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Il limone è un frutto dai benefici ineguagliabili.
Alcalinizza il corpo, nonostante il suo tipico sapore acido, è ricco di antiossidanti e di vitamina C, di potassio e altre sostanze preziose per la nostra salute e benessere.
Questo frutto è un potente rimedio naturale che favorisce la digestione, rafforza il sistema immunitario, diminuisce i livelli di colesterolo cattivo, agisce come antibatterico e disintossicante del corpo e aiuta a curare anche la pelle. In quest’ultimo caso se lo applichi a livello topico fai attenzione a non esporti al sole perché è fotosensibilizzante.
Da buoni italiani usiamo il limone per molti scopi culinari: bevendone il succo, utilizzandolo come condimento nelle insalate al posto dell’aceto, per dare un’aroma in più a primi e secondi piatti e sui dolci.
Ma c’è un modo per beneficiare ancora di più di tutte le proprietà di questo frutto: autoprodurre i limoni fermentati. Con questa ricetta facile e veloce potrai preparare i tuoi limoni sotto sale in pochissimi minuti.
Si tratta di un’antica tecnica della tradizione indiana e marocchina che prevede di far fermentare i limoni sotto del semplice sale grosso. Si attende il tempo necessario e si gustano.
Questo metodo inoltre permette di poter assumere tutti i nutrienti dei limoni anche nei periodi fuori stagione, perché i frutti si conservano per molto tempo. Nel caso aveste delle piante di limoni questo è un ottimo metodo per conservare i limoni per molto tempo.
INGREDIENTI:
- Limoni biologici
- Sale marino integrale grosso
Leggi il nostro articolo completo di ricetta dei limoni fermentati e scopri tutti gli usi e proprietà dei limoni sotto sale.
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