Reconnaître et cuisiner l'égopode

L'égopode est une plante sauvage comestible bonne au goût et très riche en minéraux et vitamines. Quand il s'installe dans le jardin de nombreux jardiniers essaient de s'en débarrasser (sans succès) avant de savoir que c'est un légume gratuit et abondant.
Vous trouvez l'article complet sur l'égopode et la recette du taboulé de quinoa à l'égopode ici : plantes-sauvages-comestibles....
Je vous offre gratuitement mon livret "Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages". Cliquez ici pour le demander : plantes-sauvages-comestibles....

[@mariannegolaz3834]

L'égopode est aussi appelé herbe au goutteux, elle est drainante et dépurative. Il est recommandé de cueillir les jeunes feuilles, dont la tige est aussi délicieuse.

[@kimbahn]

Oui, vous, je vous aime bien. Vous êtes toujours précise et agréable à écouter.

[@lionelgombault9570]

Ma number one du moment! Je l ai découverte au jardin. Plus tu la coupes, plus tu as de belles jeunes pousses. J en ai fait une belle pelouse qui se combine avec le lierre terrestre sur 1/4 Nord Est du jardin. Très abondante dans le Jura. Très sûrement ailleurs je l espère pour vous tous.

[@PlantesSauvagesComestibles]

La chance !!

[@andreamarcellina3872]

Je l'utilise toute l'année...les jeunes feuilles crues sinon cuites en potage ou comme les épinards...je trouve en les coupant un léger parfum d'oranger...et puisque on l'appelle aussi herbe aux goutteux doit être aussi purifiant de l'organisme...merci de ta présentation

[@laforetfeconde2323]

Merci pour cette nouvelle vidéo enrichissante :)

[@potagermalo]

Super intéressant merci 😉😉😉😉😉

[@jfs4174]

Super super merci beaucoup cool 🌹

[@Mum-p1j]

Merci Nathalie toujours un plaisir vos vidéos ,comme j'aimerai en avoir ainsi que d autres plantes envahissantes dans mon jardin qui est au trois quart vide.

[@cdelbelcanto3006]

Bonjour Nathalie😊😊😊 Je suis une nouvelle abonnée ☀ 🍀.Avec les épinards je rajoute des ORTIES celles de mon jardin, que j affectionnent et gratuites aussi ! Et quelles découvertes acec vous 😘 INFINIES GRATITUDES Vendredi 17 Juin 2022

[@PlantesSauvagesComestibles]

Bienvenue !

[@luzarsacdetoro903]

Top!

[@vanessa00000]

Merci 👌🏻

[@islamofuge]

Avez-vous remarqué comme moi que le monde végétal était particulièrement en avance cet année ou bien ai-je rêvé ? Saison des fraises quasi-terminée à la mi-juin, noisettes presque bonnes à cueillir à la mi juin ?! Sureau : il n'y a déjà plus de fleurs !

[@PlantesSauvagesComestibles]

En effet, nous faisons le même constat.

[@islamofuge]

@@PlantesSauvagesComestibles Merci de me conforter dans mes observations. C'est dû à quoi ? Aux grandes chaleurs du printemps ?

[@MichelKplantessauvages]

Impossible d'en trouver dans le 49! J'en ai goûté en Haute-Vienne, j'ai adoré ! Je vais en ramener un pied la prochaine fois!

[@jeanpercheron7744]

Mon jardin en est envahi. C'est cauchemardesque même si en soit ce n'est pas laid comme plante ornementale. Cela m'oblige régulièrement à l'extraction massive des rhizomes à la main. C'est un peu comme la menthe. Si l'on n'a pas peur de travaux pénibles réguliers ces deux plantes restent sympathiques et utiles en dépit de tout. Bien contenus, ces deux végétaux sont acceptables.

[@tverveine6317]

Coucou, Surtout, surtout, ne pas en planter dans son jardin, hyper envahissante par ses rhizomes. Elle étouffe tout et impossible de s'en débarrasser où de lutter contre. Pour ceux qui en cherchent, demander à en cueillir chez d'autres, ils seront ravis de vous en offrir 🤣

[@PlantesSauvagesComestibles]

🤣

[@tverveine6317]

@@PlantesSauvagesComestibles En altitude, j'ai dû, à cause de son invasion, déplacer mon potager, pour un endroit mieux exposé et plus spacieux, donc plus bénéfique au demeurant. Dans mon nouveau lieu de vie pas d'herbes aux goûteux, trop argileux et acide.

[@bleuerouge5715]

ou je peux trouver cette plante svp

[@tverveine6317]

@@bleuerouge5715 L'égopode aime les terres légères, moyennement humides, la mi-ombre. Vous la trouverez en bordure des bois, de propriétés, de jardins, regarder les jardins autour de chez vous, où vous pourrez en ramasser pour goûter. Avec l'application plantnet, vous la reconnaîtrez.

[@Mum-p1j]

Bonsoir du Cher, si c'est possible je veus que vous m'en envoyer gracieusement s'il vous plaît, j'ai un potager au trous quart vide faute de moyens ,cette plante serait la bienvenue pour remplir le vide .

[@nadinefoucart-mercier8926]

Peut-on consommer de la même manière l’egopode panaché décoratif qui pousse (envahit) dans mon jardin ??

[@henneauclaudywilly1687]

On peut tout manger !!!....... Sauf Natalie Bien sur !!!hahahahahaha😯😲😳😉

[@jeremiejrm4106]

Faut que ont reviennent tous à la nature

[@jeremiejrm4106]

Parce que avec des plantes ont peut faire pleins de plats

[@bleuerouge5715]

bonjour je suis en région parisienne et ce que je peux trouver sa

[@PlantesSauvagesComestibles]

Elle devrait être présente mais je laisse répondre ceux qui connaissent mieux la région.

[@zeitounestreilla1340]

J ai failli raser une plante mais elle a attiré mon attention et plantnet l identifie comme sureau rouge, est ce different de l egopode qui lui ressemble tout à fait dans votre si belle description ? J ai une photo mais je ne sais comment la joidre à mon message. Merci d avance de votre eclairage

[@PlantesSauvagesComestibles]

Ce sont deux plantes complètement différentes. Je vous invite à comparer leur description grâce à un guide d'identification ou au site www.tela-botanica.org/

[@sidoniedeschamps9977]

J'ai beaucoup d'égopode dans ma serre et cela a tendance à prendre le dessus sur les légumes plantés; je les enlève car il pourrait prendre les nutriments destinés aux légumes ou bien, il n'y a aucun souci à les laisser? Merci

[@PlantesSauvagesComestibles]

Il vaudrait mieux poser la question à un jardinier... Par contre je constate que dans la nature il n'y a pas de vide. Les plantes sont collées les unes aux autres et personne ne manque de nutriments...

[@ankatpop6615]

Bonjour, je vous conseille de tout enlever. C'est une plante envahissante qui va prendre le dessus sur tout le reste. Débarrassez vous au maximum des rhizomes. Vous pouvez toujours en même quelque part hors serre mais bien loin du potager.

[@davidvandingenen1178]

Belle femme sinon si on s'intéresse pas trop aux plantes sauvages comestibles

[@tintinquirit8732]

C'est frustrant de se dire qu'en hiver on va péter la dalle alors qu'en été t'es tellement entouré de plantes que tu sais même pas quoi en faire au point qu'on appelle ça "mauvaise herbe"

[@cdelbelcanto3006]

@TINTIN qui rit 🍀Vous avez raison👍Les sécher ces soit disant mauvaises herbes, pourquoi pas ? Prenons conseil auprès de Nathalie 😊

[@micheleperroud7829]

Et pourquoi pas les graines germées ?

[@tintinquirit8732]

@@cdelbelcanto3006 les sécher et les mettre sous vide, ou alors faire des pesto et les congeler 🤔

[@arch1arch213]

on ne voit pas vraiment la plante. Trop loin!

[@kotatitada9354]

Vous avez un trop gros niveau pour moi

[@kotatitada9354]

Cuisinez ensemble serai merveilleux un petit séjours de.quelle jours un très cadeau

[@jeremiejrm4106]

Top!