[Raw rice recipe] Okonomiyaki made from rice | Gluten-free

Okonomiyaki is made from raw rice without using flour or rice flour.
Okonomiyaki that can be eaten by people with wheat allergies.
It's okay to omit the eggs.
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/ @ricerecipelabo
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{Raw rice okonomiyaki}
material
〇Raw rice 150g
〇 Filled tofu 1 pack
〇 White dashi stock 2 tsp
〇Edible baking soda 4g
〇 Edible citric acid 3g
〇 1 egg
〇 Cabbage 280g
〇 Dried bonito, green laver, sauce, mayonnaise
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【kitchenware】
〇 Tescom Mixer TM8300 Mill & Mixer
a.r10.to/h8LBTS
[Reference materials]
・White dashi
amzn.to/3Euqy5L
・Nichiga Natural Baking Soda 1kg ←Currently out of stock
amzn.to/3VzMDXJ
・Syringol baking soda 1kg
amzn.to/3GDFMrQ
・Nichiga Pure domestic citric acid 250g Uses sweet potatoes from Kagoshima ←Out of stock
amzn.to/3EthvlE
・Domestic citric acid
item.rakuten.c...
・Aonori
amzn.to/3VcSTEm
・Matsuda Mayonnaise
amzn.to/3GGhddM
・Hikari Okonomiyaki Sauce Kansai Style
amzn.to/3Euslrv
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#glutenfree
#Rawricerecipe
#Okonomiyaki
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/ daystarproject

[@ptomo670]

お米から作れるなんて、今日作ってみました。米粉から作るより、お米のカリカリが香ばしくって、美味しかったです。 ありがとうございます😊

[@RiceRecipeLabo]

P tomoさん コメントありがとうございます✨ お米だとカリカリ香ばしいですよね😊 米粉よりひと手間かかりますが、お米の方がなぜか美味しくできます🥰 感想ありがとうございます🫶

[@m0O100]

珍しい焼き順のお好み焼きですね！チーズに鰹節の蓋は特に面白いです❣️ やってみたいです☺️👍✨

[@RiceRecipeLabo]

ありがとうございます😊 ぜひ作ってみてください♪♪

[@9co6co3-zs9ed]

重曹クエン酸の炭酸でふっくら😊カリカリふわふわでとっても美味しそうです🧡それにしても、ひっくり返すのが、、お上手〜🎉🎉🎉

[@RiceRecipeLabo]

フライパンにくっついてなかなかはがれずガチャガチャ音が入ってますが(汗)、ありがとうございます😊✨

[@kohji_cozy_koh-san]

ありがとうございます... みなみなうれしたのし､かわる､ありがたいありがたい... こうさん拝

[@최지유-y6j]

米粉だったら何gでしょうか？

[@RiceRecipeLabo]

こんにちは😊 うちでいつも作っている米粉のお好み焼きの分量はこんな感じで作っています↓ お好み焼き一人分 米粉卵ありの場合40g 卵なし60g キャベツ 140g 白だし小さじ1 BP小さじ1又は重曹クエン酸 豆腐は使わず水を入れます。 水の量は粉の量と同じくらい。40gなら40ccですが、出汁の量や粉質によって微妙に変えます。 とろとろのポタージュスープのイメージです。 お試しください😊