Recette de la lotte à l' armoricaine - Recette à la poêle simple et rapide + astuces

[@brunokopras3708]

Excellent et simple.!!! Et enfin une vidéo efficace, précise , et bien rythmée. Enfin une vidéo où on pique du nez entre l’épluchage de deux gousses d’ail au son d’une musique qui endormirait l’inspecteur Derrick en personne. 😜 Continuez comme çà ! Moi je vais aller jeter un œil sur vos autres recettes .

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup Bruno 👍

[@islandbreeze2102]

Ça a l'air si délicieux avec le congac. J'adore ton accent. C'est adorable.

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup :)

[@manumerino]

J'aime beaucoup la lotte, un de mes poissons préférés, ici au Pays basque elle a beaucoup de prestige. J'ai beaucoup aimé ta recette, elle doit être très bonne. Salutations ami

[@100GOURMAND]

Merci mon ami pour ce précieux commentaire :)

[@martinesautereau4495]

très contente d avoir suivi votre recette de lotte,,,,,je vous en remercie

[@100GOURMAND]

De rien Martine :=)

[@Mammuthify]

Très bonne recette ! Je l'ai testée pour la deuxième fois en faisant quelques changements : Je ne fais revenir que la tête des crevettes dans la première partie car elles deviennent trop dures à décortiquer une fois cuite. Pratiquement tout l'arôme est dans la tête donc c'est ok. Et enfin je mettrais un peu moins d'eau avec la pulpe de tomate sinon ça prend trop de temps à évaporer et on est obligé de mettre à feu un peu élevé. Ca reste ma recette de prédilection pour la lotte à l'armoricaine donc bravo :)

[@100GOURMAND]

De bonnes constatations, merci beaucoup !

[@gino55yo]

Bonjour, je l'ai réaliser avec un autre poisson. C'est vraiment très bon bravo. J'espère la reprise de vos belles vidéos de pêche ☺👍

[@100GOURMAND]

Merci Bruno, pour la pêche la reprise sera pas avant que le bateau soit réparé ;)

[@gino55yo]

@@100GOURMAND Ok ☺👍👈

[@capssab8938]

Merci pour cette belle recette

[@100GOURMAND]

Avec plaisir 😊

[@paulettefaura1332]

Super je vais le faire demain❤merci

[@100GOURMAND]

De rien Paulette :=)

[@FaraH-cl8bk]

Bonsoir. Ah ! Oui ! Délicieux ! C'est une recette effectivement pas trop compliquée, ça fait envie, il manque plus qu'à trouver des petites queues de lotte. Belle idée. Prend bien soin de toi. Bonne semaine

[@100GOURMAND]

Merci Fara bonne semaine à toi aussi :)

[@parisplagesparisplages8680]

Je vais faire cette délicieuse recette demain !

[@100GOURMAND]

Et tu vas pas le regretter !

[@sylvieprat7978]

Je m'abonne direct ! Super chaîne, simple, rapide, efficace tout ce que j'aime

[@100GOURMAND]

Merci Sylvie bienvenue :=)

[@spursang1]

Super recette, comme d'hab ! Je vais l'essayer dans pas longtemps je pense !... Perso, je pense décortiquer mes crevettes et les ferais juste revenir dans la poêle avec le poisson pour ensuite n'utiliser que les carcasses pour la sauce que je passerai ensuite au chinois. Un petit fumet à la place de l'eau pour corser un peu plus le gout de la sauce... Oui, je sais, j'aime à me compliquer la vie ^^ ! Vivement la prochaine recette ! Et un coucou du Nord en passant !

[@100GOURMAND]

Salut, tu te compliques pas la tache inutilement, moi je simplifie souvent pour que se soit accessible à tous, fait caraméliser un peu les crevettes avec ton fumet il sera encore plus corsé ;=)

[@gino55yo]

Bonne année santé et réussite.

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup Bruno meilleurs voeux à toi aussi !

[@sadounezohra3561]

Bonsoir contente de vous voir de retour chef 😊 J ai fais le poulet basquaise ce soir excellent!! J essaierai la lotte samedi soir pour mes invités Merci pour toutes vos précisions et précieux conseil 😊 A bientôt pour De nouvelles recettes Je l espère du moins .

[@100GOURMAND]

Bonsoir Zohra merci à toi à bientôt :)

[@danyd6670]

Miam ça a l'air bon

[@100GOURMAND]

merci :)

[@genevievegermainemas4809]

Merci infiniment

[@100GOURMAND]

Avec plaisir Genevieve, merci à vous pour votre commentaire :)

[@nathaliefuchs9067]

Ça donne envie d’en manger car ça a l’air bien appetissant

[@100GOURMAND]

merci Nath ;)

[@zohrazharr5376]

Miam miam sa à l'aire succulent merci pour cette recette bonne continuation 👍👍👍

[@100GOURMAND]

De rien Zohra merci à toi aussi pour ton gentil commentaire :)

[@dominiqueleroux5943]

Bravo pour la recette... DOM les petits secrets de Domi Gourmand....

[@100GOURMAND]

De rien :)

[@karims2264]

Hmmmm , ça donne presque plus envie que mon barbecue en cours 😋. Bonne recette , c’est dommage ici dans le Nord Est on a pas d’aussi bons poissons que chez toi

[@100GOURMAND]

merci Karim le barbec c'est autre chose, c(est le top !

[@MM-yj3mr]

Merci beaucoup chef

[@100GOURMAND]

de rien mon ami !

[@brunofaivet4566]

Bonjour. Est ce que les crevettes sont achetées cuites où crus ?

[@100GOURMAND]

Bonjour Bruno, c'est bien meilleur de les prendre crues :=)

[@helene6035]

Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne...vous avez de superbes recettes...y a certains ingrédients que je trouverai probablement pas au Québec, mais je vais essayer d'adapter....Merci.👌

[@100GOURMAND]

Bonjour Hélène et bienvenue sur 100% GOURMAND, je suis là au besoin pour des conseils :)

[@teneathyn799]

ça a l'air très bon!

[@100GOURMAND]

Merci :=)

[@denisa207]

Super recette comme toujours,dès que j’aurai une promo sur la lotte je ferais ce plat merci 👍

[@100GOURMAND]

de rien Denis merci à toi aussi :)

[@mariestella8372]

Bonjour monsieur , très bon plat justement j'envisage de faire ce plat pour noël je voudrais savoir le prix par personne MERCI pour ce partage

[@100GOURMAND]

Bonjour Marie de rien, de 5 à 7€ par personne

[@oliiiviiier]

Miam! Une fois de plus, Chef ;-)

[@100GOURMAND]

olivier :)

[@bedda5686]

a sta la vista ,mon ami ! je me met dessuite au fourneau ,et ce soir ,comme dit par chez nous : On se casse le ventre !😉👍👍

[@100GOURMAND]

👍 C'est divin tu verras :) très bon choix

[@loupsolitaire6270]

Salut chef, Tu conseille quoi comme type de cuisson optimal ? Je suis pas fan de l’induction et je ne dispose pas de gaz. Tu utilise quoi comme réchaud (marque)? Merci pour ta réponse . À plus.

[@100GOURMAND]

J'utilisais une plaque électrique premier prix pour faire mes vidéos, mais je n'étais pas content de la puissance de chauffe et je suis donc passé à l'induction. Mais avec cette plaque basique que j'avais je m'en sortais pas mal (pas de marques vraiment du basique). Mais franchement une bonne induction ça bombarde ! Le top !

[@isabellecandas9065]

Ca donne envie merci à vous !!

[@100GOURMAND]

de rien Isa merci !

[@marie-christineschmitt1723]

Bonjour peut-on utiliser du dos de cabillaud s p? Merci

[@100GOURMAND]

Oui tu peux mais c'est beaucoup plus fragile la chair n'est pas ferme comme la lotte, il a tendance à ce défaire vas y tout doucement

[@marie-christineschmitt1723]

Merci, bonne journée 😁

[@100GOURMAND]

@@marie-christineschmitt1723 de rien bonne journée Marie ;)

[@Isabelle24_12]

Merci pour la recette!

[@100GOURMAND]

de rien Isa ;)

[@nadegerobin5569]

Une fois l'arête centrale enlevée y'a plus d'arête après stp?

[@100GOURMAND]

Non il n'y a que la centrale aucunes autres arêtes ;)

[@naimboularas4022]

Bonsoir chef Cela fait longtemps que tu ne poste plus de recette c'est juste pour avoir de tes nouvelles j'espère que la santé et le moral aussi

[@100GOURMAND]

Merci mon ami ça va, je fais bientôt une vidéo sur la paella :=)

[@naimboularas4022]

@@100GOURMAND cool à bientôt

[@yannickmeunier9570]

Hummmmm une question tu cuisine pour combien de personnes tes recettes

[@100GOURMAND]

Normalement je le marque toujours pour combien dans la liste des ingrédients, car ça varie d'une recette à l"autre :)

[@delicesofy6358]

C est délicieux

[@100GOURMAND]

Merci beaucoup !

[@100GOURMAND]

Merci :)

[@michelvidal7666]

Presque parfait pour l'accent Marseillais !!! Bravo ! Petite boulette : Vous dites "pas nécessaire de flamber", puis juste après "on flambe au cognac" ??? ... Moï je mets une pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre. Plat excellent !!!

[@100GOURMAND]

Je me suis trompé en effet, je voulais dire on déglace :)

[@nadegerobin5569]

Ça fait bien envie dis donc on mange bien chez toi

[@100GOURMAND]

Oui :)

[@moniqueg.3777]

Bonjour, Avez-vous arrêté vos recettes définitivement?

[@100GOURMAND]

Non Monique juste un passage délicat dans ma vie :=) rien de grave je referai des vidéos

[@philbricole4801]

décortiquer les crevettes avant cuisson ça évite d'avoir les doigts plein de sauce après

[@100GOURMAND]

J'en connaît qui aime se salir les doigts :=)

[@alainquemener4487]

Cela à l'air très bon, mais ce n'est pas une lotte Bretonne, mais de Méditerranée... Surement très bonne, mais un peu moins que la Bretonne ! Je suis chauvin ! 🙃

[@100GOURMAND]

Et ce n'est pas un défaut, merci Alain :)

[@hervepiffeteau9979]

Sans beurre ?? ni mirepoix ???

[@100GOURMAND]

Sortons des règles Hervé, la cuisine est faite pour se réinventer :=)

[@pascaljoret5660]

Moi j appellerais ça lotte à la sauce tomate crevettes !!☻

[@100GOURMAND]

Si tu veux cal 😉

[@soussouwassila7119]

،👍♥️

[@bakhtabensouna3790]

Super recette bravo 👏 👏 chef vos recettes faciles et rapides nous manquent a quand auront nous le plaisir de vous retrouver ?? 🙂 🤔

[@100GOURMAND]

Merci à toi, je pense reprendre pour cet été :=)

[@bakhtabensouna3790]

@@100GOURMAND super 👍je patiente alors ça en vaut la peine ☺️

[@marie-heleneherve6164]

Pas mal mes moi ajoute du kari gosse

[@100GOURMAND]

Merci Marie :)

[@kenchan-starconflict4428]

je passais pour demander des nouvelles nous n'avons plus de bonne recette et quand je vois les vues que tu faisais la chaine marchait vraiment bien en esperant que ce soit juste un souci de motivation ou de temps ;) ALORS AU PLAISIR DE TE REVOIR RAPIDEMENT

[@100GOURMAND]

Merci pour ton soutien mon ami, il y a un peu des deux, mais je referai des recettes c'est promis !

[@adesse2804]

[@indiana1793]

Bonsoir J'aimerais faire plaisir à mes parents qui adore les baba aux rhum ;) vous auriez pas une recette svp a nous faire découvrir ? 😊

[@100GOURMAND]

Je vais essayer de voir ça ;=)