliatella, la lasagna e in questo caso i cannelloni. Puoi farli alle verdure, ai funghi o alla fiorentina, ma i più famosi sono senza dubbi quelli di carne. Ma non di carne effetto mattonella, la carne deve essere bella morbida, un ragù che vuole fuggire da ogni buco del cannellone e mischiarsi al formaggio, alla besciamella. Ma non può fuggire… Ingredienti Un pirofila per 6 persone Carne macinata mista grossa gr 700 1 sedano carota cipolla Olio sale pepe qb Vino bianco un bicchiere Passata di pomodoro 2 bicchieri Alloro 2 foglie Besciamella 700 ml latte caldo 70 gr burro 70 gr farina Sale, noce moscata Pasta per lasagne 8 foglietti oppure 12 cilindri per cannelloni Parmigiano grattugiato 150 gr Per i cannelloni di carne si usa in genere il ragù oppure se ci sono degli avanzi di carne cotta facendo l’impasto delle polpette. Sicuramente con il ragù sono molto più buoni, ma parecchio, ed occorre una ragù abbondante, grossolano ed asciutto. Mentre se utilizzi la carne cotta avrai un ripieno più denso tipo mattonella, tipo polpetta appunto, con più aglio, spezie e pane o ricotta. Oggi faccio quelli al ragù, quindi forza, metti subito una pentola sul fornello e si parte. Due giri di olio in pentola e le verdure tritate grosse. Fai rosolare e aggiungi la carne che può essere di maiale e manzo oppure anche di salsiccia. Fai rosolare anche la carne che dovrà essere tritata grossa. Bagna con il vino e lascia evaporare un paio di minuti. Aggiungi la salsa e una tazza di acqua, sale e pepe, due foglie di alloro a fai cuocere a fuoco medio per 30 minuti con il coperchio e poi togli il coperchio e fai cuocere altri 30 minuti fino a quando il ragù sarà molto asciutto, senza sugo, tutta carne. Assaggia di sale. Nel frattempo preparati la besciamella. In una pentola fai scaldare 700 ml di latte leggermente salato, in un’altra pentola fai rosolare burro e farina, aggiungi il latte caldo e mischia bene finché la besciamella si addenserà. Se non vuoi fare grumi ricorda che devono essere caldi sia il burro e farina che il latte. Condisci la besciamella con noce moscata e a piacere una generosa manciata di parmigiano. Prepara la pasta per lasagne, se vuoi farla in casa e cuocerla a rettangoli va benissimo ma io ti consiglio di usare la pasta per lasagne fresca sottovuoto già pronta che trovi al supermercato, oppure fai delle crepes che dopo arrotolerai, oppure compri i cannelloni quelli secchi da riempire anche se devo dire non mi fanno impazzire. Io utilizzo la pasta fresca pronta delle lasagne, la faccio bollire meno di un minuto e la passo in acqua fredda, e poi la distendo su 2 panni asciutti e puliti oppure una volta fredda la stratifico su una teglia ungendola leggermente. E raccomandabile di cuocerne solo 2 alla volta e appena in acqua fredda muoverle con le mani con delicatezza per evitare che si appiccichino. Pronto il ragù, pronta la besciamella, pronte le sfoglie e pronto il formaggio. In una pirofila metti due mestoli di besciamella. Sul lato della pasta metti 2-3 cucchiai di carne asciutta e una bella dose di formaggio, e arrotoli stretto come una sigaretta, creando i cannelloni. Fai una bella fila di cannelloni e riempi la pirofila, Copri tutto con la besciamella residua e sopra metti la carne residua se ne è avanzata altrimenti niente. Una bella spolverata di formaggio e metti nel forno. 30 minuti a 180°C. E metti in mezzo al tavolo. I cannelloni fatti in questo modo non hanno l’effetto mattonella, restano morbidi, e hanno un sapore davvero molto intenso senza aromi forti come aglio o prezzemolo ma semplicemente sanno di carne gustosa e tenera. cannelloni, ricetta cannelloni, cannelloni di carne, ricette rapanello, cannelloni ripieni,

@mareliamaestri3190 Ай бұрын

Orrore!!! La salvia nel ragù alla bolognese😢

@RapaNello Ай бұрын

@@mareliamaestri3190 gli orrori sono chi pensa che la propria ricetta per fare qualcosa sia l'unica la migliore e quella giusta

@fiorellacocchi264 Ай бұрын

Sio sono il mago del ragù alla bolognese. I miei nipoti complimenti a non finire. Se RAPANELLO dice salvia e salvia ci sarà la prossima volta, cioè tra breve. Rapa non ne sbaglia una. Ecco Un abbraccio amoroso a tutti e Due ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊🎉🎉🎉🎉

@FrancaGasco-il6pr Ай бұрын

❤😊 Involtini di verza

@FrancaGasco-il6pr Ай бұрын

Involtini di verza rapanello

@raffaellascapolan4348 Ай бұрын

Siiiiii, grazie Beatrice cannelloni gorgonzola e noci ricetta.

@stefaniaagricoli6989 Ай бұрын

Ma vedervi insieme❤ cucinare è ancora meglio !!! Bellissima la ricetta dei cannelloni di carne🎉

@ortensiamartinezfucini1283 Ай бұрын

È vero è una meraviglia vederli insieme. Lo stile di famiglia si vede. MA IO HO VOGLIA DI UN ASSOLO DI BEATRICE ❤

@taniacastelli6237 Ай бұрын

Assolutamente! Gorgonzola e noci come se non ci fosse un domani! 💪🏽 😋

@lucianafusconi7182 19 күн бұрын

Brava ! Gorgonzola e noci m ! Siete bravissimi Gabriele anche se non siamo brave ci sai spiegare benissimo grazie un saluto e buone feste ! ❤ 🎉

@PietroMachì-r8k Ай бұрын

Complimenti Beatrice, con tutte queste leccornie conservi una linea invidiabile. Gorgonzola e noci assolutamente

@szekelygizela4051 Ай бұрын

Ormai ,non trovo aggettivo ,per definire,il tuo lavoro,arte e simpatia! Il tuo modo semplice, simpatico , spontanea spontaneo , rende tutto , " spaziale"! Importante , anche Beatrice con i suoi consigli e iniziative! Dio mio ,che coppia fantastica che siete!!! Complimenti e un grazie,per i tuoi insegnamenti e lavoro!!!❤❤🎉💯👍👍👍👏👏👏🌺

@francagironella3710 Ай бұрын

Super buoni ❤

@giuliacomencini8870 Ай бұрын

Che fame!!!! Buoni Aspetto i cannelloni con gorgonzola e noci. Bravissimi😊

@mariabertucci6969 Ай бұрын

Grazie Gabriele perché spieghi le tue ricette in maniera sublime

@luciafabio9267 24 күн бұрын

Bravissimo spieghi molto bene e siete anche molto simpatici con la Beatrice.un grande abbraccio e continuate ad arricchirci delle vostre buonissime ricette ❤

@mariatagliente3186 Ай бұрын

Che buoni adoro sia i cannelloni che le lasagne 😊 Adorabile la tua maglietta

@Valentina-fv7of Ай бұрын

Ciao Gabriele e Beatrice che bello il libro.....ed è stato fantastico domenica conoscervi a Cesena, avrei voluto chiedere tante cose ma ero emozionata e non volevo rubare tempo a tutti gli altri che erano lì per voi. Siete davvero speciali🤩. Il libro me lo gusterò con calma alla sera😊. Grazie anche per questa ricetta, di questo passo potrò fare pranzi e cene come si deve😂. Ma la cosa più bella è che lo sto facendo con passione e alleg ria. ❤

@RapaNello Ай бұрын

Fantastico. 😃😃👍👍

@loredanabenedetto2624 Ай бұрын

Sempre esaustivo e bravissimo❤😊

@loredanacoronetti8179 Ай бұрын

Siiii Beatrice, gorgonzola e noci, alla grande. Bravissimi, li farò sicuramente

@giulianabogo9418 Ай бұрын

Ho capito....io prenderò i cannelloni già fatti....🤣🤣🤣🤣🤣 Si voglio il sugo della Beatrice! ❤❤

@antoniolatrippa6379 Ай бұрын

Tutto sommato un piatto semplice da preparare, alla portata di quasi tutti, ma con molta sostanza e anche scenografico. Grazie Gabriele.

@robertacistellini7430 17 күн бұрын

Bravissimi chef Gabriele e Beatrice ⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️🤗grazie per tutti vostri consigli

@cristinapea6223 Ай бұрын

Grazie Beatrice, vai con i cannelloni gorgonzola e noci😋

@RZM1041 Ай бұрын

Siamo i sovversivi del gorgonzola 😂😂😂

@beatriceborsani805 Ай бұрын

Grandi 💪🏻💯💪🏻 😂 Zola x sempre 🤗

@yinyang4675 Ай бұрын

Siiiiiii, anche il sugo della Bea!!!

@fabiocalvino2329 Ай бұрын

@@cristinapea6223 Certo che li vogliamo

@ornellaghiotto6232 Ай бұрын

Fantastico!❤❤❤

@pinucciap2019 Ай бұрын

Le tue ricette sono uno spettacolo, i cannelloni golosi e invitanti. Complimenti 👏👏

@letiziamazzola2811 Ай бұрын

ma non è giusto così ci fai venire una fame bestiale bravi a te e alla Beatrice siete simpatici in abbraccio ❤❤

@graziapignato3729 Ай бұрын

La cucina italiana è ricca di fantasia e tanta bontà e tu sei la persona più adatta a far venire voglia di cimentarsi a fare di tutto e di più

@luciamassarotto1101 Ай бұрын

Beatrice radicchio e gorgonzola. Siiiii👍👍👍❤

@gabriellure9875 Ай бұрын

Rapa sei il mio eroe e fonte di ispirazione!!!! mitico!!!

@isabellachiusaroli989 Ай бұрын

Gabrieleeeeeeeee!!!! Troppo ripieni quei cannelloni!!!! Sono delle bombe a mano!!!! 😂😂😂😂 Cmq bravo, ok a Beatrice per i cannelloni gorgonzola e noci soprattutto per quelli fatti da lei, mi ha incuriosita il sughetto al pomodoro. La massima finale è da stra-quotare!!!! 😂😂😂😂❤

@michelab.7039 Ай бұрын

Gabriele! Ho già fatto 2 ordini di felpe e magliette! Grazie per il consiglio, sono ottime!

@tetyanabilan5627 Ай бұрын

Ciao Gabriele e Beatrice, ne approfitto per dirvi che è stato un grandissimo piacere potervi incontare di persona domenica a Cesena vi stimo per la vostra semplicità e umanità e per tutte le ricette che ci insegni e alla portata di tutti! Siete unici! 💕👋

@RapaNello Ай бұрын

Grande 💪

@mirellafoggini-wf4oj Ай бұрын

😋😋 Che buoni!!! Bravo Gabri 👏🏻 Siii Beatrice cannelloni gorgo e noci 👍🏻👋🏻

@beatricemechelli4239 Ай бұрын

Oggi è lunedì ma con quei cannelloni lì è "FIESTA!!!!!" Che bellezza e che bontà! Bravissimi Gabriele e Beatrice, desideriamo vedere ogni variante, anche quella con il gorgonzola! 😉😉😉😉😘😘🙋🏻‍♀️

@evildeborina Ай бұрын

Gabri e Beatrice, siete una gioia per gli occhi,coccolosi come i vostri canneloni❤❤❤

@tanyasova5402 Ай бұрын

Веаtrice,Beatrice la gorgonzola e noce 😘😜👏👏👏👏👏 Grazie per i cannelloni, ....le faccio domani! Siete simpatici!

@LauraPoddighe Ай бұрын

Buonissimi, da rifare.. Però mi piacerebbe vedere Bea con la sua ricetta 😉 grazie

@KarolinaUnter-qn1xq Ай бұрын

Bravissimo come sempre

@annaoppio2575 Ай бұрын

Io vorrei annegare in tutti questi cannelloni!! Che goduria!!! Bontà suprema.😊

@rositadigiacomo2112 14 күн бұрын

Ma che bontà, grazie per questa ricetta, i cannelloni di carne sono i miei preferiti . La proverò sicuramente ❤

@ritanapizia8436 Ай бұрын

Congratulazioni buoni li farò grazie

@patriciabertoli1321 Ай бұрын

Una goduria questa bella ricetta!!😋😋👍👍❤❤❤ Oh volentieri gorgonzola e noci😉😉😉😅😅😅❤ e sarei davvero contenta di vedere Beatrice e le sue ricette!! 🥰🥰 Mille merci Gabriele e Beatrice !!

@Vera-my3fs Ай бұрын

😮si con il gorgonzola e noci grazie

@renatazanetta666 Ай бұрын

Che bel duo...e che buoni!!!😅per me non esiste canale di cucina migliore

@kiraliberate7365 Ай бұрын

😂😂😂😂 siiii gorgonzola come non ci fosse un domani ❤

@annamarialomuscio8744 Ай бұрын

Pasta pronta, ragù pronto , besciamella pronta, tutta la chat prontissima al assaggio pure a bestia! 😂😂😂😂🍽️✨👏👏👏👏👏👏 Grande chef ricetta da conservare per le feste di Natale 🎄🎉🎊🎁🎁 Grazie sempre per tutto ❣️

@catiabellucci5537 Ай бұрын

Grazie Rapanello, i cannelloni sono buonissimi, ho fatto un figurone...... grazie grazie 😊

@marialuisaprofumo8621 Ай бұрын

I cannelloni di carne te li avevo chiesti un po di tempo fa . Finalmente eccoli. Grazie mille a tutti e due.❤

@beatriceborsani805 Ай бұрын

😊🌺

@AchySiepe-rz9iv 6 күн бұрын

Bravissimo buone feste ❤️

@giuseppinaproserpio3916 Ай бұрын

Bravissimo Gabriele! ❤

@giorgialombardo3089 Ай бұрын

Che meraviglia!!! Farò senz'altro 😊

@serafinapatalano8766 Ай бұрын

Sempre tutto eccellente ❤!! Grazie 🤩

@vilmatesti2674 Ай бұрын

mi fate venire una fame😂😂😂

@paolatenerona1210 Ай бұрын

Ricetta buonissima grazie Gabriele ❤

@AnnaSchipani-fh7pl Ай бұрын

Carissimo ,chef sublime che bontà .🎉🎉🎉 👏👏👏👏👏

@Lory_71 Ай бұрын

I cannelloni buonissimi🎉🎉🎉certo Bea... Vogliamo una tua ricetta💪💪💪

@beatriceborsani805 Ай бұрын

😮😊👍🏻🌺

@giusitarantino7345 Ай бұрын

Gorgonzola e noci, sììììì!!!😊

@ElpidiaConforti-pv7lj Ай бұрын

Siiiiiiii gorgonzola e noci !! Grazie Gabriele (grazie Beatrice conto su di te)

@rossanabarbantini6275 Ай бұрын

Che meraviglia bravissimo chef😊😊😊😊

@brunadonati6664 Ай бұрын

Grazie Gabriele finalmente hai fatto i cannelloni..era tanto che te li avevo chiesti. Io li farò ripieni di ricotta e prosciutto cotto. Cmq sempre super sei..grazie mille

@filomenacavallaro408 Ай бұрын

Cannelloni da urlo...mmmhh😋😋😋😋😉 Bravissimo Gabriele 💯💯💯💯💯💯💯💯❤️❤️❤️. Sì, voglio vedere i cannelloni gorgonzola e noci della Beatrice😉😍

@davidgrandi2043 Ай бұрын

Rendi le cose complicate semplici... grazie Gabriele!👍

@bonardifabrizio5714 Ай бұрын

Ciao sono bonny ,mi piacerebbe molto la ricetta di beatrice cannelloni con lo Zola ,io lo mangio a BESTIAAAAA😊😊😊😊😊,GRAZIE siete fantastici 😊😊😊ciaooooo

@claudiocallegari6977 Ай бұрын

Cara BEA, ...e gorgonzola e noci sia ❤👏👏👏

@mariacroce3439 Ай бұрын

Buoni😊 vai Bea con la ricetta

@augustasoresi6679 Ай бұрын

Grazie Beatrice ,vai con i cannelloni gorgozola e noci 😍💯♥️

@beatriceborsani805 Ай бұрын

😊😊 👍🏻 🌺

@claudiocla2836 Ай бұрын

Si assolutamente Gorgonzola 😊

@renatoagagliate 16 күн бұрын

Eccome!!! Gorgonzola e noci, Gabriele non sa cosa si perde!

@tinaporcelli237 Ай бұрын

Le tue ricette sono buone e senplice

@catiafabbian8703 Ай бұрын

Ciao Gabriele, le tue ricette sono fantastiche, eseguendo i tuoi consigli alla lettera non si può sbagliare. Ho replicato le crespelle con zucca, ho fatto un figurone ❤

@Nancy-kw4oe Ай бұрын

Preferisco fare la besciamella furba, si fa prima😊 Sono anni che non faccio cannelloni. È un' po' di lavoro ma sono BUONI👍❤❤

@tinaporcelli237 Ай бұрын

Spieghi bene tutti i passaggi ❤❤❤

@SerafinaPagano Ай бұрын

Siete meravigliosi❤

@Iella Ай бұрын

Buonissimi questi cannelloni complimenti ,ma quanto e' cresciuto Billi super carino ❤ buona serata a voi ❤😘

@barbara__f Ай бұрын

Desidero con tutto il cuore una ricetta preparata dalla Beatrice, e lancio una sfida: che sia una ricetta senza gorgonzola, e che Gabriele faccia l'aiutante 😅... Siete adorabili 🥰

@nadiapaoli7014 Ай бұрын

Siiiii Beatrice io adoro gorgonzola. Per favore aspetto la ricetta. Grazie😊

@mariavincenzalanzillotti9482 Ай бұрын

Ciao simpaticoni...buona la ricetta...li faro presto❤❤❤❤❤❤❤❤

@liazanoni9999 Ай бұрын

Cannelloni gorgonzola e noci grazie Gabriele!!❤❤❤❤

@VeraTonello-w3s Ай бұрын

Com gorgonzola fica maravilhoso.adoro❤❤❤❤❤❤

@kryozen Ай бұрын

Ciao, ti seguo da pochissimo, cercherò di usare la tua tecnica per non far attaccare le cose sulle padelle di ferro, spero di riuscirci! Sei davvero simpaticissimo e bravo! E complimenti anche a quella che credo sia la tua compagna, anche lei è tenerissima!

@tinagentilucci9026 Ай бұрын

Li faceva sempre mia madre e io da piccola prendevo quelli sopra piu' bruciacchiato! Buonissimi! Gabriele io sono all' ospedale protesi al ginocchio e guardo te!!! Fammi auguri di pronta guarigione!!!😊😂❤

@angelinacantoni9001 Ай бұрын

Bravissimo❤

@francescopizzimenti-s1f Ай бұрын

al di la delle ricette che sono buonissime sei una persona molto simpatica

@enricogrizzlerpavan Ай бұрын

Cannelloni Magnifici 😻 Adoro Il Ragù Grossolano 🌟🌟🌟🌟🌟✨🚀👽🖖 Pace e Prosperità... Ordine in Cucina! Top!

@maryjodamato5408 Ай бұрын

B.pomeriggio...un'altra ricetta da fare!..sei bravo nn ci sono dubbi, mah soprattutto simpatico!..x favore stai benissimo cosi!..nn fare diete strani!..e si sono curiosa di vedere la Boss Bea in cucina, sono sicura ke ci sorprenderà! Un abbraccio dalla Sicilia..😋😘🤷‍♀️😎

@beatriceborsani805 Ай бұрын

🌺💟🤗

@aurelialaspina9793 Ай бұрын

Bravissimo, veramente invitante, che bontà.

@albertapastrello305 20 күн бұрын

❤con il gorgonzola grazie

@AchySiepe-rz9iv Ай бұрын

Bravissimo buonissime 😍

@marilenasantilozzi7342 Ай бұрын

Stupendi I cannelloni 😊 Beatrice fai anche tu qualche ricetta 😊

@beatriceborsani805 Ай бұрын

💟🌺

@fannyf.2093 Ай бұрын

Mitica Bea, lasagne gorgonzola e noci per il Gorgon team e ovviamente sono curiosa del tuo sugo speciale!❤️

@maurar6485 Ай бұрын

Mmmmm ho appena assaggiato un trancio di morbidosa pizza bianca con gorgonzola, buonissima!

@fulviomolinari228 Ай бұрын

GO RGO ZOLA!! FOREVER! Grazie Beatrice!!

@mariabendezu2061 Ай бұрын

Goduriosa!!!😋😋grazie a voi 👏👏 spero pronto vedere all'opera Beatrice🍀🍀

@beatriceborsani805 Ай бұрын

💟🌺

@sandrinacoppa3895 Ай бұрын

Mannaggia a te mi hai fatto venire fame!Ciao ragazzi,siete fantastici,saluti da Roma.

@danielafrezzati8680 Ай бұрын

Ciao Beatrice w la pasta al forno con gorgonzola e noci aspetto presto la ricetta un saluto a Gabriele 😅😂🤗

@adrianaduaninabrunetti Ай бұрын

Uffa'....ho di nuovo lo stomaco che tocca terra!!!!! Sì, evviva anche Beatrice (con i cannelloni al gorgonzola...😅). Ciao, bellissimi❤😊😊😊😊

@annamariaventuri1819 Ай бұрын

Vogliamo Beatrice ai fornelli 😘

@gianvitopasseri Ай бұрын

Siete dolcissimi! Bravissimi..

@paolos7216 Ай бұрын

Con queste ricette spettacolari mi verrebbe da festeggiare sempre

@giuliarossi9935 Ай бұрын

Buonissimi e voi bravissimi, mi farebbe molto piacere vedere una ricetta cucinata da Beatrice caso mai proprio con gorgonzola e noci 😅 . Gabriele una domanda ho comprato le patate viola ,che non ho mai mangiato , ci posso fare i gnocchi seguendo la tua ricetta di quelli di patate gialle? Ed in generale si cucinano come le altre? Grazie ❤