Réussir sa brioche - trucs et astuces - Brice RC Recettes Companion

[@levesquetab]

Une dinguerie cette brioche, avoir demain matin au petit-déjeuner.

[@agneshombourger6525]

J'ai suivi la recette à la lettre et ma brioche est très belle et délicieuse. Je suis très contente, un grand merci Brice pour vos vidéos.

[@nathaliechabod6927]

je viens de realiser votre recette tres belle a la sortie du four .je n y ai pas encore gouter mais a ne va pas tarder…...merci

[@lissota4349]

Excelente recette, pour moi qui n’avait jamais réussi une brioche. Merci, merci!

[@nanieamw]

Bonjour Brice je viens de démouler ma 1ère brioche et franchement c'est réussi!!! Merci 1000 fois pour cette vidéo car sans tes conseils et encouragements je n'aurais pas été jusqu'au bout... dans la série des problèmes qu'on peut rencontrer j'ai tout eu et ma cuisine ressemblait à un champ de bataille...mais je me suis battue jusqu'au bout :-D première pousse...affaissement énorme quand j'ai ouvert et je crois avoir mis plus de farine sur mon plan de travail que dans la recette lol mais je suis arrivée à mettre les 3 boules dans mon moule 2ème pousse dans le four éteint avec un bol d'eau chaude super ! les 30 mn ont été employées à nettoyer la cuisine... (j'attends encore ma plaque à pétrir en silicone commandée) et à ma décharge pétrir sur mon plan de travail en carrelage n'est pas des plus faciles MAIS les joints nettoyés aujourd'hui au couteau n'ont jamais été aussi propres lol Bref ta vidéo est vraiment super bien faite et je te remercie de m'avoir permis d'être aussi persévérante je sais que sans elle, ma pâte aurait fait sa 2ème pousse au fond de ma poubelle !! J'ai pourtant suivi à la lettre et pesé les ingrédients au gramme près... un peu trop d'humidité? la prochaine fois je pense ajouter un peu de poids de farine? J'ai fait aussi ta recette de "buns fourrés poulet/poivrons"...un vrai régal Bonne journée et à une prochaine fois

[@BriceRC]

Bonjour, merci infiniment pour ce retour, et surtout ... Bravo à vous 👍🙂 N'hésitez pas à rajouter un peu de farine au début de la recette, mais pas trop tout de même 😉 Avec la pratique, on se sort très bien du façonnage avec une pâte collante 👍 Bravo encore pour votre persévérance ... bien récompensée, et merci pour votre commentaire plein d'ondes positives et de bonne humeur 👍

[@nanieamw]

2eme brioche avec 2 changements par rapport à la 1ère fois : 10g de farine en plus et un plan silicone sur mon carrelage 😉 nickel la brioche est magnifique et la cuisine est restée propre...je n'ai même pas de farine dans les cheveux !!! Comme quoi il ne faut jamais se décourager. Merci pour tes vidéos bonne journée

[@31000gwendo]

Bonjour merci pour vos recettes vous expliquez parfaitement bien 😋

[@bgyfjho1662]

J'ai mon companion Xl depuis le 22 mai Vos vidéos m'ont beaucoup aidées à prendre ma décision Aujourd'hui je ne regrette pas mon achat J'ai déjà fait la crème chocolat top ! Aujourd'hui c'est la brioche et c'est une vraie réussite Merci beaucoup !

[@BriceRC]

Bonjour, merci pour ce retour 👍🙂

[@levesquetab]

Voilà fini. Elle est magnifique. Reste à goûter

[@pierrettejedrasiak4221]

Je vais essayer cette recette, car jusqu'à présent ..... Compliqué Merci pour les astuces !! 👍

[@audepetitot385]

Délicieuse !! Pour une première je suis ravie. Merci à vous.

[@sylviedelahotte]

Enfin je réussi une brioche ! Je vais pouvoir dire adieu à harry's !! Je pense éventuellement la décliner en briochettes choco pr ma choupette et les goûters de 16:30 😁

[@BriceRC]

delahotte Sylvie merci pour ce en retour 👍😉

[@protectyourplanet]

Merci beaucoup, ma brioche est une vraie réussite !

[@BriceRC]

Merci pour ce retour 👍😉

[@francoisepaqui8404]

bonjour j'ai réalisé cette brioche elle n'a pas fait long feu !! un délice ! merci pour vos explications toujours aussi clair !!

[@BriceRC]

Bonjour, c'est vraiment le problème majeur de cette brioche : sa durée de vie toujours trop courte... Merci pour le retour !

[@patriciacouhert1118]

Merci pour toutes indications, je vais me lancer😀

[@jean-lucbernt3293]

fait ce matin une réussite merci !

[@marcellecouvent6842]

Merci Brice, je vais essayer c est bien expliqué

[@candicegouteron9793]

Bonjour, Merci pour vos vidéos c’est elle qui nous ont donné l’envie d’acheter un compagnon! J’ai déjà tester 3 fois c’est brioche en suivant à la lettre la recette. Lors des pousses, aucun soucis, j’obtiens le même résultat mais une fois au four (froid) ma brioche ne monte pas…. Avez vous une idée? Merci!

[@Emi72]

Merci pour ces bons conseils.recette Testée et approuvée !

[@stephanebaudry9644]

Super vos tutos, je les ai réussis tous ❤️ 🙏

[@alpestour]

Merci pour cette recette. Tout s'est passé comme vous l'aviez annoncé.

[@BriceRC]

Bonjour, merci pour ce retour ! 👍🙂

[@odilecadet6484]

Merci pour ces astuces qu’on ne retrouve pas sur les autres vidéo. J’ai eu la réponse à ma question. Ma brioche ne poussait pas dans le four qui était déjà à 175• Donc j obtenais une brioche compacte. Merci pour ce tuyau de mettre la brioche ds un four froid

[@BriceRC]

Bonjour, merci pour ce retour 🙂

[@edmeebourdy1343]

Bonjour merci beaucoup pour vos explications ma brioche est superbe !

[@sandrabonnet8830]

Merci pour la recette elle est excellente Peux t-on mettre des pralines roses dans cette recette Merci

[@mimidouce4120]

Un grand merci pour cette recette de brioche je vais la faire et merci pour vôtre chaine super

[@BriceRC]

Bonjour, merci infiniment 👍 Prenez soin de vous également 🙂

[@mimidouce4120]

@@BriceRC J'ai pas réussi pas monté je la referai déçue !

[@BriceRC]

Mimi Douce58 zut, et oui, vous avez raison...ne surtout pas rester sur un échec 👍

[@santellicatherine6755]

Merci pour ces conseils !!!

[@marlenechaudat2015]

Bonjour merci pour cette recette jai une petite question je peux rajouter du Sucre perlé dans la pâte ?

[@BriceRC]

Bonjour, oui, après a première pousse, avant et pendant le façonnage 👍

[@Patamo2007]

Bonjour Brice et merci pour toutes ces recettes. Par contre j'ai une question pourquoi ne les mettez vous pas toutes sur l'application ? c'est comme ça que je vous ai découvert. c'est plus pratique sur l'appli car toutes les étapes et les ingrédients sont automatiquement détaillées. J'utilise souvent vos recettes, voyez vous un probleme si je les retranscrit en laissant le lien de votre site ou comptez vous le faire bientôt ?

[@BriceRC]

Bonjour, merci beaucoup ! 🙂 Je comprend votre demande mais le temps me manque pour tout faire ! 😉 Je serai ravi de voir les recettes que je réalise mise sur l'application avec un lien vers mon site! 👍😉

[@manuelapasquini9891]

Elle est parfaite . Peut -on la congeler ou sinon comment peut- on la conserver quelques jours . Merci à vous !

[@alexworld3370]

Bonjour Manuela. Oui c'est possible de congeler. Couper la brioche en tranches relativement epaisses, la maintenir "entiere" et envelopper de papier alu. Cela permet de ne sortir que le nombre de tranches necessaires. Apres 2 solutions : soit vous mettez les tranches directement dans le grille-pain (position assez bien grille), ou vous faites rechauffer au micro-onde 2 fois 30 secondes. Personnellement je prefere la 2eme solution car elle conserve tout son moelleux a la brioche. (PS : j'ecris avec un clavier US, ce qui explique l'absence d'accents).

[@Bereangere]

Bonjour et merci pour votre recette, je n ai pas le compagnon mais j arrive à adapter la recette à mon robot et depuis je ne fais que celle là. Auriez vous une recette de pain au lait ? Merci pour vos partage de recette

[@Sandra_Leumas]

Bonjour, quelle chaleur pour le four svp? Et pensez-vous que je peux utiliser cette brioche pour mettre des pralines? Merci pour votre recette.

[@ophelielambert9317]

Olala. Ce soir 18h, et si je faisais une brioche. Je tombe sur cette vidéo, je suis la recette. Je viens de la goûter...une tuerie! Merci, j'ai jamais fait une brioche comme ça!

[@cissetraore128]

Bonsoir je viens de faire la pâte à brioche Moulinex compagnons pour mes enfants demain matin

[@nathaliechabod6927]

tres bonne cette brioche. Merci d avoir partager cette recette. Auriez vous une recette de tarte au sucre ou de gâteau de ménage s il vous plait?

[@BriceRC]

nathalie chabod bonjour, merci pour le retour 👍 je n'ai pas de recettes de tarte au sucre ou de gâteau de ménage, mais je note l'idée 😉

[@fatimagold502]

recette testée hier la prochaine fois j augmenterai la dose de fleur d oranger ou je mettrai du nutella au centre mais très bonne

[@henribovy4189]

merci bon partage

[@Malo-th3ei]

bonjour. Je souhaiterais faire cette recette pour le petit dèj. Puis je la faire cuire le matin et la laisser toute la nuit dans le moule à cake au frigo ? Vous dites à plusieurs reprises qu'il ne faut pas la laisser pousser trop longtemps.

[@orianecamus2917]

Bonjour. J'aimerais savoir si on peut doubler les quantités afin de faire 2 brioches en même temps? et si oui, faut t'il doubler les temps dans la recette ? Merci d'avance pour vos réponse

[@BriceRC]

Bonjour, oui, vous pouvez doubler les quantités sans rien modifier sauf le pétrissage. Il faudra pétrir vitesse 2 pendant 10 minutes. Cela permet d'alterner 10 secondes de rotations et 10 secondes de pause. Ainsi, aucun risque que le moteur chauffe et que le robot bascule en sécurité pendant 30 minutes 👍

[@Marlab2]

Bonjour Brice,ça fait plusieurs fois que je fais cette brioche.la 1ère était très réussie.par contre,cela fait plusieurs fois qu’elle n’est pas tout à fait cuite au cœur.sauriez vous me dire pourquoi ? Merci d’avance de votre réponse.

[@sevez3681]

Bonjour et merci pour cette recette. Le type de farine est-il vraiment important? Je n'ai que de la T55!

[@BriceRC]

Bonjour, la farine est importante, au niveau de la texture en particulier, mais cela fonctionnera tout de même avec de la T55 👍

[@moniquejacquemin530]

Bonjour j'ai essayé de faire une brioche avec le compagnon moulinex, la recette sur le livre ne dit pas, ce que vous vous nous avez montré sur la recette. J'ai raté ma brioche, il ne parle pas de la partie étuve, dommage merci

[@angeliquedelaplace3955]

J'ai oublié le sucre, est ce que c'est grave. Merci

[@melindaguichard8314]

Bon j'essaie celle ci . Es ce que automatiquement nous mettons de l'eau dans le four toute la pousser ? Et es ce que nous faisons la même chose pour la cuisson ? Merci beaucoup

[@BriceRC]

Re bonjour, non, pas d'eau dans le four pour la cuisson. Pour la pousse, à cette période de l'année, ce n'est pas nécessaire, enfin, mieux vaut surveiller et arrêter la pousse lorsque la brioche a bien gonflé et gardé du "tonus" (il ne faut pas qu'elle s'affaisse)

[@melindaguichard8314]

@@BriceRC merci beaucoup pour ses précieux conseils que j'applique tout de suite

[@melindaguichard8314]

Recette réussie merci infiniment

[@BriceRC]

@@melindaguichard8314 Merci pour le retour 👍🙂

[@if3381]

Bonjour, merci pour vos recettes et astuces ! Une question je souhaiterais tester cette brioche mais je voulais la façonner en couronne (comme la brioche des rois provençale, il y a plusieurs conseils à ce sujet, mais comme c'est la première fois que j'en fais une, comment puis je procéder ? Merci d'avance

[@BriceRC]

Bonjour, j'ai fait une vidéo avec une brioche couronne 😉 cela pourrait vous aider je pense ! elle est ici kzbin.info/www/bejne/r2q6kqOgg5qAipo

[@if3381]

​@@BriceRC Merci ;)

[@cissetraore128]

J ai fait la recette je réussi vous pouvez nous montre comment faire jus d'Orange machines Moulinex compagnons aimé la même à la maison

[@carolepons4280]

Bonjour, comment faire cette recette très alléchante sans votre machine magique ? Merci

[@patricklafontaine105]

Bonjour peut on mettre du rhum à la place de la fleur d'oranger ? Merck

[@BriceRC]

Bonjour, sans soucis pour le rhum 😋 😉

[@toniotonio1112]

Bonjour peut on mettre de la T55

[@BriceRC]

Bonjour, oui, sans problème 👍😉

[@toniotonio1112]

@@BriceRC merci ;)

[@toniotonio1112]

Je viens de la réaliser elle est bien dorer mais en la coupant au milieu il reste de la pâte pas assez cuite fallait je la laisse plus longtemps que 20 min ?

[@guezzozrh8618]

Je n'ai pas de moule à cake en silicone mais à charnière est ce que ça pose problème

[@BriceRC]

Bonjour, non pas de soucis 👍

[@guezzozrh8618]

@@BriceRC du coup je l'ai tressé et je suis satisfaite du résultat merci quand de votre aide Vos explications pour les recettes sont très compréhensibles

[@elisepicard4372]

Bonjour, je m'apprête à faire ta recette de brioche et j'aurai souhaité rajouter des pépites de chocolat c'est possible ?

[@BriceRC]

Bonjour, oui, après la première pousse, avant et pendant le façonnage 👍

[@elisepicard4372]

@@BriceRC super merci beaucoup pour votre réponse hyper rapide je suis ravie !!

[@elisepicard4372]

@@BriceRC dernière petite question vous me conseillez n'importe quelle forme avec les pépites ( tressée , ronde , moule à cake ) pas de pb?

[@BriceRC]

@@elisepicard4372 Non, pas de problème. Cela sera plus facile avec des boules, mais moins filant au niveau de la texture 😉

[@elisepicard4372]

@@BriceRC ok merci beaucoup Brice !!!

[@nathaliechabod6927]

bonjour .avez vous déjà fait cette recette en doublant les proportions pour en faire deux en meme temps ?car elle est tellement bonne qu une seule ne suffit pas…….

[@BriceRC]

Bonjour, Vous pouvez doubler les quantités, La recette ne change pas. Il faudra juste modifier le pétrissage pour éviter une mise en sécurité du robot. programmez donc vitesse 2 pendant 10 minutes à la place du programme 2 pasty. La vitesse 2 alterne 10 secondes de rotation et 10 secondes de pause.

[@nathaliechabod6927]

merci .c est gentil a vous de nous apporter ces infos

[@LittlexFloweer]

Est on obligé de mettre de la fleur d'oranger ? Je ne suis pas fan de ça 😅

[@BriceRC]

Bonjour, non, vous n'êtes pas obligé de mettre de la fleur d'oranger, la brioche sera très bonne également 😉

[@kemiopsommer5335]

Bonjour Ma pate s étale après la 2emme pousse . Que faire

[@BriceRC]

Bonjour, diminuez la durée de cette deuxième pousse (25 minutes) et assurez vous que la température ne dépasse pas 30° dans le four 👍

[@mamanrenardcreation]

Javais commencer la recette avec une recette ou il y a 500g de farine impossible de la decoller du plan de travail. Je les mise à l'arrache dans le moule la prochaine fois je suivrais vos quantité on verra si cest mieux.

[@levesquetab]

En cours de test

[@levesquetab]

Faite au monsieur cuisine Smart

[@patis22phil74]

Désolé, ça ne ressemble pas à une vraie brioche. regardez plutôt la boulangerie pas à pas.

[@cedricvizier2012]

Honnêtement c est une recette moyenne la pâte est très molle j ai respecté les grammages et la façon de la faire,👎

[@talderbo3071]

Bonjour, Vous serait il possible d'enregistrer vos recettes sur l'application, pour le I Companion que je viens d'acquérir, et qui est très incomplète à mon goût. Merci beaucoup encore pour vos vidéos.

[@valerieferretti3873]

Recette parfaite et explications bien utiles ! Merci beaucoup

[@benkaddourasophie6673]

Bonjour brice. J'ai fait la brioche hier soir (une première pour moi) et elle est vraiment magnifique!!!! J'ai adoré et j'ai régalé également ma famille 😄 Est ce que tu saurai nous dire les calories pour une belle tranche de brioche?

[@michelfroment2178]

merci!Super intéressant tous ces conseils . Je n'ai encore jamais réussi une brioche, et grâce à vous j'ai pu voir toutes les erreurs que je faisais. Encore merci

[@BriceRC]

Merci pour ce retour 👍🏻😉

[@menardenora2412]

Bonjour Superbe recette !! Est il possible de doubler les ingrédients pour en faire deux 😊 ?

[@edracool]

Un grand merci grace à toi je suis devenu le roi de la brioche à la maison 😜

[@nanous3869]

Parfaite .Merci beaucoup.Je commençais à désespérer avec toutes les recettes que j'ai testé. super moelleuse .

[@damienleconte6403]

Bonjour Brice merci pour cet recette appétissante, si je peu vous posez une question :comment avez vous fait pour travaillé aussi bien avec le companion pour toutes vos recette ? J'attend des nouvelles recettes 😉 si vous continué encore 😊

[@isalabergere]

3 pubs pour 11 minutes de vidéo c'est pénible, dommage vos vidéos ont l'air intéressantes !

[@chauhoang6158]

Bonjour Brice, j'ai essayé votre recette. J'ai utilisé de la levure fraiche (17 gr) et respecté toutes lesautres quantités. La pâte est vraiment très très collante, je n'ai pas réussi à la travailler. Résultat pas de mie filante et goût très prononcé de levure. Help svp

[@LenobleLucie]

Je fais tjrs la brioche butchy premier essai pour celle ci qui la détrône pour moi de loin ! J’ai jamais manger une brioche maison aussi délicieuse merci

[@benedictephilippot8597]

Merci pour ces conseils. Après la 1ere pousse, j'ai coupé la pâte en 8 pâtons pour faire des briochettes pour les goûters des enfants. Un régal.

[@BriceRC]

Bonjour, merci pour ce retour !

[@caroline140]

Impossible de faire monter la pâte, je l'ai faite 2 fois ( à la main avec le compagnon et à la machine à pain ) et ça ne monte pas

[@anaelleclain4396]

Voilà une super recette !!! J'ai essayé pleins de recettes différente mais celle ci est juste parfaite. Merci

[@BriceRC]

Bonjour, merci pour ce retour 👍🙂

[@resodre5727]

Je me suis offert un companion il y a 3mois (que j'attendais depuis longtemps 😊) et j'ai fait plusieurs de vos recettes. J'ai choisi celle ci pour ma 1ere brioche et c'est PARFAIT! Recette très bien expliquée, merci pour cela car faire une brioche me paraissait compliqué ! Grâce à vous, ce fut une réussite. MERCI 😉 Pourriez vous préciser pour les prochaines fois si c'est beurre doux ou salé et si le temps de cuisson est pour un four traditionnel où à chaleur tournante...merciiii

[@BriceRC]

Bonjour, merci infiniment pour ce retour ! 🙂 Le beurre est doux et la cuisson en chaleur tournante 👍😉

[@yasminabaimout9273]

Bonjour j'ai une question, j'ai essayé votre recette mais une fois cuite la pate au milieu était encore pas cuite... Le lendemain j'ai essayé de la chauffer au four mais toujours pâteux au milieu... cest du a quoi? Dommage le contour était super bon 😅😅

[@toniotonio1112]

Sa vient de m'arriver

[@fiatoo500]

Oua bravo à vous,elle était exceptionnelle 👌👌,merci beaucoup 👍

[@jeanjacquesconstans836]

super merci Brice je l'ai réussit trop bonne

[@francois-xaviercorbin5073]

Dans le TUTO il est écrit "2 OEUFS", mais Brice vous ne mettez qu'un seul oeuf dans le bol : que faut-il faire au final ? Merci

[@BriceRC]

Bonjour, c'est bien 1 œuf dans le bol. le deuxième œuf est utilisé pour son jaune et pour la dorure. 😉

[@franciscabriois4108]

Bonjour ... j'adore cette brioche je l'a fait et refait et on m'en redemande !! Très simple et excellente ! Pour ma part je mets 180g de farine T45 et 80 g de T65 je rajoute 10g de plus que la recette et je mets bien 10g de fleur d'oranger ce qui fait un total liquide de 130 g .... merci encore

[@BriceRC]

Bonjour ! Merci pour ce retour ! 👍🙂

[@veroniquebernier2308]

Ma première recette de Brice, ma première brioche avec mon Companion et une vraie réussite. Vidéo bien expliqué le rendu est comme sur la vidéo. Merci

[@BriceRC]

Bonjour, merci pour ce retour 🙂

[@bellegosse8605]

Bonjour, Est ce possible de doublé les volumes pour pouvoir faire 2 brioches? Si oui, faut il doublé les temps de pousse etc? Cordialement

[@BriceRC]

Belle Gosse Bonjour, vous pouvez sans problème doubler les ingrédients pour obtenir deux brioches. La recette est la même, les temps de pousse aussi. La seule différence concerne le pétrissage, en effet, le robot risque de chauffer et se mettre en sécurité avec 500 g de farine. La recette est alors compromise car il faut attendre que le'robot refroidisse ! Pour éviter cela, il ne faut pas lancer le programme 2 Pasty mais programmer manuellement 10 minutes vitesse 2. La vitesse 2 fait fonctionner le robot pendant 10 secondes puis fait 10 secondes de pause. Le robot ne chauffe pas. Vous pouvez voir cette méthode dans ma recette du Chinois par exemple 😉

[@beauregardcathy8619]

J'ai bien suivi les conseils et ma brioche était parfaite !!! Merci pour cette vidéo qui explique bien les étapes !!

[@BriceRC]

Bonjour, merci infiniment pour ce retour 🙂

[@TomDexen]

Recette testée et approuvée ! 👌 Fait le samedi aprem pour le petit dej du dimanche ! Fait avec 3,5gr de levure de boulanger (sèche) > résultat parfait !

[@BriceRC]

Super ! merci pour ce retour 👍

[@marcmarco7508]

Bonjour Brice, serait-il possible d'avoir la recette de croissants au companion ? vos brioches sont excellentes et vos recettes sont très bien expliquées, merci beaucoup

[@BriceRC]

Marc marco Bonjout et merci ! Les croissants et pains au chocolat sont deux recettes que je souhaite réaliser ! 😋😉👍

[@stephanealba1012]

Bonjour Merci pour la recette de la brioche le top et très très très bonne et moelleuse 👍👍👍😋

[@BriceRC]

Bonjour, merci pour ce retour 👍😋

[@sandrinequere7151]

Merci pour tous ces bons conseils 😉 et pour ces vidéos bien détaillées je ne rate plus aucune recette maintenant 😁

[@BriceRC]

Bonjour, merci infiniment 👍🙂

[@selmaessadouki4059]

Bonjour Brice. J'ai essayé la recette, elle est vraiment top!!! Texture parfaite, légère et aérienne. Le seul souci c'est qu'on ne sent aucune arôme, même pas la fleur d'oranger 😯c'est dommage. Pourrais-je mettre le jus d'une orange. Quelle quantité pour que ce soit présent en goût?

[@BriceRC]

Selma Essadouki Bonjour, merci pour le retour 👍 Je vous conseille de doubler la quantité de fleur d'oranger sans oublier de la déduire du poids de lait. Je ne sais pas ce que cela donnerait avec le jus d'une orange, mais le principe est le même 😉

[@selmaessadouki4059]

Recettes Companion merci Brice 👍. Je vais commencer par doubler la quantité de fleur d'oranger et voir ce que ca donne. Je te tiendrai au courant. Ok je n'oublierai pas de la deduire de la quantité de lait ☺

[@christianelouis2677]

Bonjour, puis-je vous demander la marque de votre robot, car viens d'acquérir le moulinex multicooker 45 recettes et très déçue. Je cherche un autre ! Merci beaucoup cordialement.

[@BriceRC]

Bonjour, il s'agit du robot Companion de Moulinex 👍

[@jadousofia8819]

tres jolie brioche!

[@Juliii6]

Excellente recette sue je viens d'essayer avec du Nutella...une tuerie et facile à faire ....merci Brice 🎉

[@BriceRC]

Bonjour, Merci pour ce retour 🙂

[@jadousofia8819]

tres jolie brioche!

[@Jennah-t8r]

Merci Brice ❤

[@isabellegoralski4790]

Bonjour, j'ai fait la brioche, elle est extra. C'est la première fois que je trouve une recette qui me donne entièrement satisfaction. J'aimerai faire des petites brioches et les faire cuire dans des ramequins en aluminium. Pourriez-vous me dire combien de temps je dois les faire cuire et je commence aussi à four froid ? Merci de votre réponse.

[@reginesturm1656]

Excellente 👏🏻

[@matyszkiewiczcatherine6621]

Merci pour votre recette de brioche... Je l'ai utilisée pour mes chaussons aux pommes... -> délicieuse !... Et puis, ça changeait de la feuilletée... Et plus rapide😉... (Mais tout de même rajouté 10gr de farine dès le départ -> impec !)💫

[@sakuravaubon199]

Bonjour je voudrais faire votre s'agit pas de robots jeux le pétrir à la main mais par contre est-il possible d'avoir le grammage de lait en centilitres millilitres en décilitre en gramme à je sais pas comment faire c'est qui c'est qui va là à combien en centilitres merci de me renseigner au revoir et moi j'utilise par contre la levure briochin une petite granulé donc il faut que je mette ou deux sachets

[@jeandebrossard1702]

Je ne comprends pas pourquoi ma brioche s' affaisse dès le début de la cuisson alors que tout s' est déroulé comme indiqué dans votre vidéo. Elle est délicieuse mais je la voulais comme vous la présentez!

[@nadiacubaynes3776]

J'ai zappe de mettre le sucre.... 🙄 Ca va trop vite aussi en video comme ça.... C'est ma premiere bricohe.... Comment je peux rattraper elle est l'étuve.... 🙄

[@michelmaliklaurent7517]

Genial

[@patriciavolders7507]

bonsoir ma pâte n'a pratiquement pas levé. J'ai suivi la recette. pouvez vous me dire la différence entre la farine T45 et T55 ? merci

[@bougyemmanuelle1644]

J'ai fait la brioche hier après-midi en suivant votre vidéo pas à pas. Nous la dégustons ce matin au petit déjeuner. Elle est réussie et savoureuse. Merci pour vos précieux conseils.