Рецепт запеченного палтуса от звездного шеф-повара ресторана Grand Cru ⭐️ Давида Эммерле

Рецепт запеченного палтуса с соусом из болгарского перца и цветками цукини от звездного шеф-повара ресторана Grand Cru ⭐️ Давида Эммерле
Ингридиенты:
• Филе палтуса 130 гр
• Оливковое масло 15 гр
• Сливочное масло 15 гр
• Лимон 15 гр
• Цветы цукини 2 шт
• Перец Эспелет 1 гр
Для соуса:
• Сладкие перцы 2 шт (желтый+красный)
• Репчатый лук 100 гр
• Чеснок 2 зубчика
• Тимьян 2 гр
• Оливковое масло 40 гр
Способ приготовления
1. Соус:
• Нарезаем лук, перец, чеснок
• Солим, перчим, добавляем оливковое масло, заворачиваем в пергамент и фольгу, отправляем запекаться в духовку (180 градусов) на 35 минут
• Достаем, чуть остужаем, измельчаем в блендере
Палтус:
• В растопленное на сковороде сливочное и оливковое масло добавляем нарезаный лимон, обжариваем палтус с двух сторон
• Выкладываем палтус в посуду для запекания, сверху выкладываем обжаренные в оливковом масле цукини
• Отправляем в духовку (180 градусов) на 6 минут
Сохраняйте, пожалуйста, рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких❤️
Enjoy the moment!

[@bestoloch1987]

Красивое блюдо

[@user-ps3em7ze8h]

Интересный рецепт, особенно в заметку обжарка лимона и цедры в сливочном масле, а потом рыбы. Потрясающе! Обязательно попробую) Спасибо!

[@user-tf3hq1vp6i]

Спасибо большое, обязательно приготовлю

[@larisak9911]

Классный Рецепт!

[@MUKUSCHTIN]

❤

[@Nastya_Samopiska]

Нам ням😊

[@yorik4897]

Протестировал. Получается вкусно даже если приготовить кривыми ручками и без цукини.

[@alexandragzhg]

😋😍

[@zorroqwerty]

Что за соус при подаче. Темный.?

[@passiflora_violet]

Да, хороший рецепт) был бы ещё дома блендер)

[@kitkov3075]

Не в каменом же веке живём все можно купить)