Recette : Le petit salé aux lentilles de Maïté | Archive INA

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La cuisine des mousquetaires | FR3 | 10/01/1993
Maïté Ordonez réalise en compagnie de Micheline Banzet la recette du petit salé aux lentilles, un plat incontournable de la cuisine française. Le petit salé aux lentilles est originellement préparé avec des morceaux de porcs conservés dans des saloirs.
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#INA #Cuisine

[@psgman41]

Maïté incarne la bienveillance, la générosité, la joie de vivre... heureusement que youtube existe pour ces partages de vidéos vintage inestimables.

[@mariusmorin-pauletto3432]

Tellement à l'ancienne, j'adore ! Quelques herbes pour 3,5kg de viande, la femme au fourneaux, le fusil au dessus de la cheminée, l'accent, les temps de cuisson variants entre 1h et 1h30... Rien n'est à jeter. La culture de la bouffe dans ce pays me fait chaud au coeur ...

[@grenpier]

Marius Morin-Pauletto tout à fait!! et ton prénom me fait aussi chaud au cœur :)

[@Nanou8845]

Ça c'est de la vraie bonne cuisine qui a du corps et qui tient au corps!!!! Vous me manquez Maïté!!!

[@maribelledib5630]

Que de souvenirs je me réveillait à 5heures et demi6 heures du matin heure de beirut (4 heures et demi 5heures heure de Paris) le week-end pour regarder la diffusions de Maïté sur chasse et pêche je devait avoir 6 7ans vers 2009 2010 la petite libanaise habituée à notre cuisine méditerranéenne que j'étais s'extasiait face à cette bonne femme de caractère avec son français étrange (par rapport à celui que j'entendais dans les dessins animés) et ses recettes qui n'avaient rien à voir avec la cuisine que je connaissais c'est d'ailleurs grâce à elle que m'est venue ma passion pour la gastronomie française alors merci beaucoup ❤️

[@alantlemcene5303]

Bonjour amis du Liban. Dites moi Cv Liban ? Dit extrêmement difficile en moment

[@boris.dupont]

Maïté c'est toi la reine de la cuisine et même après toutes ces années tu me manques et je te retrouve toujours avec le même bonheur. Que le ciel te protège!

[@Clemssy]

mais elle n'est pas morte

[@midnight_styx]

@@Clemssy C’ÉTAIT IRONIQUE

[@Stonefalconetti]

​@@ClemssyOn peut manquer à qq sans être mort... 🤷🏻‍♂️

[@pedjarajic3620]

Formidable Maïté et Micheline Les vrais valeurs françaises! Des femmes que nous respecterons toujours Que les féministes en prennent de la graine!

[@meister9747]

le ptit salé aux lentilles😍une vraie institution, merci Maïté, maintenant je vais aller m'en cuisiner un^^

[@david24240]

De vrai recettes sans mélange de goût Bravo et merci à vous deux.que de bons souvenirs

[@bardns3759]

pas de diplome/etude juste la cuisine probablement aprit par sa propre mere/pére ou grand mere ou grand pére.........mais + efficace et meilleur que des cuisto 3 etoiles ! qui veulent sans cesse faire evoluer la cuisine....mais non les meilleurs plats sont anciens ! et deja parfait

[@genelemetayer6318]

J aimais bien maitė et sa cuisine sont accent qui chante c était le bon temps.

[@juetcat]

"Et ensuite on s'occupe de l'oignon. Et qu'est-ce que vous lui faite à cet oignon? Et bien je vais lui planter... des clous de girofle dans les fesses... " Merci Maïté pour ces moments 😀

[@mastered38]

- Maité quel est le menu du jour ? - Je m'en rappel plus 🤣🤣🤣

[@thabom9791]

"Une autre tranche. Soyons pas radins !". Approuvé !!!🤣🤣🤣🤣

[@mikewillis944]

C’est juste magnifique tout y est ça me donne des frissons.

[@MISSFLORENCE1]

"N'allez pas vous éventrer!" a dit Micheline 🤣🤣🤣

[@martinferre8395]

Généreux et appétissant ! Certains restaurateurs feraient bien de s'en inspirer

[@fannyperreten1929]

En ce temps-là, on se fichait bien du cholestérol et c'est très bien. Rien de mieux que la vraie cuisine maison !

[@jaysnours7577]

Huumm sa me rappel quand ma grand-mère le fesait pour les repas de famille.... sa se sont de vrais bonnes recettes d'autrefois... souvenirs souvenirs ...

[@inaudible100]

On rêve tous d’avoir une grand-mère comme Maïté. Une légende

[@astridlefranc810]

La mienne est exactement comme elle! Avec la même cuisine! J’ai quitté mes Landes natales pour l’étranger et ça me fait du bien de regarder ces vidéos

[@haugs1718]

Le gras c'est la vie!

[@HappyNurgling]

au diable l'avarice! trois mots qui définissent si bien maïté

[@alaintroploin7069]

pas de chichi un régal à revoir Maité

[@nadiaevs8893]

Soyons pas radin😂😂😂😂 Merci Malté et Micheline Miam

[@sandrinedemiras6514]

elle manque trop maïté ça c'est de la cuisine de chez nous j'adore ce plat avec de bon ingrédient

[@hommevivant]

j adore quand maité dit " là!" 100 x par épisodes ;)

[@napoleon100philippe5]

ça nourri son homme pour le mois .LOL...

[@alexvikendi1768]

Très bonne recette perso je fait avec de la saucisse de morteau et lardons. C'est long mais ça vaut le coup.

[@michelmorin2728]

La bonne cuisine c'est super merci Maïté

[@bernardrodrigues3113]

Maïté vous nous manquez je vous adore

[@celiarose815]

J'adore comment Maité prononce le porc à l'américaine

[@ilonalee1401]

Je prend 10 kg rien que en regardant

[@jude2671]

Le gras c'est la vie!

[@nicolascastells4489]

Imaginez la même émission sans Micheline.....Impossible..!

[@AndreCaronCaron]

Quand on regard les recettes de Maïté on comprend où le chef Groleau, au Québec, a été chercher son inspiration.

[@blasalvice]

Waaaaah !! Maïté !

[@gilgamech1102]

mon dieu que cette cuisine manque

[@Antoine-tn8qr]

6:24 " ca nourrit son homme " j'en peux plus bordel mdrr

[@alphabravo3689]

😂♥️

[@brianlisambert9613]

mdr

[@jessicacouvert633]

Il faut du gras ! 🤣

[@sandrinebounaix2173]

ça commence avec la louche , ça fini avec la gamelle , pas de maniére , j adore Maité .merci a vous

[@pedroseven7715]

"Un bon moment mais 10 MN ça suffit "😂🤣 Ça a l'air super.. Bravo

[@lapincretins76]

rip micheline 😭😭😭😭

[@bernadettemeulleimestre1680]

Que du bonheur avec c'est bon petit plat j'adore cette personne elle est formidable des petits plats je me souviens très bien quand ma grand-mère me faisait des petits plats ce fut un régal félicitations Maïté

[@bardns3759]

il est là le bohneur ; il est là !....et oui maité comme nos amis du sud ouest ; dont seul compte la cuisine et...le rugby....la reste on s'en fout

[@giacomobettiol818]

Je regardais ça avec ma grand mère :) juste ce qui est drôle c'est que dans mon cas ça nourrit ma dame :p

[@freeboxxxxx623]

Ça a l'air bon 😋...

[@reinettemoncoq270]

Merci Maïté. Je pense améliorer mon petit salé aux lentilles désormais.

[@jmperetz]

Le terroir et la générosité incarnés

[@blutkrank]

Commens je suis pas née dans la bonne époque.......MARIE MOI MAÏTÉE!!!!!!

[@christinedauphin4792]

Oui j ai connu cette cuisine traditionnelle Des legumes viande de région Bientôt nos petits enfants regarderons ces vidéos en avalant des cachets Pour leurs repas et seront horrifiés confinés ds des capsules

[@jeandelalune7832]

Petit salé aux lentilles fait comme le faisaient mon arrière grand mère et ma grand mère landaises cuisinières chez des chatelains , je continues de le faire moi aussi à l'identique ...

[@dumitrusitea6964]

Merci 👍

[@sengchan7713]

Maïté et Micheline. La bonne cuisine à l'ancienne

[@antoineneuro2017]

Repose en paix Micheline

[@bernardrodrigues3113]

Oh oh Maïté est encore de ce monde

[@jaysnours7577]

@@bernardrodrigues3113 oui Maïte et toujour la mais micheline et décédé

[@ameliehihihi8499]

Oh diable l'avarice

[@WolfyreZ]

Les anguilles n ont qu a bien ce tenir

[@marie-agnescourtailler]

\ Wolfy / 😂😅🤣quel souvenir...

[@sergeschonenberg6345]

A cette époque, le cuisinier devait être chaperonné par une pseudo journaliste qui le harcelait tout du long 🤭

[@alantlemcene5303]

Je rajoute de la poitrine fumé saucisse fumé à que oui énormément poivre persil

[@danielcannes8890]

c est un bonheur de voir et revoir Maité....mais la Dame a coté parle bien trop....

[@larsonovitch]

LA !

[@TheGrolleau86]

Bien sûr ! La Micheline qui incite Maïté à rajouter du gras.

[@hrvd057]

Maïté reste la meilleure dans nos ❤️

[@Kat-bg2kj]

Je donnerai n’importe quoi pour déguster un bon plat fait par Maïté et Micheline!

[@jaysnours7577]

L'émission ne date pas d'aujourd'hui... et micheline et malheureusement décédé

[@bardns3759]

Maité et le kintoa basque...adishatz

[@marie-agnescourtailler]

Un bon petit salé...

[@inaudible100]

❤️

[@InMedioStatVirtus]

Ça nourrit son homme 👍 *©Maïté*

[@grenpier]

du porKKK ❤️

[@willwheeled5672]

Hihi 🤭😘

[@widnerjerome6075]

Miam miam !

[@francisgalvane8306]

totale régale !

[@blindresistance8175]

Quand c'est de bonnes saucisses artisanales il n'y a pas besoin de piquer , que les industrielles doivent être piquées pour ceux qui n'ont pas le choix pour virer la flotte dedans , les artisanales pas de flotte dedans .

[@mireilleblanc2034]

Trop bon... Par contre, je ne mets ni couenne confite ni cous confits...

[@evealicelucienne]

Film d'horreur pour les vegans.

[@plumoplum]

J'ai une recette pour manger des végans...mais comme ils sont durs à cuire, il faut les faire sauter les vegans à feu vif pour qu'ils prennent une belle couleur et ensuite on le cuit à l'étouffée environ 5 heures...il faut bien épicer, parce que les vegans, ça n'a pas de goût!

[@loginpassword7020]

Ou apologie de votre bêtise

[@foufe83]

🤣

[@ncso6553]

Le fusil au dessus de la cheminée 😂 on a vraiment changé d'époque

[@philou0187]

De la graisse, toujours pareil !! Mdr

[@IznoLTB]

Philippe SAVO. L’éternelle graisse de canard

[@foufe83]

Parfait je suis enceinte et je dois aussi bien nourrir mon homme 🤣😁

[@thereseboulogne7907]

La mdr

[@jfjoubertquebec]

0:22 Les romains? Ils ont probablement prit des notes parce que saler ça se fait depuis des millénaires en Gaule sans compter le commerce avec l'Irlande!

[@georgioln698]

Je me disais bien aussi, ca date presque de néandertal cette histoire

[@charleswesley2842]

cuisine bien grasse comme dans tout le sud ouest ! miam!

[@bardns3759]

Maité fait à manger pour une équipe de rugby du sud ouest ( l(ouest du sud ouest )....et de beaux bébés destinés au rugby....ou même une belle fille authentique...typique du midi...toutes l'équipe la mettra en valeur...l'inverse serai trop facile....donc bref..les pompom girl et bikini sont sur la plage /stade et bodega

[@Fris0]

j’aimé

[@josephinetteAH]

Au diable l'avarice !

[@NoMoreCandies]

c'est quoi le modèle de fusil sur la cheminée?

[@florentabougit3416]

Un M16

[@mohamedchkili3542]

Des clous de giroffff mdrrrr

[@kinsymontgomery4956]

Mdr le fusil sur la cheminée !

[@alphabravo3689]

Ça doit être bon. Je ne suis pas végétarien, mais je dois reconnaître que toute cette viande et se gras me retourne un peu l'estomac. Cette nourriture n'est plus au goût du jour de notre société et c'est bien dommage. De se retrouver en famille autour d'un bon repas est devenu quasi impossible. Les juifs le font pour le sabbat et ils ont bien raison. Bonne appétit à tous

[@juxbertrand]

LA !

[@finkle131]

La normalité d’autrefois est devenue le luxe d’aujourd’hui. Qu’a-t-on gagné au change?

[@missmumuvalentine7838]

- « qu’est-ce que vous avez mis dans la poêle? » - « de la graisse, toujours pareil! » - « je vais en mettre une autre tranche, allez! Soyons pas radin » Je kiffe! Mon menu de demain pour le repas de famille. J’ai 43ans et c’est à mon tour de régaler mes précieux... j’adore me transformer en Maïté le dimanche! Et ma famille adore aussi, tout ça c’est la base.

[@christinedauphin4792]

Le fusil ou la 22 sur la cheminée

[@georgioln698]

C'était pour prévenir les vegans de l'époque, a leurs risques et périls 👉

[@dsakldlkada]

oh mon dieu le cholestérol!!!! ahhahahaha

[@TamaraTAM_LAKALLE]

la graisse de canard est trés bonne pour la santé ..et vu l'age de Maîté il faut croire que c'est vrai 81 ans la dame !

[@John_Doe_8891]

5:23 c'est la grande évasion son plan c'est déroulé sans accros, dites moi les gens, quand une carotte ou autres légumes tombent d'une table, est ce que l'on peut considérer ça comme un suicide alimentaire ?

[@elo2915]

Comment elle coupe son jambon à ne pas refaire lol

[@nadiaevs8893]

Maïté soir y Mme

[@nicolasgermain8692]

Micheline est pas très agréable à vivre dis donc xD

[@wandarekstys4257]

ok ok maite ….mais l huile brulé de la charcut….c est dommage….bisou

[@alexandersosa4679]

Que le bon Dieu te pardonne et te protège contre le châtiment de l'enfer madame maïté quelle bonheur de vous avoir connue la vrais télévision sans perversion

[@faillefelon8470]

Dégueu..😮😢

[@sergeschonenberg6345]

La blonde ne cesse de jacasser, c'est insupportable! Maïté, quelle patience !!! 🌟

[@valeriebaeck4223]

Autant 😍 Maïté autant je déteste Micheline 🤮

[@midnight_styx]

Je ne suis pas d’accord