RECETTE de la SAUCE BIG MAC (Tous en cuisine avec Seb)

La sauce Big Mac est un élément emblématique qui a gagné à la popularité du célèbre hamburger de McDonald's. Cette sauce secrète est une combinaison unique de saveurs qui ajoute une touche spéciale à chaque bouchée. Laissez-moi vous en dire plus sur cette sauce incontournable.
La sauce Big Mac est une sauce spéciale à base de mayonnaise, de cornichons hachés, de moutarde, de vinaigre, de sucre et d'épices secrètes. C'est un mélange savoureux qui apporte une saveur riche et onctueuse aux hamburgers.
Cette sauce est souvent utilisée dans le célèbre sandwich Big Mac, composé de deux galettes de bœuf, de laitue, de fromage fondu, de cornichons et d'oignons, le tout emballé dans un pain à sandwich spécial.
Pour recréer la sauce Big Mac chez vous, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Deux cuillères à soupe de relish
175 ml de mayonnaise américaine ou mayonnaise blanche
1 CàS de moutarde américaine
1 CàS de poudre d’oignons
1 CàS de poudre d’ail
1 CàC de paprika
1 CàC de vinaigre blanc
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et homogène. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût personnel.
Une fois la sauce Big Mac préparée, vous pouvez l'utiliser pour garnir vos hamburgers faits maison, comme condiment pour les frites, ou même comme trempette pour les légumes.
La sauce Big Mac est appréciée pour son goût unique, qui marie à la fois l'acidité des cornichons, la douceur du sucre, l'arôme de la moutarde et les épices secrètes qui lui donnent une saveur distinctive.
Bien sûr, la sauce Big Mac est souvent associée au célèbre hamburger de McDonald's, mais vous pouvez également l'apprécier dans vos propres créations culinaires en ajoutant une touche spéciale à vos repas faits maison.
Maintenant que vous connaissez les secrets de la sauce Big Mac, vous pouvez le préparer chez vous pour profiter de cette saveur classique à tout moment.
Bon appétit !
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[@Kebabstylekebabstyle]

Pour le relish, je remplace par des cornichons coupés finement et un peu du jus du pot de cornichon

[@lydieantonelli5557]

Coucou, merci beaucoup pour la recette de cette sauce que j'adore mais que j'achetais en grande surface jusqu'ici !!! maintenant je vais la faire maison c'est certain !!! 🙂👍

[@kattykatty1125]

Merci infiniment pour cette recette que je vais essayer 👍

[@sophief28]

Bonjour seb, trop bien cette recette, je vais la faire à mes jeunes, encore merci à vous 2.

[@andrasklm7266]

Bjr Seb et Madame 🤗 J'attend avec impatience de goûter ta recette ! 😋

[@reneeswaen7346]

bonsoir Seb miam ça ma doit être vraiment délicieux merci beaucoup Seb Pour ce partage un like sans hésitation bien sûr bon week-end bonne soirée à vous deux 😘😘

[@georgebouchaaya8360]

Great job!!

[@marinedelarche]

Miam, je goûterais bien cette recette sauce big mac avec des burgers maison :) Par contre je pense que j'adapterais la recette avec des ingrédients que je trouverais dans le commerce ( le relish peut être remplacé par des cornichons aigres doux?) à voir ! En tout cas merci pour cette recette !

[@brigittecrisante5099]

Coucou Seb 🤗 Elle me semble pas mal du tout 👍 Bon week-end bisous à vous deux 😘

[@sylinux7910]

Salut seb & Marie, Et on y va on sauce généreusement ! 😋😍 Manquerais plus qu'on fasse des hamburger de 20 cms de diamètre !!! 🤩 && Push blue !

[@rickdurand7177]

Hâte d essayer et de la faire merci

[@tousencuisineavecseb]

🤗

[@sofyanharlay3022]

Merci Seb pour la recette !!!

[@tousencuisineavecseb]

Avec plaisir

[@heretikzilla]

hello 👍 super recette, ps j'utilise des cornichons aigres doux mixés, ail frais et oignons frais mixés et de la moutarde aigre douce amora, indiqué '' condiment '' sur certains emballages 😉

[@parisplagesparisplages8680]

Rooo Bein un Classic

[@arenje1]

Merci pour cette recette, la construction avance. La dernière fois c'était les pains moelleux, maintenant la sauce, et puis j'espère comment cuire la viande. Quand tout sera au point j'ouvre un macdo shop. Bonne journée chef.

[@isabellecandas9065]

Je fais la même sauf que je mixe les cornichons c est vrai qu l on retrouve le goût de la sauce big mac merci bonne journée

[@stephanebillardon6190]

Bonjour, j'ai fait beaucoup de recherches et trouvé la bonne et ( vrai) sauce, mayo maison et tout les ingrédients que l'on n' a tous ou presque à la maison, à refaire (cherche.) tu vas trouver. Vous êtes toujours au top pour toutes les recettes (Marie est là !!! ) Bonne journée Mr et Mme. Biz

[@sacavin7300]

Bjr, des cornichons de commencant par un k ca fonctionne tres bien c est la meme chose et plus simple a trouver

[@atsu2394]

Ouh ! la CIA va venir frapper à ta porte ! 😂 Encore heureux que tu n'aies pas publié la recette du Coca !

[@TechnoBoomer]

Hello Seb et bravo pour la reccette ! Le truc amusant, c'est que la moutarde "américaine" s'appelle "French" :-D A ++

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour François, sympa de revoir tes commentaires. Bonne journée

[@jeanlou07]

Bonjour. Pour l'ail et l'oignon, vous parlez de cuillères à café dans la vidéo mais de cuillères à soupe dans la description. Quelles sont les bonnes proportions?

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour, Il faut prendre les mesures dans la description.

[@jeanlou07]

@@tousencuisineavecseb merci pour la précision.

[@lionelsancho2095]

Merci. Pourquoi de la mayonnaise blanche. Quelle la différence avec celle qu’on utilise normalement ?

[@nicobso14]

C’est une mayo sans moutarde

[@sylinux7910]

@@nicobso14 seb pourrait même nous montrer comment la faire 😉 .... Si on lui demande gentement 😁

[@tousencuisineavecseb]

Oui, il pourrait 😂😂

[@nicolasmontagard2138]

Moi j’adore juste ta façon de présenter les choses, simple et sympathique, juste. Change rien et bonne continuation !

[@tousencuisineavecseb]

Merci, c'est sympa

[@jobastiani2696]

salut seb je veut voir la sauce filet au fish lol MERCI

[@valenting70]

cette sauce va bien avec des bonnes frites(tu pourrais m'apprendre a faire une sauce frite STP) et un bon burger

[@alexisaniamioi1956]

Pour les cornichons si nous avons pas on peux mixer les cornichons?

[@tousencuisineavecseb]

Ce n'est pas la même chose

[@mariegenevievedupas591]

Miam miam

[@andrasklm7266]

Next potatos ou frites façon Seb ? 🤔

[@verowill4024]

Quand vous nous présenterz madame

[@tousencuisineavecseb]

à 250 000 abonnés 😁😁😁

[@sylinux7910]

@@tousencuisineavecseb LOL !!!

[@tousencuisineavecseb]

😂😂 Cela lui laisse le temps de se préparer.

[@fournierpierre7285]

Vous pouvez faire de la relish maison les recette sont facile a trouver sur le web , pour la couleur c juste du colorant bleu que vous ajouter , quelque goute seulement .

[@olivdunord582]

Intéressant, pas fan du tout de ces chaines FF, mais le relish est semble-t-il "faisable" maison... à tenter ! (aussi)

[@tousencuisineavecseb]

Oui pourquoi pas

[@Ludo045]

Bonjour, Du vinaigre blanc à combien de degré ? parce que selon les degrés, les gouts des sauces sont très différents. Il est sur et certain que ce n'est pas la sauce big mac car j'ai déjà essayé cette recette. Et j'aurais un bémol avec la vidéo, c'est qu'il serait intéressant de faire des vidéos dont vous connaissez le gout de la chose, sinon, on perd un peu en "crédibilité", même si on parle uniquement de bouffe et rien de bien sérieux.

[@tousencuisineavecseb]

je voulais répondre à ton premier commentaire mais tu la modifier donc pour faire cour La sauce Big Mac est livrée aux restaurants McDonald’s dans des bidons scellés, conçus par Sealright, à partir desquels la sauce est fournie à travers un « pistolet à sauce » spécialement calibré, qui délivre une quantité prédéfinie de sauce pour chaque appui sur la gâchette. En 2012, McDonald’s admit que les ingrédients de la sauce spéciale ne constituaient pas vraiment un secret, car la formule était disponible sur le web depuis des années. Il s’agit de mayonnaise commercialisée, de cornichons doux, de sucre, de moutarde, le tout mélangé avec du vinaigre, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon et du paprika

[@tousencuisineavecseb]

Si tu veux la composition exacte la voila Bon App quand même 😉😉 sauce spéciale incluant : huile de soja, condiment de cornichons (fabriqué avec des cornichons coupés en cubes, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, du sucre, du vinaigre, sel, chlorure de calcium (E509), gomme xanthane (E415), sorbate de potassium (E202), extraits d’épice, mono-oléate de polyoxyéthylène de sorbitane (E433, aussi appelé polysorbate 80)), extrait de vinaigre, eau, jaune d’œuf, sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d’oignon, graine de moutarde, sel, épices, Alginate de propane-1 (E405), benzoate de sodium E211, conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d’ail, protéine végétale (maïs hydrolysé, soja et blé, mais il s’agit en réalité de glutamate monosodique, E621), colorant au caramel, extrait de paprika, lécithine de soja, curcuma (colorant), disodium de calcium d’EDTA (E385, conservateur d’arôme)

[@Ludo045]

@@tousencuisineavecseb _La sauce Big Mac est livrée aux restaurants McDonald’s dans des bidons scellés, conçus par Sealright_ Alors là, vous m'apprenez quelque chose, mais j'aurais un peu du m'en douter. c'est bien trop compliqué de faire de la sauce bigmac. ça ne pouvait être que comme ça. Beaucoup trop d’ingrédient rare en France. Surtout que tout les big mac ont exactement le meme gout. Quand à la vrai formule complete que vous avez donné, c'est quand même autre chose que trois mayonnaise, relish et vinaigre.. quand on voit du maïs, huile soja etc.. le gout est déjà bien différent. Merci en tout cas.

[@deval5000]

Je l'ai faite à la lettre la sauce est pas mal un peu trop vinaigré à mon goût mais ne ressemble en aucun cas à la sauce big mac

[@tousencuisineavecseb]

C'est pourtant la recette authentique.

[@sympiamao1498]

@@tousencuisineavecseb Tu ne dois pas avoir le même palais que tout le monde alors :) 😀

[@titine4944]

Le relish..??! Qu'est ce que c'est que ce truc.. Comme quoi, on sait vraiment pas ce qu on mange.. Lol

[@Charlie-fx9dp]

Beurk...

[@romainlg]

A mon avis elle doit être plus rose couleur saumon. Il faut y ajouter du ketchup et des morceaux d'oignon coupés très petits ainsi que de très petits morceaux de cornichon.

[@samsarra91]

La vrai recette c est avc d vrais oignons. C est dans la recette du createur de cette sauce. Video sur utube

[@sylinux7910]

Parce-que tu crois vraiment que McDo fait couper des oignons émincer l'aile finement par ces collaborateur ? Tu rêve un peux je crois ... C'est des sacs congelé. Alors vrais oignons ? On a de quoi ce poser des questions. et même pas il font leurs pain .... Là on sais ce qu'il y a dedans 😛😝

[@tousencuisineavecseb]

tu parles de cette vidéo, kzbin.info/www/bejne/qJTYZXWgaN14r6s

[@sylinux7910]

@@tousencuisineavecseb Nan je pense qu'il est jeune et qu'il est Français. Donc il doit plus penser à celle-ci de recette : kzbin.info/www/bejne/iGjTo4Nqo6ihfpo Désolé j'ai pas pu résister 🙄😳

[@Ludo045]

@@tousencuisineavecseb Il ne faut pas se baser sur les recettes américains... le big mac français a un gout très différent du big mac américain qui lui même a un gout très différent du big mac canadien.. Les vidéos américains sont peu pertinent car elles recherchent le gout américain. J'ai déjà de nombre échec avec cette sauce, car je cherche surtout le gout du mac do français.. c'est bizarre qu'il n' y a même pas une personne qui a travaillé au mac qui arrive à nous sortir la vrai recette. Surtout que ce sont des étudiants pour la plupart et personne n'y fait carrière..

[@tousencuisineavecseb]

À ok voilà le premier message que j'avais vu, Il est normal que le goût change, les produits bruts comme la viande ou les céréales pour les pains sont produit sur place enfin dans le pays de consommation, pour la sauce elle vient normalement d'un seul fournisseur Sealright donc peu de variation d'un pays à l'autre. Si tu manges un big mac en Inde, tu trouveras une énorme différence 😂 il n'y a pas de steak, mais du poulet Après, je ne suis pas un spécialiste non plus, quand je voyage, je préfère manger local, et même au USA l'offre est très large, il n'y a pas que Mac Do

[@annemarietournier758]

Moi non plus Mac Donald je ne suis jamais allée et en plus je ne sais pas comande lol

[@morganb7943]

Du coup c'est simple ou c'est pas simple 😅

[@tousencuisineavecseb]

Depuis quand tu n'as pas mangé un big mac toi aussi

[@chantallalonde6179]

Je croyais que ta oublié le ketchup

[@tousencuisineavecseb]

je n'ais pas oublié, il n'y a pas de ketchup dans la recette

[@mickeymouss8708]

C'est pas ça la vraie recette

[@tousencuisineavecseb]

C'est quoi la Vrai recette ?

[@sympiamao1498]

@@tousencuisineavecseb suffit de voir déjà les ingrédients sur cette boite cylindrique livré :) De couleur "carton et vert".

[@tousencuisineavecseb]

@@sympiamao1498 fr.openfoodfacts.org/produit/06827618/big-mac-sauce-mcdonald-s

[@juliendeneux2924]

Manque une cuillère de ketchup 😉✌️

[@tousencuisineavecseb]

Ce n'est pas dans la recette.

[@xylogloss5905]

Je crois qu’il manque l’oignon haché !

[@tousencuisineavecseb]

je n'ai jamais vu d'oignon haché dans la sauce big mac

[@Iafaucheuse]

C'est pas un peu abuse d'acheter un pot d1kg ( façon de parler ) et plus sen servir et finir avant poubelle juste pour 2 cuillère 🤣

[@tousencuisineavecseb]

C'est un condiment donc ça se conserve très très bien tu pourras l'utiliser dans des salades tu peux en mettre telles qu'elles dans ton hot-dog, Quand tu achètes un pot de moutarde tu prends pas deux cuillères et tu fous pas le pot à la poubelle non plus Là c'est pareil

[@RAPHOUZH]

@@tousencuisineavecseb et bim !

[@Yann.R]

@@tousencuisineavecseb Tu as fauché la faucheuse 😅

[@sayebzebbi2774]

La photo du thumb sur la video un gros clickbait ça n'a rien à voir 👎👎👎

[@tousencuisineavecseb]

Je ne sais pas ce que tu vois sur la miniature, mais il y a le titre sauce big et un pot de sauce sur la miniature, donc tes commentaires bidon, tu les gardes pour toi.

[@sebasfillion7928]

Un peu plus de paprika et ça serais orange

[@M3lltop42]

Il manque le ketchup

[@tousencuisineavecseb]

voila la composition exacte de la sauce spéciale Big Mac, il est ou le ketchup 😂😂 huile de soja, condiment de cornichons (fabriqué avec des cornichons coupés en cubes, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, du sucre, du vinaigre, sel, chlorure de calcium (E509), gomme xanthane (E415), sorbate de potassium (E202), extraits d’épice, mono-oléate de polyoxyéthylène de sorbitane (E433, aussi appelé polysorbate 80)), extrait de vinaigre, eau, jaune d’œuf, sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d’oignon, graine de moutarde, sel, épices, Alginate de propane-1 (E405), benzoate de sodium E211, conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d’ail, protéine végétale (maïs hydrolysé, soja et blé, mais il s’agit en réalité de glutamate monosodique, E621), colorant au caramel, extrait de paprika, lécithine de soja, curcuma (colorant), disodium de calcium d’EDTA (E385, conservateur d’arôme)