Ricky帶路銅鑼灣抵食廚師發辦至愛紐西蘭熟成天然吞拿魚腩北海道白海膽超鮮甜 Value for money Omakase in Causeway Bay

Рет қаралды 246,717

10 ай бұрын

名廚Ricky和好友Snoopy San最近愛上這家位於銅鑼灣食廈的高級壽司店。廚師發辦15道菜每位$1,180 (全日供應8折優惠)，包括前菜、刺身、和食、壽司、手卷、湯和甜品，以份量及質素來說，非常抵食。
刺身新鮮合時令是基本功，加上自家熟成，令魚味提升，質感鬆化。這日他們嘗了熟成四日的鱸魚刺身和熟成十二日的中吞拿魚腩，鮮味大爆發。但壽司才是主角，右口魚壽司加魚肝提鮮、海膽分別配上鮮甜黏糯的魷魚和飽魚肝等，美味得不得了。然而，壽司的根本是出色的米飯。店子用精米機新鮮磨米，米香原汁原味。煮時加入溫泉水、昆布和少許日本酒，更重要是按溫度和濕度，而調校水的比例和浸米時間。大廚軒師傅日日試食，專注於每一個細節，確保米飯達最高標準。連Ricky都萬分欣賞，「要加底才吃到壽司飯的好 ! 下星期再來過喇 ! 」Ricky跟Snoopy san笑說。
螢雪
地址：銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓
電話：9473 8875
營業時間：星期一全日休息
星期二至日 12nn-3pm 6pm-11pm
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #銅鑼灣 #日本菜 #廚師發辦 #壽司 #刺身 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan飲飲食食 #Omakase #Sushi #Sashimi

Пікірлер: 174

@manhinlun6678 10 ай бұрын

最喜欢看你的教煮！十分開心

@rickycheung7078 10 ай бұрын

好多謝Man sir您支持呀🙏😊 Cheers🍻🍷🥂🥃🍶😋🎉🎊

@user-xy4yf1vc9u 10 ай бұрын

Ricky 可以教下正宗原條象拔蚌切法，如果唔刺身食，還可以點煮谢谢您 🙏🙏😊😊😊.

@petermok8829 10 ай бұрын

大師，請問太湖的脆米炒飯的脆米是甚樣做的？

@kwunwawa 10 ай бұрын

想睇RICKY SAN 講下D鍋具保養😗

@michaelchow2186 10 ай бұрын

Ricky san每次介紹都咁出色😍

@rickycheung7078 10 ай бұрын

多謝多謝Michael您支持鼓勵呀🙏 大家飲杯🥂🥃🍷🍻🍶🎉🎊😇

@markanthonycuevas1729 10 ай бұрын

hello chef im from the Philippines can you tell me what ingredients and condiments near to the cooking area. that chef usually use while they where cooking? thank you i luv cooking

@hilhiltsang 10 ай бұрын

Ricky San n Snoopy San兩個活寶貝真合拍，今集差啲俾Snoopy San笑到噴水，食得鹽多會腎痛，兩位飲杯🎉🎉❤❤多謝介紹

@rickycheung7078 10 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 多謝hilhil您捧場呀🙏🙏 飲杯🍺🍻🍷🥂🍶🥃🎊😇

@wingyeeho5948 10 ай бұрын

正喎，要去試下！

@rickycheung7078 10 ай бұрын

真係幾正…尤其個飯，真心係近期佳作😋😋😋😋👍👍👍

@munyeedorisho4751 10 ай бұрын

兩位型男好喜歡你倆品酒及享受美食😊

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Hi Doris, 好多謝妳捧場呀🙏😊 飲杯先🥂🥂🥂🍷🍶🥃🎊🥰😇

@snoopysan 10 ай бұрын

多謝支持🎉🎉🙏🏻🙏🏻飲杯🥃🍹🥂🎉

@bluesywalker501 10 ай бұрын

give me new perspective on the rice, thanks !

@paulsuperar 10 ай бұрын

好吸引😊

@rickycheung7078 10 ай бұрын

好味道…😋😋😋😋😋😋

@shanlee150 10 ай бұрын

心急，睇Ricky sir

@rickycheung7078 10 ай бұрын

好多謝Shan您咁捧場呀🙏😊 大家飲杯🍶🍶🥃🍷🎉🎊😇😋

@ginangan8892 10 ай бұрын

Best food tasting show ever

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Hi Nina…Thank you very much for your support🙏🙏😋 Cheers🍻🍶🥂🥃🍷🎉🎊🥰😇

@AZ-xx9ho 10 ай бұрын

開頭食魚用嘅鹽板會唔會洗乾淨重複用？😂😅

@AppleBearKitchen1999 10 ай бұрын

学习了，谢谢！

@rickycheung7078 10 ай бұрын

萍果熊廚房您好😊😊😊 您的家常菜式視頻好精彩呀😋😋😋👍👍👍 飲杯🍷🥂🥃🎉🎊🥳😇

@jimmykuang1925 10 ай бұрын

倆位超🉑️愛🈶️型師傅晚安💤，本人非常喜歡看你們享受美食和飲酒。倆位飲🉐️食🉐️超開💕。👀到我都想食😢只能隔著屏幕睇住你們食，當我食過吧！✌️倆位師傅⛽️⛽️飲勝cheers 🥂㊗️飲食健康，事事如意，💕想事成，開💕快樂過每一秒💕✌️😂🙏😘👌🥰💖❤️😍🩷👏👍😹🎉💪💯

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Hi Jimmy您好😊😊😊 好多謝您支持鼓勵呀，祝您開心飲食，身體健康😋😋😋

@mimic3990 10 ай бұрын

蝴蝶愛喝酒🦋🍹, 這件恤衫很適合Ricky san你 😆🥂🍷🍸🍹🍶 要做出優秀的白飯, 一點都不簡單! 整個流程的每個細節都要很講究🍚🍙🍣 從小就不愛吃飯，直到有一天 . . . 在東京家庭式小店吃烤魚定食。吃了幾口飯，感受到前所未有的清清的香和淡淡的甜😋 瞬間意識到原來白飯也可以是主角🌠

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Hi Mimi妳講得好啱呀😊😊 一碗好飯真係得來不易，好感恩食到師傅呢份堅持🙏😋 要多謝Mimi妳咁捧場呀🎉🎊🥳🥰😇

@mayratay7001 10 ай бұрын

cheers! Snoopy San and Ricky! I love you men handsome men!!!!

@crayonshinchan9864 10 ай бұрын

Ricky哥哥世一

@rickycheung7078 10 ай бұрын

多謝多謝Crayon您呀🙏🙏😊 Cheers🍻🍷🥃🍶🥂🎉🎊😋

@stellachow1208 10 ай бұрын

次次都是好介绍😀

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Stella飲杯🥂🍷🍻🥃🍶🎉🎊 好多謝妳捧場呀🙏🙏🥰😇🥳

@stellachow1208 10 ай бұрын

@@rickycheung7078 從未錯過你的節目、翻睇又翻睇、得益不少、謝謝🙏

@stellachow1208 10 ай бұрын

已在貴店book 9 月 17 晚 6:00 （13-14 位）枱（時代廣場那間）、因幾年未返過香港、到時可試你介紹的名菜！

@星仔星仔 10 ай бұрын

超正👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@rickycheung7078 10 ай бұрын

真心係幾正…👍👍👍😋 Sunny飲杯🥂🍷🥃🍶🎉🎊

@seankane2178 10 ай бұрын

饮杯先，Ricky哥

@rickycheung7078 10 ай бұрын

多謝Sean您呀🙏🙏🙏😋 飲杯🍻🍷🥂🥃🍶🎊🎉😇

@ccsuper3294 10 ай бұрын

karakuchi taste.....cheers ,cobber

@tingjoan3792 10 ай бұрын

正😊

@rickycheung7078 10 ай бұрын

正呀…好味道😋😋😋🎉🎊👍 飲杯先🍻🥂🍷🍶🥃😇

@fusilibe 10 ай бұрын

I wonder how many floral shirt Ricky san owns. I enjoyed watching your cooking show with Jacky and your huge collection of patterned shirts

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Cheers Fusilibe😊😊😊 Thank you very much for your support🥂🥃🎉🎊😋😇

@lilypang4379 10 ай бұрын

軒師傅 👍🏻👍🏻

@rickycheung7078 10 ай бұрын

係呀係呀…Lily妳都試過軒師傅手藝？😋😋😋😋😋

@catherinechan2468 10 ай бұрын

請教地址

@jolou4575 10 ай бұрын

❤😋❤至靚正都是d粉紅色的吞拿魚! Ricky&SnoopySan!🥂🍸🍷🥂🍸🍷🥂🍸🍷......

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Jo您好呀…😊😊😊😊 呢餐真係食得好開心，食材好唔在講，仲配上咁超班嘅壽司飯😋😋😋 真係不得之了🍷🥃🍶🎉🎊😋

@user-hp2dv7sb3k 10 ай бұрын

海膽鮑魚😍😍壽司⋯⋯好正

@rickycheung7078 10 ай бұрын

真係好正…鮑魚軟滑入味，保留有少少嚼勁，再配上海膽濃鮮味道，真係不得之了😋😋😋😂😂

@user-zc5eq5tb2l 10 ай бұрын

睇見好想食，個價錢都好似好抵😋😋

@rickycheung7078 10 ай бұрын

食材質素好，重點係個飯，認真超班，真心抵食😋😋😋 Cheers🍺🥃🍻🍷🍶🎊🥳

@user-vg1ff4qu8f 10 ай бұрын

反而你件蝴蝶藍色長袖衫。。边度買？好靚！

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Julia妳好呀😊😊😊😊 件衫係朋友去英國旅行時買比我架😊😄🙂😇🥳🎊🎉

@opano02007 10 ай бұрын

即book下星期睇下係咪真係撞到ricky san先❤❤

@rickycheung7078 10 ай бұрын

好多謝您咁支持我地呀🙏😊 飲番杯先🍺🍻🥃🍷🍶🎊😋

@Cie548 10 ай бұрын

正👍⋯⋯又係廣告🪧⋯⋯🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@rickycheung7078 10 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 呢個唔係喎🤗🤗🤗🤗

@orenjiproduction524 10 ай бұрын

sorry,這不是廣告🙏

@ninatang7015 10 ай бұрын

第一次聽sushi要多點飯, 證明飯一定很出色！

@rickycheung7078 10 ай бұрын

呢個壽司飯真係近期佳作👍😋 多謝Nina妳捧場呀🙏🙏🙏 Cheers🥂🥃🍷🎉🎊😇

@JJ_JJJJ 10 ай бұрын

最喜歡蝴蝶😍

@rickycheung7078 10 ай бұрын

多謝多謝JJ您捧場呀🙏😊 大家飲杯🍶🥃🥂🍷🎉🎊🥰😇

@bobbyau8678 9 ай бұрын

Address please 🙏

@christinathouvenin9254 10 ай бұрын

all those delighted seafood are exceptional , the savory , crunchiness ,with a light sauce perfectly complimented. And the rice , how wishes i can share some 🍱🍚 Thanks to the two hosts funny well presented 🦋🎉🎉🥂🥂. We all love you

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Cheers Christina😊😊😊😊 Wish you can join us to enjoy that awesome sushi rice😋😋😋🥰🥂🥃🍷🍻🍶🥳🎊

@albertau128 9 ай бұрын

最吸睛的地方........蝴蝶卹衫🤠

@wongsamuel190 10 ай бұрын

Good evening

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Samuel您好😊😊😊 飲杯…🍷🥂🥃🍶🎊🎉happy weekend

@jason6525 10 ай бұрын

超正😀🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@rickycheung7078 10 ай бұрын

多謝多謝Jason🙏🙏🙏🙏 飲杯先🥂🍷🍻🥃🍶🎉🎊😇

@wanggok 5 ай бұрын

.酒來笑復歌，興酣樂事多

@maxli3449 10 ай бұрын

正！紐西蘭日本魚生

@rickycheung7078 10 ай бұрын

原來紐西蘭嘅Toru都非常優質…正👍👍👍😋

@TC-ch4ee 10 ай бұрын

食！😂

@kamhunglai6920 10 ай бұрын

我對廣告片有要求呀師傅🤣🤣🤣

@orenjiproduction524 10 ай бұрын

sorry這不是廣告片🙏

@bunbunho 10 ай бұрын

Snoopy San 係咪住荃灣？剛在巴士站見到佢！😅❤

@snoopysan 10 ай бұрын

咁都畀你見到😂😂過嚟同我打聲招呼, 等我感覺一下被野生捕獲🤣🤣飲杯🥃🍹🥂🎉

@janetchen7544 8 ай бұрын

1180係折左定係未折a?

@chancorwincof 10 ай бұрын

哈哈！勢利过人，緊係要揾Ricky san ，Snoopy san 除了口材好，還是拍住做，真的双剑合一，威震武林，飲食界才子，有边個唔知喎😮 今集著重講魚，更顯着講米，真的好食到咁？要試過先品評！可能食过這种米飯，想不当有米之人都幾難，多謝 🎊👻🥂🍾🍷🍹

@rickycheung7078 10 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 祝大家都可以做有米之人🤗 飲杯…🥂🥃🍷🍻🍶🎉🎊

@snoopysan 10 ай бұрын

多謝支持🎉🎉🙏🏻🙏🏻佢啲飯真係好好食㗎❤ 飲杯🥃🍹🥂🎉

@AZ-xx9ho 10 ай бұрын

😂勢利同犀利係好唔同意思啊😂

@chancorwincof 10 ай бұрын

@@AZ-xx9ho 多謝賜教，沒錯勢利不等於犀利🤗

@chancorwincof 10 ай бұрын

@@snoopysan 請继績與Ricky san 同伴同行去揾食，去介紹精彩的飲食節目，多謝哂👍👍👻👻🤗

@alfredkhew1634 10 ай бұрын

看过一篇日本人写的文章，在日本餐中，饭才是主角。其余一切都是围绕着主角在转的。做得好的寿司饭，可遇不可求。Snoopy San常光顾是上策，趁水准还能keep住的时候。

@rickycheung7078 10 ай бұрын

對對對…Alfred您講得啱👍😋 能夠享用美食都是一種機遇，真的要及時行樂🍷🥂🥃🎉🎊🥳😇

@snoopysan 10 ай бұрын

Alfred 完全同意, 寿司飯做得好, 真係可遇不可求👍👍 飲杯🥂🍹🥃😋

@jenniferli7474 10 ай бұрын

很喜歡呢個氛圍,享受美食的同時,可以與廚師互動,又可以長知識,飲杯,兩只不醉的蝴蝶🥳🥰😍😘🥂🍷🍻🍺

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Jennifer妳好😊😊😊😊 呢位師傅做嘅壽司飯真係不得之了…😋😋😋🥂🍻🥃🍷🍶🎉🎊

@snoopysan 10 ай бұрын

多謝支持🎉🎉🙏🏻🙏🏻飲杯🥃🍹🥂🎉鏡頭後已經醉左啦😂😂

@yuenmeeluk9914 10 ай бұрын

消費多少老實講睇下我比唔比得起！試下跟你們食一餐

@oceanlau9377 10 ай бұрын

餐廳在那？

@RickyCheungProduction 10 ай бұрын

hello,餐廳提供給我們的資料是：螢雪地址：銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓電話：9473 8875 營業時間：星期一全日休息星期二至日 12nn-3pm 6pm-11pm

@oceanlau9377 10 ай бұрын

@@RickyCheungProductiontks

@opticandersonopticanderson3364 10 ай бұрын

幾時review福島海鮮刺身？😂😂😂

@wongchris-kl9en 10 ай бұрын

香港人只食日本魚生

@wktung25 10 ай бұрын

食2嚿魚咁少？

@rickycheung7078 10 ай бұрын

當然唔只啦😂😂😂😂 只係拍唔到咁多呀😋🥳😇

@wktung25 10 ай бұрын

@@rickycheung7078 2嚿魚咁少睇到非常肚餓

@sunnyip470 10 ай бұрын

😋👍

@rickycheung7078 10 ай бұрын

多謝sunny您捧場呀🙏😊 Cheers🍻🍷🥂🥃🍶🎉🎊🥳

@zhili7625 10 ай бұрын

🍺🍺🍺叹美食

@rickycheung7078 10 ай бұрын

😋😋😋😋😋👍👍👍 Cheers Zhili🍶🥂🥃🍷🎉😇

@dannyyiu5971 10 ай бұрын

鮫魚 is mackerel (not cat fish) 🙏

@rickycheung7078 10 ай бұрын

多謝多謝Danny您提點🙏🙏😊

@hohilda1019 10 ай бұрын

一個字……. 好🍶🍶🍶

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Hilda妳好😊😊😊😊😊 呢間都算近期佳作，食材好，壽司飯尤其出色😋😋😋

@hohilda1019 10 ай бұрын

@@rickycheung7078 多謝兩位大師傅每次嘅好介紹💕💕💕

@waikuenyip5137 10 ай бұрын

我公司附近😂

@rickycheung7078 10 ай бұрын

正…可以去試吓😋😋😋👍

@DanielYau318 10 ай бұрын

纽西兰d吞拿鱼都系斐济货😂

@rickycheung7078 10 ай бұрын

哦…原來係斐濟👍👍👍 學到嘢…多謝Daniel您分享呀🙏🙏🙏

@PaulHung158 10 ай бұрын

恩平道飲啤酒？

@rickycheung7078 10 ай бұрын

係怡和街呀😂😂😂😂😂

@POPANNY9 10 ай бұрын

🥃

@rickycheung7078 10 ай бұрын

飲杯🍷🥂🥃🎊🎉😋😇

@dadali8317 5 ай бұрын

食核廢魚😂

@yanlui2283 10 ай бұрын

千一蚊真係抵食, 咁多好嘢

@rickycheung7078 10 ай бұрын

食材同飯都咁出色，真心抵食😋 多謝Yan妳捧場呀，飲杯…🥂🍷🍻🥃🍶🎉🎊😇

@amylee1534 10 ай бұрын

like❤❤🎉🎉

@rickycheung7078 10 ай бұрын

Amy飲杯🍷🥂🥃🍶🎊🎉🥰😇

@ccsuper3294 10 ай бұрын

we still grab Japanese food as usual, no any problem at all ,chap chap...

@kachunlai9248 10 ай бұрын

師傅😂想做好一個壽司師傅，江戶前玉子都冇，你好似冇做好件事wor

@rickycheung7078 10 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂 因為我唔鐘意甜食，所以冇影到😅😅😅

@chengman8157 10 ай бұрын

現在他們都說了、貨是來自國內的，😂

@rickycheung7078 10 ай бұрын

呢個時勢，緊係要照顧客人飲食安全啦😋😋😋😇🎊🎉

@user-yf5ir9zt6c 10 ай бұрын

邊樣係呀？有講咩？

@snowman_sk 10 ай бұрын

紐西蘭係國內？

@wongchris-kl9en 10 ай бұрын

食魚生唔食日本，不如唔好食

@wayne3943 10 ай бұрын

D人咁怕死返去飲奶囉😂

@chihanglui222 10 ай бұрын

我係新西蘭自己都冇乜吞拿魚。寫得新西蘭真係要少心😂

@VegaVincent-yh9ql 10 ай бұрын

咪玩啦師兄，我係auckland住左十幾年，tuna多到夠你食過世呀

@chihanglui222 10 ай бұрын

@@VegaVincent-yh9ql ching, 靚果d好多都係入口，如fiji, 本地果d真係好一般。你再睇睇賣幾錢就知吾係你所講咁多到食吾曬

@foppo2828 10 ай бұрын

日本吃___小心

@wongchris-kl9en 10 ай бұрын

沒人叫你食咩

@waikitchan7012 10 ай бұрын

Cls…………

@ancelotephen 10 ай бұрын

應該好食過去日本食

@rickycheung7078 10 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂 👍👍👍😋😋😋

@wongchris-kl9en 10 ай бұрын

因為日本唔賣給中國人

@tangtangmumtang7162 10 ай бұрын

Ricky師傅你咁忙，毋須再覆啲讀者啦，有時間休息多啲啦。有啲怪物講咪溝囉，喺都要加啲粗口、勁討厭

@rickycheung7078 10 ай бұрын

好多謝tangtangmum您關心同支持呀🙏🙏😊 您講得啱，網絡上真係咩人都有🥺 有時會遇到啲野蠻人，我都費事啋佢😅😅😅 祝tangtangmum您周日快樂😊😊😊🎉🎊🥳

@ProPlay86 10 ай бұрын

唔食幅射

@wongchris-kl9en 10 ай бұрын

返去食大家樂

@Cie548 10 ай бұрын

成$1200蚊、一位？？好撚貴喎⋯⋯😂😂😂😂😂😂

@rickycheung7078 10 ай бұрын

日式廚師發版，算抵食架喇😋😋😋😋

@orenjiproduction524 10 ай бұрын

sorry,這不是廣告🙏

@wongchris-kl9en 10 ай бұрын

沒錢返大陸食，120

@user-eu5jb1de2e 10 ай бұрын

去食爭鮮啦

@tonyleung1529 10 ай бұрын

留晒口水.....對你件蝴蝶衫！嚫哂你

@VegaVincent-yh9ql 10 ай бұрын

講真近來食多咗日本嘢，香港人點可以無咗日本菜？

@llee3776 10 ай бұрын

咁你就食多滴日本食喽😂

@futaro7824 10 ай бұрын

me2，但好多人係腦殘唔識分，羊群心理

@hejay1245 10 ай бұрын

7级核电事故啥措施没干就排了，坏堆芯还在烧。如果真是我脑残的被害幻想我也认了。奈何日本人真是一点也说不出做了点啥，我选择变成脑残

@wongchris-kl9en 10 ай бұрын

@@llee3776你自己可以唔好食，無人理你

@ddbliss2871 9 ай бұрын

Almost a thousand dollars even after the 20% off … the discount is simply a gimmick .. way too expensive for our taste … even this Omakase is out of the world .. wish they could price it out fairly .. maybe the same 1200 for dinner … and maybe lunch should be a bit more affordable … say 600 or so … maybe they only serve the multi-millionaires