Recette Mochi au thé Matcha I La ganache au matcha I Gâteau au Mochi I Cuisine Japonaise Paris04

Je fais des Mochis au thé Matcha.
Cette fois, j'enveloppe le Mochi dans de la ganache au Matcha.
Bonjour！
Je m'appelle Mamiko et je viens de Kyoto au Japon.
Je suis professeur de cuisine japonaise à Paris.
Le nom de ma chaîne est 《Cuisine Japonaise Paris04》
Sur cette chaîne, il y aura de la cuisine japonaise , des recettes de gâteau et des pains.
【　Mochi au thé Matcha　 (la ganache au matcha)　】
Ingrédients
Pour 8 pièces
Pour la pâte
・50g de farine de riz gluant ( farine de shiratama)
・100ml d’eau
・30g de sucre
Pour la ganache
・90g de chocolat blanc
・50g de crème fraîche
・2 c.à.c de thé Matcha
・fécule de pomme de terre (ou maïs)
Pour le décor
・thé Matcha
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Et bien sûr de vous abonner.
おおきに（Arigato!）
A bientôt!
Mamiko
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#mochi #daifuku #matcha

[@isabellepertuisot4530]

La couleur verte du thé matcha me fait penser au printemps. Ça donne vraiment envie de goûter. Merci et très bonne soirée

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Arigato 😊 Bonne soirée!

[@ayamefujiwara1391]

Je suis la plus heureuse du monde !!! Mochi au matcha, mes préférés ! Dès demain je m'y mets ♥

[@mitchiethores2120]

I love matcha

[@LilouDiribarne]

Bonjour, vous avez utilisé quoi comme crème exacteent?

[@johnsonlurette8990]

Merci pour le vidéo

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Merci à vous :)

[@bulleflottes]

Bonjour, Peut-on utiliser le shiroan à la place du chocolat et de la crème fraîche ?

[@hyomei8490]

Je suis pressé de l'essayer, je voudrais savoir si vous pourrez faire des recette saine ? Merci pour vos vidéo, en esperant qu'un jour j'habiterai au Japon.

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Bonsoir! Arigato! Je fais aussi des recettes saines😊 Bonne soirée!

[@lenatachdjian9703]

Merci pour cette vidéo qui nous a beaucoup aidée j'aime beaucoup votre chaîne 🤍❤

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Bonjour Merci à vous ☺️ Arigato !!!!! Bonne journée !

[@Lucie28]

Super

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Arigato:)

[@eva8255]

Très très cher le thé matcha pourrais tu me dire pour faire le thé matcha❤❤❤❤

[@inspirationencuisine]

J'ai testé votre recette ce weekend car j'adore les mochis au thé matcha, même les mochis industriels type Royal Family Mochi Green tea avec leurs petits cœurs crème. Il fallait que je tente de les remplacer par de bons mochis faits maison. J'ai beaucoup aimé la texture de mochi de votre recette, par contre je n'ai pas apprécié la ganache, le mélange crème fraîche chocolat blanc est vraiment trop écœurant, c'est vraiment dommage.

[@solangedavid974]

Bonjour Je voudrais faire la ganache au thé matcha mais je voudrais remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir. Serait-il possible ? Merci

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Bonjour Je pense que c'est possible. Mais, je ne l'ai jamais fait. Donc je ne connais pas sa couleur et son goût. Si je devais utiliser du chocolat noir, je voudrais Je le prépare avec la recette de mochi au chocolat et je saupoudre la finition de matcha au lieu de poudre de cacao. Vous pouvez utiliser cette recette comme guide svp. Recette Mochi au chocolat I Daifuku mochi I Gâteau au Mochi I Cuisine Japonaise Paris04 kzbin.info/www/bejne/rGKpoWacbLKVbJo Bonne soirée!

[@romainarpin4176]

Si la farine de riz gluant n'est pas de la meme marque est ce que cela pose problème ?

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Bonjour Pas de problème :) Bonne journée !

[@sana2975]

Crème fraîche entière ou légère ??

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Bonjour J'ai utilisé de la crème fraîche entière. Mais, les deux sont possibles :)

[@sana2975]

@@cuisinejaponaiseparis0476 merci pour votre réponse et si je mets fecule de maïs à la place de fecule de pomme de terre ça change rien ?

[@cuisinejaponaiseparis0476]

@@sana2975 Pas de problème :) Bonne soirée!

[@FootDZTAIBI]

Ou trouvé du thé matcha

[@cuisinejaponaiseparis0476]

Bonsoir En vente dans les supermarchés bio, les épiceries asiatiques et sur internet. Bonne soirée !