Félicitations au chef,c'est la première fois que je vois un chef décrire d'une façon aussi détaillée,calme et précise une recette,merci
@domibross2869 Жыл бұрын
Bravo, c'est clair, net et précis... Bien filmé, et une voix très agréable... Rien à redire, sauf que je meurs de faim du coup maintenant 😃😃😃
@pinouille02100 Жыл бұрын
EXCELLENT.... continuez à faire naitre des talents !!!
@coumbadiakho41123 жыл бұрын
Rien à dire ; c'est tout simplement magnifique
@alinewierre53433 жыл бұрын
Merci pour la recette, je l'ai réalisé au réveillon, c'était délicieux. Je ne suis pas une professionnelle de la cuisine j'ai appris beaucoup de technique grâce à cette recette merci
@catherinex7581 Жыл бұрын
Superbes la démonstrations. C est clair et précis et trop bien détaillé. Je vais faire ça dimanche. Merci Chef.. très généreux de votre part
@oliviermaitre60193 жыл бұрын
explications clair et limpide comme de l'eau de roche
@christianereal71813 жыл бұрын
Enfin j'ai surtout appris à découper une volaille avec cette recette ...
@lecoqjeannot3358Ай бұрын
Bravo chef, et en plus la musique est géniale !
@yombobazaba45273 жыл бұрын
Merci beaucoup ,vous êtes vraiment excellent professeur 👍
@msdav95 Жыл бұрын
La classe à la française, bravo.
@djangolittacker85085 жыл бұрын
Très bonne vidéo , tant au point de vue de l'image que du son . La voix du chef est claire, calme, précise...Tout est bon.... comme le plat . Félicitations !
@clervadur7277 Жыл бұрын
Super pédagogique, merci 🙏🙏🙏
@coumbadiakho41123 жыл бұрын
Meilleur Chef 👍🤩❤️ MaShaAllah
@pascalmaillet80735 жыл бұрын
je vous découvre meilleur video sur la découpe et recette vu à ce jour
@jamesaldabo7767 Жыл бұрын
Tout le lexique de la cuisine est utilisé , félicitation Chef
@helenraignault3831 Жыл бұрын
La classe .👌.. Génial toutes ces explications.. super la pédagogie ... Merciiiii
@coumbadiakho41123 жыл бұрын
MaShaAllah 🥰❤️💕😘 mais quel Chef 👍🙂☺️ J'aime bcp bien et bonne continuation Merci bcp pour cette belle magnifique recette
@SAID_2233 жыл бұрын
Mashaallah le chef de cuisine 🧑🍳 là connaît très bien cette recette de fricassée de poulet 🐓
@coumbadiakho41123 жыл бұрын
@@SAID_223 Oui MaShaAllah 🥰💕😘❤️
@SAID_2233 жыл бұрын
@@coumbadiakho4112 donc t’es cuisinière aussi ?
@coumbadiakho41123 жыл бұрын
@@SAID_223 oui ; je suis une formation de cuisine
@coumbadiakho41123 жыл бұрын
😊😊😊😊😊
@Galopification5 жыл бұрын
Tres sympa et délicieux. Je saute des étapes parce que avec une petite cuisine et seulement 4 feux, ce serait difficile. Merci pour cette video, j'ai quand-meme appris quelque-chose :-) Merci de votre video!
@mariebignone99044 жыл бұрын
Merci pour cette bonne vidéo. Les explications sont très bien. Dommage que la musique gêne parfois et que l'on entende pas très bien ce que dit le chef.
@mariechristinedepauw53084 ай бұрын
Merci professeur pour le cœur 😊
@kalissab32863 жыл бұрын
Bonjour très bien expliqué merci Chef 👏👏👏👍
@Amina-lf6qw8 ай бұрын
Merci chef pour cette belle recette
@valerioaltomano34103 жыл бұрын
Bravissimo chef !!!
@micheldennis75249 жыл бұрын
super , j’espère tomber sur ça demain au cap blanc ;)
@cristinavelasco98183 жыл бұрын
Merci, chef..👍‼️🙋
@naskax60464 жыл бұрын
vidéo au top cela va beaucoup me servir pour mon BEP de cuisine merci chef
@gidesp15 жыл бұрын
Superbe. Cela à l’air appétissant.
@linconnueconnue2894 жыл бұрын
Vous êtes parfait.
@pakboong222 жыл бұрын
merci chef . Je suis étudient de titre cuisine profession.
@evelynetrefois77316 жыл бұрын
moi j'ai tout fait en suivant étape par étape, il faut beaucoup plus de temps pour que les champignons et les oignons grelot soit comme ça évaporé et brillant mais je n'abandonne la prochaine fois je sais qu'il faut plus de temps pour ces derniers et qu'il faut que je m'y mette plus tôt encore merci pour la base
@evelynetrefois77316 жыл бұрын
je vais vous dire que j'ai certainement du me tromper dans la quantité d'eau pour les champignons et les grelots car pour le reste je suis chez ma maman. Avec nos poules et nos légumes OMG vous ne pouvez savoir à quel point je désirais refaire comme maman et oui se sont des leçons d'école et d'entant ! merci merci merci merci
@Galopification5 жыл бұрын
C'est pas bien certes, mais bon...moi, je les cuisine ensembles (sorry Chef) :-)
@florentmarin70854 ай бұрын
Comme le dirait Paul Bocuse,,,, bon appétit et large soif
@hassandiallo79513 жыл бұрын
Merci chef pour votre conseil 😏
@hassandiallo79513 жыл бұрын
Je suis en CAP cuisine deuxième année, je vais faire cette plat fricassée de volaille le 11/01/21
@momokonate99426 жыл бұрын
Bravo chef
@jtjr38983 жыл бұрын
Super bien merci beaucoup
@galadjemia53083 жыл бұрын
Спасибо. Все понятно и просто.
@IbrahimaDiallo-hs9vr4 жыл бұрын
Bravo chef ⭐️
@JoeJohn7774 жыл бұрын
je faisait cette recette a l école de restauration j avais 16 ans
@abdessamadlebdaoui47983 жыл бұрын
Merci beaucoup chef
@vincentpellerin3 жыл бұрын
super bien expliqué, merci pour cette délicieuse vidéo, j'ai appris que;lque techniques que je ne connaissais pas! (Mais par pitié, virez le mec qui s'est occupé de votre musique de fond, vous méritez mieux que ça!)
@marieline232 ай бұрын
Bonjour Excellente vidéo. Une petite question : pourquoi vous ne mettez pas le bout des pattes dans ce bouillon là ?
@deosessi35213 жыл бұрын
Très gastronomique
@TheKareem1908 жыл бұрын
BELLE REALISATION BONNE BASE JE TROUVE POUR DEBUTANT
@jogratel5 жыл бұрын
le mec est prof charlot!
@dominiquebuyck65813 жыл бұрын
Merci pour cette recette.
@lidiou06127 жыл бұрын
J'adore le couteau du chef
@danielleakissikouame81779 жыл бұрын
bonne découpe
@nolwennsimonou85425 жыл бұрын
Les révisions du CCF pour demain ah oui oui merce
@beautilfuldoveonearth54472 жыл бұрын
respect ❤
@Duarte010819468 жыл бұрын
Trés bien merci
@beautilfuldoveonearth54472 жыл бұрын
merci chef
@tripackonetooth49103 жыл бұрын
Petit truc pour eplucher des oignons grelots et eviter une vraie galere... Faites bouiller une petite casserole d'eau et immergez vos oignons pour 1-2 minutes. Rafraichir dans la glace. La peau se pele sans probleme ;-) A 19:48 sa "noisette" de beurre a la dimension d'une noix de coco... 🤣
@ogechter3 жыл бұрын
Le gras, c'est la vie
@tripackonetooth49103 жыл бұрын
@@ogechter Va dire ca a ma vesicule biliaire ! Haaa non, pas possible... On me l'a enlevee ! A cause du gras... 🤣
@Bytpovarometohorosho4 жыл бұрын
Merci chef !
@sawalabrichy289211 ай бұрын
Bonjour chef Pour glaçage champignons et petits oignons combien de temps de cuisson? La volaille dans le fumer combien de temps de cuisson? svp chef merci
@enlightenedmind65277 жыл бұрын
merci beaucoup pour la vidéo ..
@jtjr38983 жыл бұрын
Bien compris merci beaucoup
@oumadam64702 жыл бұрын
👍👍👍
@claudineamah4370 Жыл бұрын
je suis intéressé par ce que vous avez les termes de vocabulaire c'est un chef qui connait son travail ❤❤🎉
@IbrahimaDiallo-hs9vr6 жыл бұрын
Merci
@festihandivalide58286 жыл бұрын
Merci pour votre commentaire
@sftvierendeels4 жыл бұрын
Bonjour chef, une petite question : est-il obligatoire de garder la peau de la volaille? (notamment au moment du dressage)
@francisguitare85445 жыл бұрын
Bonjour, pourquoi ne pas garder le bout des pâtes ; ils peuvent être utilisés pour le bouillon ???
@yvetteperrin2488 жыл бұрын
je fais cette recette de maman avec le consomme avec des morilles
@labaguette27286 жыл бұрын
Je parle pas de francais ou j'ai subscribed!
@louigaspar20763 жыл бұрын
Nice.i wish i understen franch
@Macabre86935 жыл бұрын
Belle démonstration, ça nous change des pseudos chefs cornichons de chez 750gr. dont il paraît qu'ils sont même profs, je pense que c'est comme au cinéma, il faut coucher ! N'est-ce pas Damien ? 😂
@djangolittacker85085 жыл бұрын
Entièrement d'accord, Macabre ! ☺
@elianaolarte7679 Жыл бұрын
Comment s'appelle l'ingrédient qui caramélise comme des champignons ?
@coumbadiakho41123 жыл бұрын
*****
@degedegedege35459 жыл бұрын
Super mais je trouve que la sauce n'est pas assez réduite
@TheKareem1908 жыл бұрын
JE TROUVE LA CONSISTANCE BONNE VU QUE L INTERVALE ENTRE LE DRESSAGE ET LA CUISSON EST D ENVIRON 4 MIN AU CONTACT DE L AIR ELLE DEVIENT PLUS EPAISE
@eric-ig8di6 жыл бұрын
c est comme ca la recette mec! tu trouves, mais c'est comme ca .
@Galopification5 жыл бұрын
Il faut couvrir et que ce soit nappant...difficile de faire moins :-)
@damienpelloux753 жыл бұрын
Ce n'es pas la recette de bp classique mais reste vraiment pas mal
@jujulebon46463 жыл бұрын
le couteau il coupe !!!! lol
@vidaverde.33682 жыл бұрын
Je mangerais si ili enlevais la crème et le beurre
@mugnerotdaniel68445 жыл бұрын
et comme disait les anciens on engraisse pas les cochons a l eau claire !!!!!!!!!!!!!!!!!!
@lou63958 жыл бұрын
moij ai juste une question et les gants pour l hygiene il sont ou ?
@leamarson31217 жыл бұрын
lou Si il s'est correctement lavée les mains alors le port de gants n'est pas obligatoire.
@al.1parigot8167 жыл бұрын
Toi aussi n'importe quoi. . . nous n'avons jamais eu d'abattoir aussi hygiénique et des viandes aussi pourries (hormones, amphétamines etc). Alors l'hygiéne c'est pas les gants
@al.1parigot8167 жыл бұрын
Dans nos métiers nous nous lavons les mains au moins 30 fois par jour alors les gants c'est surtout pour le cinéma
@kimdelo97956 жыл бұрын
^^ et meme si ce n'était pas le cas... le poulet est cuit jusqu'a quel temperature, qui servira à éliminer tout risque de contamination? Vas te coucher, p'tit c.....
@Galopification5 жыл бұрын
Nous sommes entre nous :-)
@harounadiallo51825 жыл бұрын
C'est fesable de mondé les champignon
@jmadurand94715 жыл бұрын
mé c koi "monder les champignons" ?? Ne parle pas de ce que tu ne connais pas ! On PELE éventellement les vieux champignons de Paris, mais on MONDE les fruits à coque, ou les fruits à peau en les ebouillantant commeles tomates, par exemple
@charaf2010002 жыл бұрын
Salut, essayer de faire des vidéos plus courtes Bon courage
@catherinex7581 Жыл бұрын
Non. Justement c est très bien détaillé. C est pas un kebab. La bonne cuisine ça prend du temps pour apprendre
@jmadurand94715 жыл бұрын
découpe en huit morceaux, taillages corrects; mais trop d'erreurs dans la progression et le dressage...( Les garnitures réchauffées avec la viande dans la sauce, çà fait un peu "tambouille") schlurp !
@jogratel5 жыл бұрын
jmmA durand je vous demanderai de le remplacer vous le meilleur derrière le clavier vous êtes profs ou chef ?
@JoeJohn7774 жыл бұрын
LOL faux !!!!!!! il faut enlever la peau des champignons!
@jameskirk25793 ай бұрын
n'importe quoi....
@kalamatousakis6 жыл бұрын
Félicitations au chef,c'est la première fois que je vois un chef décrire d'une façon aussi détaillée,calme et précise une recette,merci
@Galopification5 жыл бұрын
Il y a aussi Chef Dumas au Quebec. Vous le conseille et il est tres drôle aussi.
@syltomolisyltomoli32815 жыл бұрын
@@Galopification je confirme : technique et spirituel.