Recette : Homard et émulsion d'agrumes d'Eric Ripert - Les Carnets de Julie - Spécial New York

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Le homard et son émulsion d'agrumes d'Eric Ripert
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 beau homard
Pour l’émulsion :
- 2 verres de jus d’orange (tout juste pressé)
- 1 cuillérée à café de miso rouge
- ½ échalote
- 1 cuillérée à café de gingembre
- 1 cuillérée à café de jus de yuzu
- ½ citron et 1 citron vert
- 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’Espelette

[@woldcitizen1495]

C’est super d’avoir mentionné le bouillon de culture 😅! Certains ne se rendent pas compte du problème! Merci beaucoup

[@jean-lucperez4582]

Merci Julie Magnifique 👍👍👍❤

[@victorleon8150]

sorry to be so off topic but does anybody know of a trick to get back into an instagram account..? I was stupid forgot the account password. I appreciate any assistance you can give me

[@damarihenrik7285]

@Victor Leon instablaster :)

[@amirbhuiyan8659]

Top

[@mariusprime31]

ça as l'aire très bon le seul problème .... c'est seulement un amuse gueule pour quelqu’un avec un gros appétits comme moi ;p

[@antoniosanna8475]

Julie et toujours très appétissant

[@amirbhuiyan8659]

Tre's bon

[@jean-mauricepoirot9242]

Écolo les cuillères de maïs ? Elles nourrissent les cochons après ? Je crois plutôt qu'elles sont jetées... Mais même si c'est dans un tri sélectif, je préfère la cuillère en acier qui se nettoie et peut-être ré-utilisée !

[@jeanmalt2068]

elles sont au moins biodégradables ? mieux que rien

[@begzog]

@@jeanmalt2068 aucun intérêt vu que ca va finir à l’incinérateur

[@juxbertrand]

Ca vieillit mal tout ça. Le homard est une pêche durable - pas de chalut, du casier. Mais ces produits exotiques en masse, ces cuillères jetables....Le monde avant l'après