Recette : Le pain de viande de Maïté 🥖🥩 | Archive INA

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La cuisine des mousquetaires | France 3 | 04/06/1993
Maïté Ordonez et Micheline Banzet préparent un plat de la région de Bordeaux : le "pain de viande à la Bazadaise", avec de la viande hachée, un gros pain de campagne et de nombreux légumes (céleri, raisins secs, ail, persil, chou).
Institut National de l'Audiovisuel
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#INA​ #Recette

[@Alpinist49]

Ah quel plaisir de retrouver Maïté avec ses délicieuses recettes ça me rappelle une époque culinaire magnifique.Merci Maïté

[@H.SapiensSapiens]

Quelle superbe cuisine! Quelle emission! Dommage que cela ne se fasse plus. Cela me rappelle l'émission de joel robuchon. Quelles superbes années !

[@HAMZA.TAWHID]

Et bonne appétit bien suuuure

[@jla256]

Si 8ls font une nouvelle version sur france 3 Aquitaine.

[@moleshaman3040]

Une recette qui m’a l’air très appétissante ! Merci à l’INA et à Maïté et Micheline ! Je vais sûrement essayer prochainement.

[@mariegirard9361]

Maïté et Micheline, les recettes du bonheur.... Merci !!!

[@MaxMax-wc2ms]

Oui les personnes ayant suivies leurs recettes puissent elles trouver paix à leurs ames.

[@isabelledelvincourt1204]

Toujours de la très bonne cuisine qu'elle fait Maïté de très bon souvenir 😊👍👍👍

[@PandemoniumMeltDown]

Micheline: Et vous mélangez tout ça. Maité: Wé! 😍

[@GourmandisesTV]

Magnifique recette ! bravo les filles !😁😋

[@bernardrodrigues3113]

Originale cette recette Le résultat est surprenant Je me demandais à quoi cela allait ressembler En tout cas super appétissant Merci Maïté

[@joelleizquierdo4047]

J adore Maite que j ai eu la joie de la connaître à Peronne dans la Somme Elle m a offert u 📕 livre elle est trop gentille je l ai suivi pendant des années à bientôt ❤❤😊

[@tronakor946]

Chez INA recettes vintage j'adore Maïté et Pierrot de Lille. Existe-t-il dans votre catalogue une vidéo réunissant ces deux monstres sacrés de la bonne nourriture du terroir?

[@InaLesRecettesVintage]

Bonjour @Trokanor, on adorerait voir ce duo réuni, mais malheureusement, nous n'avons pas cela en stock 😅

[@mlledetoccupe]

"c'est pas cher, ça a un côté un peu satanique" 😂😂 Superbe recette en tout cas, assurément je l'essaierai prochainement !

[@michaeldetienne9535]

Je vais essayer cette recette le week-end prochain 😊

[@johntindillier15]

Simplement, j'adore!

[@herverenard3017]

Merci beaucoup pour cette vidéo. Félicitations à cette belle équipe

[@ThiesKaay]

La Petite dame qui veut servir à quelque chose mais qui sert à rien🤣🤣🤣 Oh lala Maïté ce qu'elle nous manque avec ses belles recettes🥰

[@noelleguillaume7452]

Cette recette m'a interpellé car je fais souvent des pains de viande, et je connaissais pas les cuisinières ni cette façon de faire.....

[@maguy.thatcher2706]

Merci que je l’aime ma Maïté !!❤

[@massacre_off]

Ça m’a l’air délicieux

[@AnecdoteCarcerale514]

❤❤❤ leur vidéo son agréable à écouter du début à la fin ❤️❤️

[@LaurentValette1234]

Alors, il faut de l'ail, de l'armagnac, trois litres d'huile d'olive, 5 kilos de viande, un pain de campagne entier ! Ah oui, de la graisse de canard et une bouteille de blanc...Et ça c'est juste l'entrée.... 🤣 Non, je blague, Maité on t'adore !

[@stefduch4653]

par chez moi ,le cocuron s' appelle le flambadou et si vous en cherchez un sur internet avec ce nom c est plus facile 🙂

[@jeremiemystere6272]

Ou flamboir

[@PetiteLibellule]

Merci ❤

[@louaneemilie8215]

Miam Miam....

[@daniekz7929]

Cette recette est un peu trafiquée : les feuilles de chou qu’elle ôte du gâteau juste démoulé ne sont certainement pas celles qui chemisaient le moule dépendant la cuisson. Après une heure de cuisson, les feuilles n’auraient pas cet aspect.

[@tonyjesus1657]

Les feuilles se cuissent just 3 minutes

[@loloasm54]

9:55 Cuire ça au bain-marie !!!! Mais comment Micheline !!!! lol

[@l.g.789]

La finition au gras de jambon m'a achevé

[@assiabenslimane2589]

❤❤

[@peacelove8862]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@arcosaojorge4061]

Quelle belle époque... Pourquoi avons-nous perdu notre culture pour des hamburgers infâmes...? Vive la France libre.

[@Krisdenerf.]

Les mains de charpentier de Maïté….😅

[@KamaradeKriska]

Les patates de forain qu'elle devait délivrer au marché à ceux qui auraient l'outrecuidance de se saisir du dernier bouquet de carottes

[@victordillet672]

Ça me fait penser à tout ces français bobos qui disent « un meaatloooaf » alors que c’est un « pain de viande » 😅 !

[@pacoescb34]

Personne dit ça et même personne mange ça

[@gelishgard4936]

Arrêtes d'inventer, personne ne mange ça en France et personne n'utilise le terme en anglais parce qu'on s'en tape.

[@pieroz3109]

@@pacoescb34 si

[@montana577]

J'ai remarqué que Micheline doit pas aimer l'ail !... Elle fait la réflexion à chaque fois 😆

[@jinsonyun1058]

"Je vais faire au mieux", je pense que hacher de la viande, ce qui implique la mettre dedans et tourner une manivelle je pense que c'est possible et pas trop complexe ça va aller tkt pas ma soeur XD

[@thomasbgrs9435]

Mnt ta des couscous askip c la plat la plus aimé...

[@JohnDoe-qi3wy]

Les vegan en pls devant maïte

[@aussitot8465]

😂

[@mavouille5634]

Les Végétariens/Végans en PLS 😅

[@marcvdm1111]

c'est un moule à savarin

[@pacoescb34]

Attendez donc là ça donne à quelqu’un l’envie de manger ? Ça a l’air immonde

[@queercommunist]

De la vrai bouffe, ça ne plait pas aux invertis

[@gelishgard4936]

Du pain, des légumes et de la viande, qu'est ce qui te rebute ici ?

[@AdelCh44]

​​@@gelishgard4936 Me concernant, c'est l'aspect. Cela me rappelle ces recettes des années 50 où ça mettait de la gelée à toutes les sauces. Et c'est viscéral, je ne peux pas : tant l'aspect que les couleurs me dégoûtent 😂 Bon, ça a quand même l'air meilleur ici.

[@PLC78690]

Gloubi-boulga très moche, catégorie « bouffe de prison ». Ce que propose Maïté est en général très rustique, ou pire encore.

[@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran]

heureusement que ca cuit 1h parce que la viande mélangée avec son alliance, c'est beurk

[@fan2jnrc]

N'importe quoi toi

[@loloasm54]

Belle viande, belle viande, y a pas un poils de gras, ça doit être sec comme pièce.