Юрий Кривобок Гречневая каша горячей ферментации

[@ОльгаСташко-ф4т]

Добрый день.Делала кашу из пророщенной зелёной гречки.После измельчения в блендере она получилась чуть редкая ,я добавила специи и семена льна золотистого , измельчённые семена черного тмина .В процессе ферментации ,семена льна вобрали в себя всю лишнюю жидкость .Я проращиваю микрозелень и добавила ее тоже в кашу ,,после приготовления .Мне очень понравилось .Дальше тоже буду ферментировать другие каши . Спасибо за полезные рецепты . Жду новые видео с рецептами .

[@jurikriwobok5571]

C семенами льна - хорошая идея!🙂

[@jurikriwobok5571]

Вам тоже спасибо!😊

[@LyudmylaChusnovska-xp1uj]

Благодарю за отличный рецепт Успехов в работе и творчестве

[@Elena_VlaDimirovna_325]

Спасибо Вам ! 😋

[@NinaGenslickaya]

Спасибо. Аж слюнки текут. Побежала замачивать гречку

[@ЕвгенийДоморев]

Сочетание гречка и чеснок приятно.

[@Наталья1-и9е]

Гречка и чеснок!!!! Очень вкусно!!!!

[@Александр-я6л6х]

Здравствуйте, Юрий! Какие результаты от эксперимента по ежедневному употреблению Г.Ф.? Поделитесь.

[@jurikriwobok5571]

kzbin.info/www/bejne/rWrScougndxmo7s

[@ОльгаСташко-ф4т]

Добрый день,Юрий ! Каждый день смотрю видео о горячей ферментации и уже задумываюсь купить мультиварку ,что бы правильно ферментировать продукты .Если можно напишите пожалуйста какая у Вас модель мультиварки ? И спасибо за рецепт.Очень меня заинтересовала тема горячей ферментации.

[@jurikriwobok5571]

Какая у меня, не покупайте! Я просто поторопился! Ищите такую, где есть программа смарт и пошаговая установка про одному градусу !

[@ЭленаЛавринович]

​@@jurikriwobok5571 Надо, ещё, чтобы чаша была керамика. А они, мультиварки, если керамика, то пошаговое градусы не выставляют. А если не керамика, есть пошаговое. А все вместе, не могу найти.

[@EduardZelenyi]

​@@ЭленаЛавринович Redmond skycooker ищите

[@jurikriwobok5571]

Я поспешил с покупкой мультиварки. У меня нет пошаговой установки времени. Поэтому не могу предложить вам свой вариант. Ищите, где есть пошаговая установка.🙂

[@filosof_mister_orlov]

@@ЭленаЛавринович REDMOND RMC-M04 керамика + можно чашу отдельно купить, а в комплекте которая на авито продать.

[@bogdan4807]

коноплю тоже можно прорастить и ферментировать..

[@vitall789]

Наверно самое полезное!

[@Ivan21921]

Не понял, что добавлено в кашу? Базилик? В ролике звучит как-то между гвоздика и базилик. Кто-нибудь понял?

[@user-uzerovich]

А без мультиварки можно как то делать, на обычной комфорке на минимальном нагреве?

[@jurikriwobok5571]

Думаю, что нет!Так трудно выдержать температуру. Можно попробовать в духовке!

[@ДейвМастейн-д6ю]

Лучше в мультиварке через воду готовить.. Темп контролить легче

[@КристинаРожкова-ж3н]

Что значит "через воду"?

[@sergoa.8849]

*я 352-й подписчик*

[@jurikriwobok5571]

Добро пожаловать!🙂

[@belaweiss8401]

Добрый день, пожалуйста поделитесь какая у вас мультиварка.

[@jurikriwobok5571]

Извините, но я не могу предложить вам мой вариант. Так как я поспешил с покупкой. О чём пожалел! У меня нет пошаговой установки времени. Это недостаток! Ищите такую, где есть пошаговая установка времени!🙂

[@zvezdanebes]

Из чечевицы получится?

[@jurikriwobok5571]

Да! Конечно!

[@nataliashevchenko6881]

А можно не пророщеную гречеу использовать? Где я живу, нет такой, котоую можно проращивать.

[@jurikriwobok5571]

Можно! Только необходимо смешать на половину с просроченной пшеницей или использовать фермент амилазу. Тогда вам вообще не надо проращивать

[@svetsun7]

Юра, благодарю за рецепт! Хочу уточнить, в итоге вся ферментация занимает 100 минут по этой схеме, что ты написал?

[@jurikriwobok5571]

Да! Света!🌷

[@jurikriwobok5571]

Извиняюсь! Забыл отправить!🙂

[@vitall789]

Воду переборщили... на сколько горчит?

[@Xakep_CHOB]

Она фкрментируется без добавления бактерий?

[@jurikriwobok5571]

Да! С бактериями - это другой вид ферментации.

[@Нимфея-к7о]

@@jurikriwobok5571 здравствуйте автор, а другой вид ферментациии с бактериями это как советует многоуважаемый Гладков? Наверно там из за бактерии вкус будет другой?

[@jurikriwobok5571]

Да! Если ферментировать с бактериями, вкус будет другой!@@Нимфея-к7о

[@Нимфея-к7о]

@@jurikriwobok5571 спасибо большое за ответ ,успехов вам в вашей деятельности👍😊

[@Kate.Rod.Slavian.]

Спасибо, а обычная коричневая гречка может прорасти? Ее можно ферментировать?

[@Alex-nr8qp]

Обычная гречка убитая , это мёртвая пища… и конечно никогда не прорастет

[@user-uzerovich]

Нельзя, она термообработанная.

[@nastoyshiimoment]

а с бобовых делали? и почему у вас температурный режим НИ такой, какой советует ГЛАДКОВ?

[@oxxxxxxo]

потомучто Гладков сначала отключает работу ферментов 85* продукта и далее добавляет свои амилазу протеазу ит д

[@EduardZelenyi]

Она у вас сладкая получается после приготовления Гф?

[@jurikriwobok5571]

Она получается сладковатая, не сильно сладкая!

[@Ivan21921]

Испачкать столько посуды, чтобы поесть каши? Ёмкость для проращивания, блендер, мультиварка, тарелка... А столько времени затрачено? Как-то это не технологично. Надо как-то оптимизировать действия и сам процесс...

[@СергейТатаров-ф6ц]

Пророщеная гречка с ядом, спросите Погорелова 😮

[@irBus]

а как же ферменты?

[@oxxxxxxo]

в пророщеной гречке достаточно своих ферментов

[@Misha_Mihailov]

Вообще то зеленую гречку достаточно замачивать на 2 часа, а не на 10 часов. ))

[@jurikriwobok5571]

У меня немецкая гречка! Ей дольше надо замачиваться!)))

[@Misha_Mihailov]

@@jurikriwobok5571 сомневаюсь. )) Пощупайте гречку через 2 часа и поймете, что ее не надо дальше топить в воде.

[@jurikriwobok5571]

@@Misha_Mihailov Обязательно пощупаю!)

[@andre270388]

а что будет, если дольше замачивать? )))))

[@Misha_Mihailov]

@@andre270388 Может задохнуться и не прорасти.

[@andreyborisenko1]

А организм не отрафируется, тоесть перестанет сам переваривать такую пищу

[@jurikriwobok5571]

Нет никаких долгосрочных исследований по этому поводу. Я сейчас не использую этот метод. Для меня слишком много мороки! Но вот для ослабленного организма и при определённых заболеваниях, это может дать хороший результат!

[@oxxxxxxo]

В большинстве случаев у людей недастаточно ферментов выделяет организм для пищеварения неговоря уже про остальную деятельность которая крайне необходима, по этому вряд ли Вы отрафируете свой организ там способом, наоборот дадите возможность разгрузить систему и возможно она наладит необходимые процессы самостоятельно.

[@oxxxxxxo]

После ферментации еще бы заквасить ее ваще бы цены ей небыло

[@Aidar-w8v]

Почему ты сжевал ложку?😅

[@ТатьянаВаляева-ь7х]

Уж слишком чавкаете😅😅😅

[@sigisfoto]

А вы грели без закваски? Просто гречку? :-о

[@jurikriwobok5571]

Да! Без закваски.

[@Eugene_naropojiev]

А зачем название ролика начинать со своего имени? Для тех, кто из названия канала не усвоил? В утиль! Автор работает над брэндом, нам не попути с такими ферментаторами)