Recette : Galettes de foie gras au fumet de vieux cèpes | Archive INA

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La cuisine des mousquetaires | FR3 | 01/10/1991
Maité Ordonez et Micheline Banzet préparent ensemble la recette des galettes de foies gras au fumet de vieux cèpes.
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Institut National de l'Audiovisuel
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#INA #Cuisine

[@teteenbulle9980]

Ouhlalalala! Comment ça doit pas être bon ça ! 🤤😄 Vivement la saison des cèpes !

[@MrGanjalien]

"même avec les asticots, ils sont bons."

[@InMedioStatVirtus]

Mais bien sûr 🤣

[@barbroevanderlindquist4128]

A cusine programe tre belle! MERCI! Barbro an Suede

[@ludovicherbaut6666]

❤ très belle émission mais il me semble d'ailleurs je viens de vérifier et de la regarder elle a fait la recette des galettes au foie gras aux fumée de cèpes dans une autre émission dans les premières sur une série sur les champignons mais on adore tellement Maïté et ses recettes tous c'est un plaisir de la voir

[@Elamdae]

Et quand on voit les émissions de cuisine actuelles avec leurs recettes prout prout, guindées et ce qu'il en était de la cuisine en télé quand j'étais gamin....

[@c0mpu73rguy]

Vivez avec votre époque (qui nous permet encore d’accéder à ces anciennes recettes aisément pour rappel).

[@etiennemacq]

C'est ce que disaient les vieux en regardant maité.

[@claudefrancois984]

*Cette recette est délicieuse, je vous la recommande.*

[@TamaraTAM_LAKALLE]

Waoo le cèpe ,magnifique !

[@PLC78690]

Et même avec des asticots, ils sont bons...c'est à 0:58 mn !

[@anthonybrunet8940]

Ne pas manger le vert ce n est pas bon gluant

[@alexisw.3290]

@@anthonybrunet8940 Elle l'a même pas enlevé pourtant, j'ai aussi trouvé ça surprenant...

[@stanlefort8584]

Les cepes ou les girolles, c’est comme les huîtres, les plus petits sont les meilleurs. Et je m’arrêterai là.

[@stanlefort8584]

Moi aussi, les pores des gros cèpes je les retire, c’est gluant.

[@jeromeorange3792]

bonne annee d australie!!

[@danieldany3719]

la vrai cuisine !....

[@rbinfab4833]

Là!

[@meister9747]

Un cèpe de 1,3kg😵 le monstre mdr

[@brunokopras3708]

Super! J’aurais aimé voir le démoulage des ramequins...Maïté ne s’y est pas trop attardée 😂

[@M797_]

Vive maïté et la viande

[@jinsonyun1058]

On trouve des champi comme ça en forêt ? lol plus de nos jours en tous cas XD

[@MDeLorien]

Même avec les asticots c'est bon 😅😅😅 Ouais, ce sont des protéines en plus 😂😂😂😂😂

[@paflamenace6513]

Vegan friendly j'espère !

[@Elamdae]

Avec Maïté, toujours

[@PandemoniumMeltDown]

@@Elamdae Presque tour est nourri vegan, spécialement les cochons AOC

[@GeorgiNM]

Friendly dans la mesure où les vegans, on leur refuse carrément de les manger.

[@rhanma8494]

Lol

[@KenoBeatZ]

Moi en 2024 avec l'inflation et tout le merdier, repensant aux dires de Micheline : "Le jour où vous avez ce qu'il faut, un très beau Cèpes, un jolie morceau de foie frais, ce qu'il faut c'est avoir les bons produits pour commencer." 😬💸... 🥴💭: (🤤🍲♨😵‍💫😋)

[@schpill]

ça a l'air bon mais franchement ce ne sont pas des galettes 😄 des ramequins plutôt !

[@mastoc9741]

y a erreur dans le titre!

[@holycandybzh]

Je crois bien

[@mastoc9741]

corrigé!, merci, il reste à mettre en ligne la sauce grand veneur

[@PandemoniumMeltDown]

Je cherchais une référence au mot "économique" Mais j'ai pas trouvé. Menfin

[@lapincretins76]

le titre n'a rien a voir avec la recette c'est une galette de fois gras au cèpes et pas une cuisse de chevreuil

[@PandemoniumMeltDown]

Si je budjetise tous les foie de canard que j'ai vus depuis que je les regarde... cuisine de millionaires

[@rhanma8494]

Je pense la même chose

[@sylvievivi2333]

Il faut quand même le laver car bestioles dessus

[@syntaxe2947]

on ne lave jamais les champignons, juste les frotter et essuyer

[@gaspg.g1095]

les vegans en sueur encore une fois

[@paflamenace6513]

Dois-je vous appeler Madame ou Monsieur ?

[@ED-yz6jn]

Toujours 😉😂

[@PandemoniumMeltDown]

@@ED-yz6jn À se demander qu'est-ce que des végan ferraient içi... auto-flegellation gastrorgasmique télé-visuelle? Mais y sont fous ces végans, de plus qu'il est midi-douze!

[@mickaelbeck5604]

Le cèpe mon dieu 🤢. Ça a beau être comme le dit Maïté un "vieux cèpe" , je doute qu'il soit bon pour un fumet . Il est tout vert 🤢🤢🤢🤢. Après peut être que pour l'époque il était bon a la consommation je ne sais pas ça

[@jinsonyun1058]

Cuisine "fine fine fine", faudrait doser sur le mot fin ahahahaha fine par l'utilisastion de singrésients mais pas fine par son côtés trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès caloriques. XD faut doser les mots ma soeur quand tu es la présentatrice ^^'