Rillons Maison

dans cette vidéo je vous partage ma fabrication de rillons maison pour 2 kgs de poitrine
vin blanc 50 cl
sel 30 grs poivre 6 grs rabelais 4 grs saindoux 50 grs 1 échalote 1 oignon 2 cuillères à soupe d'arôme patrelle 3 feuilles de laurier 2 clous de girofle

[@j.b.5934]

Bonjours j adore vous suivre et félicitation pour se que vous faites bonne journée

[@le-monde-de-nono]

Merci beaucoup 😊

[@eddieblot6736]

Bonjour merci pour ce partage 👍👍

[@cedricbonnaud8579]

En Charente Maritime on laisse la côte, la cuisson sur l'os je ne vous dis que ça... Servis avec des bonnes frites...

[@le-monde-de-nono]

A chacun sa région et ses spécialités

[@cedricbonnaud8579]

@@cb8jm7 oui, si tu veux... Bordel, t'en aura toujours un pour semer sa merde

[@user-vv8gl8dc2s]

Nono tu as une formation de charcutier ?

[@le-monde-de-nono]

Oui un cap charcutier obtenu en 1989 tu vois c'est pas hier 😇

[@olivierneveu3624]

Bonjour et merci pour le partage. L'arôme patrel on peut le trouver en grande surface ? Merci

[@le-monde-de-nono]

Oui biensur sans problème

[@user-vv8gl8dc2s]

Nono, tu as une formation de charcutier ?

[@le-monde-de-nono]

Oui un cap

[@user-vv8gl8dc2s]

Vu comme tu dessoses ta poitrine j'ai un doute, je sais de quoi je parle j'ai 40ans de charcutier derrière moi😢

[@le-monde-de-nono]

J'ai répondu à ta question et je peux te dire en 1989 maintenant j'ai jamais eu la prétention de dire que j'avais exercer depuis ça fait 4 ans que j'ai repris si tu regardes mieux les vidéos tu verras que je suis handicapé de la main droite et qu'il est difficile pour moi de tenir mon couteau correctement maintenant tu est courant cela ne m'empêche pas de m'en sortir dans différemment domaine contrairement à certaine personne sans handicap