Bavarois à la framboise

ingrédients :
Biscuit :
200gr de biscuits petits beurre
80gr de beurre fondu
Mousse chocolat blanc :
3 Jaunes d'oeufs
40gr Sucre
20cl Lait
6 gr Gélatine ( soit 2 feuilles de 3 gr)
170gr Chocolat blanc
20 cl Crème liquide à 30% de matière Grasse
Mousse framboise :
400 gr Framboises surgelés ou fraîches
100gr Sucre
40 cl crème liquide 30% de matière Grasse
12 gr Gélatine ( soit 4 feuilles de 3 gr)
Nappage :
270gr Confiture de framboise
Décoration
Framboises
Myrtilles
Fleurs en pate à sucre.
Matériel:
Cercle à entremet de 24 cm de diamètre et 6 cm de hauteur. vous pouvez utiliser un moule à charnière.
Du rhodoïde
Mixeur plongeant
Fouet électrique
Maryses
Cuillère en bois
thermomètre culinaire
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[@sarakara6379]

Bonjour, merci pour cette recette! Mon mari et mes enfants ont adoré. Merci pour vos explications claires et complètes 🙂👍

[@Miss-Girl]

Mhummmm merci pour votre recette de bavarois bien explicative 😊'

[@Nina-rx6oh]

Merci pour ce partage Expliqué calmement et bien détaillé bravo a vous suis fan

[@loubnacake]

Merci c très gentil à vous

[@g_es6493]

Recette au top merci à vous !

[@muriellecluizel4714]

Je me suis abonné à votre chaine .bravo pour la recette.

[@sihamelmornagui5565]

Hummmmm ça a l’air d’être bon

[@kibirihnach7999]

Salut loubna merci pour les explications des recettes bon courage pour plus de recettes de bases

[@loubnacake]

Merci pour vos encouragements

[@nadiazouine7751]

Superbe recette, merci pour toutes ces précisions loubna cake ! A essayé votre BAVAROIS ! 👌

[@elodierondeaux352]

merci hate de le.faire 😉

[@helenedortelus8752]

🙂🙂

[@user-oh3eg9yw6m]

👍👍👍😋😋

[@nathaliecampo2455]

Bonjour, J’ai de la crème semi épaisse à 30%. Je vais tenter 🤞

[@nanoubella8763]

Bonjour la confiture fige sans gélatine ?

[@dugun42]

Bonjour. Est ce qu'on peut le congeler?

[@hibanezhaali]

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[@sabrinebourguiba9970]

Bonjour pourquoi faire tremper autant de temps la gélatine c'est pas 3 minutes normalement

[@loubnacake]

Bonjour, non moi je trempée la. Gélatine dans de l'eau bien froide entre 10 et 15 minute. Je pense qu'en 3 minute elle n'aura pas le temps de se Réhydrater corrècrement. Bonne journée Loubna