Receta de sopa de miso

DESPLIÉGAME 🦠🦠 LÉEME
El miso es un fermentado típico japonés. En el resto de Asia también se elabora pero el proceso es ligeramente diferente.
Tras un año de fermentación de cereales y legumbre, conseguimos una pasta que podemos utilizar para sopas, aliños, otras fermentaciones...
Para mi, es uno de los fermentados mas interesantes por la gran versatilidad que tiene.
Te dejo esta receta y espero que lo disfrutes
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[@myriamecheverzvillanueva8329]

Graciassss bonita🤗

[@nerea_zorokiain_garin]

🙂

[@Veronica-qg8gv]

Hola Nerea, hace unos días que descubrí tu canal. Me encanta toda la información que nos das sobre fermentación, de hecho, llevaba un tiempo buscando información sobre cómo conservar toda la fruta y verdura que obtengo de nuestro jardín/huerto. Mil gracias, un saludo.😊

[@nerea_zorokiain_garin]

Me alegra que te ayude 🙂

[@begonabarberaorozco1876]

Hola Nerea. No encuentro el vídeo donde explicas cómo hacer el miso. Si pudieras pasarme el enlace, te lo agradecería mucho. Un abrazo y gracias por compartir tu experiencia y tus conocimientos.

[@nerea_zorokiain_garin]

Hola, ese forma parte de un curso online de pago que tienes en mi web: nereazorokiaingarin.com/cursos-online/

[@gariktz]

Hola, Yo siempre he freído las verduras paso a paso y tú las haces todas juntas. Hay alguna diferencia? Eskerrik asko

[@nerea_zorokiain_garin]

Si quiers que cada una quede en su punto, mejor una a una, pero como luego todas se van a cocer, no suele haber mucha diferencia... A gustos 🙂

[@ibanezgarciamonica1601]

gracias! me dijeron una vez que para aprovechar bien las propiedades del miso es necesario calentarlo, si se toma en frío como que las enzimas no se activan¿? es esto cierto? o si se toma sin calentar también resulta beneficioso como probiótico/enzimas digestivas? mil gracias!!

[@nerea_zorokiain_garin]

Hola Mónica, es recomendable calentarlo, pero eso no significa que las enzimas no estén allí o no se vayan a activar en tu sistema digestivo. Hasta pronto

[@ibanezgarciamonica1601]

@@nerea_zorokiain_garin genial! Y porque se recomienda calentarlo entonces? Gracias!!!

[@nerea_zorokiain_garin]

@@ibanezgarciamonica1601 por la cantidad de sal que tiene. De esa manera pasa a formar parte de los vegetales

[@anamariaclementemartinez664]

Hola, cómo se consigue Miso??Gracias

[@nerea_zorokiain_garin]

Hola, lo tienes en cualquier tienda bio y en algún supermercado

[@grappabionda]

Al comprarlo tenemos que mirar que no sea pasteurizado

[@nerea_zorokiain_garin]

Si, es importante si quieres probióticos