Öregtészta - Előtészta - Otthoni kenyérsütés!

[@lenkeharangi4041]

Nagyon köszönöm ezt a receptet, ízletes és finom. Pont ugyanígy sütöttem ahogy a videó. Azóta is a kedvencünk!!!!!!

[@nikolettnagy7304]

szia Rita! Nagyon örülök,hogy ennyiféle receptet készítesz el és mutatsz meg nekünk,engem nagyon motivál. :) soha nem sütöttem még kenyeret,de most,hogy hétvége van biztosan nekilátok. Köszönjük,hogy vagy!

[@janosguriga9358]

Nagyon köszönöm ezt a szuper receptet! Nagyon szép lett a kenyered! Na és az a díszítés egyszerűn csodás!

[@laszlokecsmar8056]

Köszönőm szépen, ki fogom próbálni!

[@distanthealer95]

Szia Rita! Köszönöm a receptet. NAgyon tettszik a csatornád,köszi h megosztod a tudásodat velünk. Imádom a hanghordozásodat is,tele vagy szeretettel. Lenne egy kérdésem is. Találtam egy angol nyelvü videot a lehető legyegyszerübb,legkevesebb munkát igénylő kenyér sütésről. Pizzakenyérnek nevezték el,már egy csomószor elkészitettem,nagyon finom! Lényege,hogy több kilo kenyértésztát készitesz egyszerre,előre egy hétre,hagyományos modon,liszt,viz,porélesztő,összekevered,majd elosztod kisebb gombócokra és lefóliiázva,vagy müanyag dobozkákban tárolod a hütőben. Ha sütni akarsz belőle,kikapsz egy gombócot a hütőből és rövid pihentetés után már sütheted is a fincsi kenyeredet. Igy csak hetente egyszer kell kenyértésztát késziteni,mégis naponta élvezheted a friss házi pékárúdat. A kérdésem az lenne,hogy ez a tészta pár nap után öregtésztának tekinthető,vagy kovászolt tésztának? Emészthetőség szempontjából talán már egészségesebb lehet a sima élesztős tésztánál? Szivesen venném bárki véleményét. Köszönöm! Jó sütögetést mindenkinek! Link:kzbin.info/www/bejne/pWWkc4KBma14i9U

[@IMACTED]

Imre vegul is igen, egy oreg teszta lesz belole, de nem kovaszolt teszta. De ez tulajdonkepp pizzateszta, tehat van benne olaj ami az oregtesztaban nincs.😊 En vadkovaszt hasznalok, az felulmul minden oregtesztat. Egeszsegesebb es az ize sokkal sokkal finomabb. Maga az otlet jo, ha igy ezzel az eljarassal naponta akarsz sutni friss kenyeret. De ha kovaszos kenyeret keszitesz es szeletelve befagyasztod, ugyanazt ered el mint ebben a videoban azzal a kulombseggel hogy eloveszel egy ket szelet kenyeret es beteszed a sutobe egy-ket percre es kesz a friss kenyer😉 Erdemes lenne igazi vadkovaszt tartani a hutodben. Azt eleg 2-3 hetente “megetetni” . Nagyon sok video van errol, gyorsan meglehet tanulni. Eloszor bonyolultnak tunik de amikor belejosz akkor gyerekjatek!😊

[@celiao7]

Köszönöm szépen Hála Áldás Szeretet

[@coryander4918]

Mennyi a kelesztési idő? Illetve egy pontos leírást kérhetnék anyukámnak?

[@priskakissova7414]

Szia 😊 nagyon szépen megmintaztad a kenyeret 😊

[@distanthealer95]

Szia Rita! Tudnál videót csinálni arról hogy hogyan készitesz vadkovászt? Nagyon hasznos lenne. Köszönöm szépen!

[@zsuzsannathier6645]

Szia Rita! Most vettem a Tescoban ilyen öntöttvas edényt! Köszi a tippet, hamarosan sül benne a kenyér ! :-)))

[@distanthealer95]

Szia Rita! Köszönöm a videót,nagyon hasznosnak találom. Rengeteget kisérletezek a kenyérsütéssel, mostanában a buzadarás van célkeresztben. Szerinted lehet csupán buzadarával finom kovászos kenyérkét sütni? köszönöm szépen a válaszod elöre is! Puszi

[@juditbarna2984]

Szia Rita! Az lenne a kérdésem hogy ezt kenyérsütő gépben is meglehet csinálni? Most kísérletezek vele. Sajnos amit a sütőhöz adtak receptfüzetet, nem a legjobb! Válaszodat előre is köszönöm! 😊

[@petrahajnal6925]

Szia Rita, mennyi ideig tárolható az öregtészta a hűtőben/használható? Nagyon hasznos a videó, régebben én is sütöttem kenyereket, most hogy jön az ősz, neki is fogok állni újra 🙂

7-10 napig tuti :) Picit erősebb lesz a szaga, és szürkésebb a színe, de amíg nem penészes vagy furcsa szagú (sörös, erjedt a jó) addig nyugodtan használhatod. De ha nem tudod mire, akkor mehet pogácsába vagy bármilyen kelt kalácsba de le kell csökkenteni az élesztőt :)

[@petrahajnal6925]

Köszönöm! 🙂

[@laszloneacs2389]

Sokszor sütöttem kenyeret, de kovászosat, gluténmenteset nem. Most előkészítem, holnap kipróbálom!

[@gavloimrene]

Azt szeretném kérdezni, hogy meddig áll el a hűtőben az öreg tészta???

Két hétig nálam simán eláll :)

[@slaszlo9088]

Azt tudja valaki, hogy a hűtőben mennyi ideig lehet tárolni az öregtésztát? Mert arról nem volt szó! Ugye nem mindenki süti meg 1-2 hét alatt.

Szia, amíg nem változik meg rossz irányba igazából. Nagyon sokáig jó, de ez azért nem kovász, amikor nagyon acetonos, alkoholos lesz a szaga, akkor én nem használom tovább, de amikor finom sörös, gabonás és picit azért erjedt akkor még bőven készül itthon belőle kenyér és hasonlók :)

[@krisztinatoth9400]

Szia! Azt mondtad,hogy 200-250 gr kovászt teszel egy nagyobb kenyérhez, ezek a kenyerek még miből állnak? Mennyi liszt, víz, só? Köszi

Ez nem kovász, ne keverjük a dolgokat. Ez egy élesztős, előtészta. Van fent hozzá receptem (zabpelyhes kenyér) ott minden megtalálható.

kzbin.info/www/bejne/aGfNXnSgq8t4p9E

[@krisztinatoth9400]

@ köszi a linket 😊

[@krisztinakaloz6114]

Képzeld, a pontosság kedvéért lemértem a porélesztőt. Most egy s-budget-s élesztőm volt. A zacskóra 7 gr van írva, de a teljes zacskó kiöntésekor csak 4 gr-ot mértem. 😮🤔

[@mariatischler3476]

A Papirt is ramertek.!!