蔡一傑 / 勁抽龍蝦🦞伊麵, 一定要試吓整😋！

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傑少上湯龍蝦伊麵
材料
龍蝦(約四至五斤) 一隻
伊麵 三個
薑米
蒜頭
紅蔥頭
蔥
水
牛油
酒
雞湯
油
調味料
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
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[@siroppa2963]

好浪費,好可惜,沒有用盡整隻龍蝦,如果唔用龍蝦頭,寧願用超市的急凍龍蝦尾可能更好,而龍蝦肉放進水內煮湯汁,煮太耐會令龍蝦肉太熟,咬落冇汁,龍蝦肉會太韌或者霉

[@趙文靜-e7b]

🦞嘩！太給力啦～好大只龍蝦呀！傑少真是辛苦啦🙏上湯龍蝦伊麵實在太美味啦～搭配得好好！劲正！👏👏👏多谢傑少分享！😘😘😘

[@sandrawong1964]

很難做到趨於平靜。真的很佩服你。想深一層，最重要的還是人生。人生就是衣食住行。你是一個有智慧的人。做自己喜歡的事情。支持你。💪🏿

[@conniecheong4062]

你真系好勁呀！出得舞台入得廚房。👍

[@remuschoy3794]

多謝😘🙏

[@nelsonkm88]

有個方法不用走油, 先用雞湯飛一飛水, 再用牛油煎香, 用飛完水的湯煮汁, 會比走油好食好多!

[@choiroy4892]

唔識唔好亂講 龍蝦係一定走油 先會鎖住鮮味 同 彈牙

[@panpancake]

@@choiroy4892 唔一定要走油 係中餐先會走 其他菜系都唔用 唔通其他嗰啲就無鮮味？

[@黃人-v9q]

你呢個方法整左出黎一定梅 唔識唔好亂講啦 所有蝦一定係用走油方法先會爽

[@panpancake]

@@黃人-v9q 又唔見西餐嗰啲梅？on9

[@fannywoo5251]

傑少一路煮，我已經一路流口水啦，好想好想食呀🦞🦞

[@ahting5212]

賣相擺盤靚過酒樓、完全冇得輸呀😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻

[@ahting5212]

上湯有料頭口感，再加牛油🧈，一定好香啊🤤😋見到你試味、流晒口水🤤🤤

[@bebeqbebeq4900]

100分啦。唱得，跳得又煑得，重要咁靚仔😍😍傑少萬歲👍👍👍👍

[@DCfirstlove]

傑少穿著那件格子襯衫雙袋雙花邊，剪材一流，很好看👀啊⋯⋯去街市⋯靚得很👍🎉🍻

[@shingfai9624]

是啊

[@mandylo1571]

傑少真係唱跳煮都咁叻，全能藝人，值得欣賞👍

[@mamacheung]

嘩！好大隻龍蝦呀 🦞 祝你聖誕快樂 🎅🏻

[@remuschoy3794]

張媽媽 多謝你咁支持，我也祝你聖誕快樂、身體健康！有機會指導下我其他菜式啊！😘🙏

[@RemusKitchen]

多謝張媽媽支持！祝你聖誕快樂🎅🏻🎄🎁

[@abbietan8776]

張媽媽冬至快樂聖誕快樂🎅keep safe

[@JennyTso-m8l]

張媽媽， 你同傑少都係我最鍾意睇嘅煮食頻道之一， 祝你聖誕快樂身體健康！☺☺☺💖💖💖

[@chanema2479]

Once again you are the most entertaining chef on KZbin. Your lobster noodle looks delicious. Your platter is a little too small for the big lobster head though. Merry Christmas Remus and all the best of the new year.

[@fongng1713]

過了一年後才睇你節目、唔好意思 、嘩！落好重本啊！

[@ahting5212]

啱哂啦 冬至過年煮龍蝦伊麵😍、肯定大家搶住食呀👍🏻👏🏻😋！

[@chinleung5350]

你的廚藝水準一流啊！歌舞一流！keep going ! ! !

[@siuyingwong2356]

😀傑少由天光煮到天黑，真係辛苦你🙏🙏，好想食呀🤭，好正呀！👍👍👍

[@yoyo2973ify]

哇～～～超大龍蝦😍，看你都迫不及待的要去吃，口水都快流出來了🤤，我也想吃啦🤤🤤🤣🤣🤣。 冬至快樂😘 (我還是只能去吃湯圓😜) PS:紅蔥頭表示:會原諒你的老人癡呆症😆😆😂😂

[@remuschoy3794]

你知道我有老人癡呆就得啦😂😂😂😂

[@sukfanleung4667]

傑少，跟你學劏龍蝦都好正👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻

[@amytsuixx]

好犀利呀傑傑～冬至快樂！！💖💖 🎉🎉 呢個難度超高你都輕易handle !! 二百分滿分呀！！片尾嘅一吻。。。暈晒大浪呀！！😍😍😘😘

[@remuschoy3794]

多謝你嘅支持😘😘😘😘😘😘🙏❤️

[@yukileung7940]

傑少，請問餘下的油，之後你怎樣去處罝？幾天後可不可以返用？ 因我新手， 有好多基本嘢都唔知，謝謝

[@good1541]

流口水中，想問龍蝦幾多斤重，祝冬至快樂平安

[@cecilliaip682]

可以用另一隻鑊爆左再加、不過而家都0K啦

[@amigowong5577]

記得用面粉。最好煎。熱鍋呀。吾好好似佢咁d油未熱就放。係咁易煎兩下得。目的係鎖住肉汁。一陣你仲要煮。所以吾好咁熟。3 4成就ok.面又係水要大滾落。味就自己試。個個吾同味感。比我就落面再先蓋。咁樣炆。等到d面自己收水。龍蝦好快熟。佢都整到一舊舊所以3 4成就ok

[@remuschoy3794]

多謝你嘅意見😊

[@kittyho9153]

正呀！👍👍👍 有外表，又有內涵，睇見都嘴舔舔😋😋😋

[@carenzhang2023]

好中意香港街景。圣诞快乐🎄！

[@remuschoy3794]

😘

[@RonnyYam22]

成六十歲人仲叫自己𠍇少 …

[@abbietan8776]

嘩！好大隻嘅龍蝦🦞！好耐冇聽嘅似水流年！真好聽👍冬至快樂、聖誕快樂🎅keep safe

[@remuschoy3794]

你都係😘

[@irenengai5167]

傑少😗冬節快樂😁

[@mahorhor]

條片個preview圖 諗起＂與龍共舞＂葉德嫻條裙😂😂😂😂

[@remuschoy3794]

😂

[@chitatfung5173]

似水流年，觀塘，蔡－傑

[@remuschoy3794]

歲月也流逝了😘大家繼續向前看吧！

[@vincentchan5195]

對呀！從購買食材到洗煮確係唔簡單😋😋

[@Moomin377]

隻🦞幾錢呀？😲

[@chaneunice3827]

可唔可以教煮脆皮芝士焗龍蝦因為好難做到脆皮

[@aitongyu9679]

杰少今日好劲叻，又靓仔，今日竟然煮大龙虾伊面😋 到现时为止，我二十年前才吃过一次，回味无穷😂 杰少我好钟意你件衫😀 好应圣诞节啊😍 祝圣诞快乐🎈🎊🎉

[@remuschoy3794]

聖誕快樂😘

[@bebema18]

有趣的靈魂，很有吸引力！

[@junlu3535]

我的天呀这么一大只龙虾好肥美，Q弹的龙虾肉，满足到天上去😋😋😋😍😍😍

[@remuschoy3794]

我的心情和你一樣😂😂😂😂😂

[@Therearetwobabies]

祝傑少冬至快樂!大家健康最重要💪

[@remuschoy3794]

😘

[@slyjcsussex8128]

數一數原來今集勁抽上湯龍蝦伊麵係第50集啦👏👏👏👏👏 諗番起第1集傑少將原隻雞切件我覺得好勁👍 到今次將隻 jumbo龍蝦切件，嘩真係好好好勁……識唱識跳識煮，呢啲真係天份嚟㗎😘

[@remuschoy3794]

我仲有好多嘢還未被發掘😘

[@jasonkwok4066]

今集直情好似睇Show一樣，簡直係完美嘅演繹！ 加上少少蝦碌，貼地之作👍👍

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@remuschoy3794]

😘

[@pangpek5645]

So wonderfully presented in Remus Kitchen Studio .... Heaps of thanks, Remus...

[@小萍-f7q]

傑少好搞笑，恭喜你，音樂和煮食都是最快樂！你兩樣都有，真幸福，好感恩！願主保佑一家人健康快樂！👍👍👍👍👍

[@GaGaLeung]

有些殘忍 !

[@anson46412]

200分👍👍👍龍蝦伊麵好靚呀🎉🎉🎉好好味😋多謝🙏傑少🤴🏻

[@ahting5212]

啱曬啦！你可以做冬煮呢個😋👍🏻

[@ladyN-816]

我記得我第一次睇你煮飯，係台灣既型男大主廚，個刻睇你煮野食就好吸引，加油

[@stellayeuyym]

有時買餸煮餸，我都會唔記得買、唔記得落料 🙃 要處理咁大隻龍蝦唔容易 而且要花好多時間👍 擺盤賣相好靚呀 👍 伊麵索哂龍蝦湯 😋 龍蝦球啖啖肉 😋 俾🈵️分你呀 🥰

[@LamLaikuen]

年青時爸爸曾經有幾次帶我和家人到蘇志威爸爸的店吃海鮮，希望我知道吃海鮮不是單一收費，因不同的煑法有不同收費，看到你煑得很好吃，辛苦了，謝謝。

[@EE60EE]

呢個超正呀！多謝傑少💐

[@remuschoy3794]

😘

[@pollyauyeung9899]

你今日整呢個餸超級吸引🦞正👍🏻😋傑少你真係煮🦞之餘又帶比觀眾歡樂！次次睇親你啲片梗會有笑料😆！亦都覺得你好俾心機整每一個餸菜！多謝你嘅教導同分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻喺呢度我預祝你聖誕快樂🎄🎅🏻🎄🎉🎉🎉

[@remuschoy3794]

我也祝你聖誕快樂😘

[@ahting5212]

嘩😍😍😍好大隻龍蝦🦞呀🤤🤤🤤

[@jennylee7997]

教得很好👍對於從來未做過的朋友明解易做。多謝🙏

[@lgg6462]

傑少！前幾日喺黃大仙大成街市的菜檔路過，👂聽到有人播草蜢D歌……失戀陣線联盟……好好聽呀❤ 不過傑少勿去大成街市，呢個街市經常人山人海🙄，你行得唔舒服架🙄

[@remuschoy3794]

知道😘🙏

[@LorettaLau-p8s]

傑少上湯龍蝦伊麵一定係100分喇😄👍🏼要好多心機去煮😊真係唔簡單㗎☺️我要再比十個讚先😉👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@tsai3009]

好厉害。。这一集看的我一直哇。。哇。。哇。。真的可以媲美餐厅级料理！ 还有加油💪💪💪 快要10萬subscribers了！！興奮！❤️

[@remuschoy3794]

多謝你呀、希望你在新加坡也平平安安、在家可以跟着我煮食，開開心心、祝你聖誕快樂😘

[@Carmen-i7m6y]

買唔買啊 哇佐十幾次啦😏😅 #龍蝦頭煮湯好味😋 #搵日抓隻細玩嚇🤔 #好味吖😋😋🎅🎅🤹🏻🤹🏻 #最尾個動作有d似新店開張整佐隻燒全🐷🤔

[@happylee2963]

祝大家冬至快樂日日都平安健康開心啦🤩God bless always🙏

[@remuschoy3794]

冬至快樂😘

[@jenkan1408]

嘩嘩嘩，又買又劏又煮又砌得咁靚，傑少又不得了呀😱😱😱 Like Like Like❤️👍🏻👍🏻👍🏻

[@remuschoy3794]

😘

[@joeytam]

見到都好想食呀😍🤩阿傑真係好叻👍🏻💪🏻

[@remuschoy3794]

多謝😘

[@chococ7678]

觀塘都係我長大嘅地方嚟㗎⋯⋯ 好鍾意睇你個節目，尤其是今日有梅艷芳嘅靚歌，充滿情懷呀！我從來未整過龍蝦🦞，睇完呢個節目，有好多啟發，原來可以用鉸剪剪蝦殼㗎，我一定會試吓整。你真係一個好有heart 嘅artist ！^ _ ^support you ar😝👍🏻💪🏽💪🏽💪🏽

[@remuschoy3794]

多謝你呀😘

[@陳潔儀-l5u]

讚～心目中永遠的男神～

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻

[@cynthiawong9166]

正哦，隻龍蝦咁大嘅！今日見街市唔少澳龍，幾新鮮又唔會貴，跟住你的步驟煮左，第一次自己煮都可以咁好味，屋企人讚不絕口！👍

[@user-ov9xx6he1e]

好奇市場買這隻龍蝦花了多少錢？？？

[@remuschoy3794]

總言之就落重本啦！😂😂😂😂

[@lauaudi8441]

起碼幾千

[@slyjcsussex8128]

傑少重本炮製勁抽🦞伊麵，我估他是別有用心的……就是臨近冬至讓工作隊友們一起吃個尚佳菜式 😋 我單是看着烹製過程都食指大動😂

[@RemusKitchen]

我既用心係為網友們學整我分享既美味菜式

[@slyjcsussex8128]

@@RemusKitchen 多謝你！今集片長重超過20分鐘，真係好精彩🏆

[@chungyeewong8065]

You should let us know how much lobster cost is crucially important. Otherwise, no good for your show. Thank u.

[@cninengan9028]

龍蝦伊麵，好正😍😍

[@hoplai9558]

好叻呀你 蔡生 傑少 我已經將你條片分享咗畀兩個朋友 多謝你分享呀🎉🎉🎉❤❤❤😂😂

[@rileyo8913]

影片如果可以介紹埋食材買咗幾錢就very good啦！

[@stephanie0705]

唔記得落紅葱頭唔緊要，落番就得㗎啦，唔要打自己蘿柚啦😆😆

[@yummyasian美味亚洲]

Look so yummy and amazing recipe, I will try to recreate it from your recipe, thanks for sharing your video, well done

[@HOLYMOTHERGOD]

一傑， 越來越鍾意你。 上次同你喺party合照， 你仲幫我揸機， 真係好親民。 世上邊會有好似你咁完美既人？😍😍😍。 祝愉快健康順利。 愛死你。

[@remuschoy3794]

😘🙏

[@Lyzh.333chow]

最中意聽到一句:龍蝦油，以爲真係有呢樣油？🤣🤩😋，色香味具全🤩😋😋👍👍👍

[@iongsio9793]

阿杰少!咁生猛的龍蝦八成熟就可以啦!👍👍👍🥰

[@toniyuen4966]

😍👍👍👍👍勁呀！傑少。。拍得好好呀！支持你。。好中意睇你d片。。加油。。💪💪💪💪💕

[@RemusKitchen]

多謝支持😘

[@kaip5886]

今日又照你嘅做法煮咗龍蝦伊麵，多謝賜教，好好味。😊

[@chandaniel3919]

完全唔識整，d蝦走左油，搞掂個汁最後先落虾，你咁玩炆到d下肉老哂缩哂水

[@junepang2077]

嘩！超大隻龍蝦，啖啖肉，睇見都想食，好正呀！傑少，乜都識煮，好嘢！👍👏💪

[@carmenwong5809]

我仲以為d紅蔥頭最後要來爆蝦頭蝦尾來鋪面🤣 OK 呢道菜要加入我的食譜，排隊等出品😋😋

[@loveneko3971]

傑少好有心思，明白大家冇得出街做冬、分享大家出街成曰食嘅龍蝦伊麵👍🏻❤️！超細心，加上用埋咁大隻龍蝦🦞，抵讚 指數 1000000000😘😘👍🏻👍🏻!

[@RemusKitchen]

多謝你呀😘😘😘😘😘❤️❤️❤️

[@takumilun]

呢隻野要幾錢

[@hdhcbxnc2012]

傑少，你这么忙为什么不叫你老婆帮手，那你就不會忙记放葱头仔了

[@wip1664]

Poor 🦞, captured. But you are tasty. You are cooked and eaten only one time. 🤤

[@MrTerrylai]

傑少，其實龍蝦尾可以起肉，可以慳返唔少時間。

[@loveneko3971]

😱連咁大隻龍蝦都識劏，傑少你好犀利👍🏻！ 湯汁一定好好味😋伊面索晒湯汁、淨係食呢個餸都夠飽

[@remuschoy3794]

😜

[@KitMiKo]

😮💯👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥳

[@margaret138]

俾你一百分, 唔駛打屁股👍👏👏👏

[@apriltsang7029]

100分 正呀 多謝傑少👏🏻🌱

[@yukwongkuk2405]

嘩！正呀！為你點贊！就喜歡你煮龍蝦的樣子，流晒口水👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋也喜歡你的歌💪

[@remuschoy3794]

多謝🙏😘

[@rosettachoi6672]

好正呀 支持傑少繼續煮好嘢 唱好歌 拍靚片辛苦哂

[@RemusKitchen]

多謝你呀😘😘❤️❤️

[@ccci5460]

好鐘意呢個菜式，好厲害，煮得好似酒樓一樣👍🏻，冬至快樂

[@remuschoy3794]

冬至快樂聖誕快樂😘

[@minnieng5681]

Hopefully your description is written in English too..... I'm your follower and keep trying your KZbin,the problems is I'm not good in Cantonese

[@angelatong1]

嘩！超級大隻龍蝦！😱👍睇見啲汁、相信啲伊麵真係爭住食🥰😂

[@remuschoy3794]

😘

[@RemusKitchen]

係呀 三個麵都唔係好多，大家搶住食呀

[@Anne-rh2ep]

10年沒去香港了，現在香港變化很大，希望有昭再去看看

[@remuschoy3794]

希望疫情快點過去、你也可以回來香港走一趟

[@tinayu5178]

超大隻🦞呀，色香味俱全，仲有靚仔傑少大廚出色刀功煮食功夫一流，雖然忘記左爆乾蔥，好睇得，有機會享用的工作人員真係太幸福啦！祝大家聖誕快樂身體健康！👍👍👍😋😋😋🎉🎉🎉

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻 聖誕快樂

[@remuschoy3794]

😘🙏多謝你

[@oooo-wx1eg]

見到隻龍蝦咁多肉 一路笑住整 唔記得落嘢正常丫😅 不過真係痴線㗎 整到咁正 發夢都掛住食佢😍

[@RemusKitchen]

好味到痴線呀😂

[@remuschoy3794]

😘

[@oooo-wx1eg]

傑神 冬至快樂呀😊

[@好味泰國]

紅色麻麻、有購綠色。

[@irenechang9583]

㊗️願傑少冬至快樂😁身體健康😍💕👍 ㊗️大家都有好口福😋多謝你💯好分享👍

[@remuschoy3794]

😘

[@612dindin_lht]

傑少傑少你真係好勁啊 上湯龍蝦🦞你都識整 仲要咁大隻一啲都唔容易處理 ㊗️您聖誕節快樂🎄萬事如意😻身體健康💪🏻💪🏻🥰🥰

[@RemusKitchen]

😘🙏🏻 聖誕快樂

[@612dindin_lht]

@@RemusKitchen Merry Christmas 🎄🥰😽😽

[@bobolo8033]

好想食呀😍

[@olali8700]

比你9分啦，其餘1分係唔記得落蔥仔頭，

[@wewewewe5341]

聖誕快樂傑少~今集正野呀!諗住元旦跟住你整一次~希望唔會失手啦

[@remuschoy3794]

唔難做、非常好味😘👍

[@siewloo7558]

shasmi lobster

[@温秀全说的好香港人多]

感謝分享👍👍💖💖💖我也學來煮🎉🎉🎉