Recipe for WHITES home-bazaar, or ... Change!

What products do we need for shurpa?
First, the meat. You can take a bird, you can take beef, best of all, of course, lamb. But if we take meat not from poultry, but from four-legged cattle, then not all meat is suitable for us for shurpa. Listen to what Ibn-Sino says about meat: “The best meat and the most digestible is the meat that lies deep, near the bone ... Excellent varieties of meat are sheep meat, because it is hot, sparse, as well as the meat of young goats and calves » The meat from the hip joint, after the pulp has been removed from the back, is perfect for shurpa due to the fact that it will give us a good, strong broth. The ribs and brisket will serve for our enjoyment - even though they have a little meat on them, but it is extremely tasty. In order for the shurpa to become a full-fledged, hearty lunch, let's take the meat from the back - what is called the loin. We will take one measure of meat, or even one and a half, depending on the circumstances.
Separately, we need a little fat. Good in the soup will be internal fat, from the omentum. The fat enveloping the kidneys, which is fragile and refractory, will not fit in any other dish better than in shurpa. In extreme cases, if both are missing, then you can take the fat covering the back and upper part of the ribs of the ram. The same fat that ripened and ripened under the sun, which warmed up best of all.
We need two types of onions. There are many yellow, red, sharp, angry onions from onions, from which tears flow so easily and abundantly - one measure. And a little from the white onion, lettuce, which can be replaced with purple (Crimean) onions or leeks - such onions that you can eat raw and not frown - a quarter of a measure. Carrots and turnips are those two ancient vegetables that have been growing in Central Asia since ancient times and have dispersed from here all over the world. Half measure.
Bell peppers of different colors, tomatoes - a quarter of a measure, and if you can’t do without it, then potatoes - half a measure. Hot chilli pepper - optional.
Herbs: cilantro, parsley, raikhon and zhambul.
Spices: zira and coriander.
And most importantly - very good water, the purest and most delicious that you can get in your area.
You know, many do not attach importance to the water in which we cook soups. And it seems to me that the quality of water, sometimes, affects the taste of the finished dish more than the presence or absence of certain components. If very clean water is taken for cooking meat, then the foam leaves white, light during cooking, and if ordinary tap water is taken, that is, not too well purified, and even chlorinated, then the foam rises brownish-greenish, and the broth has an aftertaste , from which, you understand, it is impossible to get rid of.
Pour cold water into a cauldron, put all the meat into it and make a fire. We wait for the boil, straighten the fire so that it does not boil too violently and add a pinch of salt to the cauldron.
In general, when cooking meat, it should be salted towards the very end, because salt promotes the release of juices from it. If still raw meat is heavily salted, then during cooking everything that was in it will come out of it, and the meat itself will remain grassy and tasteless. But a pinch of salt helps to release the foam quickly and completely, otherwise the foam will stand out for a very long time and, most likely, you will not be able to collect it completely, as a result of which the broth will look untidy and cloudy.
Generally speaking, if you cook as expected, then at this time one or two logs from fruit trees should slowly burn under the cauldron with a pleasant smell of smoke. At this time, the youngest daughter-in-law in the house is sent to the cauldron, and in men's companies (if men gathered in the teahouse cook shurpa), the youngest guy is sent. Do you know why? The cook must take a ladle, scoop up shurpa, raise the ladle high above the cauldron and pour the broth back in a thin stream. The meaning of this action, apparently, is to prevent the shurpa from boiling too much, despite the good heat under the cauldron and the constant saturation of the broth with air bubbles, which should help soften the meat being cooked.
You can buy my books with an autograph: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
More recipes can be found here: stalic.livejournal.com/
More information in my blog: shop.stalic.ru/blog/
#stalik

[@v.podlovilin]

Это видео нечто более значимое в сути, чем кулинарные рецепты, я считаю. Было бы интересно об очагах, тандырах и печах узнать побольше из ваших уст. Об истории кулинарии интересно всегда рассказываете. Благодарю за интересный контент. Голосуйте за коммент, если тоже интересна эта сторона кулинарии.

[@user-ej9nn3sm4p]

сталик делает больше чем все политики вместе взятые.

[@krokodil777]

@@user-ej9nn3sm4p политики вредят!

[@user-wq7zo5fo1q]

Это не ролик, это произведение искусства. Сталик огромное спасибо за то, что Вы делаете. И огромное спасибо за то, что Вы есть.

[@APPETITOM]

Это не кулинария, это философия. Кто понял жизнь, тот больше не спешит.

[@bilalphilips3118]

Блин фраза просто космос "Кто понял...

[@user-sx6ls3me6d]

Согласен, уважаемый👍

[@valpushevli2325]

Философ 😅

[@user-kg4is1sz3m]

Золотые слова...

[@user-gh6xw6ed3r]

Поддерживаю.:)

[@vitmart372]

Вот, за такой шурпой и с таким Сталиком хочется дружить со всеми народами. Мечта.

[@user-ej9nn3sm4p]

больше бы людей как сталик .

[@user-bg7qy9sw2l]

Это правда!!!!!

[@2010echo]

С языка снято! Поддерживаю!

[@user-ex3lu1hp3p]

Это не шурпа! Это - МЕДИТАЦИЯ! Единение с природой, философия вкуса! Великолепно!! ..Эх... завидую белой завистью))

[@user-xp2ln1gr4q]

Всё подумывал купить казан... Посмотрел ваше видео... Купил казан, очаг. Закупился продуктами, уехал в деревню. Обжег казан, приготовил по рецепту. Сижу кайфую... Спасибо большое за ваше добро!

[@user-malakhov]

Я смотрел этот ФИЛЬМ, и на глазах у меня были слёзы. Слёзы радости за то, что есть на свете такие люди, которые и сейчас могут так душевно рассказать о чём угодно. Слёзы от воспоминаний из детства, когда с родителями ездили в посёлок Чилик Алма-Атинской области, в котором проживали многие народы Востока, и в каждом дворе нас встречали различные кухни, и все были искренне добры, и каждый мог так же непринуждённо рассказать историю или байку, пока готовится еда. Там я впервые в жизни попробовал много разных блюд, о вкусе которых вспоминаю и по сей день. Сталик, спасибо.

[@user-sv5gh2gl2z]

был я тоже в Чилики там классно

[@alihanalmasov1889]

Не плачь, брат.

[@lollil8260]

Константин Малахов я тоже плачу и меня переполняет благодарность

[@user-nc7py3fe3h]

И я плакала.... От души человека, который готовит!... От красивых рук и красивого голоса!

[@ni_4299]

Аллах одарил нас такими прекрасными вещами. И в каждом миге, в каждом фрукте и овоще - во всем есть своя мудрость. Альхамдулиллах. Дай Аллах вам здоровья и долгих лет, да вознаградит Он вас и в этом и в вечном мире. Аминь.

[@user-zo9go1mf7y]

Гармония. Телесного,духовного и душевного. Благодарю. Многая лета вам!!!

[@Valer_426]

Сталик, я смотрю, и у меня не то что слюна, в животе клокочет! Я 29 лет жил в Казахстане, был в Коканде, Хамзаабаде, Ургенче, Ташкенте и до сих пор помню вкус шурпы, плова, самсы! Что может быть прекрасней узбекской чайханы в 40 градусную жару,которая находиться рядом с холодным ручьем!!! Полулежа, полусидя после такого обеда долго пьешь узбекский чай с какими- то травами! А какой был гостеприимный народ, бедный, но гостеприимный, хотя я русский! Сталик, продолжайте в том же духе!

[@kotkovets1]

Ничего, кроме вкуса родины

[@Iriskavredina]

Только мужчины и могли сидеть в чайхане около арыка, ручья или речки в городе. Я такие чайханы видела и в Ташкенте и в любом посёлке (кишлаке) но ни одной женщины там не сидело, и сидеть не будет. Такие радости как описываете, женщинам были не доступны. Так неспеша сидеть и попивать чай из пиалы, после плова. Рs:жила 20 лет в Ташкенте и в области Ташкентской, знаю что говорю.

[@user-lz7zd2bo5d]

Осетр в домашних условиях

[@user-gf9sk9lg8w]

@@Iriskavredina а это разве неправильно?

[@user-hc2yq2pu4p]

@@Iriskavredina Вы мудрая женщина… Первое что не ответили им…. А второе , не знаю с кем вы живёте. Может ваш муж нормальный мужчина.,И вовсе не тиран.Желаю вам счастья и легкой поступью идти по жизни.

[@user-py1oe2us6s]

Вы,дорогой Сталик,не столько кулинар, сколько поэт! И то что Вы готовите, и с каким,скажем восточным изяществом,подаются эти ролики,доставляет истинное удовольствие! Спасибо, будьте здравы и благополучны!

[@user-fm2de3bx8r]

Очень красивое сочетание: музыка, беседа, пища. Вот тебе и здоровье, и поднятие духа, и человечность. Благодорю УСТО.

[@pavelkononov1421]

Природа, костёр, казан и звук дуды это просто сказка.... 1 млн лайков 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@irinadjamilova7319]

Рассказ про шурпу был вкусней самой шурпы.Браво!

[@asimguseinov6073]

Щуоррп

[@GospodinVelikiy]

Да не скажи, шурпа это лекарство, там кальция и прочих минералов море

[@user-pk5fs6ol4n]

Степь очаг казан все такое родное.Я дочь чабана и сейчас как будто дома побывала 55 лет назад. Нас учили примером жить в тишине, слышать доброту и не спеша готовить в чистоте вкусную еду. Спасибо Вам большое особенно за теплоту взгляда,слов не надо. Как у папы...

[@VitalityRUS]

Это не только рецепт это история, культура и дух народа. Браво!!!

[@MrAndergut]

Это самое атмосферное и погружное видео из кулинарии которое я видел на данный момент.Тут чувствуется не просто приготовление пищи.Это просто философия мудрого востока. Спасибо вам огромное уважаемый Сталик.И огромного вам здоровья радовать нас такой красотой.

[@Aleksandr-9999]

Вы просто филосов и музыкант. Вы сделали из приготовления, просто шедевр национальной кухни. Благодарю Вас за шедевр, так держать. Мира, добра и здоровья, вашему дому

[@KYRGIZ]

Уважаемый Сталик. Мне выпала удача мимолетно пообщаться с Вами лично в аэропорту Баку лет 6 назад, во время ожидния выдачи багажа. Я спрашивал Вас о том, где вкусно поесть в Баку, а также сфотографировался с Вами для своего папы, который также является поклонником Вашей кулинарии. У меня есть все Ваши книги, и я, безусловно, смотрел все Ваши ролики на НТВ и на Ютубе. И, естественно, пытаюсь готовить, следуя Вашим советам. И жду, когда еще немного подрастет мой сын, мне есть что ему рассказать о том, что должен уметь на кухне мужчина. Но комментарий оставляю впервые. Этот ролик, по моему мнению, лучший в Вашем творчестве. Это стало мне понятно уже после того, как Вы построили очаг. Все остальное - рецепт, визуальные эмоции, процесс, музыкальные инструменты - лишь убедили меня в этом. Очень "вкусно" еще и с эстетитической точки зрения. На следующей неделе лечу в гости к папе, будем жарить шашлык. У меня есть уже идеи, как его удивить. Пригубим за Ваше здоровье. Огромное спасибо за все, что Вы делаете. С нетерпением жду новых творений.

[@Stalic62]

Да, помню Вас. Жаль, что хорошие люди смотрят и молчат годами, а всякое говно, глупые и скверные люди крикливы. Из-за этого создается ложное впечатление, что общество оглупело и охамело.

[@olgaholz3404]

Вот так своим примером отцы воспитывали сыновей.прививали вкус к культуре обычаям. Как далеки современные люди от этого.пусть хоть немногие сохранят это как память

[@user-tx9wm1gu1j]

Ролик, да и блюдо, просто шедевр!!!! Я не давний подписчик канала уважаемого Сталика, наверстываю упущенное, а наверстываеть есть что )

[@Sa-gd7yf]

@@Stalic62 А Вы уважаемый Сталик-ака не обращайте внимание на крикливых ,как говорят у таджиков "чавоби ахмак сукут".

[@user-vy1br5pm5h]

@@Sa-gd7yf А перевод.... Спасибо

[@gularamiran2667]

То,что великолепный повар,это не было для меня секретом.А то,что вы ещё и музыкант,это ещё одно открытие вашего творчеста.Спасибо вам за все,что нам преподносите

[@galinka-malinka9396]

Как же вы красиво и волшебно издаёте звуки и готовите шурпу, завораживает

[@user-mv1vg1vk3x]

Спасибо за возможность окунуться в детство 🙏 слезы потекли даже

[@egorpelipeychenko5620]

Огромная, Вам, благодарность за чудесный рассказ!

[@user-bi8bk9eu2l]

Молодец!и на дуде игрец,это про Вас ,окя! Доброго Вам здоровья и долгих лет жизни! Очень нравится смотреть ваши передачи!

[@eva_chara]

Я в невероятном и постоянном восторге от Вас, Ваших трудов и Вашего творчества!!! Благодарю от всего сердца за Ваши душевность, сердечность и красоту во всём!!! Всех Вам Благ, уважаемый Сталик!!!

[@timklykov3052]

Как прекрасно вы умеете рассказывать! Спасибо за эту историю :)

[@user-wr8ml6bc4s]

Пятый раз пересматриваю))) Решил приготовить это блюдо на 70 человек, в огромном казане. Запомнил каждую душевную и вкусную деталь))) Спасибо дядя Сталик!!!

[@user-pw9jr2xz6c]

Это слово называется - неспешность ,размеренность, мудрое спокойствие, когда кивали в конце видео головой и улыбались глазами я поняла это видео не только кулинарное ,это напутствие молодежи ,нам наследие !!!!!

[@indigo2026]

Очень хотелось бы посмотреть на то, как готовят те 434 человека (на момент написания коментария), которые поставили дизлайк! На мой взгляд это видео Сталика, лучшее из всех, что я видел про шурпу!!! В фильме есть весь восточный колорит, духовность, ну и сам фильм очень познавательный и гармоничный.

[@GLAYDER67]

Они берут и заваривают доширак

[@user-bd4de7mu3w]

Это видео именно то чем славится восток, МУДРОСТЬЮ

[@user-rp2tq5kl5o]

Ассалому алайкум Всем! Сталик ака вы маэстро своего дела. Спасибо что Вы сохраняете традиции и передаете весь колорит Узбекской и восточной кухни!🙏

[@user-vr3ue8hz6m]

Я научился готовить настоящую шурпу благодаря этому видео! Готовлю всегда по этому рецепту. Невероятно вкусно и вся семья довольна! Рахмет!!!

[@user-ne9cu2fo8b]

Маэстро Браво! Пусть звучат для Вас, Аплодисменты. Спасибо.

[@user-pm5lj7df5c]

Как же душевно , все в совокупности культура, традиции, история и кулинария и наш дорогой друг) Спасибо!

[@cybercat2172]

Не повар, а поэт! Очень приятно слушать этого человека! В Узбекистане никогда не был, но очень хочу съездить. Люблю готовить узбекские блюда. Вкусная еда, это то что сближает народы!

[@pracepto]

Такой формат общения, нет не просто приготовления, просто бомба. Я как-будто сидел рядом, присутствовал при рождении этого шедевра. Спасибо за теплоту и душевность.

[@natali_6196]

Очень грамотный,исторически насыщенный,кулинарно подкованный,любящий это,видно сразу.Как мало таких людей,но благодарность,что Вы есть!!!Обожаю узбекскую кухню,попробовав однажды,никогда больше не забуду,и не откажусь.Приятное видео во всех смыслах.Долгих лет Вам!!!

[@allavahitova3702]

Спасибо Стали,низкий поклон вам,нет слов выразить восхищение своё Вами,я счастлива ,что живу и вижу Вас,здоровья на долгие годы, большой труженник талантливый

[@edlauren9434]

К узбекской кухне я испытываю огромное уважение. Шурпа в холодный зимний вечер на семейный ужин просто волшебна!

[@alexeymakeev2658]

На улице идёт дождь...но я уверен сегодня я приготовлю своим родным шурпу! Спасибо Философ! Вы наполняете каждый рецепт не только знаниями и опытом, но и чем-то неуловимым, тем что можно прочувствовать только набравшись терпения! Вы заряжаете нас правильной созидательной энергией! Спасибо Вам!

[@user-mj8xu2uz3p]

Сталик, Вы не перестаете удивлять! Подай, Господи Вам здоровья и долгих счастливых лет!

[@user-ni8hc8zj1u]

я с вами на протяжении 10 лет...сегодня Я увидел шедевр это относится и к кулинарии и к видео буду рад и наверное не один я если Вы продолжите этот цикл видео пропитанный мудрость культурой и ароматами спасибо

[@barnomamajonova8699]

Это не только подача рецепта блюда - это мудрая , восточная, необыкновенно красивая философия. Вы просто кладез знаний!! Вас смотришь и учишься не только готовить, но и жить !! Дай Аллах Вам долгих здоровых, счастливых лет!! И чтоб всегда рядом с Вами были любящие Вас и любимые Вами люди! Счастье и достаток Вашему дому !! Привет из Андижана !

[@farkhadmamur1673]

27:20 👍🏻 Вечер в самом крутом Мишленовском ресторане, или возможность вооон там, с другой стороны очага с казаном, постелить курпачу и вздремнуть в ожидании шурпы чуть чуть а потом посидеть рядом, помешивая и остужая? Выбрал бы второй вариант не задумываясь! Такую атмосферу создали, всего 27 минут а ощущения словно с родным человеком вместе целый казан шурпы приготовил, отдохнул, пообщался. Рахмат Сталик ака

[@elenijar2016]

Я бы тоже😊

[@valerieaig1728]

Зачем сравнивать круглое с зелёным? В мешленовских ресторанах такое не готовят. Это душевная домашняя семейная кухня. А ресторан-это пойти, отдать немалые "бабки" и попробовать высокую кухню.

[@massaget916]

Жара в ферганской долине летом начиналась в 6-7 утра.Работу старариль начать до этих часов.Помню,мой дядя разбудил меня в 5 утра,а в 5 30,мы уже сидели в чайхане на курпачах и пили зелёный чай с горячими лепёшками мокая их в холодный каймак.))Вот было же время)).

[@alexeyorlov88]

Огромное Вам спасибо за приятные эмоции!!! Глядя на Вас понимаешь, что не все в этом мире потеряно! Здоровья Вам и Вашим близким!!!

[@user-sf7rk9wp8x]

Привет из Киева. Я благодарю ваших родителей за то что вы есть. Я благодарю вас за ваше добро за красоту, которую вы дарите людям, за вашу вежливость, за ваш талант, за ваш позитив и радость и удовольствие и наслаждение любоваться вашим творчеством. Низкий вам поклон и моя благодарность. Очень вас уважаю.

[@user-ep4dh4vi3q]

О Боже!!!! Как это приготовлено!!!! Вкусно смотреть!!!! Хочу теперь приготовить по новому!!!!! По Ханкишиевски!!!! Чтобы суп был весёлый, вкусный, ароматный, красивый!!!! Спасибо за такой ролик, огромное!!! За душевный рассказ, музыкальный!!!!! 2024 год

[@user-sg7sp7cv2z]

Интересная новая подача материала. Прям документальный фильм. Не думали снять длинный? О культуре и кулинарии в целом. В виде кинохроники. Думаю, было бы очень интересно.

[@andyprimal3646]

Я тоже заметил и оценил новый стиль. Это действительно интересно! Я понимаю, что не всегда удобно одновременно что то делать и говорить. А вот лицезреть всегда очень интересно, особенно такие классические вещи - вечности: Как горит огонь; Как течет вода; И как другой человек работает. При этом закадровый, не спешный комментарий придает атмосферу "вечера чтения автора" своих рассказов, книги.

[@andyprimal3646]

P S Живая музыка и разговор без слов это что то особенное!

[@kirkir8670]

Театр одного актера! Сталик, Вы талантливы во всем! Сценарист, режиссер, актер, кулинар в одном лице. Спасибо за очередной шедевр!

[@user-ew9gq5gy4u]

Какой замечательный фильм.Посмотрел,как малометрафный-художественный.Приятный голос,неспеша повествут об истории,а затем переходит непосредственно к приготовлению блюда.И все это сопровождается национальной музыкой.Все делается величественно,без суеты.Такие красивые чайник и остальные столовые приборы.Спасибо за доставленное удовольствие и практический урок и не только приготовления шурпы,а умению красиво говорить и подать это все,донести до зрителя, замечательную атмосферу,которая окружала этот весь процесс или правильней сказать,волшебство,которое происходило на наших глазах,когда обыкновенные продукты,превращались в кулинарный шедерв.

[@user-zw7is4ho2z]

Всё сделано так просто но так красиво, уютно , вкусно . Вот что значит от души. ЛЕПОТА то какая !!! МИР ВСЕМ !!! ТАГИИИЛ The Best !!!

[@user-fc9mf9xg8g]

Люблю,когда вы готовите в казане на природе и рассказываете интересные истории

[@bernakuzey5587]

Сталик ака как вы так мудрый человек почему я вас уважаю потому что вы построели мост не только между узбекистаным и азербайджаном вообшето все средный азиатских стран с азербайджаном доимо сог булинг акажон.

[@user-go9bd6tg4p]

Обалденно !!! Самая вкусная еда - самая простая еда !!! И не нужны эти ресторанные изыски ! Благодарю за преподнесенное удовольствие !!!

[@user-zo4xp9vb8z]

Ваш церемониал приготовления всегда завораживает Благодарю 🙏 за изысканность Слов и конечно понимаю и чувствую что все идёт из глубины Души Спасибо искренне за ваши каждое слово и столько тепла и труда вложенных в ваше любимое искусство С наилучшими пожеланиями и благодарностью за ваши труды и время

[@aakabardintsev]

Как в кинотеатр сходил!

[@DialMat]

Вот это очень классный формат! Вот прямо пять баллов. Никакой суеты, молча, только голос за кадром,на расслабоне.

[@inncin]

Сталик , не перестаю восхищаться Вами.Ваша жизненная позиция мне очень близка ,,,Взялся что то делать ,делай хорошо.,,Смотрю на вашу работу ,как на картину художника и получаю эстетическое удовольствие.Вашей семье здоровья и счастья.Спасибо.

[@NiyaKess]

Как же это всё красиво,волшебно....как восточная сказка. Спасибо от всего сердца.

[@user-kv5ju1th8n]

Да!!! Сколько философии в ваших трудах Сталик. Не каждая семья может передать свою культуру и национальные ценности своим детям и родным. Смотрю Ваши Шедевры и понимаю что много красивого, интересного и вкусного прошло мимо меня. Какая глубина мысли, вкуса, подача творческого материала!!!! Ну не будем унывать, жизнь продолжается, Обязательно попробуем повторить ваши уроки. Спасибо Вам огромное.

[@user-pf7ek9fs8o]

Сталик это не повар, а поэт в приготовлении различных вкуснейшие блюд!!!

[@eduardkutepow8701]

Это же надо было сделать такой ролик класс .Очень всё интересно. Напомнило детство когда рядом жили казахи , узбеки и много других национальностей и все жили дружно. Никто ни каму не мешал.

[@sergeystepin995]

В Узбекистане по прежнему так и есть...

[@svetlana7307]

Как всё замечательно и радостно! Такое всё родное и близкое! Я так чувствую! И очень приятно смотреть и слушать! Благодарю 🙏🏻

[@trofonton]

Уважаемый Сталик, это очень хороший фильм, а не просто рецепт.

[@fumeling]

Прекрасная подача материала. Огромное спасибо

[@user-yk4ti7hk2c]

Комментариев много,но знаю точно , музыкальная душа-это чистая душа. Сталик Вы молодец. Здоровья Вам.

[@user-qi4cb3it1v]

Большое спасибо! Вспомнилось детство в Таджикистане.....Ностальгия. СПАСИБО!!!!!!

[@dimasbezborodov5988]

Это просто суперский ролик . Спасибо большое.

[@user-dc6ic1tj7v]

Уважаемый Сталик, тисяча лайков, продолжайте в таких форматах снимать ролики, ето не видео, ето песня, как же прекрасно вы все зделали, поклон вам за ваше творчество.

[@alrxsel]

Как же мне нравиться, когда дорогой Сталик, так душевно, красиво, со всей любовью готовит и учит готовить любимые, вкусные, красивые блюда 😊 Спасибо большое вам, дорогой Сталик!

[@user-Helena.Pashkevich]

Уважаемый Сталик, Вы как всегда великолепны!!! Не перестаю восхищаться Вами и вашими прекрасными блюдами!!! Это не шурпа, это песня Востока!!! Огромная благодарность!!!

[@simon0401ful]

Сталик, Вы просто артист! Спасибо огромное за Вашу работу! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@Nigara-Erhodjaeva]

Спасибо Вам большое за Ваше творчество, Сталик! Как приятно смотреть ваши фильмы-рецепты-истории народов! Спасибо вашей съёмочной группе, вместе вы производите шедевры! Сколько эмоций, не передать словами! Какая выдержка и мудрость, нам бы этого!

[@user-yt6in1lb4u]

Душевный ролик СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ! ПОБОЛЬШЕ БЫ НА ЗЕМЛЕ ТАКИХ ДОБРЫХ ЛЮДЕЙ.

[@user-yz3px4pi9g]

Храни вас Бог, Сталик Гусейнович! Вы делаете для нас гораздо больше, чем просто наглядный рецепт, вы даёте нам знания! Спасибо Вам

[@user-vi3ep1hb9z]

Дай вам бог здоровья ! Вы лучший повар

[@olqakulpina3667]

Bolwoe spasibo stalik muellim!!!!s uvajeniem iz baku!!!

[@user-mp1se1ko3e]

Спасибо, уважаемый Сталик, Вы так душевно, так уютно, так по - родственному и так по - дружески пообщались со мной. Не думайте, что я сошла с ума, я точно знаю что Вы со всеми и с каждым в отдельности общаетесь. Это именно так чувствуется, так ощущается. Я себя почувствовала Вашей гостьей, или Вас у себя дома, рядом, как самого дорогого гостя!!! Смотреть Ваши видео и слушать Вас всё равно, что побывать у целителя. Такое общение - это бальзам на раны, спасибо Вам!!!

[@lider1767]

Так приготовление еды в казане объединило в себе культуру Узбекистана, а также бытовую жизни. Вот это настоящая еда как наши предки готовили.

[@user-os3dp7ke7q]

Ай, как красиво! Как вкусно! Как ароматно!

[@alexanderschmidt2134]

Красавчик Сталик-ага.. Дай сил и здоровья Вам, пусть Всевышний оберегает и помогает Вам в Ваших благородных деяниях

[@user-ph8eu8zj6f]

Как замечательно окунуться в историю и получить удовольствие от этого

[@smotrimtut]

Крутая подача материала, и очень познавательно..смотрел с большим удовольствием)

[@bomber4035]

Красиво, очень красиво снято.Приятно посмотреть.Браво.

[@user-gt7iq2yf9b]

Сталик, это не рецепт-это шедевр, который смотрится на одном дыхании! Браво, маэстро 👏!

[@Nitcer1]

Спасибо, Сталик, что вы с нами. За музыку. За настрой. За умение ваше. Не просто умение хозяина и знатока. За умение создать особую атмосферу вокруг. Возможно даже чайная церемония проиграла бы вашей церемонии.

[@user-jl3di8sq5j]

Шуберт, в исполнении Сталика, на дудуке, бесподобен и великолепен :-) и удивителен!

[@user-jl3di8sq5j]

Очень интересно, как называется струнный музыкальный инструмент, похожий на домру, если кто знает, напишите здесь :-) весьма аутентично получилось: звуки музыки, яркие краски на шёлковом полотне скатерти самобранки, потрескивание огня в очаге, бурлящие пузырьки в кипящей шурпе - всё это завораживает и создаёт сказочную атмосферу (подобную волшебным историям Шехерезады) Сталик самый настоящий восточный чародей!

[@Bekushka85]

Очень интересное видео! Спасибо Вам Сталик! Выходные обязательно приготовлю шурпу.

[@marik.3292]

Великолепно!Спасибо за душевное видео!

[@zoqpaneva7974]

Харесват ми и много уважавам такива космополитни хора като вас, Вие го носите и в гените и в душата си ,благодаря!

[@user-zq7mv5hb8o]

Просто нет слов! Как вам удаётся создавать такую атмосферу добра, умиротворения? Это не 2D, 3D, это больше чем 4D! Просто ощущается запах, вкус! Не заметно пролетает 27 минут! Здоровья, удачи!

[@user-ge3ox2kk3i]

Спасибо Вам огромное такой красивый и познавательный фильм)))

[@user-gk5tv2iy1c]

Хорошая работа. Замечательный видеоролик!

[@user-kf5tt3ws6u]

Аж сердце защемило. Насколько это знакомо, вспоминаемо и дорого.Спасибо тебе , Сталик, ты всколыхнул мою душу.

[@AmirTairovich]

На ваших кулинарных рассказах я готовлю дома , для своей семьи . Я вижу и слышу спасибо от них и вижу как им все нравится . Хочу Вам сказать спасибо за ваш труд и мастерство ! И даже если что либо я умею готовить я не готовлю без вас )) . Всегда повторно смотрю и можно сказать с вами готовлю . Изумительно . Благодарен вам !!!

[@vpometov]

Спасибо Вам огромное за труд, за прекрасную подачу материала, всегда с удовольствием смотрю Ваши видео!

[@taliktasik]

Просто супер! Атмосфера, озвучка, приготовление.... Самая идея подачи материала - крутая. Очень круто, спасибо.

[@foreverything3493]

Господи, как же на Вас приятно смотреть и слушать. Душа радуется.

[@annaryzhova8299]

Сталик, спасибо огромное, это возвращение к истокам - порядку, уважению к традициям, серьезному и вдумчивому, и в то же время спорому отношению к делу. Живой огонь - это прекрасно, мое любимое видео 😊

[@user-pe7dx4fv2e]

Очень рад что нашел ваш канал и подписался,теперь смотрю ваши шедевры и стараюсь что то вкусненькое приготовить своей семье👍

[@Megashac1991]

А о русской кухни забыли? Или она не вкусная?

[@andreysoldatov4414]

очень хороший фильм! для души и для глаз