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O último vídeo da nossa segunda temporada do projeto Receitas de Vó é uma receita especial para Fernanda Ponne, que entrou em contato e pergunto se a vó tinha a receita de um pão de melado e pedacinhos de laranja, um amor em forma de receita que sua mãe fazia.
E não é que essa receita também fazia parte da infância da Dona Loni, passado através das gerações! Então hoje compartilhamos com vocês a receita do pão de laranja e melado!
Para próxima temporada do nosso projeto, você pode sugerir ou compartilhar conosco receitas afetivas para esse compilado de receitas feitas pela minha avó, Loni Graf, que trazem consigo histórias, memórias e tradição familiar
Para três pães:
- 1 colher de banha
- 1 punhado de sal
- 9 xícaras de farinha
- 2 1/2 colheres de fermento biológico
- 150g de melado
- 4 laranjas picadas
- Água morna
- Adicionar a banha, o sal, a farinha, o fermento, o melado e as laranjas em uma tigela.
- Misturar com as mãos e ir adicionando a água morna até dar o ponto.
- Deixar a massa descansar até dobrar de tamanho.
- Dividir a massa em três e dispor nas formas untadas.
- Deixar a massa descansar até dobrar de tamanho.
- Levar para assar no forno pré-aquecido a 250 ºC por cerca de 40 minutos, até ficar douradinho.
- Para a casca não ficar tão dura, colocar um pano úmido em volta do pão por 2-3 minutos.
- Deixe esfriar um pouco e bom apetite!