Recetas de la Cofradía Solar de Samaniego: lechazo asado

[@josea.erasomutilva4157]

La explicación muy clara, muy bien explicados los tiempos y la aclaración de no hacerlo con aire del ventilador. Una receta sobresaliente!!!

[@mariac1753]

Que pintaza! Gracias!

[@ALEJANDROGOMEZ-mz8xj]

Buenos días He seguido todos los pasos y detalles (ventilador, las maderas para no tocar agua etc..) los tiempos y temperaturas y vinos solo tengo palabras de agradecimiento Miguel. muchas gracias!!!!! Era un reto ya que nunca lo había echo y tenia dudas y me la he jugado en nochebuena con la familia todo perfecto

[@racle8759]

Nos encantó la presentación y más aún el asado porque hoy tuvimos la oportunidad de degustarlo y de verdad que quedó exquisito. Miguel tiene arte como comunicador y especial en el trato y atención de sus clientes.

[@moisesmejiasmelendez4781]

Hoy tuvimos la oportunidad de conocer las bodegas de Duron de la mano de Miguel , encantados con la experiencia, e increíble el menú regional , todo estaba exquisito , en concreto este lechazo espectacular, muchas gracias Miguel

[@mariadelrosariocruzramirez1593]

Gracias a usted,, la verdad que se ve muy rrriiiccoooo apetitoso,, y lo más me gusta es lo descomplicado de preparación muy natural, gracias

[@clemenciacardona5990]

Me encantó la presentación, formalidad y profesionalidad que atiende, la claridad como explica todo. Lo recomiendo.

[@mamaosa5165]

Que pinta !!se ha ce la boca agua ,me recuerda las fiestas de mi pueblo del alto aragon haçe 70 años cuando éramos jóvenes q el panadero era el asador de todo el pueblo yy lo hacia idéntico ,incluso la lechuga felicitación al cocinero desde Logroño,

[@salimsalim-zz4ou]

Gracias a Dios por la buena presentación de la receta.

[@salimsalim2978]

Muchas gracias por su útil presentación. Dios te agradeció.

[@stmary2260]

Un profesional como la copa de un pino

[@albertobarcelohernan]

Cuando Menos es MAS Tu sencillez y la de la elaboración , tu claridad en la explicación..... Unido a la Pintaza que tiene ese Lechazo Sólo puede dar un resultado de 10 Gracias

[@yolandagonzalezsegurado9908]

Con un vino de Toro que los hay magníficos !! Asi lo cocino yo y la cazuela de Pereruela por supuesto.

[@defredritomaz2]

En Monterrey, México la cocción es diferente y no se le pone sal para que no se reseque sino hasta que ya está servido y se acompaña con un vino que se llama Riviera Del Duero

[@adoracionblancoarrojo3998]

Tiene una pinta estupenda ,no se si a mi me wuedara igual !!!

[@aliali-ej5up]

Muchas gracias por la buena presentación... ¿Qué le aconsejas a alguien que quiera hacer un proyecto de restaurante de cordero a la brasa? ¿Cómo empieza el proyecto y qué edad tienen los corderos? gracias

[@MiguelSalas-pd6nt]

Uf muy difícil aconsejar algo por este medio si te pasas por las Bodegas charlamos un rato y tomamos un vino Un saludo

[@carminabruyeldelafuente6934]

Perfecta explicación.Asi tal cual lo vi siempre hacer.Solo una duda : actualmente solo somos dos y son solo dos paletillas lo que quiero hacer.Dudo con los tiempos de horno.

[@MiguelSalas-pd6nt]

Calcula sobre 1 hora mas menos ya contaras que tal

[@almudenachamorro6559]

Hola Lamprimera vez que se mete en el horno 30 minutos o? Porque despues dice otros 90 minutos

[@mariadelpilarvallepalomo1944]

Excelente receta. Una pregunta. No lo riega con su propio jugo de vez en cuando? Desearia contestacion Muchas gracias

[@MiguelSalas-pd6nt]

Yo no lo mojo y queda perfecto es verdad que tengo algún amigo que si le moja con su propio jugo y también le queda maravilloso, vamos como a ti te parezca, prueba de las dos formas y mira a ver cuál te gusta más

[@oscarasjg9056]

Perfecto. El tiempo de horneado clavado. Buena materia prima.

[@anamariamartinez8796]

😭😭