Реакция на видео "Клонирование элитных дрожжей в домашних условиях". Часть 2.

[@ruslansu4747]

Крамар молодец, очень нравится его канал, все делает от души и для души 👍 харизматичный человек 🙂

[@fanat802]

Спасибо за обзор - это хоть интерес к теме подымает. Крамор - красавец, разобрался и нам показал, да с косяками, но он и не профи, главное сделал в интересах потребителя, тобишь нас! Ваш стеб мы тоже заценили и чьи интересы отстаиваете понятны и знаем от куда "ветер" дует. Критикуете, так предложите не только просто купить но и дельный совет, даже про тот самый криопротектор- накидайте рабочие схемы, а не прикрывайтесь комерческой тайной.

[@tom_soer]

Какой стёб? Ты тоже наверное на базаре торгуешь мандарЫнами!?😂

[@k2outdoor806]

@@tom_soerмандарЫнами похоже торгуешь ты?

[@Eugen.M]

Почему вы пропустили очень важную часть видео? Ту где он подготовил сусло с морковным соком и декстрозой и забрав еденичную колонию, заселил её туда.

[@chukanovdmitry]

Спасибо за разбор, согласен с вами, что без оборудования и специального помещения такие процессы проводить не стоит, но не соглашусь с экономическими выкладками. На два своих затора я трачу 6т на солод и 2 т на дрожжи. Это если использовать пинэкл. Так вот, я ухитряюсь вместо 250г дрожжей использовать всего 30. Технология такая, разбраживаю 7 часов на мешалке и задаю в первый затор 250л. На следующий день делаю второй затор, а первый уже имеет активное брожение.мешаю оба затора и получаю 500 литров сусла плотностью 17 брикс на 30г дрожжей. Вероятность заражения и мутации минимальна. Время брожения 48 часов с момента постановки второго затора.

[@stanislavgorbikov3166]

О подобной технологии и нюансах, Виталий рассказывал в каком-то из своих видео по дрожжам, было очень полезно. Там даже мешалка не нужна, главное доливать на лаг-фазе и аэрировать сусло...

[@ВячеславТюхов]

Крамору респект!!!!

[@ВячеславГнусарев]

Да..! Зацепило ребят не по-детски🙂. Не спроста видать. Столько сил и энергии вложили в разборку)). По мне так полезнее было бы объяснение причины ухода производителя дрожжей из Швеции AEB-Group, который поставлял недорогие штаммы - Fermolager Berlin, W , FermoAle?? А ещё полезнее стал бы поиск недорогого аналога шведским дрожжам!! А сидеть перед камерой и глумиться над человеком, который помогает домашникам пивоварам, самогонщикам и виноделам такое себе.. Конечно в домашних условиях вырастить ЧКД это достаточно спорное, но когда в кармане не очень много денег(особенно у жителей регионов РФ) очень даже интересное предложение(хотя бы попробовать)!

[@stenlee556]

В помощь автору видео: Попробуй хранить дрожжи в следующем криопротекторе, состав: Деионизированная вода - 65 мл, глюкоза - 1,5 , цитрат натрия (трёхзамещёный) - 1,3 гр, глицерин - 15 мл (он должен обязательно составлять около 5% от массы дрожжей), глицин -1,3. Замораживай и размораживай постепенно. Температура разморозки не должна быть выше +37*С. Удачи!

[@МатвеевСергей-ф7э]

Спасибо за ценный совет

[@konstantinpetrovskij9255]

Другой вопрос про цену к компании ферментис,вб 06 цена почти 400руб. в рознице,не жирно?

[@mixa241]

Ну на счет невозможности дома, не скажу что истина. Разбраживаю уже 4 тый год 5 штаммов дрожжей жидких, храню в холодильнике на матрасе в пробирке. Переселяю каждый год на новый. Главное иметь стерилизатор и набор колб. пробирок, аккуратность. Посмотреть уроки микробиологов по переселению на питательные среды. Мороки много да, маску, перчатки, шапку, все над огнем, протирать стол спиртом. Но за то у меня не большой банк нужных мне дрожжей всегда есть. Смотрел под микроскопом разброженные среды, ничего не обнаруживал постороннего, ну можно ещё пробное брожение делать и вкусовой профиль пробовать. Конечно, если место позволяет, можно сделать ламинарный шкаф, не так уж сложно, и иметь нужный банк дрожжей на нужные стили) Ну и хорошо разброженный по калькулятору стартер, доводит до КП пиво за 3-4 дня (для элей). Есть сообщества, делятся жидкими дрожжами между собой, и всегда можно пополнить запас, если случилась ошибка или что еще. В наше время актуально.

[@arttrz5831]

Он так делает, потому что эту тему с выводом дрожжей запустили два мужика на ютубе, которые представились микробиологами и естественно все за ними повторяют. Понятно, что это не заводские условия. Но как развитие домашнего пивоварения, высокий уровень. Даже не в целях экономии, а в целях понимания тех или иныых процессов в брожении.

[@konstantinpetrovskij9255]

Согласен,не та экономиячто бы рисковать получить заражение

[@МатвеевСергей-ф7э]

Спасибо,смело и не зазорно

[@sanhrafazatron]

МОЕ мнение. Именно этот ролик нельзя было разбивать на две части, так как вторая перекрывает первую часть. Послесловием объяснились перед Крамаром. Думаю, «конфликт» исчерпан.

[@d_german]

Где купить м1 за 1500 руб пачку 500гр?

[@ВячеславГнусарев]

НИГДЕ!! 4500 Выньте да положьте господа!

[@nikbes]

Ну понятно ,покупай наше! Засрать мозги,а не помочь,вот задача "разборщиков".

[@GytGyrt]

Есть торгоые точки которые берут килограммами и сами фасуют руками в пакеты, у них есть стерильност? Сомневаюсь

[@DmiThrash]

Интересно, встретьтесь.

[@mikhailshinkin9174]

Дилетанта осмеять не трудно). Вы попробуйте ролик той же тематики от Инквизиторов разобрать. Думаю, всем было бы интересно! kzbin.info/www/bejne/eZuQZH6LrM2FgNE

[@МатвеевСергей-ф7э]

Сделаем как просите

[@mikhailshinkin9174]

Ждём)

[@ПиратКорсар-ъ1с]

​@@МатвеевСергей-ф7эсделайте

[@TheChev80]

​@@МатвеевСергей-ф7эочень ждем

[@clockworkorange7116]

@@МатвеевСергей-ф7э да, сделайте - очень интересен комментарий Виталия, так как Инквизиторы с Вами в равных "весовых категориях" - дипломированные миколог и микробиолог

[@glenfuller4506]

Hello !!

[@m.m.musasi]

👍

[@igorlevorg]

Крамар лучший ✌️✌️✌️

[@vs100gram]

Им до него, как пешком до Киева. Только и могут с надменными рожами сидеть и втридорога шмурдяк выпаривать.

[@user-loffka4]

Ферментис ! Сделайте фасовку спиртовых дрожжей хотя бы грамм по 100 и не будет желания заниматься подобными манипуляциями. А то аргумент "купите полкило, поделитесь с друзьями" как то малореалистичен, у меня вот, например, в окружении столько винокуров нет

[@ruslanbihov4013]

А смысл в сумме и рентабельности ,пользовался вашей линейкой дрожей м-1,usw-6,GR-2,d-53,HG-1,c-70 и ничего я в их сверх естественного не увидел,да и по времени запуска заморочные,покупал для зерновых,с сахарными я думаю вообще фиаско будет,сейчас ангелами пользуюсь,брага что зерновая 72 часа,что сахарная 200 часов с ферментис все шло неделями,делайте выводы 😂😂😂😂

[@user-eb5ho1bz4g]

Гослинг прям приятный.

[@Aleksey19891]

Автор "Клонирования..." наверное сам перед роликом хлебнул своего зелья? Глаза у него какие то странные😅😅😅

[@andrewkevvai8123]

Fermentis отстойные дрожжи делают

[@ВячеславТюхов]

После первой части ! С вами даже общатся не хочется! 😮

[@stenlee556]

Ну ты не прав... Ты же видишь, что все наши возмущения не прошли даром. Ребята сделали выводы, попытались посмотреть на автора и то чем он занимается под другим углом, сбавили градус "нежити" и отрицания. Даже возможно запилят с Kramerом видос, что поднимет интерес к обоим каналам. Так что не всё так плохо...Жизнь продолжается! )))

[@sanhrafazatron]

@@stenlee556 согласен. Первая часть была совсем не очень. Послесловие я посмотрел, надеюсь как и все, кто видел первую часть

[@ВячеславТюхов]

@@stenlee556 осадок то остался !

[@ВячеславТюхов]

@@stenlee556 мне кажется крамор не пойдёт им на встречу

[@viktorvojnarovskij8829]

Сергей Матвеев.....неприятный тип....я бы с ним в разведку не пошел....😁😁

[@matveymsk]

Пастер в гробу перевернулся, и от Крамара, и от Матвеева.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Интересно почему,поясните

[@ЮрийДанченко-г9я]

На вашем канале отмосфера как в курятнике в котором каждый хочет залезть по выше клюнуть ближнего и обосрать нижнего на большее вы не способны.

[@AndreySAV83]

Крамару респект! Его тема работает проверенно, а вы дальше дрочите друг другу))))

[@ПиратКорсар-ъ1с]

Мужик под кайфом....., такое ощущение. Да он дилетант , он полный 0, правы некоторые коменты, вы видео инквизиторов разберите , а не этого неграмотнного

[@baribaldoc2621]

Писать научись грамотей!

[@ПиратКорсар-ъ1с]

@@baribaldoc2621 клоун , ты что-то против имеешь. "Стоп РУССКОГО ЯЗЫКА....